美食从和面开始(校对)第1075部分在线阅读

　　不停的用爪子轻轻的扒拉屏幕，急切的想要跟徐拙沟通。
　　可惜没用的，远在京城的徐拙救不了它。
　　明天还得继续被迫营业。
　　徐拙跟于可可说了一下今天在京城的见闻，又问了一下店里的事儿，然后匆匆结束了视频通话。
　　嗯，把女人打发了之后，剩下的就是徐拙的快乐时光了。
　　徐拙下床，从房间的小冰箱里拿出一瓶冰镇可乐。
　　拧开后喝两口，然后丢在床头柜上，把自己的身体往床上一砸，翻个身，就点开了手机上的游戏图标……
　　嗯，徐拙所谓的快乐时光，就是喝着可乐玩游戏。
　　第二天一大早，徐拙刚起床，季明宇就过来了：“徐拙哥，走走走，我带你去吃我们这边最地道的豆汁儿。”
　　徐拙：“……”
　　这玩意儿他以前上过当，曾经专程来喝过，但实在咽不下去，倒是搭配的焦圈吃着不错，那天徐拙光吃胶圈了。
　　他拒绝了之后，季明宇反倒是来劲了：“那要不咱们去吃炒肝儿或者卤煮火烧？要么吃茶面也行。”
　　炒肝儿是把卤好的猪大肠中加入一些猪肝，然后再调入大量的淀粉，使得卤汤变成粘稠润滑的胶质状态。
　　卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱。
　　茶面是用黄米面或者小米面熬制的一种比较粘稠的糊状物，表面淋上一层芝麻酱。
　　这三样都是京城有名的小吃，不过徐拙对这些没多大兴趣。
　　他本想喝点豆浆吃两根油条算了，但是季明宇却不依不饶，非要请徐拙吃最地道的京城早餐不可。
　　不得已之下，徐拙选择了炒肝儿。
　　之所以选这个，主要是一般的炒肝儿店卖的包子都很不错，徐拙打算好好尝尝，顺便看看人家是咋做的，回省城后也练习练习。
　　至于卤煮火烧，这玩意儿口味儿太重，徐拙实在是没有胃口。
　　这会儿算是京城的早高峰，六环内几乎没有不堵车的路段，所以季明宇很机智的选择和徐拙坐地铁去。
　　不过到了地铁站，当徐拙看到那熙熙攘攘挤不动的人群的时候，突然有种跟不上时代的感觉。
　　总觉得京城这边的生活节奏比省城快，每个人都行色匆匆的，有的人手中拿着煎饼等小吃边吃边赶路，有的人甚至早饭都顾不上吃。
　　挤在这些人群中，徐拙有些庆幸。
　　幸好大学毕业的时候没有脑子一热来北漂，不然自己应该也会跟他们一样，每天忙得脚不沾地，除了工作和睡觉之外，剩下的时间基本上都在通勤。
　　不过一想到过两年要把在这边开店，徐拙又生出了些许豪情。
　　在京城这种地方，最不缺的就是人了，到时候只要店里的菜品味道好，就完全不用担心顾客。
　　而且这边包容性更强，顾客能接受的菜品风格也更多。
　　对于厨师来说，这是好事儿。
　　脚不沾地的在地铁中挤了好几站路之后，徐拙随着季明宇下车，出站后七拐八拐的来到了一家炒肝儿店。
　　门口自然在排队。
　　在京城的餐饮行业中，排队等位是正常现象，也是评价一家餐厅是否合格的标准。
　　季明宇笑着说道：“要是饭点儿的时候，哪家饭店门口没人排队等位，那我劝你甭在那吃，免得踩雷。”
　　等了差不多半小时，终于排到了。
　　一进门，徐拙就闻到了一股浓重的蒜香味儿，这味道不冲，反而很诱人。
　　季明宇熟练的点了两大碗炒肝儿和六两包子——三两猪肉大葱馅儿的和三两茴香鸡蛋馅儿的，都是经典馅料。
