美食从和面开始(校对)第1174部分在线阅读

　　不过扒糕的口感却跟芋头相差很大。
　　蒸好的芋头一般比较绵，而扒糕的口感却十分筋道，还带着一股滑滑的感觉，配上调料，吃起来非常爽口。
　　于可可只尝了一口，就爱上了这道美味。
　　扒糕因为是凉着吃的，加上调料的味道都以爽口为主，所以吃到肚子里之后感觉很凉快，一扫夏日高温带来的酷热。
　　这跟吃凉皮凉粉的感觉完全不同，让人觉得很新奇。
　　要说于可可的反应是惊喜，那么两位老人尝到这扒糕的时候，就是满脸怀念了。
　　或许在怀念她们的青春，也有可能是在怀念当年在京城时候的生活，更有可能是在怀念那些逝去的岁月。
　　反正一碗扒糕，让两位老人吃得感慨万千。
　　她们吃得很慢，咀嚼得很仔细，仿佛在认真品味自己的已经过去的那大半生一样。
　　徐拙和于可可也没打扰两人，坐在一边认真的吃着自己碗里的扒糕。
　　有一说一，这玩意儿吃起来感觉是真的很不错，凉凉爽爽还非常筋道，跟那些调料搭配得非常完美。
　　吃完后，徐拙也没多停留，跟两位老人招呼一声，便离开了老太太家。
　　蒸的那些扒糕还有不少，徐拙放在了冰箱的冷藏室，假如两位老人觉得没吃过瘾的话，还可以再来点。
　　反正所有的调料都是现成的，那些黄瓜条绿豆芽什么的也都有剩下。
　　想吃的话随时都能做。
　　刚离开家门，徐拙就听到了系统的提示音。
　　“宿主孝心满满，做出让家里长辈满意的小吃，特奖励D级招牌下酒菜品——盐焗花生，恭喜宿主。”
　　嗯？
　　这也有奖励？
　　徐拙真有点意外，上午大家还在讨论盐焗鸡呢，这就得到了一道另外一道盐焗类菜品，看来系统不满足自己只看别人表演，也希望自己能够站出来装逼呢。
　　啧，摊上这样的系统，何愁不会变成逼王啊。
　　唉，我本低调，奈何系统弄人。
　　大家光看到了我表面风光，可谁能了解我的痛苦呢？
　　惆怅啊！
　　回到店里，这会儿正是午高峰。
　　他刚准备上楼跟几位老人打声招呼去后厨干活儿，却看到郭兴旺和谢海龙正抬着一个化肥一样的编织袋往店里搬。
　　徐拙赶紧走过去搭手：“这啥玩意儿啊？”
　　谢海龙说道：“食盐。”
　　盐？
　　徐拙觉得有些滑稽，店里现在最不缺的调料就是食盐了，上次一次性买了半吨青海优质食盐，做菜的味道很好。
　　这谢海龙怎么想起给自己送盐了？
　　别说自己店里了，哪怕路边摊，人家也不会缺盐吧？
　　“这是大粒海盐，就是粗盐经过提纯之后，结成颗粒比较大的纯净盐，相对于粗盐来说，少了很多杂质，哪怕直接接触食材也不会产生毒素什么的。
　　所以这些海盐不光可以做盐焗鸡，还可以做其他盐焗类的菜品。”
　　谢海龙给徐拙解释一下，接着说道：“明天不是要带你做盐焗鸡嘛，所以我先送过来一些，你没事了也可以研究一下，盐焗菜品很多，不要只拘泥于盐焗鸡这一道菜。”
　　徐拙心里一乐，确实不用拘泥，因为自己刚刚开车回来之前刚刚得到一道盐焗类菜品。
　　既然系统让自己装逼，那就主动点。
　　想到这里，徐拙冲谢海龙说道：“谢叔叔您先上楼去吃饭，我看看能不能用这些海盐给您一个惊喜。”
　　谢海龙也没在意，笑着说道：“这会儿还真有点饿了，那我先上去等你说的惊喜了啊。”
