最强炊事兵(校对)第21部分在线阅读

　几个兵连忙回过神，看着郑才做菜。
　土豆丝切好之后要放水里浸泡两分钟来去除淀粉，这样吃起来才更爽口，而且翻炒起来不容易断，土豆丝泡好之后，孟川就准备辅料，两根香葱和一根红辣椒。
　香葱切段，辣椒切丝。很快辅料也准备好了。
　孟川的酸辣土豆丝不需要提前准备酱料，其实用醋这一味料就完全可以把土豆丝的爽口脆感给凸显出来，加太多的调料反而是累赘。
　把土豆丝从清水里捞出来控干，孟川就开始点火炒菜。
　先加入一点油，等油烧热之后加入红辣椒和香葱爆香，能闻到香辣味之后，就倒入土豆丝开始翻炒，因为土豆丝是丝，所以熟的很快，一定不能炒的时间太长，而且孟川的炒菜的手法比较特殊，可以让土豆丝均与受热，所以炒的时间更快，一分钟不到，土豆丝的香味就出来了。
　此时孟川一边不停的翻炒，一边拿来了醋，倒了一些进去，醋可以突出酸味和辣味，但是放多的话，就会消减辣味而突出酸味了，所以这个量一定要把握好。
　盐是百味之王，但是盐却不宜加多，而且现在的盐都是碘盐，最好是在出锅前一会在加，这样可以增加碘的吸收率。
　因为炒土豆丝本来就快，所以加完醋没多一会，孟川就加入盐巴，准备出锅了。
　此时反观郑才那边，好几个人帮衬着，现在却还在弄培根卷金针菇。
　郑才看到孟川那里都出锅了，也有点着急了，连忙说道：“小吴和小胡继续卷金针菇，小孔，你去把油倒上，烧热。我去调酱料。”
　又等了十五分钟，郑才那里才堪堪弄好。撒上酱料急忙出锅。
　孟川看到郑才也做好了，说道：“班副，咱们让谁来当这个评委？”
　郑才刚想说话，食堂外面突然传来一个声音，“我看这个评委就由我来当。”
　孟川往门外一看，连忙敬礼道：“丁处长好。”
　其他炊事兵也连忙集合起来，喊道：“丁处长好。”
　后勤处处长丁志强摆摆手，说道：“大家都解散，别这么紧张，我也是刚来，刚才就转到这了，准备进来看一眼，就听到你们有个比试，所以我在外面看完了才进来。”
　丁处长走到孟川身边拍了拍孟川的肩膀，笑道：“小孟班长，你很不错，做饭的时候一个人独自完成，而且速度又快，完全体现了一个兵的素质。”
　然后对郑才说道：“郑才，这一点你可做的不好，你始终要记住，你首先是个兵，其次才是炊事员，做个饭拖拖拉拉，别人都打完一场仗回来了，你还在那里穿鞋，你这样可不行。”
　郑才看了看自己的三个小帮手，也知道自己占了孟川的大便宜，所以根本不敢反驳。
　丁处长说道：“只不过炊事班还是要做菜技术过硬才可以，我来尝尝你们的菜。”
　丁处长先是尝了一下培根金针菇卷，吃完之后赞叹道：“厨艺还是过硬的，味道不错，值得表扬。”
　得到丁处长的肯定后，郑才对着孟川轻蔑一笑，看着孟川那盘土豆丝笑了笑，这次肯定是胜券在握了。
　然后丁处长又走到孟川这，夹了一筷子土豆丝放进嘴里，顿时就楞了，所有炊事兵都看着丁处长的表情，希望丁处长能宣布结果。
　丁处长缓了好一会，才咽下嘴里的土豆丝，然后对郑才说道：“郑才，你过来尝尝，我不宣判结果，你自己来说。”
　郑才没搞懂丁处长的意思，一盘土豆丝有啥好尝的，再炒能有多好吃？
　但是郑才还是拿了双筷子，夹了一筷子土豆丝放进嘴里，土豆丝刚吃到嘴里，郑才也突然一愣，过了好久才咽下土豆丝，默默的放下了筷子，颓然的说道：“这场比试，我输了。”
　这让在场的炊事兵都不敢相信，这个厨艺高超的四级军士长居然说自己输了，这盘土豆丝到底有多好吃？所有炊事兵都想尝尝这土豆丝到底是什么味。
　丁处长看着这些炊事兵的样子，笑道：“你们也来尝尝，不然你们也不会相信。”
　几个炊事兵得到丁处长的命令后，立马拿着筷子去尝土豆丝的味道，吃完之后都实实在在的被孟川的手艺惊住了，王浩说道：“这个土豆丝我敢保证是世界上最好吃的酸辣土豆丝了。”小胡和另外几个炊事兵也纷纷点头表示赞同。
　丁处长则对孟川和郑才说道：“郑才同志，这次做饭你是输了，你从中吸取到什么教训没有？”
　郑才实在搞不懂为什么一个简简单单的土豆丝味道能这么好吃，自己用心制作花了这些好材料做的饭反而比不过一个土豆丝。
　丁处长看着郑才不说话，说道：“郑才同志，你好好想想吧，如果想不通这个，那你的厨艺想在进一步可就太难了。”
　然后丁处长对着孟川说道：“小孟班长，那我就先走了，中午可别忘了及时开饭哦。”
　孟川连忙点头，道：“是，丁处长。”
第36章师部炊事班
　孟川看着郑才还在沉思，也就没有打扰他，于是对着几个炊事兵说道：“你们现在各回个的岗位，中午饭时间快到了，一定要保证饭菜的供应，今天的食谱是啥，你们谁能跟我说一下。”
　王浩立马跑到孟川跟前说道：“班长，咱们师部食堂采用的是自助餐，今天中午一共有八个菜，两个汤，副食有甜点和酸奶，主食有米饭和馒头。”
