美食从和面开始(校对)第1339部分在线阅读

　　他不信三环内那么大面积，那么多商铺，就这几家符合条件。
　　这种事儿，自己亲力亲为自然是步行的，所以徐拙委托窦艺琼所在的那个房产公司帮忙一块儿去找。
　　这种事儿，徐拙可以委托别人去做，自己却不能出面，更不能在社交平台上去大肆询问。
　　不然，就等着那些手中有房源的人涨价吧，这种店面，往上涨个一两千万很轻松，因为符合徐拙要求的店面就那么多，而转让的就更少了。
　　这种情况下，稀缺资源自然也就变得更加珍稀了。
　　更何况徐拙在网上多少是个名人，而且还是个不差钱的人设，这种宰肥羊的机会就更得抓住了。
　　所以徐拙全权委托别人来做，而他则是开始搭建新公司的框架。
　　新店还没影，这会儿搭建公司的框架让于可可很不理解，京城这边的工资待遇都比省城高一大截，这会儿公司就开始运营的话，岂不是白白要花很多钱嘛。
　　徐拙笑了笑说道：“虽然新店现在还没影子，但是一些必要的宣传工作和培训工作，是可以进行了，毕竟咱们就算整体搬过来，那些服务员和厨师也不会全都跟过来，所以要提前对员工进行培训。”
　　他这可不是胡说，假如四方酒楼真的整体搬到京城的话，最多能有一半厨师跟过来，哪怕提高待遇呢，人家也不想离开老家。
　　而服务员就更不愿意到这种人生地不熟的地方工作了，别说她们，甚至连郑佳都应该不会过来。
　　故土难离，当时徐拙从林平市搬到省城的时候，那只是一百公里的距离，但依然有三分之一的服务员选择另谋高就，而不是跟着徐拙去省城，哪怕徐拙已经把工资数额公布出去她们也不心动。
　　这次从省城搬到六百多公里之外的京城，她们自然更不愿跟来了。
　　因为这不仅仅是距离的问题，而且对很多人来说，京城都是个很陌生很遥远的地方。
　　在这边工作，不仅生活节奏会变快很多，工作压力会变大，更重要的是，离开了熟悉的地方之后，人都有莫名的紧张感，这种感觉让人心里非常不适应，所以就会本能的抗拒去陌生的地方。
　　一些人平时在老家特别会来事儿，跟谁都能说得上话，但是出门旅游就慌得不行，完全没了在老家时候的洒脱和写意，原因就是这样。
　　陌生的环境，能让人心里紧张。
　　当然了，能够克服的话，整个人自然就会向上跃升一个台阶。
　　但是大多数人的心中，都是小富即安的，没那么多奋斗的心思，最多朋友圈发几句激励人心的鸡汤罢了。
　　徐拙对这点儿心知肚明，所以这会儿就打算培训员工，争取让新店的服务，成为京城餐饮行业的标杆。
　　毕竟当时去省城开店，那会儿一穷二白的没啥名气，加上老爷子和赵金马等人在省城深耕多年，各种关系网络都已经打通，所以没人找麻烦。
　　但是京城就不一样了，京城有葛家这类的对手，有京菜和烹饪协会这种敌对组织，而且徐拙本身的名气那么大，也有不少人在盯着，盼着念着他能翻车，甚至还有人已经做好了等徐拙翻车后就踩上一脚的准备。
　　所以，京城的新店，不管硬件还是软件都不容有失，一定要做到尽善尽美才行。
　　在京城，招人其实挺容易的，因为这边生活节奏高，压力大，只要新店的待遇不差得太离谱，就绝对有大把人过来面试。
　　因为那些失业的人不抓紧时间找工作的话，就得拉着行李箱滚回老家。
　　这就是经济发达地区的好处，只要有钱，就永远不缺干活儿的人。
　　这边的效率很高，公司框架搭好之后，刚在招聘网站上发布招聘信息，公司就收到了好几份投递的简历。
　　徐拙没管这事儿，全都交给了于可可和唐晓颖来操作。
　　这既是放权，也是对于可可的一种锻炼。
　　把这边的事情安排好之后，徐拙便回到了省城。
　　最近网上掀起了直播做菜的热潮，徐拙作为一个厨师，加上要维持自身的热度，所以也加入了直播大军中。
　　这次回省城，就是用工作室的专业设备连着做两三期直播，把热度维持一下，顺便再冲一下热搜。
　　反正闲着也是闲着，不如趁着这会儿把自己的粉丝量再往上提一下。
　　毕竟粉丝越多，潜在顾客就越多嘛。
　　今晚是徐拙的第一场直播，他没有做菜，而是打算从简单的饮品下手。
　　所以今晚的直播内容就是：熬制酸梅汤。
第1405章
酸梅汤（上）
　　酸梅汤是上次随机任务得到的奖励，原本徐拙打算留到新店开业的时候用的，不过最近刚刚过年，好多人都在网上抱怨过年时候吃太多好吃的，导致有些上火，而且没有食欲，吃什么都觉得油腻。
