大良医(校对)第233部分在线阅读

　　小胖子，赶紧举手，馅儿就是他准备的，现在想要找回面子，赶紧冲到前面，朝着周恒展示双手。
　　“老板我洗干净手了，啥也没摸！”
　　周恒摆摆手，将位置让开。
　　“行那就你了，过来吧，烧火那小子呢，将大灶刷干净做一锅水烧开。”
　　一句话所有人动了起来，小胖子倒入面粉和生鸡蛋，当量差不多有肉馅儿一半的时候，周恒阻止了他的动作。
　　“行了，开始用力气搅拌吧，顺着一个方向，使劲儿搅动，搅不动再少量多次加水。”
　　小胖子的衣袖，被薛老大撸到腋下，双臂用力开始搅动，别说这小胖子还有几分力气，搅动的频率很稳，眼看着盆里面的肉馅和面粉融合起来，原本还有蛋液浮在表面，片刻馅儿开始干了。
　　“加水。”
　　薛老大亲自端着水，少量倒入盆里面，周恒不断指挥着小胖子的动作，作势捧起然后摔下，小胖子效仿着开始摔打，肉馅儿的弹性非常好了。
　　周恒满意地点点头，“行了，水热了，不要大开，就保持这样微微开就行，然后抓馅儿挤出来丸子，用勺子刮下来放在水里，尽量保持大小一致。”
　　小胖子端着盆子，一脸傲娇地走到灶前，得到周恒的夸赞太难得了，想了想之前挤丸子的动作，抓起馅儿料抓了抓，一个圆溜溜的丸子出现了，勺子一挖，快速放在水中。
　　随后动作不断加快，不一会儿锅里面就飘起来一层丸子。
　　开锅后，周恒用签子插了一个，递给薛老大。
　　“尝尝熟了吗，还有咸淡如何？”
　　薛老大在一众人的注视下，咬了一口，随后哼哼了一声，不断哈气，一看就是被烫到了，不过他也没舍得将丸子吐掉，一边哈气一边快速咀嚼起来。
第二百七十三章：串串香
　　“好吃……就是太烫了，味道稍微淡了一点儿。”
　　周恒点点头，“很好就要这个咸淡，之后要穿成串儿，再放刚才那红汤里面煮，如若太咸加了辣会更咸。”
　　薛老大凑过来，一脸的不解。
　　“你还没说这叫什么吃食？”
　　周恒笑了，“关东煮，也叫可以叫串串香，要看你们喜欢哪个名字？这个可以大家举手表决。”
　　朱筠墨戳了戳周恒，“给我尝一下。”
　　周恒看看朱筠墨，示意他别急。
　　“等一会儿，我们试吃一下，现在是为了尝一下是否熟了，万一没熟世子吃了该闹肚子了。”
　　朱筠墨没再说话，薛老大砸吧砸吧嘴。
　　“这丸子，吃着是肉味儿，但是嚼着不是肉的感觉，似乎口感更细腻，不塞牙也不过于软烂，我说不出那种感觉。”
　　周恒看看送过来的羊肚和下货，找到一把刀，开始给每一种东西改刀，各穿了一串儿，当然蘑菇、白菜、豆腐、豆皮，也都准备了一些。
　　豆腐切成小块，被对角穿起来，一串上有三块，豆皮更是波浪形状穿起来的，白菜就是几段儿叶子，这回不用周恒吩咐，一个个呼啦一下冲上去，学着周恒的样子，开始串串儿。
　　薛老大最有心眼儿，找了一个小桌子还有几个板凳，将火炉围上，周恒用盘子将每一种捡了一些，放在桌子上，火炉上的红汤已经开锅，滚滚热辣的味道刺激着众人的味蕾。
　　周恒将各种串儿放入锅内，瞬间这些串串都变了颜色，红亮亮的看着就非常诱人。
　　“薛大哥，让所有人都支上小铁炉，各自煮一些试吃一下，只有亲自吃过才知道是否好吃，你们出去卖也知道如何推销，不过刚开始还要微辣的锅底，不然特辣一来，实在是受不了。”
　　小胖子嘴快，疑惑地问道：
　　“什么是微辣和特辣？”
　　薛老大一巴掌拍在他头上，“看到我们吃的那种了？那就是特辣的，至于微辣，就是外面冻着的底料半块大小配一锅骨头汤。”
　　周恒点点头，小胖子恍悟，快步跑出去，此事外面冻着的底料已经凝结成块儿，红亮亮的非常好看。
　　赶紧按照巴掌大小均分了一下，切成块儿，将碎的还有断裂的都分到各个锅里，其他人有填汤的，有准备铁炉的，有准备碗筷桌椅的，还有分配串串的。
