帝国败家子(校对)第22部分在线阅读

　　“可是这一品阁已经被柳家给盯住了，甚至刺史大人还在背后……”
　　“这些对你是问题，对我不是！”王康淡然道：“区区柳家我会怕吗？还有那什么董易武？我父亲可是伯爵啊！”
　　王康说的理直气壮，听得周青脸色发黑，这样说话真的好么，跟那些纨绔子弟有什么区别？
　　不过康少爷好像就是纨绔子弟。
　　杜远桥愣住了，这么说来确实是这样，可他看着面前一脸跋扈的王康，总觉得不靠谱。
　　一品阁是他最后的祖产了，他不愿意卖给柳山，同样不愿意卖给这个全城出名的败家子。
　　他是守不住一品阁了，但他同样也希望继任者能将一品阁再度重现曾经的辉煌。
　　不然他宁愿一把火烧掉！
　　看着沉默的杜远桥，王康知道要加一把火了，他挥了挥手，让周青出去，有些话他不方便听。
　　只剩下他们两个，王康紧盯着杜远桥：“我问你，想不想报仇！”
　　“想！做梦都想！”杜远桥下意识的说道。
　　“董易武我不敢保证，但柳家我一定会除掉的。”王康沉声道。
　　“康少爷，您在说笑吧！”杜远桥直接笑了起来，这话从一个败家子口中说出来，怎么就那么不可信呢？
　　“你不相信我？”
　　“那您又凭什么让我相信呢？您凭什么能把这一品阁经营好。”杜远桥问道。
　　“凭我可以酿出比你杜氏酒还要更好的酒！”王康直接说道。
　　“康少爷！”杜远桥直接站了起来，面色变冷道：“虽然你是伯爵之子，身份尊贵，你说我什么我都可以接受，但你不可以侮辱我杜酒！”
　　“我杜家所酿之酒，虽不是这世间最佳，但却自成一系，比这市面上的酒要强上许多。而你一个贵族公子现在却说可以酿出比我杜氏还好的酒，那我杜氏酒又算什么？”
　　“如果我可以酿的出呢？”王康没有理会杜远桥过激的反应，淡然说道。
　　“只要你酿的出来，这一品阁别说卖你，就算送你又有何妨？”
　　杜远桥冷声说道。
　　“好！就这么说定了！”
　　
第二十八章
王康酿酒
　　听到王康如此说话，杜远桥面色更是难看，杜氏酒是他杜家几代传承的好酒，经历了一次次的改良，才能有那赫赫声名。
　　而王康现在随意的便说他能酿出比他杜家还更好的酒，还如此的笃定。
　　这怎么可能？一个败家子难道还是酿酒大师不成。
　　他原本以为王康只是单纯的好奇，才会跟他讲那些私密之事，现在看来他也是目的不纯。
　　竟也觊觎着他的一品阁，只不过柳山是想空手套白狼，而王康可能就是临时起意，想败家了！
　　想到了这里，杜远桥直接道：“不知道康少准备如何酿酒，我这边就有完整酿酒器具……”
　　王康看着杜远桥，他明白后者的意思，无非是让他现在酿造，这样才没有作假的机会。
　　也真是有意思，这家伙原本还挺和善的，一提酒就直接变脸。
　　被人陷害名声毁坏，家族又遭逢巨难，想必杜氏酒是他心中唯一的支柱了。
　　不过这样也好，只有在对手最擅长的领域将其击败，才会让他彻底心服口服。
　　在王康的设想中，杜远桥是很重要的一环，必须将其收下，杜远桥出身杜家，哪怕酿酒技术不及其父，但也肯定是大师级的人物。
　　有了他，王康就可以安心当甩手掌柜了。
　　这般想着，王康直接道：“就按你说的办，现在我就在你家酒坊酿制，也好让你心服口服！”
　　两人都互相不服，都想证明自己，效率自然极高，在杜远桥的引领下，来到一品阁的后院。
　　原来杜家的酒坊就在这里，面积不算多大，但各种用具齐全，有煮料用的陶鼎，发酵用的大口尊，滤酒用的漏缸，贮酒用的酒翁等。
　　见得王康打量着，还一副认真的神色，杜远桥不屑道：“康少爷，可认识这些用具？”
　　“当然认识了！”王康自然应道，这些东西哪怕第一次见，但只要知道大概酿酒过程，便能对应上名称。
　　“那可否会用呢？”杜远桥又是问道。
