最强炊事兵(校对)第443部分在线阅读
第879章醒脑汤
这还是算了，听小胖子这语气，是准备从他家里偷几瓶酒出来给自己呢，这哪能行啊。
自己不但不嗜酒，反而觉得低档酒比高档酒好，这倒不是孟川怪异，而是孟川觉得，自己也不会品酒，高档酒喝了浪费。
况且高档酒，自己也不敢大口喝啊，还是低档酒喝的爽快，想咋喝咋喝，喝不下浪费了，自己也不是很心疼。
或许自己就是这么一个低俗的人吧。
“行了，小胖子，喝酒的事，以后再说吧，你不是困的不行么，赶紧睡觉去吧。我先去洗衣服了。”
小胖子见到孟川还真去洗衣服，“师父，咋说你都是连长，随便找个战士把你衣服洗了就行了，还用得着自己亲自动手么？”
孟川可没那么矫情，“小胖子，我不想跟你说什么大道理，但是我觉得如果洗衣服这点小事，我都干不好的话，还要给别人干的话，那我还咋管好一个连队。行了，你先睡吧，我忙完也去休息了。”
小胖子见拗不过孟川，加上实在也是困的不行，于是只好点了点头，“那行吧，我先去睡了。师父，晚上可别忘了炖肉啊，我可馋的不行了。”
孟川摆摆手，“你放一百个心吧，炖肉少不了你的。”
不过孟川这刚拿出盆，把衣服泡上，段佑就急匆匆的跑了过来，“老抠，这都啥时候了，你还在洗衣服啊，衣服别洗了，赶紧跟我来。”
孟川见到段佑火急火燎的，连忙问道：“老段，出啥事了？”
段佑也没说，一把拉着孟川就往外跑，“小胖子呢，快把小胖子也给喊上。”
孟川虽然不知道出了啥事，但是看着段佑满脸喜色，应该是好事，“老段，小胖子这刚睡下，有啥事你先给我说嘛。”
段佑实在也是忍不住这个喜讯了，“老抠，这次你可得请兄弟好好吃一顿了。我这次给你带来两个喜讯，第一个，你和小胖子明天随我一起去导演部参加战后盘点总结，导演部的首长说要见你，你可得好好发挥，那可是两颗星的将军，你可别搞砸了。”
“第二件事，就是旅长说了，军区要组织中级班的培训，你的名字在里面，你知道中级班是啥人待的地方么，那是校官待的地方，进了中级班，那就说明你离校官不远了。”
孟川听到段佑这话，真的是惊讶的不行，没想到这次演习真的是没白参加，这下自己离校官真的是又近了一步。
“这是好事，老段，那我先去洗个洗衣服，等回到基地后，咱们庆祝一下。”
段佑没想到孟川还在挂念着洗衣服的事，“老抠，你咋还想着洗衣服啊，你不准备准备么？”
孟川诧异的看着段佑，“准备什么？”
“肯定是准备明天见首长要说的话了，这不比你洗衣服重要一百倍。那可是中将啊，我的乖乖，你到底把没把我的话放心里。”
那这要咋准备么？自己难不成还能把首长问自己的问题给猜出来？
“老段，我知道你是为了我好，你就把心放肚子里去吧。等明天，我会随机应变的，绝对不会干一些丢人的事。”
段佑见到孟川这么自信，也不好说啥，毕竟要论见首长的次数，孟川可比自己见的多，估计就算是见到导演部的首长，他也不会犯怵，“那行吧，本来我这激动不行的事，到了你这，咋一点激情都没了。”
“我也先回去写报告了，你这洗完衣服也早早休息，养足精神应付明天的事。”
说到养精神，孟川可是知道段佑是累的不行，“老段，等会我洗完衣服，给你煲个汤喝，多少能补点精神。”
段佑听到孟川这话，笑了，“还是你小子够兄弟，也不枉我这火急火燎的跑回来给你传消息，那我可就等着你的汤了。对了，老抠，多煲点，老冯最近也累的不行了。”
