最强炊事兵(校对)第311部分在线阅读

　小墨连忙改口，“谢谢叔叔。”不过随后嘟囔了一句，“可是解放军叔叔才该叫叔叔的。”
　孟川此时也走了过来，小墨见到孟川拿着书包，懂事的说道：“解放军叔叔，书包给我拿着吧。”
　孟川笑了笑，“没事，小墨，你坐好了，好不容易可以休息会，就别抱着大书包，多沉呐。”
　小墨的家离学校不远，满打满算五站路，下了车，去市场买完菜，孟川就跟着江巧云上了楼，房子不大，是一居室，厨房和卧室就一个推拉门隔着，看这推拉门的样子应该是后面装上去的，不过在大都市就是这样，房子是天价，能有一个一居室的小窝，已经很不错了。
　孟川一到房间，就立刻走进厨房，开始动手做菜，小墨则乖乖的去做作业，江巧云把房子收拾了一番，也来到厨房，准备给孟川打个下手。
　孟川见到江巧云进来了，笑道：“嫂子，做饭我一个人来就行，你去外面坐着休息吧。”
　本来厨房就不大，两个人都在厨房里，反而有点挤的慌，江巧云也明白孟川的意思，“那就麻烦小孟了。”
　“不麻烦，不麻烦，一个小时后，咱们就可以吃饭了。”
　做卤肉饭，那首先要做的就是卤肉，孟川把五花肉洗干净，然后切成小块状，其实卤肉的形状没必要太拘泥于一格，不管是切片还是切丁还是切块都可以，不过孟川为了美观，就切成块状，毕竟色香味俱全，才能让人食欲大开。
　随后孟川又找来了一些洋葱和香菇，切成丁备用，青菜的话孟川也整理了两颗，洗干净后用水焯一下备用。
　做卤肉的方法很多，像咱们平常想要吃的简单一点的话，直接可以买成包装的卤料，然后倒入锅里把肉给卤一下，最后切片放在米饭上就可以了。
　不过那样的滋味却不是很足，吃多了会腻，因为是五花肉，直接卤的话，肥肉上的油是很充足的，虽然乍一吃，感觉挺好吃，但是吃几片，就感觉腻腻的，反而不好。
　孟川做卤肉的办法其实和做红烧肉的办法差不多，都是要给五花肉过下油的，这样做出的肉，才会肥而不腻，吃起来才香。
　孟川首先往锅里倒上一点点油，等油热后放入葱姜蒜大料爆香，因为是香料，所以不需要爆香太久，不然会糊，只要闻到香味，在过几秒，就可以倒入切好的五花肉。
　炒五花肉的时候，得注意点火候，厨艺好的人，可以用大火来烹饪，要是厨艺一般的话，孟川建议用中火，毕竟孟川炒五花肉并不是为了炒熟它，而是想多多少少的把五花肉里的肥油给炼出来一点，这样吃起来口感才会更好。
　不过即使目的是为了炼肥肉上的油，那也不能使劲炼，五花肉之所以好吃，关键就是在那肥瘦相间的肉上了，如果炼太长时间，把肥肉练成肉渣了，反而是得不偿失。
　所以孟川看到小肉块炒成金黄色后，就没在继续炒，放入香葱和香菇，搅拌均匀后，就开始加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调料。
　此时把火调小，往锅里加入水，水必须要没过食材，开始慢慢炖。
　炖的时间最好是在一个小时左右，然后在出锅前，撒上一些盐巴，卤肉就做好了。
　孟川想到小墨还想吃卤蛋，于是从冰箱里拿出三个鸡蛋，先用白水煮开，然后剥开蛋壳，把水煮蛋放进卤肉锅里一块卤。
　至于米饭，孟川就直接用电饭煲做了。
　做好后，孟川找来三个盘子，先把米饭舀到盘子里，然后把焯水焯熟的青菜整片的摆在米饭上，随后把卤蛋用刀切开，摆了半个摆在青菜上，最后在往盘子里浇上卤肉和卤汁，一盘色泽诱人的卤肉饭就大功告成了。
