食戟之冒牌小当家(校对)第304部分在线阅读

　　也就是牛的后腿上的一块瘦肉，经过修割、剔除了筋油之后，不带有任何肥腻的部分，号称是瘦肉中的“精华”！
　　不过众所周知，纯瘦肉拿来烤，并不会很美味……
　　包括之前绘里奈煎烤的肉饼，也是用了大量的猪网油，来令纯瘦肉的肉馅中，充实动物性的油脂。
　　而刘昴星则是刚好相反的，选择了使用植物性油脂。
　　绘里奈的是馅状的“肉饼”，而刘昴星烤肉是整块的牛霖、约三四斤重的一大块，想要令外面的油脂渗进里面，外面不够现实！
　　刘昴星这时想到的办法，也是之前从德吉大叔那里得到的灵感！
　　用锥子先将整块牛霖，刺了三十余贯穿的小窟窿之后，将油脂灌入其中……
第三百一十章
永麟刀
　　“唔！明明是牛霖肉，但是却有如此丰富的油脂啊！”
　　“没错，一刀切下来之后，甚至可以感觉到绽放的肉汁……”
　　“而且因为是明火烤制，在分切下来的瞬间，多余的油脂就被烤干了……”
　　刘昴星的评委席前，为五位评委现场分切牛肉。
　　因为只有刘昴星自己知道，从哪里下刀可以令其中多余的油脂流出、烤干……
　　巴掌大小的烤牛霖肉，依次放在了五位评委的盘子中。
　　“纯瘦肉的烤肉吗？那就让我们来尝尝看吧！”五位评委说着也纷纷动起了刀叉。
　　牛霖肉入口，几名评委不由得瞪大了眼睛，同时不由自主的咀嚼了起来。
　　口中的烤肉，丝毫没有纯瘦肉的干柴感，反而油脂饱满、同时又因为是明火烧烤，而毫不腻口。
　　嘭！珰……
　　只听一声微小的破裂声，以及某种小物件落地的声音响起。
　　众人诧异的向解大师的方向看了过去。只见肌肉再次坟起的他，似乎比之前还要更加“膨胀”一些！
　　同时……短袖花衬衫的领子处，第一枚扣子居然已经崩开了！
　　刘家八老已经笑成了八朵雏菊，本来之前绘里奈引发了“变异衣衫绽裂”，令他们感觉自己很被动的，现在看来还有机会！
　　显然从解大师的反应上就能够看出，刘昴星的这最后一道“烤牛霖”，水平要略高于之前的作品！
　　虽然依旧还是二星餐厅招牌菜的级别，但还是有微弱的差别的……
　　“原来如此！利用贯穿一个个细小的孔洞，用锥子在孔洞中涂抹油脂，不但令牛霖补充了油脂，而且应该每个孔洞都是双向贯穿，多余的油脂会逐渐流出，并被明火烤干……”
　　“与之前的‘穆帅逼婚’不同，并没有使用动物性油脂风味突出的猪网油，而是使用了花生油与菜籽油的混合，用植物油特有的香醇，来提升牛肉的风味……”
　　“没错，对火候的掌握、对油脂的控制，几乎没有可以挑剔之处！”
　　“不过……你们猜出题目的‘中华英雄’是谁了吗？”唐松问道。
　　唐松、雷瑜还有新户守面面相觑，解大师却支了支太阳镜说道：“是武侯诸葛孔明吧？”
　　解大师虽然一大把年纪，但是脑子却依旧灵光，而且最重要是他师承的罗氏一脉的起源，就是诸葛武侯的随军厨师！
　　所以解大师对于诸葛孔明的事迹，也比较了解、比较容易联想到。
　　“诸葛孔明吗？那这六道料理又代表了什么事迹呢？”唐松依旧没有看出来。
　　“不，准确的说应该是包括那杯饮料，一共七道、代表的其实也可以说是同一事迹……那就是‘七擒七纵’！”解大师说道。
　　“七擒七纵？是指……平定南蛮的那次大战吗？”
　　“没错，我也是品尝到了最后一道‘素油牛霖’才反应过来的，最后一道应该代表的就是最后一战的‘火烧藤甲兵’了吧！之后带着这个印象，反推前面的六道菜品、饮料，也就是说……
　　第一道‘酸辣包’、辣中藏酸，代表的是第一擒，当时蛮人的领袖孟获，因为大意中伏而被擒。
　　第二道‘八味果汁’、选择都是有清热解毒功效的水果，代表的是第二擒，武侯的随军厨师们，破解了南蛮地方的毒水，令蜀军正常行军，再次击败孟获。
　　第三道‘酒酿桂花鸭’、高度白酒与鸭肉风味的调和，代表的是第三擒，孟获命弟弟孟优诈降被识破，反被武侯用美酒灌醉，令孟获失去内应被擒。
