极品小农场(校对)第2369部分在线阅读

　　“呵呵，只是做了点，自己能做的事，再说，这事，还是嘟嘟主导，我只是出点力，算不了什么。”李汉笑说道。“对了，时间不早了，休息吧。”
　　“行，你说的事，我会尽快联系几个朋友。”刘明点点头。
　　第二天，李汉和嘟嘟，还有李平和，张秀英，去山里玩，摘摘野果，玩着野餐，晚上在老村长家，喝了几杯，说说话。“明天，学校建成，村里打算摆流水席，来着就是客。”
　　“大好，这个流水席，怎么回事？”
　　刚刚，李汉没有问着村长，拉着程大好到一边上。
　　“大家伙，出钱，热闹热闹。”程大好说道。“明天，你可早点到。”
　　“最近游客可不少，这办下可的不少钱？”李汉说道。“这样吧，我出二万块钱。”
　　“不行，这怎么行，这钱，大家伙出。”没等程大好，说话，老村长走了过来。
　　“老村长，这钱可不光光是我出度假村出。”李汉笑说道。
　　“度假村还不是你的。”程大好，说道。
　　“呵呵，大好哥，你这说的可就不对了，度假村可不光光是我的，还有好几位合作伙伴，说到底，我就借着名头，赞助咱们村里搞流水席，算是为大家谋个福利。”李汉笑说道。
　　程大好一听，度假村，不光是李汉，这二万块钱，多半都是别人的。“嘿嘿，这个爹，我看这是成。”
　　老村长，想想，行，这事，不占着李汉便宜，又能节约钱，还有比这个更好的事嘛。“那成，俺一会召集大伙，说道说道。”
　　“那好，钱，我一会让人送过来。”
　　李汉，笑说道。
　　要说，李汉，股份现在，度假村还真不多了，百分二十，可转手，投入现金还不到五百万，度假木屋别墅，承包山头，改造的草坪能量水晶价值一千万左右和兑换老虎五百万左右的，转手卖了五千多万，外加刘明二千万，整个算下来，七千多万。
　　一下赚了三倍多，这还不算，剩下股份，李汉算是赚大发了，当然，投资的人没吃亏，保护区发展起来，周围泉水改造，环境会越来越好，在这边度假对身体，好处大大，时间一长，名气出来，度假村，赚钱，指日可待的。
　　回到木屋，李汉叫着红霞过来，这二万块钱，是李汉，最后一次，接下来，木屋别墅，这块地方，全权交给红霞，当然，红霞最终还是会让出整个度假村管理权，专职负责酒店这一块。
　　“流水席？”
　　刘潇潇，几个，听到李汉说，明天瞎瓯子，要摆大流水席，不光光邀请大家，还有来的游客。
　　“虽说明天不是周末，游客没有前两天多，可按着这几天数据，游客不会少于八百人。”
　　“八仙桌，那不就是一百桌？”李梅，一算，吓了一跳。
　　“一桌下来光菜钱也要一两百吧，这边席面可不小。”
　　“差不多。”
　　李汉说道。“加上考察队和咱们这边，村里，至少一百五十桌。”
　　“这么算下来，加上其他费用，小三万块钱。”
　　“村里，哪里这么多钱啊？”刘潇潇，说道。“我听小红说过，程大好出去打工一月不过一二千，生活费不过二三百块钱。”
　　“村里是不富裕。”张秀英端着水果过来，不忘说道。
　　“奶奶，嘟嘟出钱。”小人，边说，边掏出自己钱包。
　　“呵呵，嘟嘟真乖，这事交给你爸爸。”张秀英笑着摸摸嘟嘟小脑袋。
　　“汉，不会你出钱了吧？”
　　“你们不觉着，这对提高度假村知名度是个不错的主意吗？”李汉笑说道。“我和老村长说了，流水席度假村来搞。”
