唐朝好地主(校对)第37部分在线阅读

　　张超下炕，系上围布。
　　牛进达在一边道，“嘿，三郎你还准备亲自下厨啊，难道不知道说君子远庖厨吗？”
　　张超不理会他们，揭开灶边桌上盖着布的陶碗，里面的面团正在发酵，比之前膨胀了许多，但还没到原来两倍大，他检查了一下，面团里的小孔不够大，说明面团还没有发酵到时间。
　　重新盖上布，张超从另一个碗里取出一块肉。
　　那边李世绩见了，越发好奇了，“猪肉？”
　　程咬金一听，放下手里的黄馍馍，大声的嚷道，“猪肉？猪肉我老程可不吃，骚的！”
　　罗士信立马跟程咬金唱起了反调，“你地主出身，当然不吃猪肉，我们穷人小时候可是一年都吃不到两回猪肉。能有猪肉吃，高兴的不得了，哪还管他什么骚不骚。”
　　“我做的这个肯定不骚，一会你们就知道了。”
　　张超把猪肉切条切快，然后剁成肉馅。剁好肉馅，他又拿来姜葱，这还是他昨天从里正家要来的，猪肉也是。
　　将切好的姜葱丝放入一个碗中，倒上开水，浸泡一会后，取出姜葱丝不要，把姜葱水倒入肉馅之中，一边倒一边拿着筷子顺一边搅动。张超这样做，也是为了除去猪肉的腥骚，同时肉馅里加了水，蒸熟后，里面的馅吃起来还会鲜嫩多汁。
　　搅匀后，张超又往里面加入了麻油、盐。
　　可惜没有蚝油、生抽老抽白糖，要不然能更有味道。
　　做好了馅，张超再查看了下面团。这个时候面团已经有原来两倍大，面团里也充满了蜂窝状的小孔，面团已经发酵好了。
　　那边的秦琼程咬金五个国公爷，已经为张超那套动作给吸引了。原本还觉得只是贱肉馅蒸饼，可是见张超动作这么多，有模有样，便也都转过关不来，一边吃着馍一边观看。
　　“还有模有样的，三郎你以前还学过厨？”
　　“以前在山里的时候，师父教我做饭，后来都是我们的饭菜都是由我做。”
　　张超嘴里说着话，手上动作却没停下来。
　　案板上撒一层薄粉，将发酵好的面团取出来放在上面，然后开始双手揉压，充分的揉压出里面的空气。
　　将面团揉到表面光滑后，再次放进陶碗里重新盖上湿的纱布。
　　“这是干啥？”程咬金问。
　　“让他静置一会，这样面能松驰些，松驰后更好做。”
　　大约十分钟后，张超把已经松驰了的面团用刀切成两份，再分别揉搓成条长。再用刀切开约一两重的剂子。
　　把剂子按扁，用擀面杖擀成边缘稍薄的面皮。
　　“还真有模有样啊。”程咬金道。
　　“你以前究竟是在山里学念经，还是在学做厨子啊？”牛进达一口把手里剩下的半个馍吃掉，一边还忍不住要吐槽一句。
　　张超包包子很熟练，还包出很好看的花色。
　　“你小子真应当去做厨子！”罗士信看见那些包的很好看的生坯，也忍不住道。
　　做好的生坯不能马上进蒸笼蒸，还得用湿纱布盖起来，再静置饧发，这是很重要的一个步骤。
　　二十分钟之后，张超终于掀开纱布，开始把生坯放进蒸笼。
　　那边的程咬金几人都快等的不耐烦了。
　　“做个馅料蒸饼怎么那么麻烦。”
　　“好饭不怕晚，别急撒，心急也吃不了热豆腐。”面食其实比起做菜来，更费时间，尤其是发面面食，他得需要发酵，甚至得不止一次发酵。
　　做发面面食，最重要的就是掌握好这个发酵，要不然根本做不出好吃的面食。
　　蒸锅里已经放入适量的水，张超还在蒸笼上刷了一层薄油才放入发好的生胚，盖严锅盖，大火，一刻多钟后，张超终于笑着对五位国公爷道，“肉包了熟了。”
　　“肉包子？不是带馅蒸饼吗？”
　　“管他是包子还是蒸饼，等了这么久了，快端一笼过来让我老程偿偿。”
　　“再等片刻。”
　　张超又等了几分钟的时间，才打开了蒸笼。
　　五位国公都伸长了脖子来看等了一早上的结果。
　　雾气升腾，等蒸汽散去后，几人都不由的发出了惊呼。