　小墨和小墨妈妈闻着厨房里的卤肉味，早都馋的一个劲在吞口水，当看到孟川端着卤肉饭出来的时候，立刻就冲了上去，准备大快朵颐一番。
第598章跑回医院
　当小墨看到卤肉饭的时候，馋到一个劲的咽口水，不过良好的家教，还是让她乖乖的坐在了板凳上等着人全齐了才开饭。
　孟川跑了两趟把三盘饭都端到了桌子上，然后才坐了下来，“嫂子，小墨，你们赶紧吃吧，尝尝我的手艺怎么样。”
　因为孟川是客人，咱们一般吃饭的的时候，都是主人先动筷子，除非你请的是长辈，那才是客人先动，孟川不知道江巧云讲不讲究这个，所以也不敢贸然动筷。
　江巧云见到孟川不动筷，就知道他是什么意思，“小孟，我们这里不讲究这个礼节的，你快点吃吧。”
　孟川是军人，说实话也不太讲究这个吃饭的礼节，于是拿起筷子就开吃了起来，小墨见状，也一头扎了下去，对卤肉饭展开了攻势。
　小墨是不太喜欢吃肥肉的，特别是五花肉，平常吃五花肉的时候都是把肥肉咬掉，只吃瘦肉，但是当她夹起一块卤肉放进嘴里，卤肉的香味直接就攻陷了她的小味蕾，还没怎么嚼，就直接吞了下去。
　第一次吃到这么好吃的饭，小墨反而不敢吃了，想了一下，小墨就笨拙的用筷子，把碗里的卤肉往妈妈的盘子里夹，“妈妈，卤肉饭好好吃啊，您多吃点。”
　孟川看到这么懂事的小墨，突然觉得小墨妈妈很幸福，有一个人能时刻关心着，这多好啊。
　小墨妈妈见到小墨的举动，连忙把肉夹了回去，“小墨，你赶紧吃，妈妈不是很饿。”
　孟川看着俩母女让过来让过去，小声说道：“小墨妈妈，厨房里还有好多卤肉呢，今天咱们可是买了一公斤的肉，我全都做了，你们可劲吃就行，管饱呢。”
　小墨听到孟川的话，也就不让了，冲着孟川笑了笑，“谢谢叔叔。”
　“嗨，这有啥谢的，小墨，你赶紧吃，多吃点，叔叔做的好不好吃啊。”
　“好吃，好吃。”
　小墨妈妈此时也夹起一块卤肉放进嘴里，当尝到这种美味的时候，也是惊着了，“怎么会这么好吃，这手艺哪是饭馆里能比的啊，就算是星级酒店的大厨，也达不到这个水平啊。”
　不过这也更能体现出自己的女儿对自己多好，遇到这么好吃的东西，女儿没有自己吃，第一个就想着自己，小墨妈妈心里心里一阵子满足，感觉就算自己再苦再累，也是值得的。
　小墨和小墨妈妈今天化身成了大胃王，一连吃了好几碗饭才停下来，小墨按着圆鼓鼓的肚子，不好意思的看着孟川，“叔叔，今天小墨是不是吃的有点多啊。”
　孟川笑道：“没事，虽然都说晚上要少吃点饭，咱们现在距离你睡觉，还有好长时间，就算多吃了也没事，等消化一会，去散散步就好。”
　小墨妈妈此时也感到有点不好意思，“小孟，你做的饭太好吃了，我这一吃就停不下来了，我原来也做过卤肉饭，但是总做不到这么好吃，你是怎么做到这么好吃的。”
　孟川笑了笑，“其实做法差不多，估计是在肉的处理上有些差异吧，毕竟是五花肉，每个人做出来的味道都不一样，这样，我把我的做法写到纸上，你看看和你的做法有什么不一样。”
　小墨妈妈连忙点头，“那就谢谢小孟了，我看着小墨非常喜欢吃你做的这个卤肉饭，有了你的方法，以后我也可以做给她吃。”
　很快孟川就把做法写好了，递给小墨妈妈后，看看时间，也不早了，于是就站了起来，“嫂子，我看天色也不早了，那我就走了，等后面有时间，我在来看你们。”
　小墨妈妈也忙站起来，“小孟，不多在坐会么？我给你沏杯茶喝。”
　孟川笑了笑，“不了，下次在喝吧。”
　小墨妈妈也知道孟川在不走的话，太晚了，别人看到会说闲话的，于是喊来小墨，“小墨，给叔叔再见。”