　　“哈哈哈，汉，你还真是。”刘潇潇，笑说道。“你可是昨天刚刚签的合约。”
　　“所有，我才这么做，不然，人家投资这么多钱，咱们不做事，不是太对不起人了嘛。”李汉笑说道。
　　刘潇潇翻了白眼，我真服了你了。
第2434章
大流水席（中）
　　“一会咱们也去村里看看能不能帮上忙。”张秀英端着水果过来，听说，明天村里要办着流水席，打算去看看能不能帮上忙。
　　“阿姨，不是明天才办吗？”刘潇潇，说道。“今天过去，能帮什么忙啊？”
　　“呵呵，你们啊，太小，是没见过流水席，这么大的流水席，要办着起来，过去都要准备三五天，现在物质丰富些，可一些东西，还是要准备的。”张秀英说道。
　　“流水席，流水席，席如流水。”
　　李平和，端着茶杯过来，坐下来。“你们年轻，不懂流水席的办法。”
　　“叔叔，这个流水席不就是菜一下子上齐，大家吃完就走，下一波人过来再吃吗？”刘潇潇，越听越奇怪。
　　李平和笑了笑，摆摆手，要说，流水席，还真有讲究呢。“先说说这个流水席的历史，流水席距今已有一千多年的历史。”
　　说着，李平和喝了口水，杯子放在边上说道“‘流水席’最早因寺庙依靠流动的泉水漂送条盘内的斋饭给香客，以‘借流水上席’而得名。客人陆续来到，随到随吃随走的习俗也跟‘流水’的名字非常贴切。流水席不像一般的宴席那样先上齐所有的凉菜，再上齐所有的热菜。流水席的最大特点是陆续上菜，如行云流水。”
　　“啊，这和我想到不一样，我还以为是客人，吃完就走，来了就吃，这样流水席呢。”刘潇潇，一脸惊异，这和平时，说的流水席，似乎不一样啊。
　　“那可不是真正流水席，流水席面讲究可不少，咱老汉西人的流水席说到时间，一般三天才能完毕。第一天叫‘知客’，即主家，属、知己在一起进行的酒席；第二天叫‘正酒’，是所有来宾都来恭贺的盛大酒席。重要的仪式都在这天进行；第三天叫‘答谢酒’，用来感谢左邻右舍前来帮忙的乡里乡亲。你说的算是另一种‘流水席’与酒店招待不同，客人要轮流坐，一般分为第一轮，第二轮，直到把客人全部待完为止，有的从早带到晚，有的分先待上亲客（新婚女方娘家人）后待男方客人，这也叫‘流水席’。”
　　“对对，就是，明天咱们办的，应该是第二种流水席吧？”刘潇潇，说道。
　　“这话可就说错了。”程大好，笑说道。
　　“大好来了，块坐。”李平和笑着招呼村里这个小伙子，这孩子，虽然说比一般村里娃娃人活络点，可心底还不错，是个好孩子。
　　程大好，笑着，坐下来。“席面准备怎么样，有什么需要说话。”李汉给大好倒茶。
　　“席面前两天就准备，该杀的猪，羊，该卤的肉，这两天村里妇女都忙活差不多了。”程大好，说道。
　　“对了，大好，咱们席面按着什么样式办？”李平和问着。
　　“难道还有很多种吗？”刘潇潇，小声问着。
　　“可不是，就说咱们蓝田，蓝田九大碗，蓝田九大碗是炖白菜、炖虎皮豆腐、炖萝卜片、方块肉、甜饭、条子肉、芥末萝卜丝、红烧肉丁老豆腐、丸子炖海带。九大碗始于唐，据说唐代诗人王维隐居蓝田时将宫廷的招待方式传入民间，之后蓝田九大碗便大行其道，至明清时达到鼎盛，蓝田也涌现出大批厨师，他们凭借一把炒勺便可养家糊口，闯荡世界。江湖人送外号‘蓝田勺勺客’。”李平和说道。
