山河盛宴(校对)第269部分在线阅读

　　这心也忒大了！
　　文臻面前一字排开作料盒：自己精制的小磨麻油、八角、腌制的细脆白菜丝、炒得极其香脆的芝麻花生、已经用油浸泡出香的核桃、辣椒粉、辣椒酱、花椒、自制鸡精、自制酱油、自制鲜菌菇酱、葱、熬练切碎的板油渣、亲手晾晒的菠菜叶干、炒香的肉末……林林总总怕不有几十种。
　　采桑采云一路都在跟文臻学厨艺，因此打下手也很熟练，按照文臻教的，将以上的作料按顺序进行练燃面油，鲜板油在锅里化开的香气便已经传出了两条街，再加上那些文臻亲手调制的作料，等那一大锅燃面油熬好，满街的人都在骚动，恨不得扑上去，把那油先喝上一碗。
　　有人已经开始大声赞叹：“从未闻过这么香的油料！用这东西哪怕拌草叶子，我也能吃上三大碗啊！”
　　一片迫不及待的附和声里，文臻已经揉好了面，案板上揉好的面团微微发亮，揉面时几乎不掺水，只略略加一点鸡油，揉散也要用油，切成的面条圆润挺硬，筋道十足，下锅煮面，面汤清亮滑爽，断生后捞起，然后进入最重要的环节，甩干。
　　燃面原是文臻现代那世宜宾的名面，以干香可燃闻名，最关键的就是不能有水分，面条能不能在那一甩间彻底去除水分，就看厨师的臂力和技艺了，这对文臻自然不是问题，长筷卷起面条，手臂一扬，面条在空中划过一条凌厉的弧度，一点细微的水雾晕开，在夜晚小街满街昏黄的灯光下晕出朦胧的水色，
　　这个动作既姿态优美又力度暗藏，赏心悦目，众人便都喝彩，纷纷道便是看这一甩也值得一来。
　　案台上小调料碟早已一字排开，文臻带来的江湖捞准备开店的人员都在，一边学习一边帮手，稍后人多了就要接棒。
　　文臻那一卷面条甩干，手臂又一扬，众人也没看清怎么动作，那些小碟子里就已经多了一小团，微微卷着，晶莹发亮地盘在碟子里。
　　装满燃面油的壶流水一般从第一个流到最后一个，每盏里油刚过面，青翠油红，五色鲜亮，像一盏盏小彩灯，香气浓浓地爆开来，满街的人都开始往这边挤。
　　文臻衣袖又一扬，手中火折子迎风一亮，一路点下去，幽蓝火光一个接一个跃起，一排五彩小油灯便幽幽在案板上亮起来，远远望去像繁星落在了身边。
　　满街惊呼。
　　“烧起来了！”
　　“真的烧起来了！”
　　“呀，真美。”
　　“星火如豆，相映成辉，真是奇妙！”
　　“哪怕不好吃呢，仅凭这一刻的奇景，也值得排上一夜啊。”
　　人群激动起来，蜂拥上前，采云采桑流水般将那小碟子传下去，文臻拿着根长筷子站在肉酱盆子旁，每个小碟子传过眼前便点上一点肉酱，别小看这一点炒香的肉臊，香润腴嫩，点睛之笔。
　　这种非常具有节奏感的流水作业，非常的漂亮，赏心悦目，令人沉溺，昌平的老百姓没见过这样的做派，几乎所有人都看着她们的动作看入了迷。只觉得便是不吃，这样也能看上三个时辰。
　　座椅都是象征性的，碟子小，众人也没想过要坐，端着碟子，欣赏一下火焰，便迫不及待吹灭开始，首先是入目，面条根根分明，金黄油润，剔透晶莹，点点翠绿葱花和金红肉臊深黑菌菇点缀其间，便如五色琉璃；其次是闻香，在众人想赖香气应该非常复杂，毕竟作料之讲究丰富简直拔高了街头小吃的身份，但此刻油香挂帅，所有的肉香菇香辣香酱香都臣服于浓墨重彩的油香，将那纷繁香气约束于其中，只幽幽散一点令人探索的余味。最后是入口，果然先是五味丰富辣味尤其尖峰的油香在口中爆开，如一卷名画展开，让人心神瞬间为之一夺，然后便是肉臊的腴香，菌菇的鲜美，酱料的醇厚，花生碎芝麻碎核桃碎的干果香……但是这些都无法喧宾夺主地掩盖属于面条的香，无法说清那面条的柔韧顺滑，爽洁筋道，慢慢嚼至末尾还有回甘，最后铺底的是几条酸白菜丝，清脆白菜丝微微的酸香正好将燃面略微的油腻中和，是一种美食境界里最为讲究的层次感。
　　唇齿间最后剩下让人哈气流汗又回味无穷的辣，此时便有人搬过来一个大桶，桶里是海带大骨汤，无需排队去舀，桶身上接好几个管子，可容五六人同时团团围住用碗去接，一拉之间便正好一小碟，管子完了放回便可，这一招又是新奇，众人正辣得脸门都在发麻，来上一口，汤鲜润清淡，顿时将口中辣味冲淡，直到此时那般不知怎么生成的紧迫感才稍稍松懈，抹一把汗，这才注意到原来手中的碟子竟然小得令人发指！
