最强炊事兵(校对)第374部分在线阅读

　孟川连忙说道：“行，老段，有事你就赶紧去忙。”
　说到吃饭，孟川还真是有点饿了，现在距离晚饭还有点早，要不然自己去炊事车那里下碗面条吃垫垫肚子。
　现在不是饭点，炊事班的人也闲得无聊，但是又不能跑远，因为炊事车就是他们的战斗岗位，所以三五个人就围在桌子上聊天打屁。
　要不是说炊事班的伙食好呢，有个下士此时拿出了个红烧猪肉罐头，“来来来，兄弟伙，吃个红烧肉解解馋。”
　在部队里，没有战士不爱吃红烧肉的，可能有人会说自己天生不爱吃肥肉。
　但是让你天天训练，训练个一年半载，你就知道肥肉有多香了，再说红烧肉那是五花肉，有肥有瘦，吃起来那叫一个香。
　炊事班的几个兵见到有个红烧肉罐头，纷纷围了上来，“老李，你可以啊，红烧肉罐头都能搞到，你是咋从班长手里扣到的。”
　下士笑了笑，“什么扣到的，说话这么难听，这不是咱们上次咱们去拉水么，我在河边摸到一个大王八，那个头贼大，我寻思着咱们有纪律，这好东西咱们得上交啊，于是就给班长了。”
　“班长也不知道该咋搞，毕竟这野生王八肉大补啊，于是就汇报给司务长了，司务长想了一下就决定给首长炖上一锅，至于我这个捞王八的功臣，班长就顺手奖励给了我一罐红烧肉，我想着有好东西咱不能独吞，就过来给几个老哥分分。”
　有个中士笑道：“还是小李够义气，那咱们开着吃呗，这红烧肉罐头我也有个一年半载没吃过了，还别说，回忆一下原来吃红烧肉罐头的时候，味道还真不赖。”
　罐头肉也就半斤，四五个人一人捞两筷子就没了，不过都是尝尝味解解馋，也没人觉得有啥不好，还真别说，这罐头肉的滋味虽然赶不上咱们做的红烧肉，但是味道依旧不赖，就是稍微有点点咸了。
　此时有个上等兵砸吧了一下嘴，“这要是能来点小酒，咱们合着肉一吃，那过的才叫神仙日子。”
　老李笑了一声，“有肉吃就不错了，你还想着喝酒，不怕领导让你写检查啊。”
　中士却摆了摆头，“小李，咱们是有纪律不能喝酒，这没办法。但是有的部队还真能喝。”
　这个中士军龄挺大的，所以有点见多识广，其他几个兵纷纷围了过来，“王哥，你说说呗，啥部队能喝酒啊。”
　中士先是从罐头里捞了块肉，嚼吧嚼吧，然后才慢慢说道：“咱们华夏军队有纪律，不能喝酒，那能喝酒的部队就不是咱们的国的了，而是外国。就说m国吧，那是世界头号强国，他们士兵在部队的时候，是可以喝啤酒的。”
　“再说e国吧，这次就在咱们基地旁边，你们看到他们腰间的那个小片罐了么，里面装的是伏特加，上次拉水的时候，我是正儿八经的闻到味了，老烈了。”
　“还有f国，那国家玩浪漫，你们知道他们国家的单兵口粮里有啥么，我告诉你，有红酒，那给人感觉都不是去打仗的，是过去野炊度假的。”
　中士这番话一说，还真的有点让战士们小羡慕，伏特加这样的烈酒就不去想了，红酒也不适合大老爷们喝，就说能喝点小啤酒，这就美滋滋了。
　老李立刻问道：“哎，王哥，那你说咱们部队如果也能喝酒的话，那该喝什么酒啊。”
　反正都是闲聊，也没人当真，那就吹呗，中士想了想，“我觉得吧，咱们中国这么大，南北口味都不一样，喝酒的话，咱们也得分地方，西北的么，那就喝小老窖；东北的么，那就喝烧刀子；中部的么，那就喝牛二，西南的话，那就喝澜沧江，南部的话，直接上闷倒驴。”
