美食从和面开始(校对)第1070部分在线阅读

　　也不管这只傻猫能不能听懂，反正每样东西都给它详细的介绍了一遍。
　　介绍完毕之后，她就抱着熊仔来到了客房，开始整理熊仔的那些玩具和用品。
　　而熊仔则是蜷缩在于可可身边，哪都不敢去。
　　怂得一逼。
　　于可可忙着接待家里的新成员，徐拙则是开车回到店里。
　　从冷库里拿了十几个肘子，又拿了一些葱姜鸡蛋等常用的食材，开车回家，准备制作锅烧肘子。
　　锅烧肘子的做法很锅烧鸭很相似，所用的时间更长。
　　所以徐拙肯定不能一个肘子一个肘子的去做，因为这样不仅效率低，而且哪怕他今晚一夜不睡，也赶不上明天上午去老太太家做这道美味。
　　他唯一的选择就是今天就把这个限时任务做完，这样才能得到锅烧肘子的技能，才能在老太太家把这道菜完美的做出来。
　　不然明天磕磕巴巴的做这道菜，估计刚下手就会被老爷子所取代。
　　——毕竟是老太太喜欢吃的美食，老爷子肯定不会让徐拙乱做一气的。
　　所以，为了能让老太太心情好，也为了能够顺利拿到技能，徐拙只有在今天把任务做完才行。
　　而能够做完的方法，只有一个。
　　那就是把所有的肘子一块儿做。
　　一起放锅里煮，一起放锅里蒸，这样才能够最大限度的提升效率。
　　假如不出意外的话，估计今晚八点之前就能把肘子全部做出来。
　　不过到底能不能完成任务把技能拿到手，徐拙就不知道了。
　　因为天知道能不能把锅烧肘子做出来呢，假如炸的时候控制不住火候把所有肘子都炸成黑炭，估计系统再大方也不会承认任务成功的。
　　所以，做的时候要慎重，不能掉以轻心。
　　锅烧肘子是山东博山地区的一道名菜，选用上等肘子，以先煮再蒸后炸的方式进行烹制，成菜色泽金黄，外酥里嫩，肥而不腻。
　　动手之前，徐拙先在网上搜了一下相关的教程，了解了这道菜之后，然后才开始制作。
　　先把肘子一一清洗一遍，把表面的猪毛刮干净，然后熟练的拿着菜刀在肘子上竖直的划一刀，把肘子中间的那根腿骨抽出来。
　　以前做水晶肘子的时候掌握了肘子脱骨的技能，所以这一步做得很轻松。
　　徐拙把脱了骨的肘子展开，让其变成一块带皮猪肉，然后肉皮朝上放进装有冷水的盆里进行浸泡。
　　这样能够尽可能的把肉中的血水浸泡出来。
　　他在厨房摆弄肘子的时候，于可可抱着熊仔溜达了过来：“你在做什么吖？怎么这么多肘子啊？”
　　徐拙笑着说道：“明天不是要给奶奶做锅烧肘子嘛，我试一下，省得明天做的时候出什么状况。”
　　说完，徐拙抬手在熊仔脑袋上撸了一把。
　　他刚刚收拾过猪肘子，手上油腻腻的，刚摸到熊仔脑袋上，这只肥猫便不干了。
　　它从于可可身上跳下来，蹲到墙角，低着头，不停的用脑袋在墙上蹭，还时不时用前爪在脑袋上扒拉两下。
　　徐拙无奈地叹了口气：“原本还想跟它互动一下呢，谁知道居然弄巧成拙了，它这洁癖也太严重了吧？”
　　他蹲下来，刚准备补救一下，熊仔起身一溜烟跑了。
　　显然，这是担心徐拙再来这么一下。
　　于可可追了出去，厨房里又剩下徐拙一个人。
　　不过这样也好，可以专心做肘子了。
　　锅里烧水，徐拙把脱了骨的肘子一个个摆放进去。
　　然后放入葱姜和料酒进行焯水。