　　他走之后，郭兴旺好奇的看着徐拙问道：“你能准备啥惊喜啊？水煮大粒海盐吗？”
　　徐拙弯腰把这编织袋拆开，看到这里面是一个个的小袋子，没个袋子大概有个四五斤的样子。
　　倒是挺好准备。
　　他拿出一袋，冲郭兴旺说道：“想不想见识一下我说的惊喜？想的话就准备一些花生，我给你翻译翻译，什么叫惊喜。”
　　郭兴旺瞬间就明白了过来：“不就是盐焗花生嘛，搞这么神秘做什么，还翻译翻译，这玩意儿我也会做，根本用不着你翻译。”
　　徐拙自信的笑了笑：“你做的，跟我做的绝对不一个味儿。”
　　郭兴旺最近过得很不错，工作顺心，晚上的直播也小有人气，除了没找到愿意包养他的富婆之外，别的事情都很顺。
　　这一顺，就有点小膨胀了。
　　比如现在，徐拙说完这话的话时候，他就立马来劲了，表示要跟徐拙比试一下做盐焗花生的水平。
　　为了能够赢徐拙一次，他还特意搞了个彩头。
　　“徐拙，这样吧，我要是能赢你的话，你能不能去我那小直播间帮我吸一下粉丝？”
　　徐拙没有拒绝：“那我要是赢了呢？”
　　郭兴旺想了想，认真地说道：“要是你赢了，那我这个月就不拿工资了，你看怎么样？”
　　徐拙摇摇头：“你那点散碎银子我还真看不上，这样吧，我要是赢了，你帮我洗一个月的车就行。”
　　郭兴旺立马答应了下来。
　　就这样，两人开始一场比试。
　　郭兴旺用不惯海盐，直接从仓库拿了两包食盐过来，又准备了一些花生米之后，他把食盐往锅里一倒，然后将花生倒进去，开始翻炒。
　　做法非常快捷，一边做还一边往徐拙这边瞅。
　　结果他发现，徐拙这会儿居然还没把要用到的食材准备好。
　　徐拙不光准备了大粒海盐和花生米，而且还准备了不少的香料，什么花椒八角香叶白芷之类的全都有。
　　而且做法也比郭兴旺的做法繁琐多了。
　　只见徐拙将炒锅架在灶上，开火后把那一包大粒海盐倒进去开始翻炒。
　　很快，锅里开始冒出一缕缕的水蒸气，这是大粒海盐中的水分在蒸发。
　　这一步看得郭兴旺有些好奇，直接炒花生米也是一样的，徐拙为什么要多此一举呢？
　　他正纳闷的时候，看到徐拙把准备的那些香料也倒进了食盐中，继续翻炒。
　　郭兴旺看到这里，心里咯噔一声。
　　感觉……
　　要输了啊。
第1187章
激动得粤语都出来了
　　做盐焗类菜品的时候，首先要把盐炒热炒香。
　　特别是盐焗花生这类菜品，不仅要做到这一步，甚至还要往里面加一些香料，让盐里的香味儿更浓，这样吃起来味道会更好。
　　炒香料的时候不能心急，得小火慢炒，这样才能让香料中的香味儿渗入到那些大粒海盐中。
　　大粒海盐拥有疏松的结构，不仅能够积蓄热量，也能留住香料的香味儿。
　　炒盐需要有耐心，一定要将食盐炒到微微发黄时候，这样海盐才会彻底被炒香。
　　不过要注意海盐中的那些香料，假如有被炒糊的迹象，就得用漏勺将这些香料捞出来，省得有糊味儿出现，导致整锅海盐被毁掉。
　　等到锅里的盐出现黄色的时候，徐拙将准备好的花生倒进了锅里，开始翻炒。
　　而这个时候，郭兴旺已经开始用漏勺从食盐里开始往外扒拉花生了。
　　要是比快的话，郭兴旺比徐拙快了一截。
　　但是烹饪这种事跟男人的能力一样，快了不一定好。