　中士这话一出，有个南方战士不愿意了，“王哥，为啥我们南方喝闷倒驴啊，其他地方的酒都挺正常的。”
　此时有个东北兵说道：“闷倒驴咋了，我们那还喝烧刀子呢，不比闷倒驴给劲。”
　中士笑了笑，“南方那地方我去过，冬天是又冷又湿，喝点烈酒暖暖身子多好啊。再说，你们想喝啥酒也不是我说了算啊，咱这就是闲聊，你别当真啊，哈哈哈。”
第735章指导
　孟川听到这些个战士闲聊，也觉得有趣，“我觉得吧，咱们还是的尊重人家南方习俗，喝什么玩意的闷倒驴，喝点米酒黄酒就行。”
　战士们见到孟川来了，纷纷站了起来，“孟上尉。”
　孟川虽然不是主管他们的，但是孟川的军衔是放在这的，最重要的是，孟川和营长那是把兄弟，在这里还没人敢不给孟川面子。
　孟川笑了笑，“都坐，都坐。”
　战士们也纷纷坐下，孟川笑道：“吃红烧肉呢？”
　中士连忙把肉罐子推了过来，“孟上尉，您尝尝，这是班长奖励我们的。”
　孟川也挺馋，拿起筷子夹起一块肉放到嘴里，还真别说，这个罐头红烧肉味道真不赖，“不错，不错，这肉还是挺可以的，那你们先吃着，我去厨房下碗面条吃。”
　虽然孟川的厨艺大家都见过，那是真的不错，不过下个面条这样的小事，在让孟川亲自下手，岂不是显得我们很没有眼色，中士立刻站了起来，“孟上尉，我去帮你下吧，锅里的水都是热的，几分钟就可以下好。”
　孟川笑了笑，“下个面条我能应付，你们趁现在好好休息，等会开始做饭就要忙了。”
　大家听到孟川的话，也就不在强求，毕竟下个面条就是小事，没必要献殷勤献的太过了。
　孟川一进到炊事车，就见到班长正在处理一只王八，看个头还不小，“哟，班长，从哪弄的王八啊，河里摸的么？”
　班长笑了笑，“嗯，是一个战士摸回来的，司务长交代了，说是给炖上一个汤，孟上尉，您来这有什么事么？”
　孟川指了指案板上的面条，我有点饿，过来下完面条吃。
　班长听到孟川要亲自做面条，这咋能行，先不说孟川是营长的把兄弟，就说上尉军衔，也不适合下厨啊，“孟上尉，那您在外面等会，我给你下。”
　孟川摆了摆手，“不用，不用，反正这水都是开的，我下碗面条也用不了两分钟。”
　班长见到孟川这么说，也就不说啥了，“那行，孟上尉，你下面，我这正好处理一下甲鱼。”
　处理甲鱼其实并没有这么简单，首先得剁头，但是甲鱼的头他是缩进去的，半天不露出来，班长举着刀就等甲鱼露头呢。
　孟川这面条都下好了，甲鱼的头还没伸出来。
　这很明显是新手啊，孟川笑了笑，“班长，你没处理过甲鱼么？”
　甲鱼这种东西在部队里根本见不到，除非是那种靠水的部队，一般情况下，部队绝对是不会采购甲鱼的，所以班长这还真是头一遭。
　不过大概的方法他倒是会，不就是除去内脏炖么，这倒是没啥难的。
　孟川笑了笑，“班长，剁甲鱼头不是你这样剁的，是有小窍门的，得把甲鱼翻过来，壳朝地，这样甲鱼头自然就会伸出来了。”
　班长听到孟川的话，立刻照做，果然一把甲鱼翻过来，甲鱼头就伸出来了，班长也是手疾眼快，一把抓住头，然后开始放血。
　这个班长咋说也是老厨子了，孟川也不好随便去指导别人厨艺，所以也不准备在炊事车里待，把面条盛好后，往碗里放了点小咸菜就端出去了。
　虽然孟川做的是清汤面，但是有点小咸菜伴着吃，滋味倒是不错的，此时在闲聊的战士见到孟川端着面碗出来了，立马让出个座位，中士说道：“孟上尉，这罐装红烧肉我们给你留了一些，您要是不嫌弃，那就就着面吃。”