　　先前大家注意力都在那星星一般的灯盏上，后来又被这一口燃面的光彩所慑，然后还要花不短的时间回味那一口的美妙，此刻纷纷发现店家的缺德，顿时怨声载道。
　　“真的就一口！我嘴巴大我一口都不够塞！”
　　“真真到哪找来这么小的碟子的！”
　　“哎呀这不是醉芳楼的调料碟吗？我经常在他家叫席面，熟！”
　　“拿调料碟当碗，真想得出来！”
　　采云在摇头，采桑在翻白眼，众人一窝蜂的涌上来，有脾气坏的已经开始捋袖子。
　　一片吵吵嚷嚷里，文臻开始捋袖子，抓起擀面杖，敲在面锅上，当地一声巨响，声闻三里。
　　所有杂音都被震住，文臻大喝：“还想不想吃火面！”
　　“想！”
　　“想就排队，下面，一面旗换一碗面！除了第一批尝新的，没有免费的了！”
　　“什么样的碗！”
　　“就这个！”
　　“就这么一小口要换一面旗？太心黑了吧！”
　　“行，不换就不换，不换就撤摊！”
第一百五十六章
三美斗帅
　　“行，不换就不换，不换就撤摊！”
　　“……”
　　一阵安静后，杂音又出现。
　　“别啊别啊，这么好吃的面，本来也该给旗的。”
　　“就是。虽然少了点，毕竟是精华啊。值，我觉得值。”
　　“管你们觉得值不值，你们觉得不值的赶紧走，位置让出来，我们来迟一步，等了多久了！”
　　还有人忽然跑走，过了一会抱了一大捧旗过来，哗啦啦往负责收旗的伙计面前一堆，“十五面，给我换个大碗！”
　　这一下提醒了众人，很多人赶紧去收集更多的旗，当然更多的人还是站在原地不动，攥紧手中宝贵的旗。
　　眼看大家大部分都接受了，文臻一边手脚不停，一边让人重新安排排队，一边含笑道：“方才得罪诸位父老。实在是我们本是外地人，路过而已。外地人在你们昌平这两天想要买到食材那有多难你们也清楚，我也想给各位多吃几口，奈何东西少人多，只能吃个新鲜了。”
　　便有人问：“你一个外地人这是想来参加丰馔节？你这手艺没话说，但是外地人不得推举很难进韩府大门，要靠旗进门得最起码八百面呢。”
　　一边就有人嗤笑这盛况八百有何难，文臻一边心中笑那韩小姐真是个绿茶一边笑道：“我们外地人，要和你们本地人争这个做甚？我们有自己的事要做，又不能选了去做世家名厨。实在是今日碰见一件事儿，如骨鲠在喉，不出手不平啊。”
　　自然便有人问怎么回事，文臻便说自己本是寻友，好友石头去了长川易家做大厨，临行将老母托付给韩府和朋友，结果韩府不闻不问，好友侵吞财物，导致老母流离街头，靠乞丐养活，自己既然得知此事，自然不能不管，知道石头那朋友已经成了府尊家的大厨，得韩府庇护，便去韩府寻找，结果韩府不容，她连那人面都没见着，她想要参加丰馔节，这样对方便无处可逃了，但韩府小姐称一夜得八千旗才能入府比试，她只好临时摆摊，因为一夜间实在无法筹措那许多材料，才不得不这般小气云云。
　　众人听完瞠目结舌，昌平就这么大，很多事大家都听说过，都知道李家石头去做世家大厨的事。有人骂韩府凉薄，石头在众学厨弟子中天分最高，好多次帮韩府挣过脸面，韩府在他走的时候也信誓旦旦要帮他照顾老母。结果偌大人家一个守诺言的都没有。有人骂石头那朋友无耻，能让石头托付老母交情定非寻常，如何能这般狼心狗肺；还有很多人骂韩小姐真是越来越精明石头缝里也要榨油，明明百种取一怎么就成了十中取一，又已经是这个时候了很多旗都已经发出去了，一夜八千这不是明摆着不给人进门吗？
　　伙计便给大家指那石头的母亲，老妇人闲不住，出来帮忙，文臻没拦，目的就是要给众人看见这老妇人的瘦弱褴褛，果然这一幕很有冲击性，当即便有人振臂高呼，“一夜八千有何难？众位兄弟，速速将此事传扬出去，今夜便是唤来全城百姓，把之前发出去的旗再抢回来，也得把这口气给出了！”