　　“这个……并不会！”王康如实说道，认识并不代表着会用，而且以他现代人的眼光来看，这些用具都太过的落后和笨重。
　　而且王康还发现，这里并没有蒸馏设备，这说明他们根本就没有蒸馏这一步骤。
　　难怪之前他所喝的酒，酒味那么淡，这应该就是没有经过蒸馏的原因。
　　“康少爷是在跟我开玩笑吗？”听了王康所说杜远桥面色不善的说着，他觉得这个败家子分明是在玩他。
　　王康却是没有理会杜远桥，他知道说再多都没有，只有亲手做出来才是真的。
　　好在这个酒坊虽然已经不经常使用，但存放的物料倒是齐全。
　　王康按一定的比例自顾的取了豌豆，小麦，大麦几种谷物，先行润水清洗……
　　他要制作酒曲，酒曲是酿酒的精华所在，酒曲的好坏能直接决定酒的质量。
　　而据王康的观察，这个时代酿酒师的制曲还是比较落后，利用自然发霉的谷物制成酒曲。
　　这样的酒曲并不是说不好，只是不确定的因素太多，酒曲的本质其实是一种酶酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸，糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。
　　这就是酿酒的原理，对于脑海里存着整座图书馆的王康，只要他心念一动，就会出现相关的书籍，所以只要明白了原理，酿酒对他并不复杂。
　　“你在做什么？”见得王康在清洗着一些谷物，杜远桥开口问道。
　　“制曲！”王康头也未抬直接说道。
　　“制曲？”杜远桥微皱着眉头，听见这一说，他就知道王康对酿酒并不是一知半解，只是他这种制曲的方法却是闻所未闻。
　　正如王康所想，他们酿酒所用的酒曲是来自谷物的自然发霉，只不过经验丰富的酿酒师会选用发霉时长适宜的酒曲，从没听说过，酒曲还能自制。
　　王康也没有理会杜远桥，全身心的投入制作当中，润水、堆积、磨碎、加水拌和……一步步都按着规程操作。
　　他要制作的是大曲，是专门用于蒸馏酒酿造的麦曲，这种酒曲比之谷物自然发霉的酒曲不知好了多少倍，也更加先进。
　　只需控制培养时期的不同温度便可酿出不同的白酒。
　　制曲不是短时间能完成，酿酒也不是一朝一夕，这是王康第一次酿酒，想着能够直接镇住杜远桥，因此也付出极大的辛苦。
　　接下来的几天，王康大部分的时间都待在这家酒坊里，因为器具的不完整，很多东西都需要他亲自把控……
　　而在这期间，一直待在王康身边的杜远桥，也从开始的不屑逐渐变得凝重起来。
　　他是杜家子弟自然也是一名酿酒大师，虽然没有其父的水平，可眼力还是有的，自然能看得出王康确实是在酿酒，而且还是一种他从未见过的方法。
　　酒的发酵已经开始，甚至已经有酒味开始散发，而杜远桥的震惊也原来越大。
　　看着面前两大坛子酒，王康也感觉到一种成就感悠然而生，这是他几天辛苦的力作。
　　一坛存放的是清香型，一坛则是浓香型，两种完全不同的酒香缭绕弥漫，王康轻轻一嗅，没错就是这个熟悉的味道。
　　“康少爷……这？”
　　杜远桥难以置信的看着王康，这个败家子真的会酿酒，而且还是这种他从未见过的酒。
　　虽未品尝，可光闻其味就令他的酒隐涌上……
　　还不行，这还不是最终成品，还差最后一步，也是比较麻烦的一步，蒸馏！王康沉思。
　　并不是这个步骤麻烦，而是没有适合的用具，没有玻璃管，最终王康使用了竹子代替。
　　蒸馏的装备不专业，温度也难以控制，效率更是低的不行，又花费了两天时间，王康才是最终完成。
　　一品阁大堂。
　　王康把杜远桥喊了过来，分别倒了一碗，笑眯眯的道：“杜师傅你可以品尝一下了！”
　　杜远桥只是一看，就挪不开眼睛，只见那碗中之酒，纯净透明、醇馥幽郁……顿时令他大惊失色。
　　“这世间竟真有如此美酒？”