最强炊事兵(校对)第685部分在线阅读

　不过吃过的人，一听到这菜名，估计口水都流出来了。
　东北有句俚语是，‘鲶鱼炖茄子，撑死老爷子’。
　那个茄子肉汤，浇在米饭上，味道简直绝了，真是好吃的没话说。
　孟川原来是吃过一回的，所以相当清楚。
　其实像这种大炖菜，是特别适合部队做饭用的，一来是做法简单，二来就是味道着实不错，特别下饭。三来也是用不到什么珍贵的食材，节约伙食费。
　孟川原来当炊事兵的时候也是给战士们做过的，所以现在还记得特别清楚。
　来到后厨的鱼池子里，孟川瞅了一下，看从哪下手方便抓点。
　因为特培只有这一个厨房，一个厨房要管三百人的伙食，那这个厨房必然不会小，特别是鱼池子，不是几个塑料盆就能对付的。
　因为夏季鱼肉便宜，特别是像部队这种采购量大的单位，那都是直接从鱼汤里包鱼的，一拉都是按吨拉，每个单位分个几百斤，也就分光了。
　鱼需要的水量其实是很多的，除非有供氧设备，不然鱼在水盆里几乎活不过一天，特培虽然有钱，但绝对不会批钱来买供氧设备的，毕竟不是搞养殖的。
　况且鱼在池子里最多放两天就被吃完了，只要池子稍微大点，根本也用不着供氧设备。
　而特培的鱼池子则是防火池改的，空间相当大，鱼放里面正好。
　说到防火池，可能有很多人不知道，这算是一种已经过时的防火措施，因为后厨重地，失火的概率较高，所以为了安全起见，在不方便安装消防水泵的地方，几乎都会建造防火池，或者堆积防火沙之类的防火材料，以起到失火后可以就地取材，迅速灭火。
　但那都是很早以前的事情了，现在后厨的灶早都从烧煤的土灶改装成燃气灶了，自然相应的配套消防措施也就起来了，防火池也就闲置了下来。
　本来上一任炊事班长觉得防火池用处不大，想给填了。
　但是又觉得有点浪费，这一个池子的造价并不低，因为是防火池，蓄水效果自然不错，正好那时候伙食条件上来了，有时候拉来的鱼一顿吃不完，正好这个池子就派上用场了。久而久之，这就成了后厨的鱼池子，也算是物尽其用。
　鱼池子里鱼并不少，孟川也没拿渔网，就站在池子边上，看见鱼游过来，直接伸手抓过去，两只手一下一个，很快就抓了两条大鲶鱼。
　孟川估摸着怎么着也有十几斤，够几个人吃了，也就没在多抓，去旁边清理起鱼。
　清理鲶鱼其实步骤并不难，就跟生鲜店老板平常的处理方法一样，摔晕后，直接抠腮去内脏就行，方法很简单。
　这种粗处理，没什么好说的，孟川对付鲶鱼还有一招，那就是用加有醋的水来清洗鲶鱼。
　因为鲶鱼身上有黏液，用清水洗虽然能洗干净，但是那个腥味却很难洗掉，而用加了醋的水来清洗这个粘液，在很大程度上，则可以去除腥味，吃起来口感会更好。
　如果是小家来做这个鲶鱼炖茄子的话，孟川是建议把鲶鱼切成块的，因为这样更好下锅，但正宗的东北鲶鱼炖茄子，那都是用农村大铁锅炖的，因为锅大，所以不用切块，而是在鲶鱼背部改上花刀就行。
　其实两种方法论口感而言，没啥区别，但整只鱼在卖相上，的确是要更好看一些。
　正好部队里用的大铁锅，孟川也就没剁块，而是在鱼背部改上几道花刀，让其更好入味就行。
　鱼处理好后，孟川就开始正式做，鲶鱼炖茄子的方法很多，孟川就用吃的最多的那种方法，这里先处理茄子。
　茄子不过油煸炒一下，味道是出不来的。或许有的人吃鲶鱼炖茄子，从来不煸炒茄子，也觉得很好吃，这只能说人人口味各异。
