美梦时代(校对)第1808部分在线阅读
想要有最好的口感,那就必须要尽快的使用和食用。
在粤州开仙女食堂点心铺,每天凌晨就得把最新鲜的食材送过去,就在机场旁边的制作基地加工制作好,再一大早的送到各个店铺。
只有这样,才能保持仙女食堂点心铺的招牌,才能让人们花贵价买到物有所值的食物!
第2618章
杨总监的开山之作(下)
仙女食堂点心铺这么大的一个部门,做事情自然不可能马虎。
不可能随便的在一个地方租下门面,从简单的加工作坊做出食物之后,就上架销售,完全都用不着计划。
杨娜的野心很大,在粤州一开就是56家点心铺,前期的策划就显得很重要。
因此每一个环节,在规划的时候就已经策划好,有着仙女公司强大的实力,以及数不尽的金钱的支持,这个计划一开始就做得非常的紧密。
通过和逍遥物流的商谈,他们很快就在距离机场30分钟车程的地方,给划出了一块早就买好的地盘,给仙女食堂点心铺粤州分公司用。
然后也是逍遥物流找的建筑公司,按照仙女食堂这边的规划,把这块土地修建成蓉城那样的模式,分别有冷藏冷冻室、加工空间、烘培空间……等等地方。
接着就是各种烘烤、制作的器材,也是按照标准来配置。
等到蜀川这边的糕点师和粤州招聘的糕点师们一汇合,他们第一件事情就是去品尝粤州人的口味,然后同时也把仙女食堂点心铺的糕点拿去给粤州人品尝,收取调查意见,从而更好的掌握情报。
再接下来才是他们进入新的工作场所,蓉城来的糕点师开始慢慢的教导新的糕点师们做糕点,以及开始创新活动。
所以虽然距离开始布置已经有了三个月的时间,但整个时间还是很紧凑的。
不过幸好蜀川这边早已有了一个非常流畅的运作模式,在创立初期的时候,照搬过来也不算为过。
杨娜是一个年轻人,当然就喜欢广告的力量。
仙女食堂点心铺还在筹建的时候,她就给仙女公司广告部打了申请,要他们在粤州为自己投放广告。
通常一个区域内的广告,自然是很简单的事情,花费少、针对性强,没有全国打广告那样复杂。
于是从8月份开始,粤州的街头巷尾,就出现了许多的平面广告,一般都是仙女食堂点心铺在蓉城的盛况、在远殷市的产业基地以及各种点心的效果图。
虽然杨娜觉得这些有点老套,但广告的效果却非常好。
“哈哈,仙女食堂点心铺终于来粤州了!太好了!我要大吃特吃!”
“楼上的在高兴什么?不就一家点心铺吗?我们粤州没有么?大荷花、丁记、糖果花……这些不都是挺出名的吗?”
“是啊,听听这名字,就是食堂里面的点心拿出来卖而已,有什么特色?不过就是仗着仙女公司的名气来赚钱罢了,萧奇真是越来越会捞钱了。”
“前面的两位,难道是从火星回来的?你们没去过蓉城旅游,没在网上看过仙女食堂点心铺的新闻吗?这种被誉为全中国价格最贵的点心铺,怎么会是普通的点心铺?不说别的,我在香港高级酒家吃的点心,都不一定能比得上人家的!”
“哈哈,这两个笨蛋!你以为每个店铺天天排队的场景是假的啊?你以为随随便便买一点就要花100块是假的啊?你以为人家那生态农业基地出来的产品,和你在市场上买到的是一个样?别傻了!去吃一次再说话吧!”
“对!上次我妈去蜀川旅游,给我就带了一盒点心回来,只有三个品种,一样才几块。但吃起来感觉真是好极了!完全就是小时候吃到的醇香味道!我妈说,这仙女食堂点心铺的点心,无论哪个店铺你都得去排队,看着价格很贵,但买的人却很多!因为人家用的绝对是真材实料,好吃美味又健康!”
“吹得太厉害了吧?”
“一点都不!我兄弟现在在渝州,你不知道他们是多么希望仙女食堂点心铺在他们那里营业啊!现在这个年头,找一个能放心吃东西的地方有多难,你们知道么?反正我是肯定去买买看看的!好吃的话,不说每天买,隔三岔五的也行!”