“放心，肯定多弄点。”
孟川洗衣服的速度也很快，袖口领口重点洗，其他部位大略洗，很快就能洗干净一件衣服。
洗完衣服，孟川就径直的来到炊事班，取了一些材料就开始煲汤。
刚才孟川说要给段佑弄点补精神的汤，这个说法或许不太恰当，因为一个人的精神这关系到很多方面的，绝对不是一个汤能补过来的，自己这次要弄的或许说是醒脑汤更恰当。
一般来说，醒脑汤是通过对味蕾的强烈刺激，而让一个人的精神力集中，传说中咱们国家的伟人喜欢在精神不集中的时候吃些辣椒而提高精神，这个说法孟川不知道靠不靠谱，但是辣椒的确是有一点提神的效果。
而且越不能吃辣的人，一吃辣，效果就越明显。
就像是浓茶和咖啡能提神一样，但是如果你天天喝的话，后面基本就没啥效果了，搞不好喝完之后，睡的更香了呢。
孟川原先考试前夕熬夜奋斗的时候，为了提神熬夜复习，就买了一些hong牛，hei卡，东peng特饮之类的饮料，想着喝点能提神，结果发现，喝完之后根本没有什么用，该困照样困。
所以孟川也没有多大的把握让这个醒脑汤发挥出足够多的效果。
不过聊胜于无，孟川还是准备好食材，开始做这个醒脑汤。
根据菜谱系统上的菜谱提供，醒脑汤有多种味道的，最常见的是以酸为主的，然后才是以辣为主的，至于以苦为主的孟川就没看了，那个不是一般人能受得了的。
不过孟川在仔细翻阅后发现，这个菜谱系统上怎么没有混合的味道呢？酸辣汤这种这么经典的食物，难道就没有一点提升醒脑的效果么？
应该不会吧。
可是菜谱系统上咋没有呢？
孟川搞不清为啥，于是打算做上一个酸辣汤试试，看看段佑他们喝了到底有没有用。
酸辣汤的做法多的很，每个地区的做法都有所差别，就算是在川湘地区，那做法也有很多种，所以说不上来哪个做法是最正宗的，不过基本的做法都是大同小异的，孟川就来上一个流传最广的做法。
第880章酸辣汤
虽然说清汤面也有提神的效果，但是清汤面只适合那种静静思考的时候食用，不太适合指挥部那种嘈杂的环境，所以孟川还是着手做起了酸辣汤。
孟川刚一做起酸辣汤，突然就想起了胡辣汤，因为酸辣汤和胡辣汤从表面上起来差不多，都是糊状汤类，孟川想着在做酸辣汤的时候，能不能顺便在做点胡辣汤喝。
不过想了想，还是不行，虽然两者都是糊状汤，但是酸辣汤是由芡粉勾芡出来的，胡辣汤则是用洗面筋的水做出来的，这还是不能一起做啊。
酸辣汤的做法很简单，无非就是把食材切成小块，然后放在锅里煮，不过想做的更好吃，那就得按照顺序来加工才行。
孟川先把香菇，冬笋，胡萝卜和里脊肉切成丝。
一般肉类，孟川喜欢先腌制一下，在进行制作，因为这样才能更好的入味。这里孟川就用一点点耗油和料酒把里脊肉腌制一下即可。
至于嫩豆腐，那就不用切成细丝了，一来是需要挺好的刀功才行，二来还是麻烦，所以孟川就把嫩豆腐切成小块放盘子里备用。
最后，孟川往碗里打上一个鸡蛋搅匀，就开始正式做。
锅里倒上油加热，这里就不用等油热了在炒肉丝，而是用温油就行了，因为温油炒出来的肉，肉表面很滑，更适合煮汤。
当然了，这个肉是不能炒太久的，不然就失去了温油滑炒的作用，只要见到肉丝变色，就可以关火捞出。
捞出肉丝，锅里的油也别浪费了，直接把香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝煸炒一下，最后加入清水，煮开。