　　第四道‘叫花鸡’、被泥土包着的烤鸡，代表的是第四擒，孟获再次战败后，坠入坑洞陷阱中被擒。
　　第五道‘镜汤’、能够映出自己相貌的鲫鱼汤，代表的是第五擒，孟获被反水的其他部落的首领献给了武侯。
　　第六道‘炸鸡块’、内中插着牙签的炸鸡块，代表的是第六擒，孟获再次派人诈降，结果被识破并收缴出兵器……
　　以及最后一道‘素油牛霖’，就是第七擒火烧藤甲兵了！”解大师解释道。
　　的确只要看出了最后一道“火烧藤甲兵”，其实就能够反向的推测出前六道菜品的含义了！
　　“武侯有令南疆息战之功，还有治理蜀地之功，足可论英雄！”其他几位评委也点头说道。
　　而这时解大师则是想到了更多……
　　作为白罗一脉的传人，解大师当然知道，当年在武侯麾下的强大料理人们……
　　破解毒泉、酿出醉倒孟忧的美酒、以蜀地美食策反银治洞洞主杨峰……都是出自于当时蜀国的随军料理人之手！
　　可以说令蜀军可以在当时瘴气横生的南疆之地作战，随军料理人功不可没。
　　尤其是罗氏一脉……
　　在蜀军返程时，因为南征伤亡太大，无数冤魂在河水中作祟，令蜀军无法行船。
　　向导当时的意见是用“土办法”，也就是用人头来祭奠冤魂。
　　但是武侯认为如此一来，会令刚刚归附的蛮人心寒……幸而罗氏的料理人，以白面裹肉，制成了最初的“镇魂馒”，代替“蛮人之头”，祭奠河中冤魂，令冤魂散去……
　　后来“镇魂馒”也在罗家代代发展，直到如今、已经发展为“四神八宝海鲜镇魂馒”！
　　穆桂英、诸葛亮，全都扣题无疑，五位评委此时也就两人的料理进行了细致的评估，刘家八老还有薙切家几位，也都紧张了起来。
　　反而对决的双方，刘昴星和绘里奈，现在出奇的放松……
　　不知道从什么时候开始，“传说中的厨具”的归属权，似乎在他们眼里，已经没有那么重要了。
　　之所以还全力以赴着，除了身为料理人的尊严之外，原因很单纯，那就是因为“对手”是他们两人彼此……
　　在“对决”的过程中，两人都竭尽全力，但是在最后宣布结果之前，反而镇定了下来。
　　“你猜谁会赢呢？”刘昴星在旁边问道。
　　“当然是我！”绘里奈说道。
　　“如果不是呢？”刘昴星很想说，如果不是的话能请你配合一下帮忙觉醒“香料神髓”吗？
　　“如果不是的话，肯定就是因为这些评委都是男人，所以评分有失公正！”绘里奈理所当然地说道。
　　“……”刘昴星表示无言以对。
　　就在这时，解大师站了起来，宣布道：“咳咳，经过我与其他几位评委的审核与讨论，‘神前料理对决’第三轮成绩如下！主家代表刘昴星42.24分……”
　　刘昴星心中一沉，暗道：早就知道第三轮的时候，评分标准会很严格，但是没想到严格到了这种程度！听起来这分数不怎么高啊！
　　“……分家代表刘胃慧40.62分！”
　　刘昴星一下子笑了起来，笑容在绘里奈看来……很贱！
　　“合计总分，刘昴星88.92分、刘胃慧87.32分！本届‘神前料理对决’，主家取胜！”解大师直接正式宣布道。
　　“嘁！”绘里奈不爽的撇过了头。
　　“可以给我一个庆祝的拥抱吗？或者我给你一个安慰的拥抱？”刘昴星走过来轻声说道。
　　“走开！”绘里奈还有些发小脾气的样子。
　　当然，其实她心里也知道，并不是因为什么评委们大男子主义……
　　刘昴星却没理会，在绘里奈转过身之后，也不管她同不同意，直接从身侧将她抱住！
　　而绘里奈稍微轻轻挣了两下，之后也没有什么明显的反抗……
　　拥抱的两名选手，与观众席上热烈庆贺着的刘家的人、还有沮丧的薙切仙左卫门形成了鲜明的对比。
　　似乎这一幕触动了他们，令刘家的人也不好意思再庆祝什么，而仙左卫门则是更加怒发冲冠！
　　“这届还真是在评分结束后，双方最和谐……至少是双方选手最和谐的‘神前料理对决’啊！”
　　“没错，不仅是‘神前料理对决’，这种在决出胜负后，相互拥抱以示互相庆贺、安慰的礼节，很久没有出现过了……”