　　“这肉包子好看咧。”
　　“这真的是吃的？”
　　张超对自己的手艺还是很满意的，这包子虽不如苏式点心一样那般好看，可比起普通简单的蒸饼，那绝对也是色香味俱佳的。
　　唐朝也有包子，不过统叫蒸饼。
　　李世绩等人都是堂堂国公爷，什么山珍海味都是吃过的，甚至皇家宴会也都赴过。如果说张超的包子做的有多精致，那倒算不了什么。但只以简单的面粉和猪肉，就能做出这么色香味俱全的包子，却是让人惊讶。
　　“偿偿吧。”
　　张超把煮好的豆浆给每人一碗。
　　包子配豆浆，可是非常好的，再配上他刚炸好的油条，那真正的早餐经典搭配。
　　罗士信最先夹了一个包子，一口咬下去，鲜嫩多汁，松软可口。
　　既没有发面面食的酸味，也没有猪肉的骚味，只有股子难言的美味。
　　罗士信可是吃过猪肉的，深知猪肉确实不好吃，要不也不会被富贵之人嫌为贱肉。但他现在在吃起来，却完全感觉不一样。
　　一口，两口，三口。
　　三口吃掉一个大肉包，吃的嘴角都流油，可罗士信马上又拿起一个继续吃起来。
　　程咬金用怀疑的目光看着他，一个贱肉包子真有这么好吃，还是其实很难吃，他故意装着好吃的样子，就为了等自己也跟着吃上当？
　　秦琼伸手也拿了一个包子，开始还是慢慢的咬了一口，可很快，他也大口的吃了起来。
　　牛进达也忍不住拿起一个。
　　“哇，美滴很，好吃！”牛进达嘴里还塞着肉，一边赞不绝口。
　　“真这么好吃？”
　　程咬金依然半信半疑。
　　他还在犹豫，李世绩却已经伸出了手。
　　李世绩也很快加入了闷声吃肉包子的队列里，这下程咬金也坐不住了，终于伸出了手。
　　张超看着五个国公爷把贱肉包子吃的这么香，心里也是美滴很，连国公爷都觉得好吃，那就说明他的猪肉包子成功了。
　　“你们偿偿豆浆和油条！”张超笑着推荐。
　　“咦，这个豆浆不错。”
　　“哇，油条更好吃，又香又脆。”
　　“姓程的，给我留点！”罗士信才刚吃了一根，却发现在程咬金已经把剩下的几根油条都划拉到了他的面前，当下就怒了。
第45章
五虎
　　“我年十二三为无赖贼，逢人则杀。十四五为难当贼，有所不快者，无不杀之。十七八为好贼，上阵乃杀人。年二十，便为天下大将，用兵以救人死。”
　　张家炕上，李世绩一边擦着嘴，一面笑着对张超说道。
　　这番话让张超听的有点毛骨悚然，这徐茂公还真是敢说，一番话让张超心中原来那个智多近妖的徐军师形像轰然倒塌，变成了一个跟程咬金大魔王般的人。听他说的这话，少年时起就是个无赖强贼，杀人不眨眼，稍大点懂事了，也是谁惹他他就杀谁，等到十七岁自称是好贼了，可也开始上阵杀人。
　　“其实不杀人也好。”李世绩对张超道，“你不想当府兵，也没有错。我们这些人杀了半辈子人，杀了多少人自己都不记得了，你们也没必要再跟我们一样，安享太平就很好了。”
　　李世绩说着说着，突然眼中落泪。
　　这让张超有些措手不及，杀人不眨眼的大魔王怎么突然走起心来了。
　　“想我那好兄弟单二哥，一生骁勇性烈，如今天下要太平了，他却要被砍头了。我的二哥啊！”
　　单二哥？
　　张超发怔，难道说的是当年瓦岗飞将单雄信？这可真是一员猛将，单雄信隋时也和李世绩一样，都是地方豪强，有钱且好善乐施，交结黑白两道，声望极好。后来与朋友翟让一起上瓦岗拉起队伍，揭竿造反，成为瓦岗的二当家。
　　那时的瓦岗，翟让是大龙头，单雄武和徐世绩一谋一武。再到后来李密上山，以及程咬金、秦琼、罗士信等纷纷上山，单雄信都一直是瓦岗武将之首。
　　张超的心中，瓦岗五虎上将排名，那必须是单雄信排名第一，然后是秦叔宝、程咬金、罗士信和裴行俨，这五人都是号称万人敌之猛将。徐世绩、王伯当等单论勇敢就稍逊了。