　　当即便有人道：“不用抢，我这几天得了七十面旗，都在这里了！”抱了一盒子旗过来，往地上一搁，道，“也不用你给我七十倍的面，来一个大碗，我给一家子都尝上就行！”
　　文臻还没接话，易人离从里头蹿出来，大声道谢，变戏法一样变出一条长鞭，“啪”第一声，抽出一个特大海碗；“啪”第二声，面锅里刚刚煮好的面条便飞上了天；“啪”第三声，面条在空中齐齐一震，落水如雨，瞬间变干，落入碗中，采桑采云浇上更丰富的作料，文臻的筷子多抖一下肉臊更多，更兼奉送小菜一碟卤蛋咸鸭蛋各一，以鼓励这位精神可嘉的先驱。
　　三声鞭清脆明亮，鞭技精湛好看，面条令人眼馋，赠送令人心跳，更不要说易人离容颜美好，乌黑的眸子星光流转，看一眼都能醉人。
　　那人张着嘴，捧着托盘，整个人都被这种奇异的兼具力度与美的充满彪悍气质的，简直可以称作表演的一系列动作给震住了，恍惚间觉得自己不是在街边买小吃，而是在华堂看高手演出。
　　他痴了，别人也痴了，等他游魂一样飘走，冲上来拿旗换面，以及跑去攒旗的人便更多了，而人流从四面八方汇聚向这条小街，其中还夹杂着不少少女，叽叽呱呱地在那讨论“来了个超级漂亮的做面的哥儿。”
　　文臻忽然便来了灵感，转身冲到客栈里，一把将正在和护卫讨论之后的行路方案的林飞白扯了出来，林飞白莫名其妙，还没来得及问，文臻已经大声道：“兄弟，帮个忙，不管用什么方式，一定要展示出比那个易小流氓更多的帅气，吸引来更多的女性，来，哥们，就靠你了！”
　　林飞白脸色阵青阵白，似乎对这个任务有点接受不能，还没来得及说话，吱呀一声对面的门开了，探出了燕绥的头。
　　林飞白的脸色立即便恢复了正常，也不试图挣脱文臻了，干脆利落一声，“好。”
　　文臻也没看见燕绥，拖着他一阵快跑，今晚虽说她手段百出，但古代不是人流量大的现代，一夜八千旗她也没底，因此能利用的力量必须要完全利用上。
　　她听见林飞白答应，倒是喜出望外，连忙大声感谢，林飞白似若无意问她，“怎么不去请殿下？殿下容姿，才是无人能及。”
　　“啊呀呀殿下何许人也？只适合坐在内花厅由绿茶伺候着吃小笼包，怎么能干这么降格的事？可别暴殄天物了。”文臻哧溜一下把林飞白拖跑了。
　　林飞白想这是他今天第三次听见绿茶这个词了，一边对站在门边脸色五颜六色的燕绥笑了笑。
　　笑得燕绥想把他那张脸皮剥下来，钉在木板上，送给神将。
　　瞧瞧你养了个什么恶心玩意！
　　文臻把林飞白拖出去，往案板边一站，林飞白才是个君子远庖厨的，从来不进厨房，此刻对着那锅，冷峻的面容微微抽搐，好一会儿才道：“这个……我来下面条？”
　　“不用不用！看易人离，像易人离那样就行！”
　　林飞白看一眼易人离。
　　易人离正在那甩鞭三响，把面条甩干的活计干得跳舞一样，一大群少女聚集在他面前，捧脸的捧脸，捧心的捧心，着迷地盯着他的每一个动作，随着他的鞭子目光飞舞，满地都飘着星星和粉红泡泡，时不时还有哇哦美妙伴奏。
　　易人离怡然自得，越发卖力。
　　骚得不要不要的。
　　骚得林飞白的羞耻感爆棚。
　　瞬间后悔自己习惯性气燕绥结果又掉了文臻的坑。
　　林侯有个好处，也是武将世家的通病，所谓千金一诺，言出必行。说人话就是答应了死也要做到，因此怔立半晌，终于还是一咬牙，铿然拔剑。
　　他的长剑“雪隐”，以如雪如月，锋刃明洁闻名，舞动时雪光点点，如天降霰，十分美妙。
　　他一拔剑，本就有很多少女在偷偷看他，这下都围拢来。
　　林飞白脊背笔直，如承雪之松，目不斜视，文臻揉好面将面团往空中一扔，林飞白长剑一闪，顿时面团被切成无数细丝，根根圆润挺硬，长短粗细，毫无二致。
　　无数面条如柳叶丝雨飘落锅中，热气蒸腾也掩不住林飞白俊挺眉目，易人离不甘示弱挤过来，三鞭脆响，面条甩干，林飞白再出剑，剑上起濛濛雪雾，和面条接触的刹那便实现了降温，等到面条一小团一小团进入一字排开的碟子时，闪着蓝红色的光时，已经温度适宜，正好入口，而且滚热之后急冻，能让面条更加筋道爽滑。
　　这一切都很完美。