十全食美第112部分在线阅读

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  这次居然来请宁有方去掌厨,真是意想不到的好事宁汐兴奋的站了起来:“太好了,我现在就去找爹问问。”
  张展瑜笑了笑:“别着急,师傅正在和孙掌柜商量这事呢到时候肯定得带些厨子过去的。”不用问也知道,他和宁汐肯定都得跟着去的。
  等了约莫小半个时辰,宁有方终于回来了。满面红光,精神焕发,神采飞扬,总之,各种振奋宁汐笑嘻嘻的凑了过去:“爹,恭喜你,名头已经这么响了。人家办宴席都来请你去掌厨呢”
  宁有方朗声笑了,眼里闪烁着欢喜的光芒:“是啊,我也没想到能遇到这样的好事。”酬金多少反而不是最重要的了。
  当然,酬金确实也丰厚的令人咋舌就是了。
  宁有方凑到宁汐的耳边,低低的说了个数字。宁汐先是一愣,旋即笑道:“出手真大方。”都赶得上宁有方一年的工钱了。
  宁有方笑了笑,正色说道:“不过,要求也很高。让我明天就带人过去。将菜单先拟定好,需要的食材自然有人去采买。不过,至少得花一天时间坐准备。”
  越是昂贵的食材,越需要提前处理。鱼翅燕窝海参熊掌之类的,都是如此。好在已经入了秋,天气不再那么炎热,不然整天站在炉火边可真够受的。
  宁汐掐指算了一下:“明天就过去,再准备一天,加上三天的流水席,岂不是一共要去五天?”
  宁有方点点头:“确实得要五天。我打算带几个厨子过去。不过,鼎香楼这边也得有人忙。你和展瑜只能去一个。”
  张展瑜一愣,还没等发表意见,就见宁汐谄媚的凑了过来:“张大哥,这次让我去吧等下一次再有这样的好机会,你再去好不好?”这样的热闹,她哪里舍得错过。
  对着那张如花的笑颜,张展瑜哪里还能说出个不字:“好,那我留下来。”
  宁汐顿时眉开眼笑,欢呼了起来。
  看着宁汐欢快活泼的娇俏模样,张展瑜的眼眸里流露出一丝宠溺的笑意。
  接下来,宁有便将此事跟众人都说了。其他的厨子也都是满脸的兴奋雀跃,一个个都用期盼的眼神看着宁有方,显然都想跟着去。
  宁有方心里早有打算,一连点了几个厨子的名字。几位大厨里,只带上了周大厨。其他的几个都是二厨。
  朱二仗着和宁有方熟悉,一脸陪笑的凑了过来:“宁老弟,把我也带去见识见识吧”
  宁有方笑着安抚道:“朱二哥,鼎香楼这边总得有人坐镇。这几天,就得全靠你了。”这顶高帽子实在是恰到好处,朱二立刻不闹腾了,连连笑着点头。
  第二日早上,宁有方特地比平日起的更早一些,正想去喊宁汐起床,就见宁汐神清气爽的出来了:“爹,早饭我都做好了。快点吃完出发”
  宁有方哑然失笑:“你起的倒是比我还早。”居然连早饭都做好了。
  早饭很简单,两碟咸菜,一碟三丝卷,一小锅粳米粥。可味道却都极好。尤其是那碟三丝卷,外面酥脆里面松软,细细品味,说不出的鲜香。
  越是简单的饭菜,越能看出厨子的手艺。宁有方心里暗暗点头,阮氏更是赞不绝口。
  宁汐被夸的浑身舒畅。煎炒烹炸暂且不论,她在面点主食上也下了不少功夫。如今也算是初有小成了。
  吃了早饭,宁汐便随着宁有方孙掌柜一起出了院子。还没等走到后门口,就听到身后响起了小安子气喘吁吁的喊声:“等一等”
  
  第一百四十四章仗势欺人
  
  几人都是一愣,停下了脚步。
  小安子一路跑了过来,笑着说道:“宁大厨这几天要去张府,来回步行太不方便了,马车已经备好了,已经在后门口等着了。”
  宁有方忙推辞道:“不用不用,我走着去就行了。”坐马车去张府也太招摇了。
  小安子一脸陪笑:“马车都备好了,你们就别推辞了。要是让少爷知道我连这点小事都办不好,不骂我才是怪事。”
  宁有方犹豫片刻,忍不住瞄了宁汐一眼。想也知道,容瑾这样的行为,绝对不是为了他……
  宁汐故作坦然的笑了笑:“爹,既然是容少爷的一番好意,我们就别推辞了。”
  孙掌柜不明就里,也笑着附和:“是啊,坐马车总比步行快多了,又节省体力。待会儿到鼎香楼,就让几个厨子一起坐马车到张府去。这可比走着去气派多了。”
  宁有方也不再反对,一起出后门上了马车。这辆马车和平日里所见的似乎又有些不同。更宽敞了些,虽然比一般的马车漂亮讲究,倒也不算太惹眼。
  宁汐安静的坐在马车里,心里却远不如外表那般平静。之前一个月悄无声息,今早又来了这么一出,容瑾心里到底在想些什么?
