美食从和面开始(校对)第1151部分在线阅读

　　这时候甲鱼已经到了熟烂的地步，用筷子轻轻一挑肉就会被撕下来，甚至连裙边也能轻松夹下来。
　　徐拙没有直接吃裙边，因为这个部位不用想就知道会非常好吃。
　　想要品尝手艺行不行，得吃肚子里的肉或者吃腿上的肉，因为这些部位的肉比较厚实，想要入味儿很难。
　　厨艺不好的话，做出来的肉中就带着腥味儿。
　　徐拙从甲鱼腿上夹了一块肉，刚送进嘴里，眼前顿时一亮。
　　卧槽，好好吃！
　　这甲鱼肉口感润滑，而且能够明显品出肉中那咸中带酸，酸中带甜的味道。
　　另外这味道中，还带有淡淡的酱香味儿和浓郁的猪油香气。
　　这味道实在是太美妙了。
　　虽然很甜，但是却不让人觉得腻，反而给人一种恰到好处的感觉。
　　从入口到咽到肚子里之后嘴里的后味儿，都带着一种让人舒服的感觉，而配上浇汁之后，肉的口感变得香软润滑许多。
　　而且肉很烂，完全不用怎么咀嚼。
　　所以给人的感觉就是这些甲鱼肉，仿佛用嘴轻轻一吸，就已经进了肚子。
　　这肉太好吃了，无论口感还是味道，都堪称完美。
　　特别是吃的时候那种舒坦的感觉，让刚刚还笑话江浙有钱人炫富方式太单一的徐老板，顿时爱得不行。
　　不过徐拙吃的是戴震霆做的，他回过神来后扭脸看着戴震霆问道：“戴爷爷，我做得还凑合吗？”
　　戴震霆皱着眉头说道：“调味还有点瑕疵，另外闷煮的时候，火还可以调得更小一些，这样煮出来的甲鱼肉会更嫩……
　　不过你已经做得很好了，比我的那些徒弟们都强。
　　小拙，你爷爷真的很棒！”
　　最后这句话让徐拙有点不明所以，不是该夸我有水平呢，你夸老爷子算咋回事？
　　隔空示爱吗？
第1158章
赵金马：从心不是怂！
　　视频拍摄结束后，徐拙和戴震霆也结束了商业互吹。
　　尽管不知道戴震霆为什么总是夸老爷子，但是徐拙依然顺着戴震霆的话，反手将戴震霆也夸了一通。
　　你夸我爷爷，我就夸你。
　　反正商业互吹嘛，就是这样，你吹捧我我吹捧你，然后两人的名气都会大涨。
　　一直守在旁边的袁康拿筷子尝了尝戴震霆做的冰糖甲鱼，也是惊讶不已：“哇，这甲鱼做得太好吃了，比湘菜的甲鱼吃着舒服很多，戴爷爷，您真厉害。”
　　戴震霆得意的笑了笑：“我们浙菜讲究的就是清鲜，不像湘菜，除了辣还是辣，好像不放辣椒就不会做菜了一样。”
　　这老头就这点不好，喜欢显摆。
　　不过袁康喜欢的是山西菜，对湘菜没多大感官，家里虽然是湘菜相关的事业，他却插不上手，反而处处被嫌弃。
　　所以这货对戴震霆的话完全无感。
　　他这种反应很出乎戴震霆的预料，这孩子不是应该梗着脖子跟我犟嘴吗？
　　怎么一副深以为然的样子？
　　现在的年轻人也太……
　　想想当年，二十多岁的徐济民一言不合就敢在国宴后厨揍人，再看看现在，这些小年轻怎么刺激都没反应。
　　时代真是变了啊。
　　他原本想着拱火两句，然后借机在群里跟袁德生聊两句，结果袁康完全不上套，这让他有种一拳打在棉花上的感觉。
　　旁边的郭树英无奈的叹了口气：“老戴啊，那会儿老徐揍你的时候，我觉得你多少有点可怜。但是现在，我觉得你真挺活该的。”
　　戴震霆也不生气，咧嘴一笑：“跟年轻人开个玩笑嘛。对了，你在他们面前别提过去的那些事儿，我跟徐济民几十年的老交情了，你瞎扯这些做什么？”
　　徐拙很好奇，今天老老头为什么一直在强调跟老爷子的关系呢？