　但普遍来说，过油茄子才是最好吃的。
　起锅烧油，油热放入剁成条的茄子炸一分钟，一分钟后捞出茄子控油。
　锅中留点底油，加入葱姜蒜花椒爆香。
　炒香后，加入三大勺黄豆酱，这个黄豆酱可以多放点，炖鱼这个配料很重要。
　然后加入一点白糖，花椒粉和酱油。
　任何炖菜里，酱油都是必不可少的调料，所以可以适量的稍微多放点，大家不用怕放多，如果觉得放多了，那后面少放点盐巴就行。
　此时把调料炒香后，就可以加水了，然后放入鲶鱼和茄子，水量最好是没过茄子，最后盖上锅盖炖就行。
　炖的时间差不多在半个小时左右，可以用中火炖，这样炖的味道更香。
　最后出锅的时候，放入盐巴，大火收汁既可。
　大家别觉得鲶鱼炖茄子这道菜做法这么简单，味道就不好吃了，当鲶鱼的鲜融入到茄子的香中，你就知道肥而不腻的大鲶鱼味道有多美了。
第1404章新式无人机（上）
　饭菜准备好后，孟川刚出厨房门，走到后院，突然后脑发凉，一股被盯上的感觉弥漫全身。
　孟川虽然从战场上下来已经有两年，但强烈的直觉却一直存在，肯定有什么东西在盯着自己。
　可当孟川躲回后厨的时候，才赫然想起，这里是特培啊，是军事重地，自己作为特培的负责人，怎么可能有自己不知道的东西盯着自己呢？难道是自己神经过敏？
　但多年来的小心翼翼让孟川依旧不敢放松警惕，于是从上衣口袋里拿出小反光镜，悄悄的伸了出去，借着反光仔细的看起周围。
　可还没等孟川找到目标，突然传来嗡嗡嗡的声音，一架无人机就这么突然的悬停在孟川面前，而且还发出了声音，“师父，你看我这台无人机怎么样？”
　“对了，师父，我很好奇你是怎么发现无人机的？明明我的无人机还躲在几百米的高空上啊，你应该听不到声音，看不见才对啊。”
　孟川听到是小胖子的声音，紧张的心这才缓下来，把小镜子放回口袋后，对着无人机说道：“今天我做的鲶鱼炖茄子，不过没你的份，连师父我都敢捉弄了。”
　无人机里沉默了两秒后，顿时传出小胖子的哀嚎声：“师父，别介啊，我这就给您道歉，我这就过去。”
　很快无人机就落在了孟川脚边，等到桨叶完全停止转动后，孟川这才仔细打量起来，“好宝贝啊，现在无人机都这么先进了吗？几百米的高空都能随便悬停了？这要是配个榴弹发射器，那还不是想炸谁炸谁，几百米的高空，根本没人发现的了。”
　就算是能发现，想搞掉无人机也很难，普通步枪打不到，RPG就更别想了，那玩意的有效射程还没普通步枪远。
　一般情况下，RPG打直升机都是很难的，而且是非常之难。首先没精度，二来也没射程，但你说RPG真没打下来过直升机吗？
　这的确打下来过，但全世界战场范围内你可以看看，就知道得有多大运气才可能用RPG打下直升机了，这绝对不亚于中彩票头等奖的概率。
　这还是体型无比巨大的直升机，这要是换了比直升机小几十倍的无人机，那就更难打了。
　除非你有单兵制导导弹，全世界最出名的两款单兵导弹，一个是毒刺，这款单兵导弹在局部战争中大放异彩过。
　二个就是前卫系列导弹，这个导弹的性能孟川是觉得要好于毒刺，但它并没有像毒刺导弹一样大放异彩过。
　不过咱们国家的单兵导弹就是仿制前卫系列导弹，由此可见，前卫导弹真的很强。
　虽然单兵导弹打无人机是手到擒来的事，但这些单兵导弹的造价可着实不低，哪款的出口价不得百万美刀啊，而且这也不是你有钱就能买到的。