　小墨眨巴着大眼睛看着孟川，“叔叔，我以后还能吃到你做的卤肉饭么？”
　孟川蹲了下来，“小墨，下次叔叔给你做更好吃的菜好不好。”
　小墨想了一会，摇了摇头，“还是吃卤肉饭吧。”
　小墨这话让孟川有点疑惑，“为什么呢，小墨是觉得叔叔其他的饭做的不好吃么？”
　小墨摇了摇头，“不是的，叔叔，因为吃卤肉饭比较省钱，而且卤肉饭也非常好吃啊。”
　孟川听到小墨的话，有点发愣，果然是穷人的孩子早当家，小墨自从失去父亲后，家里过的肯定不好，不然小墨不可能这么懂事，“好，下次叔叔在给你做卤肉饭的时候，多给你卤几个鸡蛋吃。”
　“那叔叔就走了，小墨在家要听妈妈的话哦。”
　“叔叔再见。”
　孟川走出房门，小墨妈妈也跟着出来了，孟川转身说道：“嫂子，就送到这吧，小墨可离不开你呢。”
　小墨妈妈挥了挥手，“小孟，那你路上小心。”
　“行，嫂子，那我先走了。”
　孟川走下楼后，没有着急出小区，而是在门口先找到了警卫，“同志，你好，请问一下，您知道军区总院怎么走么？”
　警卫指了指东南方向，“军区总院不远，你就从这个路口走，走上两个路口就到了。”
　孟川顺着警卫的方向看了过去，确定了大概的位置，道了声谢，就往医院走去。
　孟川走在人行道上，看着夜跑的人不少，于是也想试试自己的肺活量到底如何，孟川是不相信自己少了一半肺就成废人了，毕竟自己原来十海里武装泅渡，二十公里武装越野这样的特种兵训练都坚持下来了，难道就因为自己少了一半肺人就废了？
　况且自己双手双脚都无比健康，只要自己掌握好适当的呼吸节奏，这两个路口的距离，自己慢跑下来绝对不成问题。
　打定注意后，孟川就开始慢慢的跑了起来，前面二百米跑的的确没啥问题，但是后面就有点开始呼吸急促了，不过孟川并没有在意，既然肺活量不够，那自己就当成无氧运动来做，我就不信了，这两个路口的距离能成为自己前进路上的绊脚石。
第599章训练肺部方法
　孟川在特种兵训练的时候，无氧运动做的实在是太多了，虽然现在自己的肺活量不大，但是慢跑完这两个路口，真的不算多大的事。
　而且孟川气喘吁吁的在跑步也让路人刮目相看，“不愧是解放军，看这跑步的喘气的样子，就知道他肯定跑了很长很长的路了。”
　很快孟川就跑到医院，当走进病房时，看到有个护士正在焦急的站在自己的床边，问道：“护士同志，有什么事么？”
　护士看到孟川回来，立刻就埋怨起来，“上尉，你不知道你下午还有药需要吃么，现在都多晚了，我们都快交班了，你才回来。”
　孟川这才想起来自己还有药没吃，连忙道歉，“对不起，护士，我的错，现在吃药还来的及么？”
　护士把药和水杯递给了孟川，“来的及，不过我看你满头大汗，你是不是去做什么高强度运动了？”
　孟川接过水杯和药丸，一口把药吞了下去，缓了口气，说道：“没做啥高强度运动，就慢跑了一会。”
　护士听到孟川的话，又一阵埋怨，“谁让你去跑步了，你现在还在恢复期，不能剧烈运动的。”
　孟川看到护士这么样子，觉得自己做的有点不对，自己应该事先给护士打声招呼的，“护士同志，这的确是我没考虑周到，这样，下次我在去运动的时候我肯定先给你说，而且我今天只是慢跑，真的没剧烈运动。”
　护士看到孟川态度挺好，想发的火也发不出来了，“上尉，虽然慢跑在你们军队里不算什么剧烈运动，不过你现在是病人，就不能随便乱跑，还好今天医生说你的伤恢复的很好，可以适当的活动，后面我建议你就在医院里适当的转一转，来恢复身体，后面千万别在跑步了，明白了么？”