最强炊事兵(校对)第87部分在线阅读

　胡副省长对孟川这个坐镇后方的大管家可是非常放心，于是立刻和段佑一块去救灾。
　蒸笼这个东西，一个三万人的镇子里肯定有，孟川立刻去找，卖馒头的大屉笼都是在外面放着的，地震之后，不一定会被砸坏，果然在孟川的仔细寻找下，找到了十来个蒸笼，拿回去洗干净后，立刻摆上锅，做精致小馒头。
　妇联主任看到孟川找来了蒸笼，立刻问道：“同志，您要蒸馒头么，需要我们帮忙么？”
　孟川摇头道：“你们继续做苹果饼，我一个人来蒸馒头就行。”
　这是直径一米的屉笼，一次可以放上百个小馒头，十个笼，那一次就可以做出上千个，速度不慢，自己立马开始做。
　和面，揉面，发酵，发酵粉是孟川在空投物资中找到的，但是不多，看来等会要留点老面酵头才行。
　发酵的时间控制在一小时，孟川怕温度太低发不开，于是把发面盆放到灶旁边，借助一下灶的温度，来进行快速发酵。
　一小时过后，面发好了，孟川就开始成型往蒸笼里放精致小馒头，孟川做这个精致小馒头的速度可不慢，手揪起一块面，揉上一下，一个小馒头就完成了。
　妇联主任也注意到了孟川那可怕的手速，暗自道：“看来这个解放军做饭也是个好手啊，只不过这馒头做的可有点小，一口就吃掉了，不顶饿啊。”
第162章撤离灾区
　十笼馒头很快就做好了，因为馒头比较小，所以蒸二十分钟就够了，做好之后，孟川把这些馒头迅速送给当地救灾群众。
　救灾群众又累又饿，看到有人给送吃的，也不管手脏不脏，拿着一个就塞进肚子里了，吃完之后继续干活。
　不一会一千多个精致小馒头就发完了，吃完馒头的救灾群众突然感觉浑身都有劲了，一块大石头，本来需要两个人搬的，此时一个人就能推动，救灾效率顿时高了一倍。
　孟川看到精致小馒头效果这么好，立刻又返回去继续做，一连做了两天，中间就休息了两个小时。
　实在是困得不行，就吃碗刀削面补充一下健康值，孟川虽然不知道这个健康值到底是干啥的，但是每次孟川吃完刀削面，疲惫的身躯就会精神一些，虽然特别想睡觉，但是熬过那阵子困意也就好多了，就接着继续干。
　那个中士班长看到孟川这么玩命的干，实在没办法了，就跑去告诉段佑，现在段佑是军队里军衔最高的，肯定能管住孟川。
　段佑得知孟川两天一共就休息了两个小时，气的立马就跑回去，喊道：“老抠，你是不是不要命了，赶快给我睡觉去。”
　此时孟川还在做精致小馒头，也没心思去睡觉，连忙说道：“老段，我在干一会，话说这都两天过去了，道路打通没有啊，重型机械开进来了么？”
　段佑看到孟川故意岔开话题，看来不采取强制措施是不行了，于是趁孟川不注意，一胳膊敲在孟川脖子上，把他砍晕了，中士立刻抱着孟川回到了帐篷，段佑看着被抱走的孟川，喃喃道：“老抠啊，你还真是玩命啊，两天就睡两个小时，不怕猝死么，好好睡上一觉吧，等醒来一切都好了。”
　此时段佑听到了大型机械的轰鸣声，挖掘机，铲车冒着黑烟冲了过来，于是立刻跑过去迎接，有了大型机械的，那就好办很多了。
　虽然现在黄金72小时已经过了，但是如果继续救援的话，绝对还能救出生还者。
　孟川一直昏睡了六个小时才醒，醒来的时候发现自己躺在帐篷，刚才明明是在和段佑说话呢，咋就睡着了，孟川看了看手表，直接惊住了，六个小时过去了，怎么睡了这么久，立刻跑出去看，突然感觉外面的环境不一样了，空地上多出了好几百顶帐篷。
　中士看到孟川醒了，笑道：“孟助理员，你醒了啊，六个小时前，道路已经打通了，咱们的物资车，炊事车，救援车全部都开进来了，这些帐篷也是物资车送进来的，我们刚刚搭好，这下好了，咱们不用搭土灶做苹果饼了。”
　孟川看着开进来的十几辆炊事车摆成一排，好几十个炊事员在忙活，炖肉的香味一直传到了孟川这里，高兴道：“这下伤病员们可以吃上有营养的食物了。”