　　一时间作坊里面分外热闹，不多时都坐定，开始学着周恒他们的样子煮了起来，周恒给薛老大和朱筠墨每种分了几串儿。
　　随后自顾自的弄了一碟调料，朱筠墨是啥都不带落下的，见周恒准备好了，赶紧抢过去，周恒撇撇嘴，没说啥毕竟人家是世子，又给自己和薛老大弄了两碗。
　　串串吃起来，顿时窑洞内不是咳嗽，就是嘶嘶哈哈的声音。
　　薛老大抓起一个土豆片，咬了一口，随即顿住了动作。
　　朱筠墨刚要吃，见到薛老大的动作一时间也不敢轻易下口了。
　　“怎么了，不好吃吗？”
　　薛老大摇摇头，“这口感真的是太好了，有点儿软烂，还非常糯，老太太都能咬动，这个金土豆和辣锅真的是绝配。”
　　朱筠墨这才放心，赶紧吹了吹手上的土豆片，小心地咬了一口，瞪大眼睛朝着薛老大用力哼哼着点头，似乎在肯定他的判断。
　　“好吃，确实好吃，不知道那个玉米如何？”
　　周恒从锅里面找到玉米的串儿，递给二人，还未等他说话，薛老大一口咬了上去，周恒赶紧拦住他的嘴。
　　“我说你能不能慢一点儿，我还没说哪儿能吃哪儿不能吃呢？”
　　薛老大用力嚼着，吞了下去，这才笑了起来。
　　“甜的，这个有点儿像豆子和米综合起来的味道，有嚼劲儿好吃。”
　　周恒白了一眼，这货就是个牲口，玉米芯子也要吃，他赶紧举起一串玉米片说道：
　　“看清楚，上面金色的种子能吃，中间的芯儿是不可以吃的，当然如若玉米去掉芯儿，也可以用它们喂牲畜。”
　　薛老大顿住了，举着手中的玉米片，看了半天，依旧是下口都咬着吃了，最后还津津有味地说道：
　　“谁说的，芯儿也是甜的。”
　　朱筠墨笑得不行，他咬着玉米粒慢慢品尝起来。
　　“别说，这个似乎更好吃，比金土豆好吃，你说我们要种植这个。”
　　周恒点点头，“不急，等新厂房建好，琉璃顶子建成后，先不做别的，在里面培育幼苗，这两样东西都是快速成熟的东西，开春青黄不接的时候，我们这两样东西就出来了。”
　　朱筠墨没再问，毕竟这里人多，不过他知道这是一项更长远的计划，如若做好了更赚钱。
　　薛老大抓起肉丸，朱筠墨也不甘示弱再度朝嘴巴里面填，似乎这肉丸儿是最实在的吃食，比纯肉竟然好吃许多。
　　周恒回身看看众人，一个个吃的桌子上全是竹签，不用问对这种吃法是非常满意的。
　　“行了吃过了，都给个意见吧，我们现在举手表决一下，是叫关东煮还是串串香？同意关东煮的举手。”
　　话音一落，稀稀拉拉十几个人举手。
　　“那同意串串香的举手吧！”
　　一瞬间，所有人都举起手，朱筠墨和薛老大也跟着举手，看来对这个名字他们特别喜欢，周恒是很民主的，既然大家喜欢，那就选用这个简单直白的名字。
　　“那就定了，我们新铺子就叫串串香，不过签子要改进一下，扁的宽签子穿肉丸、羊肚、羊心，其他的豆腐白菜都是细签子，结账的时候按照签子计费，宽签子十文钱一串，细签子五文钱一串如何？”
　　薛老大急了，“这也太便宜了吧？”
　　周恒朝着薛老大笑了，这货一提赚钱就嫌弃卖的少，其实薄利多销，看着便宜，吃起来就不便宜了。
　　“你数数自己吃了多少签子？”
　　此言一出，大家都纷纷低头数自己面前的竹签，一数吓了一跳，少的都吃了四十多串儿，多的如薛老大和朱筠墨都吃了一百多串儿。
　　“这么多？”
　　周恒看着桌子上的签子，笑了起来。
　　“薛大哥数一下。”
　　见众人都看向他，薛老大有些不好意思，不过还是起身数了起来，朱筠墨也好奇自己吃多少，跟着数起来。
　　“我吃了一百十八根。”
　　朱筠墨一怔，有些不相信自己手中的签子数量。
　　“我竟然吃了九十二根，这不可能，你吃了放我这里了吧？”
　　周恒抓着自己的一把签子，“我这不比世子的少很多，一共有八十六根。”
　　朱筠墨没理他，不过想了想，说道：
　　“我记得丸子吃的最多，一串上两个丸子，看着很大，吃了越辣越想吃，不知不觉就吃了好多，如此算来五十串肉丸就五百文，这算下来也不少。”