　　不仅如此，拍视频的时候也一个劲儿的在夸老爷子，这挺让人好奇的，他闲着无聊刷朋友圈的时候，才发现了戴震霆这么做的端倪。
　　因为今早老爷子更新了一条朋友圈动态，表示后天回省城，还晒出了提前购买的高铁票……
　　啧，这是怕老爷子翻脸提前布局吗？
　　视频拍摄完毕后，徐拙开车，拉着两位老人回店里吃饭。
　　昨天光顾着喝酒了，今天好好品尝一下店里的菜品，另外也去后厨参观参观，再对那些年轻的厨师说两句勉励的话。
　　虽然这有点官方了，但是大家都很高兴。
　　毕竟这可是行业中的泰山北斗，值得大家尊重。
　　来到四方酒楼门口的时候，赵金马已经在等着了。
　　昨天他跟戴震霆一副相见恨晚的架势，借着酒劲儿说了一大堆老爷子的坏话，还互诉衷肠，控诉老爷子欺负人的那些过往。
　　但是今天，不仅戴震霆一直在强调和老爷子几十年的交情，连赵金马的口气也变了很多。
　　“时间过得真快，眨眼之间济民已经出去旅游一个多月了，也不知道他啥时候过来，怪想得慌呢。”
　　说完之后还感慨一声，上了岁数的人就是喜欢跟老朋友呆在一起，哪怕啥也不说，心里也是舒坦的。
　　从徐拙他们进门到端起饭碗吃午饭，赵金马的话就没咋停过。
　　显然，他也是看到了老爷子要回来的朋友圈，提前刷一波舆论，省得有人把昨天酒桌上的话捅出去。
　　当然了，赵金马并不觉得这是怂，只是纯粹的不想老兄弟间的感情出现什么破裂。
　　毕竟……
　　这也是几十年的老交情了不是。
　　因为昨天喝了太多的酒，所以今天中午就不喝了，都是上了岁数的人，身体折腾不起。
　　更重要的是，老赵和老戴都担心酒后再吐露出什么话来，太影响交情。
　　徐拙也没强求，反而觉得这样挺好的，因为他是小辈儿，喝酒的话得频繁的起身敬酒，还不如这样，想吃什么吃什么，比较随意。
　　吃饱喝足后，后厨那边已经开始忙了。
　　徐拙带着三位老人在后厨视察一圈，郭树英还特意站在郭兴旺身边看了一下他的厨艺，相对于在徽州时候，确实长进了很多。
　　当然了，这也跟之前郭兴旺有饭店工作的基础有关。
　　洗菜配菜好几年，这使得他对于各种各样的食材都很了解，虽然天赋没到徐拙这样让人惊艳的水准，但好歹也算是入门了。
　　加上来到四方酒楼之后，他因为想引起富婆注意的缘故，一直在练习刀工之类的基本功，而冯卫国也一直在旁边提点。
　　这使得郭兴旺的厨艺有了长足的进步，看得郭树英连连点头，声称等冯卫国回来要好好敬他一杯酒，感谢冯师傅对郭兴旺的栽培。
　　郭兴旺不是郭树英的亲孙子，但是因为郭树英有本事的缘故，郭家的人很抱团。
　　这其实跟徽州人的文化和传统有关，徽州人讲究兄友弟恭家庭和睦，所以郭家到现在还是一个大家族。
　　现在郭兴旺有了成绩，这让郭树英也很开心。
　　在后厨转了一圈之后，几个老头依然精神矍铄，徐拙便按照袁康的提议，开车带他们去卤肉厂那边看看。
　　反正这群老头因为宿醉的缘故，早上都起得很晚，这会儿与其无所事事的喝茶闲扯，不如榨取一下他们剩余价值。
　　如何榨取呢？
　　那自然是让他们帮卤肉厂造势了。
　　为了表示尊重，徐拙开着袁康的那台大G，拉着三个老头去卤肉厂视察。
　　而袁康已经先他们一步，开车拉着摄影师摄像师提前出发了。
　　毕竟是去那边拍摄照片和视频嘛，得提前过去让他们收拾一下，省得乱糟糟的没法拍摄。
　　等照片视频拍出来之后，在宣传酱牛肉的时候就可以用上了，他们三个，赵金马就不说了，是中原烹饪行业联合会的会长。
　　而戴震霆和郭树英，也有类似的头衔。