　此时妇联主任也跑过来了，问道：“同志，咱们这个土灶还用么？”
　孟川点头道：“用啊，就算用来烧热水也行么，虽然道路打通了，但是咱们这里的人还是太多了，后面炒菜啥的都能用的上。”
　此时孟川的卫星电话响了，石科长的声音传了过来，“立刻搭乘物资车来集团军总指挥部。”
　这里的道路已经打通，炊事员也来了很多，也就没自己什么事了，所以就对中士说道：“石科长让我立刻回指挥部，我先走了，等会段佑和胡副省长问起来，你就说我先回去了。”
　中士班长点头道：“是。”
　正好这里有一批物资车运送完物资准备回去，孟川立刻坐了车往县城方向走，颠簸了一个小时，孟川来到了指挥部，找到了石科长，石科长看见孟川回来了，拍了拍孟川的肩膀道：“小孟，受苦了啊，多亏了你的坐标，飞机才能准确的进行空投。”
　孟川笑道：“这都是我该做的。”
　石科长点了点头，道：“小孟，这次这么着急把你叫回来，是关于这个灾后食堂卫生的事。你也知道，灾后很多做饭的环境和炊具卫生都不达标，而且现在已经发现了部分群众闹肚子，虽然现在是非常时期，但是救援工作已经进入了中期阶段，一切都稳定下来了，所以这个食堂的卫生情况是一定要抓上去的。”
　孟川也知道前面几天都是随便搭灶做饭，环境的确不能算好，但是那没办法，现在基本所有道路都已经打通，物资也都及时运送过来了，食堂环境卫生的确该提上日程了，特别是灾后细菌病毒是危害灾民们最主要的问题，一定得解决好才行。
　因为这次地震范围不算特别大，主要聚集在山区，部队用不了多少天就要陆续撤回，但就因为这样，石科长才让孟川更加注意，一定要完善食堂环境，以后交接给地方的时候，给别人留一个好印象。
　这个县城有军队的四个食堂，每个食堂基本都有一个炊事排的人，孟川说道：“那我立即去查看这些食堂的卫生情况，如果不合格的，一定督促他们及时更改。”
　“好，那你立刻行动。”
　一下午的时间，孟川就把四个食堂都给仔细的检查了一遍，对卫生问题进行了严格的检查，只不过战士们的素质是没的说的，把卫生都打扫的非常干净。
　虽然厨房是钢板房临时搭建的，但是就是这样，钢板房墙壁的铁皮都被擦的干干净净，做饭使用的水资源也都经过专业人员的检查，合格了才能使用。
　有经过了数天的救灾，集团军收到上级命令，在一个月之内陆撤出部队，当地武警则继续奋斗在抗争救灾第一线。
　交接食堂这个事情也有地方政府派专人过来接收，当地方人员看到了崭新整洁的食堂，简直不敢相信，这里地方上的大食堂也不少，但是跟军队上的比，那就没可比性，真不愧是人民的子弟兵，做的事就是好。
第163章爆辣火锅
　集团军指挥部首批进行撤离，孟川在交接完食堂后，也随着后勤部撤出了灾区。
　战士们历经了这么长时间的救灾，就连大比武的时间都错过了，只不过，比武还是要继续的，上级领导下达命令，延后一个月进行比武。
　忙了这么久的战士们也都累的不行，次日段佑也风尘仆仆的带着部队回到了军部。
　段佑先是向上级汇报完此次的工作，然后就顺便去找到孟川。
　孟川此时正在给石科长汇报完工作，汇报完之后，石科长说道：“小孟啊，这次抗震救灾战士们都累坏了，上级领导说了轮换休息，让大家都好好养一下精神，在投入到工作当中，我也给你批一天假，你明天好好休息一下。”
　孟川听到能休息，高兴道：“谢谢石科长，那我先回去工作了”
　孟川刚回到办公室，就看到段佑兴高采烈的进来了，问道：“老段，有啥事啊，这么高兴。”
　段佑说道：“团长给我们营放了一天假，累了这么多天，总算可以好好休息一下了，你说高兴不高兴啊。”
　孟川也笑道：“正好科长也给我放了一天假，要不明天咱俩一块出去玩玩啊。”