如果家里有高汤的话，用高汤做这个酸辣汤，味道则会更好。
不过合成营这刚演习结束完回来，食材也都是刚刚从这里补充进来的，所以也不会像平常在驻地一样，会有备用的骨头汤之类的，所以孟川也只能用清水来煮。
因为这个酸辣汤要涉及到上色的步骤，而酸辣汤么，顾名思义也知道是什么味的，所以肯定也不会用糖上色，只有酱油才最合适，孟川则往锅里加了两勺生抽，然后等水煮开。
炊事班的灶，那都是用柴油作为燃料的，热量是非常高的，所以没过一会，水就咕咚咕咚的滚了起来，孟川立刻把大火转成小火，然后往汤里倒入豆腐块和煸炒过的肉丝，继续煮。
接下来的步骤则是最重要的步骤了，那就是勾淀，这个汤有的人喜欢浓稠一点的，而有的人则喜欢清淡一点的，这个口味不一，所以还得是看个人的想法了。
不过孟川是建议，只要见到锅中的汤呈粘稠状，那就完全可以不要在继续勾芡了，太稠的汤味道也不是很好喝。
勾完芡，锅里的食材也都差不多浮了上来，这个时候，孟川把搅匀的鸡蛋顺着锅边倒了进去，打个蛋花，这样不仅能让这个汤更加好看，味道那也是更好了一点。
最后一步那就是增加一些味道了，醋和胡椒粉还有干辣椒，这是酸辣汤里必不可少的味道，不过孟川建议还是根据自己的口味适当添加这些调味料。
毕竟人吃食物，不是为了光吃这个味的，而是要吃的舒服才行。
孟川按照自己的口味把味道调好，这样一锅的酸辣汤就完成了。
喝这个酸辣汤，就跟胡辣汤一样，必须得趁热喝味道才最好，孟川立刻把酸辣汤装了起来，然后拎着就去了营指挥部。
营指挥部内，段佑那是一直在奋笔疾书，还有冯教导员，笔也是没停下来，一边看着自己记下的笔记，一边写总结报告。
段佑的鼻子那是非常尖的，孟川拎着酸辣汤正在跟门口的警卫说话呢，段佑就闻到味了，立刻站了起来，“老冯，快别写了，老抠给咱们送汤来了。”
冯教导员听到段佑总是老抠老抠的叫孟川，笑了笑，“老段啊，我看孟川为了给你办事，啥时候不是舍生忘死的。不说远了，就说这场演习，如果不是孟川全力支持你、帮助你，咱们怎么可能赢么，他现在又是给咱们送汤喝，我可一点都看不出小孟哪里抠。”
段佑这都叫了几年的外号，怎么可能随口就改过来，“行了，老冯，这事我放心里，在公开的场合，我可从来没叫过他老抠，我心里有数呢。”
孟川这刚一进门就听见两人在讨论自己，“哟，你们的鼻子可够灵的啊，我这刚进来，你们就做好了开吃准备啊，正好，这个酸辣汤你们趁热喝点，味道好着呢。”
冯教导员此时笑了笑，“小孟，当初你是干了啥事，让老段给你起了一个老抠的外号啊，我看这个外号一点都不符合你。”
孟川也记不清了，“很早以前老段就这样叫我了吧，具体因为啥事，我都给忘了，好像就是叫着叫着，我也听习惯了，就一直应了下来。”
孟川不记得，段佑可是记得一清二楚，于是提醒了一下，“就是咱们参加第一次演习时候，大晚上么，我不是饿了么，你说炸个馒头片吃，结果切馒头片的时候，掉在菜板上的馍馍渣子很多，你就顺手捡起来吃了，所以我才叫你老抠的么。”
段佑这么一提醒，好像的确有这回事，好像就是从那个时候，你开始叫我老抠的啊。
冯教导员听了之后，倒是非常佩服，“小孟这是节约，这个习惯很好啊，不浪费粮食。再说谁切凉馒头片的时候，不是渣子掉的到处都是。老段，我是强烈建议你把这个外号给改掉的，你这是对孟川的不尊重。”