　　服务员拿着一个长柄小勺子，从锅里开始盛炒肝儿。
　　这玩意儿非常粘稠，有点像果冻，盛的时候要一点一点往碗里盛，不能一下子盛进去。
　　徐拙正端详着的时候，系统的提示音突然出现了。
　　“叮，宿主用心观察，触发【潜心好学】技能，得到精品级小吃烹饪技能——炒肝儿，恭喜宿主。”
　　徐拙：？？？
　　什么情况？
　　老子就是看别人盛饭也能触发技能？
　　完了玩了，原本还想着今晚在季家烤鸭店后厨学点别的菜品呢，结果这会儿触发技能学到了根本用不上的炒肝儿。
　　这也太坑了吧？
第1068章
陋习和文化
　　端着炒肝儿和包子，徐拙和季明宇找了个空位坐下。
　　包子是现蒸出来的，皮薄馅大，感觉汤汁都要透出来了。
　　徐拙用筷子夹了一个送进嘴里，刚一咬开，包子馅中的那些汤汁顿时就流了出来。
　　香！
　　这包子吃起来味道真香。
　　而且在嚼的过程中，能够感受到面皮的筋道、馅料中的肉粒和里面的葱末。
　　嚼起来口感十足，满嘴流油。
　　吃了一个包子之后，徐拙拿起勺子，刚准备尝一口这满是蒜香味儿的炒肝儿时候，突然发现季明宇也拿着勺子在吃。
　　这让徐拙很是好奇：“你们京城人吃炒肝儿不是直接端着碗顺着边吸溜吗？还说这是京城的文化，你这咋用勺子了？”
　　季明宇吃了口包子说道：“说内些话的基本上都不是京城人，顺着碗边吸溜稀饭跟吃饭吧嗒嘴一样，都是陋习，哪就成文化了？
　　很多人都煞有介事的给别人说，看到这些话心里就烦。
　　把陋习当成文化，你说得多无知的人才会这么干？
　　而且吧，这外面饭店里的碗，有没有洗干净咱暂且不说，就算洗得很干净，但是一想到这碗几分钟前被人顺着边吸溜了好多遍，你不觉得恶心吗？
　　别说外面，哪怕在家里吃饭，我要敢这么端着碗滋滋溜溜的顺着碗边吸溜，我爷爷非拿大耳刮子贴我不可。
　　要饭的才那么吸溜呢，正经人家谁会这么教育孩子啊。
　　反正我认识的年轻人，没一个这样的，家长也不允许这样吃饭。”
　　听了季明宇的吐槽之后，徐拙拿勺子的手微微颤抖。
　　舀炒肝儿时候都不敢贴着碗边，总觉得不干净。
　　炒肝儿入口，首先就是淀粉的那种滑腻感，里面还带着浓浓的卤汤味儿。
　　配上最里面包裹着的大肠段或者猪肝片，吃起来倒是挺带感的。
　　而且这里面有着大量的蒜末，蒜香味儿已经融入到了炒肝儿的方方面面，所以吃起来不腻，反而让人有种胃口大开的感觉。
　　好吃的炒肝儿配上好吃的包子，真是绝配。
　　两人吃饱喝足，离开了这家依然还在排队的炒肝儿店。
　　到了外面，徐拙立马到边上一家小卖部买了瓶矿泉水。
　　炒肝儿配包子吃起来倒是不错，不过吃到最后就觉得有点咸了，所以这会儿喝两口水中和一下。
　　季明宇倒没有喝水，因为他已经习惯了这种饮食方式。
　　“徐拙哥，你想去哪玩儿？我爷爷可是说了，让我一整天都陪着你，你是想去故宫啊，还是想去八达岭？”
　　徐拙：“……”
　　就不能有点建设性的意见吗？
　　按照今早的计划，徐拙本想吃完饭去季家烤鸭店的后厨看看呢，但是刚刚在炒肝儿店把潜心好学的技能用了之后，他就没了去后厨的心思。
　　因为已经没法偷师了，去了也白去。
　　但是别的地方，好像也没啥逛的了。