　段佑连忙摆手道：“老抠，别出去玩了，累了这么多天，我是真想安心睡个觉，睡醒后，明天中午咱们一块吃个饭，这么冷的天，咱一块吃个火锅咋样。”
　孟川笑道：“我说你小子咋往这跑了，原来是想吃火锅啊，只不过食堂可没充足的食材，想吃得自己准备食材。”
　“食材好办，我明天出去买，但是这个底料可要你给我亲自做啊，别搞个五块钱一包的底料糊弄我啊，是不是你做的，我一闻就能闻出来。”
　孟川笑道：“好了，你放心，绝对亲手给做，明天中午饭点过后，你准时来机关食堂包厢等我就行。”
　“那好，明天你可也一定要早点过去。”说完段佑快步走开了。
　孟川突然想起还没问他吃啥味的，立马喊道：“你吃三鲜的还是麻辣的？”
　段佑立刻跑回来说道：“爆辣，越辣越好，这些天我感觉身上都是寒气，要好好的驱一驱。”
　孟川听到爆辣这个词也是惊了，没想到段佑口味这么重，爆辣可不是普通人能吃得了的，但是看着段佑兴奋的样子，还是点头道，“好，一定给你搞爆辣的，”
　第二天，孟川也偷了个懒，晚起了两小时，这两个小时的懒觉一睡，那就感觉浑身都轻松起来了。
　虽然说是今天休息，但是孟川也没处可去，还是去厨房帮下厨吧，正好等会也给段佑那小子做上一个火锅底料出来，这次一定让他辣个爽。
　来到了机关食堂，刘叔立刻就出来了，说道：“孟助理员，你来了。”
　孟川点头道：“正好没啥事，我过来转转，顺便给段佑那小子做个火锅吃，您要不也一块来吃点。”
　刘叔啥东西没吃过啊，摆了摆手，道：“不了，你和小段俩人吃吧，这次抗争救灾我看你和小段可没少劳累啊，特别是小段，昨天我见到他，看到他都快累脱形了，真的该好好补补了。”
　孟川点头道：“对啊，老段一直都在救灾第一线，啥事都冲在最前面，的确把他累得够呛。”
　“嗯，既然要做火锅的话，那底料要提前准备了，你先去厨房搞吧，需要我帮忙么？”
　孟川笑道：“刘叔，这就不用了，我自己能搞定，您也先忙吧。”
　做火锅底料其实不难，说白了就是把香料混到一块做出来的，只不过这也讲究技巧的，不然为啥有的好吃，有的难吃。
　孟川来到小灶这里，打着火，开始把锅烧热，首先这个油就有讲究，最好是用动物奶油，比如牛油就很不错，机关食堂正好有这个，孟川就切下来一块，放在锅里熬开。
　这个牛油熬出来的很香，味道自然就不错，只不过这个牛油是从牛奶中提取出来的，脂肪含量非常高，偶尔吃一顿就好了，最好别经常吃，不然容易造成肥胖。
　既然段佑那小子想吃爆辣的，那辣椒酱可不能少放，只不过爆辣的话光放辣椒酱可不够，小米椒也切段放上一些，然后在放点干辣椒，在把葱姜蒜这些香辛料配上，开始爆香。
　这味道可够猛了，一爆炒整个后厨都是辣味，刘叔也闻到孟川做的这个辣椒了，连忙闻到：“你做啥味的火锅啊，整的这么辣，谁敢吃啊。”
　孟川笑道：“段佑那小子说的，要爆辣才行，正好满足一下他。”
　刘叔听到段佑有这爱好，立马提建议道：“正好我那里有做好的辣油，我给他倒上一些，一次把他辣的够爽。”
　辣油好啊，这玩意吃的够辣，提神，只不过这么辣，段佑那小子能抗住不，但是转念一想，这是涮火锅啊，那就无所谓了，涮火锅和煮菜不一样，涮火锅就把肉放进去十几秒就捞出来了，味道其实根本进不去，很多吃火锅的都要在自己备个酱料盘，烫完菜之后还要在酱料里过一遍，才吃，所以这个汤底做的在辣，也可以受得了。
　只不过这种干辣可不行，孟川继续放配料，胡椒和花椒那必须多放，又麻又辣吃的才爽，不过最好还是要酸一点，麻辣酸辣配到一块，更突出那个辣味了，孟川又从泡菜坛子里掏出来几片酸白菜，切成丁放进去爆炒。
　后面还要加入香辣，八角，桂皮，陈皮，香叶，草果，白芷，小茴香，肉蔻，这些香料都需要，然后再倒入一点骨头汤，开始熬制。