  有一点却是毋庸置疑的。她想要的平静生活只怕是不太容易了……
  到鼎香楼之后,宁有方先去召集了几个厨子。正在商议着去张府的事情,张府就来人了。来人约莫三十左右,生了一张长长的马脸,走路的时候昂着头,眼神闪烁不定,颇有几分傲慢。
  宁汐对此人的第一印象实在欠佳,随意的瞄了一眼就别过了头去。
  孙掌柜热情的迎了上去寒暄了一番,然后笑着介绍:“宁大厨,我给你介绍一下。这位就是张府的马管事,这次宴席就是由他全权负责的。”
  宁有方不敢怠慢,忙笑着上前打了招呼。
  马管事淡淡的嗯了一声,上下打量宁有方两眼,说道:“宁大厨,久仰你的大名了。大小姐常来鼎香楼,对你可是赞不绝口。这次邀请宁大厨去府里承办老夫人的寿宴,也是大小姐竭力推荐的。你可要好好表现,不要辜负了我们大小姐的厚爱。”
  宁有方一时也想不出这个女子是谁,一脸陪笑的点头应了。也难怪宁有方没什么印象,三楼的雅间男子止步,他平日里只负责做菜,和那些高高在上的千金小姐并无正面接触。
  宁汐却是心里一动。脑子里忽然浮现一张娇俏刁蛮的面孔。
  张府大小姐……该不会就是那个张敏儿吧马管事随意的瞄了众厨子一眼,在见到宁有方身后那个窈窕的身影时,顿时闪过一丝亮光:“宁大厨,这个小姑娘是……”
  宁有方忙笑着介绍:“这是我闺女宁汐,跟着我做学徒,厨艺还算过得去。这次我打算把她也带上。”
  宁汐乖巧的走上前给马管事行礼问好。
  马管事放肆的打量宁汐几眼,笑道:“好好好,现在就出发吧别耽搁了正事。”
  被那双目光肆无忌惮的打量着,宁汐只觉得浑身都起了鸡皮疙瘩。不动声色的稍稍退后一步,暗暗打定主意,这几天里一定要离这位马管事远一些。
  宁有方也隐隐的觉得有些不妥,心里暗暗后悔。
  往日宁汐都在厨房里待着,基本上不接触什么外人。可这一次却是去张府,要是惹来什么不怀好意别有用心的人可就糟了。早知如此,真应该带张展瑜去张府才对。只可惜现在已经成了定局,当着人家的面,也不好再改口了……
  宁有方招呼着厨子们上马车,趁着别人不注意,低声说道:“汐儿,到了张府,你不要四处乱跑,一定要跟着我。”
  宁汐抿紧了嘴唇,点头应了。
  半个时辰之后,马车在张府的后门口停了下来。
  马管事领着宁有方等人去了厨房。和张府里原有的几个厨子见了面。一番客套之后,便开始商议起了寿宴的菜单。为了防止炉灶不够用,张府请来工匠临时搭了几个炉灶。
  这样的场合自然没宁汐插嘴的余地。她老老实实的站在宁有方身边,专注的听着众厨子商议菜单。
  张府的几个厨子显然对新来的宁有方不甚服气,说话不免有些阴阳怪气的。不管宁有方提出什么样的建议,总有人跳出来反驳。也因此,菜单久久都没真正定下来。宁有方心里不痛快,脸上却还得挤出笑容来,别提多憋屈了。
  马管事出去绕了一圈回来,见众人还在争论不休,顿时绷起了面孔:“这么多人,怎么连个菜单都没定好。老夫人那边还等着,要是耽搁了正事,你们一个也躲不掉。”说是一个也躲不掉,可眼睛却在斜睨着宁有方,那份轻蔑表露无遗。
  说来也是,堂堂张府管事,自然不会把一个酒楼的主厨放在眼底。
  宁有方暗暗咬牙,却也只能生生的忍了这口气。
  宁汐却是再也忍不住了,故作天真的笑问:“马管事,这儿到底谁是主厨?该听谁的?”