　这些人能给自己留着肉，孟川怎么可能嫌弃，于是坐到座位上，对几人道了声谢，“那就多谢几位同志哥了。”
　中士摆摆手，“一点点红烧肉，不值得谢。”
　吃着红烧肉，吸溜着面条，在加上一点点清淡的小咸菜，喝口热面汤，还真的是不错，战士们见到孟川吃的这么香，也都跟着咽起了口水。
　老李笑道：“我估计我就是吃货出身的，咋看孟上尉吃个清汤面都给看的流口水了。”
　其他几个战士也纷纷附和，“岂止是你，我们看的也都饿了，果然是不能看别人吃饭啊，特别是胃口好的，不然就是难受自己。”
　孟川也没法子，总不能让自己蹲地下吃吧，只能先委屈他们一下了，不过孟川吃的也快，五分钟就干光了一大碗面条，随着面条吃完，战士们也就不煎熬了，中士说道：“孟上尉，碗就放在这就行，我等会去洗就好。”
　咱们解放军的条例向来是自己的事情自己干，特别是内务方面，洗衣叠被原则上不允许别人帮忙的，自然这个洗碗也是。
　当然了，随着现代卫生条件的提高，有的部队有自动洗碗机，在加上统一清洗可以做到消毒等工作，所以有的部队战士已经是不自己洗碗了。
　不过这可不是家里，炊事车上可没有自动洗碗机，那自己就不可能让别人帮自己洗碗，“没事，自己的事情自己干，洗个碗又花不了一分钟，我去洗了就行。”
　从水车那里接点水，然后洗干净了碗后，孟川就上了炊事车把碗放好。
　当孟川看到班长处理甲鱼的时候，连忙喝住了，“班长，先别切。”
　班长听到孟川的话，立刻停住了刀，诧异的看着孟川，“孟上尉，怎么了？”
　孟川立刻走了过去，指了指甲鱼，“你现在切的那叫裙边，是甲鱼身上最香美的部位，你把这个给切了，那这甲鱼就没啥吃头了。”
　啊，班长连忙说道：“我就是想把这个乌黑污皮给刮了，刮到这个边上的时候，想着这个边上的肉也不多，处理起来也麻烦，就索性一起刮了，没想到这个肉还有这么多讲究啊。”
　孟川点了点头，“那当然了，来，班长，这个甲鱼咱们俩一块做吧，我给你打个下手，咱们这个甲鱼的营养价值可不低，可不能给做瞎了，那这个甲鱼是给段佑煮的还是首长煮的？”
　班长立刻回道：“司务长说了，是给咱们的副参谋长煮的，营首长身体壮，补这个没必要。”
第736章滋补甲鱼汤
　既然是副参谋长要吃的话，那就配点排骨、香菇、生姜、枸杞，做上一个滋补甲鱼汤。
　这算是药膳中的保健类食物了，最主要的就是恢复元气，补充精力，而且这个汤还能够很好的滋补肾脏，益气补虚，绝对是非常适合首长喝。
　班长麻利的把甲鱼给切开，此时孟川端了一盆热水，“班长，我来处理裙边。”
　裙边的肉质虽然是甲鱼中最好吃的，但是那也得做好才行，首先第一步就是要把裙边粗糙的表皮给处理干净。
　孟川正在用热水清洗着甲鱼，班长问道：“孟上尉，那咱们用什么食材炖呢？”
　孟川立刻说道：“用排骨，香菇，生姜，枸杞，班长你先准备排骨吧，排骨不要切的太大快，三厘米长就行。”
　切排骨，这是班长的拿手好戏，毕竟他的专职就是做菜，而排骨也是部队里最常见的食材。
　如果不是因为部队限制购买食材的原因，班长绝对可以完美的做出甲鱼汤来，毕竟十几年的厨艺，可不是说说而已。
　至于做这个甲鱼汤的方法也很简单，首先就是先过血水，总之只要是炖肉汤的话，焯水绝对是第一步，因为焯水可以过滤掉肉质里的脏东西和血水，这样煲出来的汤，味道才会好。