　孟川听到王浩的话，惊道：“八菜两汤，还有甜点和酸奶，乖乖，机关到底是不一样啊，这伙食标准，甩摩步连几万里远了。”
　然后孟川说道：“同志哥，带我去看看呗。”
　王浩立马领着孟川从后厨走向食堂，路过这些菜的时候，孟川都打开盖子看了一下，八个菜其中六个是荤菜，两个是素材，其中有土豆烧牛肉，红烧肉，排骨，鸡肉……
　孟川看了一遍，内心的确起了点小波澜的，问道：“同志哥，咱们师领导就吃这个？”
　王浩连忙说道：“师领导哪能吃这个啊，一直都是班长专门给他们炒小菜，而且师领导能坐在大堂么，全都在那个包厢里坐着的。”
　孟川看了看王浩指着大堂旁边的包厢，说道：“走，带我去看看那个包厢。”
　王浩问道：“班长，不继续看了？还有甜点和酸奶您没看，康师傅的甜点做的真棒，这在全师都算一绝，您不尝一口？”
　孟川听到王浩极力推荐那个叫康师傅的甜点，问道：“这个康师傅是谁啊？”
　王浩指了指在后厨揉面的人，说道：“那个四级军士长，班长，你看到没，就是在揉面的，那个就是康师傅，面点做的真心不错。”
　四级军士长，那手艺应该不凡，孟川说道：“同志哥，甜点在哪放着的啊，拿一块给我尝尝呗。”
　王浩连忙去拿了一块甜点，说道：“班长，我叫王浩，以后叫我小王就行。”
　孟川接过甜点，说道：“不行，你比我大，叫小王不行，叫你老王吧，不对，我说错了，叫老王。”
　王浩对“老王吧”这三个字倒是觉得无所谓，刚进师部炊事班的时候，没少人这么叫，关键是还叫起来顺口，就算现在他们这么叫的也不少。
　王浩看着一脸歉意的孟川，笑道：“班长，没事，叫啥都行。”
　孟川点点头，把甜点塞进嘴里，吃过一块之后，孟川赞道：“嗯，味道不错，甜而不腻，的确好吃。”孟川看着正在揉面的康师傅说道：“这个康师傅，有一手，不错。”
　王浩笑道：“班长，你可是不知道，康师傅可是那些女兵的心中偶像，像宣传队，还有来师部办事的通讯营里的女兵，来了都是奔着康师傅的甜点去的，这么多菜，人家女孩都不带看一眼，就光吃甜点和酸奶。”
　孟川笑道：“人家康师傅甜点做的好么，你要是甜点能做这么好，女孩子估计也喜欢你。”
　得了吧，王浩叹了口气，道：“做面食的已经有两个人了，我想学人家康师傅还未必肯教呢，在说面食做的再好也不如菜做的好有用，你看郑班副和康师傅都是四级军士长，为啥郑才能当上班副，那不就因为郑班副菜做的好么。”
　孟川想了想也是，领导吃饭的话，还是以吃菜为主，孟川说道：“走，在去包厢看看。”
　孟川随着王浩来到了包厢，这个包厢可着实不小，虽然说不上华丽的，但是绝对算的上精致，看来师领导的待遇可不是一般的好。
　孟川看着饭点快到了，问道：“老王，师领导一般什么时候来吃饭啊。”
　王浩笑道：“国庆休息，领导怎么可能在师部，他们都在家陪老婆呢，就一个值班的副师长，他说没必要搞一桌了，就和大家一起吃就行了。”
　哦，孟川点了点头，问道：“是哪个副师长啊？”
　王浩说道：“楚副师长，昨天刚下基层回来。”
　孟川惊道：“刚从基层回来？”
　王浩点了点头，说道：“嗯，班长咋了，你见过他？”
　孟川没有回王浩的话，而是说道：“好了，中午饭点快到了，快去准备吧。”
　孟川和王浩回到后厨，郑才也开始忙活了，看来失败对他并没有什么影响。
　郑才看到孟川回来了，喊了一声，“班长来了。”
　孟川连忙笑道：“嗯。”
　当兵的的确有担当，说出去的话就像泼出去的水，一个自己军士长能叫比自己小这么多的人班长，的确很不容易。
　孟川来到郑才这里问道：“班副，我问一下，咱们师部的伙食标准是多少？咱们做八菜两汤还有甜点和酸奶，标准够么？”
　郑才看了看孟川，说道：“班长，师部的伙食标准非常高，加上各种补贴大概是摩步连一个兵的三倍左右，班长，在师部你尽管放心，不管你怎么做菜，伙食标准都不会超的。”
　孟川问道：“班副，咱们这里有没有菜地？”
　郑才摇摇头，道：“咱们的师部在城市里，又不是在野地，怎么会有菜地呢，咱们的菜都是菜农们提前准备好的，然后采买员小刘去拉回来，保证每天的菜都是新鲜的。”
　哦，孟川继续问道：“那咱们吃剩下的饭是怎么处理呢？”
　郑才说道：“吃剩下的饭基本都倒掉了，咱们这也养不了牲畜，一开始我也觉得有点可惜了，但是一直以来都是这么做的，所以我们也就这样了。”
　孟川问道：“都倒掉就是有点可惜了啊，每次不能按量做么？”
　郑才说道：“每次都是按量做的，但是咱们这是机关，很多军官有时候来吃饭，有时候不来吃饭，这都说不准，但是饭还是要按每个人的人头量来做，宁可做多，不能做少，反正这里的伙食标准也够，所以就放开做了。”
　哦，那好吧，饭点快到了，咱们先出去干活吧，等饭点过去，你在给我讲下炊事班的情况。