  马管事咳嗽一声:“既然特地请宁大厨过来,当然以宁大厨的意思为主……”
  “可是不管我爹说什么,他们几位大厨都说不好。”宁汐睁着圆溜溜的大眼:“照这样下去,别说一天,就算两天也定不好菜单吧要是真的耽搁了购买食材,可不能都怪我爹。”
  这番直言无忌的话,听的各人脸都黑了。却也不好和一个小姑娘较劲,各自没趣的别过了头。
  马管事不得已板着脸训了那几个厨子:“你们几个给我放老实点。凡事都要听宁大厨的,听见没有?”
  几个厨子不情愿的应了一声。接下来果然老实多了。到了下午,菜单总算初步列好了。一份是流水席的菜单,菜肴稍微普通些。另一份则是专门招待贵客的,要讲究多了。罗列的菜式都是很费工费时的美味佳肴。
  等马管事拿走了菜单去复命之后,宁有方总算稍稍松了口气。扯着宁汐到了一旁叮嘱道:“汐儿,这儿不比酒楼,你以后别随意插嘴。”宁惹君子不惹小人,这个马管事一看就不是什么好相与的,还是少招惹为妙。
  宁汐左右看一眼,低声问道:“爹,明明是张府派人请你来主厨,怎么马管事和那几个厨子都故意找茬?”那几个厨子心里不服气倒是情有可原,可那个马管事又是怎么回事?
  宁有方淡淡的一笑:“恐怕是我没孝敬,人家心里不痛快了吧”
  被他这么一说,宁汐顿时也明白过来,忿忿的说道:“我们是凭手艺赚钱,干嘛要看这种小人的脸色。”再说了,酬金还没拿到手呢宁有方叹口气:“算了,待会儿我去找马管事‘聊聊’好了。”
  宁汐绷着俏脸,不乐意的应道:“爹,你别去了。我倒不相信了,他还敢对我们怎么样。”
  宁有方苦笑道:“刚才的事情你也看到了。接下来还有几天,要是他时不时的找不痛快,我们这差事还怎么做。算了,拿些出来就当喂狗了。”人在屋檐下,不得不低头啊宁汐不好再多嘴,只好眼睁睁的看着宁有方去了。
  过了一炷香左右,宁有方才回来。却是一脸的怒气,拳头握的紧紧的,额头上青筋隐隐的露了出来。
  宁汐一惊,忙凑了过去:“爹,你这是怎么了?马管事说什么难听话了?”
  宁有方冷哼一声,勉强压低了声音:“我刚一暗示,他就狮子大开口,说酬金我只能拿一半。”另外一半自然就被他吞进囊中了。
  宁汐陡然变了脸色:“这种人实在太过分了,我们现在就去找张府的主子评评理。”说着,拔腿就要走。
  宁有方反倒冷静了不少,一把扯住宁汐的胳膊:“我们对这儿不熟悉,找谁都不合适。还是别去了。钱少赚一点就少一点吧”贸贸然的跑去找张府里的主子,只怕会惹出更多的乱子来。厨子地位低微卑下,去求见人家也不见得肯理睬。
  宁汐生平第一次领略到了这样的滋味,心里憋了一肚子火气,却也无可奈何,恨恨的跺了跺脚:“这也不行,那也不行。难道我们就这么眼睁睁的受气吗?”
  宁有方自我解嘲道:“不受气又能怎么样。到时候酬金就是从马管事手里拿的,他扣下一半,我也找不到地方说理去。这口闷气不受也得受了。”
  顿了顿,忽然叹道:“现在想想,容少爷其实真的不错。他虽然说话毒辣不中听,可倒是从来没摆过架子。”

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