“……”
粤东人比蜀川人还能吃,在于他们喜欢各种花样,但喜好美食的特点,却也是一样的。
在一系列的广告之后,特别是在有了网络的宣传和微信微博的晒单,仙女食堂点心铺就进入了大部分年轻人的眼帘,特别是女孩子们,对于仙女食堂点心铺那么美轮美奂的点心,是喜欢得不得了。
这也难怪。
仙女食堂点心铺在开始对外营业几个月之后,张古老爷子就与时俱进,请了许多的日本、意大利、法国的糕点师们过来,指点他们怎么把糕点做得美味之余,又能做得美观好看。
然后还有不少的糕点师去国外研修,花的钱简直是以百万计。
经过了这么久的努力和实践,总算是在味道之外,外观也是变得非常漂亮,属于让人一看到就很喜欢的那一种,特别是白领小资们,完全可以把吃喝仙女食堂点心铺的糕点饮料等等,当成一种完全的美妙享受。
这样的感觉,越是到了快开业的时候,越是让人期待。
杨娜前几天去粤州了一趟,就是检查开业之前的各种准备。
“时间选择在10月28号开业。”杨娜略带兴奋的道:“那边已经准备做好了,连续一周左右,送到各大酒店的试吃产品,都非常的受欢迎。每天两三百万的免费试吃,我们给出的唯一要求,就是不能撕掉外面的仙女食堂点心铺的商标,而且在客人询问的时候,要答复他们这些糕点是从哪里来的。”
因为要试做,那么必然就是要大规模的出产,毕竟烘烤、冷制作等等,都不可能只做一点,还得考量大规模制作时的各种场景,必须要有极限实验。
现在的两三百万块钱的糕点送出去,还只是原料的成本价,没有加上制作成本、人工成本等等,不然起码也得是六七百万。
杨娜非常的聪明。
她并没有在街头,或者是在仙女食堂点心铺的装修好店铺里面试吃,而是选择了去高档的五星级酒店。
这样一方面是多培养有消费能力的顾客群体,另一方面也没有浪费掉做的那么多的糕点、果汁饮料等等,第三个方面就是坚决不在外面降价、免费试吃,这样就不会降低仙女食堂点心铺的档次。
杨娜一直认为,作为一家有责任心和长期经营理念的公司,降价和打折并不是一个好事儿,一直保持稳定的价格,以及更加稳定的产品质量和服务,那才是有责任心的公司应该做的。
她的男人的仙女公司产品,无论是平板电脑还是智能手机,都是如此的策略,也就颇让漂亮妩媚的女孩儿有种心有灵犀的感觉。
粤州还有一点比较好,那就是这里的天气很炎热,各种水果鲜榨果汁、饮料等等,都比蓉城要好卖得多,特别是在冬天的时候,销量更是能超过蓉城。
所以在销售额这一块儿,杨娜对粤州的56家店铺期望很大,一旦销售如同预期那么的好,那么第二批的店铺也就会紧锣密鼓的准备开设。
粤州比起蓉城来,那可要发达多了,经济总量都完全不是一个档次的。
因此杨娜觉得,就算是200家的仙女食堂点心铺都不是问题。
“你说起了水果的事情,倒是可以在粤西、泰国、越南和马来西亚这些地方,多建立一些农场,为我们提供更多的水果。”萧奇沉吟着道,“毕竟如果饮料这一块儿做起来,肯定也是消耗量巨大的。”
“嗯,等到这儿秋冬天了,我就去这些地方看一看,反正这些地方还挺暖和的。”杨娜笑着道,“如果在条件允许之下,我还是喜欢在国内做。粤西这边气候合适,又可以惠及更多的自己的老百姓,自然比去国外种植水果要好得多。”
“有道理。”萧奇赞赏的道。
萧奇的眼光也不会那么的狭隘,非要把什么好东西都往自己的老家里弄。
中国出产水果最多的省份,就是就是粤西省。
这边的崇山峻岭很多,气候又是炎热多雨,所以最适合热带水果生长。
只要杜绝了那些急功近利的想法,老老实实的做生态水果,那么无论是产量还是质量,都要比远殷市的要好。
“也就是购买铺面的费用太贵了,否则我们一年之内就能保证盈利。”杨娜眨着大眼睛道。
仙女食堂点心铺的所有铺面,都是很蓉城一样的,全都是购买,而不是租赁。
这个有着保值增值的作用,也是为长期开设店铺打下基础。
但一开始这样做的话,费用就难免很贵了,特别是在北上广深这样的大城市,普通的一楼临街门面,起码都是三五万一个平米,越是繁华区域就越贵。
也只有萧奇才有这个财力,一口气在粤州花了5亿左右,买下这56个铺面。
“有店铺好啊,就算以后有什么生意不好的时候,那么卖掉铺面过后,还能获得一大笔的资金,算下来说不定就是赚了!”萧奇笑着道。
“说来也是!”杨娜抿嘴笑了,“不过你放心好了,老公,我保证把仙女食堂点心铺给你做好,让他们看看,我可是有着真本事的!”
说话之间,杨娜的眼中闪烁着自信的光芒!
第2619章
开门大吉
10月28号,星期三。
一大早的,粤州市的闹市区就响起了锣鼓舞狮的热闹声音,而且不只一处。
舞狮文化在南方是非常盛行的,特别是两广地带,直到今时今日都是有着深厚的民众基础。
粤州的民众们也喜欢看舞狮,如今一大早的就看到几十个舞狮队在锣鼓声中飞挪腾闪,端的是非常威武。
有空的人们都围在了周围,看着精彩的舞狮表演。
本来是以年龄大一点的人居多的,可没多久的功夫,中老年人们就发现,许多衣冠楚楚的年轻男女,都兴奋的站在了外围。
赵竹是住在附近的老居民了,今儿一早起来锻炼的时候,就看到这里的热闹场景,等他锻炼回来了,舞狮的固然是已经散去了,但又发现旁边排队的人是特别的多,其中就有很多青年男女。
看着这开业的店子是一家名叫“仙女食堂点心铺”的店面,虽然是灯火通明,布置显得极具现代化的美感,但赵竹也不清楚,怎么这么多年轻人兴奋的站在那里。
找了一个熟悉的小伙子,赵竹问道,“小唐,你们怎么了?围在这里干什么?都快9点了,还不去上班?”
“哈哈,赵叔,我们是等着仙女食堂点心铺开门营业,然后好买糕点饮料啊!”小唐笑嘻嘻的回答道。
“一个点心铺,有什么大不了的?能比咱们旁边的追月楼的早茶好啊?”赵竹不屑一顾的道。