　还得有很大的国际势力才行，除非是空地协同之间的大战，一般小冲突，都不会出现这些导弹的身影。
　没有强有力的天敌，那无人机的作用就太大了。
　或许有人会觉得，狙击枪也可以打无人机啊，这个说法没错，但真正操作起来，就知道有多难了，狙击枪打直升机的概率都跟RPG差不多，打无人机的想法就更难了。
　很快小胖子就抱着电脑跑过来了，孟川看着电脑还有通讯天线，笑道：“小胖，你这个无人机能飞多久啊，什么动力的？能搭载武器平台吗？通讯距离多远？”
　小胖子见到孟川直接抛出一大串问题，反而不着急了，“师父，告诉你这些东西倒没事，不过鲶鱼炖茄子可少不了我啊，我原来在食堂吃过一次这个，就忘不了这口了，这硬菜，忒下饭了。”
　孟川点头，“放心吧，什么时候少你的吃了。”
　小胖子听到这话，才说道：“这个无人机是今天才运过来的，主要目的也是为了检验实际性能。这个无人机虽然是新式无人机，性能方便也超过特培所使用的无人机，但目前而言，这款试验品在安全方面还不能搭载武器，不过有预留武器平台，这个你们可以放心。”
　“所以现在这个无人机，也就只能当个侦察小飞机来用了，我觉得挺适合你们小队模式的作战方法。空中续航大概在十五个小时，基本能保证你们一场战斗下来的制空权。”
　孟川连忙问道：“升限呢？抗干扰能力呢？脱离通信指挥是否能继续记录战场情况？”
　小胖子把电脑放到孟川面前：“师父，我说那么多没用，你自己实际操作一下就行，我保证这款无人机能让你感到大开眼界，你们特培的无人机跟这个比，根本不是一个档次的。”
　孟川立刻操控起电脑，控制无人机起飞，当飞到五百米高时，肉眼几乎已经看不到到无人机了，但无人机传回来的实时高清视频却连自己的手指头都拍的一清二楚。
　一般民用无人机的高清摄像头也能达到这个清晰程度，但根据民航局的规定，民用无人机的升限只能在一百五十米以内，超过就是违法，所以市面上所有的无人机，都设定了程序在里面，不能超过这个高度。
　那自然不管是动力，还是摄像头方面，也就差一个档次了。
　因为用不着，所以没必要继续研发，不然就是亏钱。
　但是军用的却不一样，因为军用无人机没有高度限制，能飞多高都行，像特培的多旋翼无人机，升限就已经达到了一千五百米左右，再高用处不大，即使能搭载榴弹发射器，也不可能从一千多米的高度发射。
　况且高于一千五百米的时候，就有云层了，这种多旋翼的直升无人机，在这个高度上起到的作用几乎很小了。
　但是孟川在操控新式无人机的时候，却猛然发现，新式无人机的升限高度很快就过了一千五百米，却丝毫不见无人机的速度变慢。
　随后很轻松的跨越了两千米的高度，三千米，四千米的高度也随之跨越，最后停在了五千米的高度，在往上升就已经很乏力了。孟川惊讶的看着小胖子，“这个无人机的升限这么高吗？”
　但这还不是最让他惊讶的，最让他惊讶的是，高清摄像头。
　在五千米高空，隔着薄薄的云层，却依旧能看的清清楚楚，怪不得小胖子说特培的无人机跟这个无人机不是一个档次，这个无人机着实有点厉害啊。
第1405章新式无人机（下）
　小胖子见到孟川惊讶的眼神，笑道：“师父，别那么惊讶，无人机的发展速度远比其它武器快，哪怕是去年的无人机，性能差今年的无人机都很远了。”