　　而这个时候网上突然流行起了直播教大家做美食的风潮，徐拙为了保持自己的人气，加上确实对大家上火的事儿比较注意，所以就有了今晚的这场直播。
　　这场直播，徐拙不仅让大家学会做酸梅汤，同时也会给京城的新店来个小小的预热。
　　尽管这会儿新店还没影呢，但是该有的预热却不能少，就跟当年某个明星到哪都提他的三十二场演唱会一样，这就是宣传的策略。
　　除了直播之外，一些必要的互动自然是不会少的。
　　毕竟按照徐拙的体量，在自媒体行列中已经属于超一线级别了，甚至一些刚出道的流量小生都没徐拙在网上的人气高。
　　所以为了让人气更上一层楼，这次互动的奖励也很丰富。
　　比如打赏最多的人，能够得到京城新店的就餐体验卡一张，持这张卡，可以最多带十个人，在新店开业的时候，免费大吃一顿。
　　另外评论点赞最高的前十人，能够得到京城新店送出的价值599元的就餐充值卡，远在外地不方便去京城或者近期没有进京计划的人，会得到等价的新店开业大礼包一份。
　　预告片中特意讲了一下这个大礼包，里面会放一些新的零食小吃，至少也是现阶段徐小厨旗舰店没有的。
　　类似的活动还有很多，比如点赞最多的，发弹幕最多的，评论最多的，各种各样的互动模式都有奖励。
　　当这个预告片刚在线上播放，一些嗅觉灵敏的人就知道，徐拙这是在给京城的新店预热。
　　怪不得快过年那会儿网上都在传徐拙要在京城开新店呢，原本以为是空穴来风，现在看来，人家早已经动手了。
　　不然这会儿会预热吗？
　　大家都以为徐拙的新店这会儿应该在装修阶段，其实这会儿新店的影子还没呢。
　　晚上八点，直播正式开始。
　　这个点儿做直播做吃的其实有点晚，因为大家都刚刚吃过饭，对吃的多少有些不感冒。
　　而且这个点儿了，那些原本想要跟着直播一起学习的人，大概率也懒得动手了，毕竟忙了一天挺累的，这会儿真没有力气去厨房摆弄吃的。
　　其实徐拙也想提前直播，但是今天打算跟徐拙一块儿出镜的季明宇因为飞机晚点，所以只能推迟。
　　季明宇是这次直播的特邀嘉宾，这也是季文轩的意思，想让自己孙子跟着徐拙长长见识，免得他整天游手好闲。
　　徐拙其实也挺想让季明宇一块儿直播的，因为他是土生土长的京城人，对酸梅汤这道宫廷饮品有着特殊的情感，让季明宇来介绍这道饮品，比徐拙干巴巴说要强很多。
　　而且季明宇的口才好，话痨一样，让他参与直播能让直播间不会冷场。
　　不过季明宇这人比较浪，觉得坐高铁没意思，而且现在是返程高峰，高铁票比较紧张，所以他脑子一热，选择了坐飞机。
　　原本下午就能到的，但是因为上午首都机场大雾，导致所有飞机都晚点，他下午两点能到的飞机，一直到六点半才在省城机场落地。
　　等郭兴旺开着袁康的大G把季明宇从机场接回来的时候，已经晚上七点半了，他换了身衣服，随便吃了点东西，便匆匆来到了徐拙的直播间。
　　这次的直播正式开始。
　　其实直播间早就开了，不过没做酸梅汤，而是徐拙跟老孟在聊天。
　　等直播正式开始的时候，徐拙先介绍了一下季明宇，不过季明宇只是捎带，主要还是京城鼎鼎大名的季家烤鸭店以及季文轩和老爷子的关系。
　　这叫世交。
　　徐拙介绍完这些之后，就轮到了季明宇的单口相声。
　　这货之前没去德云社真是有点亏了，因为他口才非常好，绘声绘色的说着小时候喝酸梅汤的那些场景，说到高兴的时候，还来了一段当年卖酸梅汤的小贩，在京城走街串巷时候的叫卖吆喝。
　　两人聊完之后，徐拙开始制作酸梅汤。
　　酸梅汤作为京城有名的消暑饮品，做法其实不难，至少在徐拙看来，难度真的不大。
　　当然了，这也是跟现在一直改良有关，这道饮品过去老百姓可喝不到，是宫里御膳房的特制的，流传到民间之后，做法上才进行了改良。
　　改掉了一些华而不实的配料，大幅度降低了制作成本。
　　不过虽然改良，但是味道却没有降低多少，反而变得更纯粹了。
　　徐拙得到的技能，就是这种比较纯粹的做法。
　　这道饮品用的配料不多，主要是乌梅、山楂干、甘草、陈皮、洛神花、干桂花、冰糖等食材熬制而成。
　　所谓的乌梅，指的是把梅子用熏制的方式进行干制的一种香料，同时也是一味中药。
　　乌梅是酸梅汤的灵魂，必须要熏制的才行，熏制乌梅能够让酸梅汤喝起来有股淡淡的烟熏味儿，这种味道很容易让人联想到美食中的烟火气。
　　至于山楂干甘草和陈皮，这些都是很常见的香料和中药，所以徐拙没有特别介绍，不过当他短期洛神花的时候，直播间的画面上便飞起了无数求介绍的弹幕。