　　这个时候不能加香料，因为等会儿水开之后有撇去浮沫的步骤，假如有香料的话，会被一并撇出去的。
　　十几个肘子一下子装了满满一锅，让徐拙突然有种家里的锅好小的错觉。
　　锅里的水开了之后，徐拙把浮沫撇去，然后拿着一个准备好的卤料包放进了锅里，同时又往锅里加了一些生抽老抽白酒冰糖食盐等调料。
　　虽然这肘子煮个十几分钟就得出锅了，但是要用的调料可一点不能少。
　　毕竟现在的步骤不光是为了把肘子煮熟，而且还要给肘子增加一些底味儿。
　　按照网上的教程，等会儿蒸的时候可是没有放卤汤的步骤，所以就没法按照做锅烧鸭的步骤来做了。
　　当然了，徐拙也可以完全按照锅烧鸭的做法来制作。
　　但是具体能不能行还不知道，万一失败的话，浪费的时间可找补不回来。
　　所以还是谨慎点比较好。
　　一步步的来，不求味道有多好，只要能把锅烧肘子这道菜做出来就行。
　　十五分钟后，徐拙把火关掉，让肘子在卤汤中闷一会儿，然后把这些肘子从锅里捞出来，依次摆放在托盘中进行冷却。
　　肘子的香味儿很快引来了一个不速之客，熊仔探头探脑的出现在了厨房门口。
　　但是见到徐拙的那一刻，这只猫下意识的缩了缩脖子。
　　显然，它还没忘刚刚被徐拙的脏手撸了一把的事儿。
　　“熊仔你过来，你来就给你一块肉。”
　　徐拙用菜刀切了一点熟肉托在手中，蹲在地上吸引着熊仔。
　　这只猫很快就被吸引到了厨房。
　　卤好的肉中有食盐和各种调料，不适合猫吃，所以等熊仔接近之后，徐拙站起来，把那块肉放在了旁边的灶台上。
　　在徐拙的认知中，这只猫应该跳不到灶台上，所以才放在了这个地方。
　　结果这只被肉香味儿诱惑的肥猫猛的一窜就来到了灶台上。
　　不过它还没来得及抓住那块肉逃逸，灶头上的余温就把这只猫烫得“喵呜”一声，一扭身从灶台上跳下来，头也不回的跑开了。
　　跑到外面的时候，还满是哀伤的回头看了一眼徐拙。
　　这让徐拙不由想起网上挺流行的那句话。
　　生活不易，喵喵叹气。
　　不知道连着两次吃瘪，会不会让熊仔对自己或者对厨房产生抵触心理。
　　要是对厨房抵触还好，这里确实不适合猫进来。
　　但要是对自己抵触的话，以后就没法随心所欲的撸猫了，而且说不定还会遭到熊仔的报复。
　　肘子冷却还需要一段时间，徐拙闲着没事，打算回书房打开电脑玩会儿游戏。
　　这会儿还没到放学时间，游戏中应该遇不到小学生。
　　结果他刚一屁股坐在电脑椅上，就感觉屁股底下不对劲。
　　起身一摸，电脑椅上满是液体，还带着一股尿骚味儿。
　　显然，这是熊仔的杰作了……
第1063章
锅烧肘子
　　刚刚徐拙还在担心被熊仔报复的事儿，没想到居然来这么快。
　　这只傻猫不仅准确找到了自己打游戏的地方，而且还在电脑椅上美美的撒了泡尿。
　　徐拙一阵无语，却也无可奈何。
　　他先去换了身衣服，然后洗了个澡，顺便把这个有味儿的电脑椅搬到楼下扔到了垃圾箱里。
　　之所以扔掉，而不是凑合用，主要有两个原因。
　　第一，这玩意儿没法洗，就算拿到阳台上晒干了也会有味儿，不仅坐的时候熏人，而且还会沾到衣服上。
　　到时候穿着带有尿骚味儿的衣服出门，不知道的还以为身体有啥毛病呢。
　　另一个原因就是，猫这玩意儿在哪撒尿之后，就会养成习惯，跟挠沙发会捡着一个地方挠一个道理。