　　“渭南这边也有九大碗，只是和蓝田还是有些区别的。”李平和，说道。“汉中这一带普通的喜庆宴席流行吃‘九大碗’，亦叫‘换吃’。先上一凉盘（内装豆芽等菜，上浇肉臊子），摆在中间。四角摆四个小碟子，内盛麻叶。四面还可摆四小碟五香豆或四个小凉盘，这些菜是下酒菜。酒喝完后，开始‘换吃’，连续上品种花样不同的菜，一般为‘七换’、‘十换’，最多有‘十三换’的。‘换吃’时一般不喝酒，主人可说句客气话‘把酒带上’，爱喝酒的就继续喝酒，大多数人只是品尝佳肴，‘换吃’中间上‘八宝饭’。‘换吃’后大家离坐稍事休息。主人端走残菜，擦净桌子，然后又端上‘九大碗’和‘没棱馍’放在客人面前，吃完‘九大碗’就散席了。”
　　“好复杂啊。”刘潇潇，直挠头，没想到，光光九大碗就有这么多讲究，不同地方还不一样。
　　“是啊，还有韩城十三花，大荔九品十三花，这可是堪比洛阳水席的大席面，十三道凉菜拼成特殊图案，其中阎敬铭这位清朝阁老改的升官图最为著名，品和碗不同，万多少蒸菜，荤素搭配，品比碗大，如同汤盆，或是清汤，或是白汤，或是酸辣，配以各类肉蔬，这是真正大席面，现在少有人用，费工夫费料子，想要做出地道的人也少了。”李平和说道。
　　“哇，叔叔好厉害，知道好多啊。”刘潇潇，一脸钦佩。
　　宝宝和嘟嘟，几个小人一样满眼小星星。“爷爷，知道好多好多好吃的。”嘟嘟小人，吧嗒一下小嘴，馋嘴的样子，逗的李汉，哭笑不得。
　　“叔，说的对，这个大荔九品十三花，太繁琐，料子用的多，难做难弄，过去非有钱有势的人家，也办不了这么大席面。”程大好，说道。
　　“这次，村里打算用那种席面？”
　　李汉问道。“九大碗？”
　　“这次，大伙讨论了半天，九大碗和十三花，二选一。”程大好，说道。
　　“十三花？”
　　“是用骊山十三花？”李平和，看着程大好，要知道，十三花四素为四季如春，四荤为全珍珠宝，四大碗是炖鸡红猪蹄、木耳黄花肚丝汤、甜酒醪糟鸡蛋花、蛋卷烂冬瓜，寓意天赐良缘、花好月圆。四大盘：大炒小炒，有素有荤，以示健康长寿，流连忘返。顶盘是猪八大件或丸子汤。同时搭配四样干果。
　　“九大碗，走大席面，不如十三花。”程大好说道。
　　当然，九大碗，是传统，不能丢，可这次来着不少城里人，尤其是李汉一家出自安西，要知道，那边蓝田九大碗或者十三花，这两样，用着都没问题。
　　年轻人，更趋向于十三花，这席面更加适合年轻人口味，再有，一个十三花，不光光全是蒸菜，这对口水多变的城里人来说，同样。
　　村里开着会，商量好半天，最终还是觉着用十三花。
　　李汉对比一下十三花和九大碗，点点头。“九大碗，走的是大菜，吃的实惠，十三花，走的场面，当然，菜品也不必九大碗差，选十三花，倒是不错选择。”
　　九大碗蒸菜比起十三花多样，在如今这种市场下，真的有点，比不了，老村长能同意，虽然，李汉意外，却又有点佩服，要知道。
　　“十三花，名字可真好听。”
　　刘潇潇，说道。“汉，我去找我姐，一会，你们去村口吗？”
　　“嘟嘟也要去。”
　　嘟嘟小人，说道。“嘟嘟可以帮忙的。”
　　“王爷爷都去了。”
　　“呵呵，我们也去帮忙。”娜塔莉，虽然好一些听不懂，可看着嘟嘟几个小人和刘潇潇兴奋劲，不难猜，这个席面东西很有趣。
　　“别捣乱。”