美食从和面开始(校对)第1372部分在线阅读

　　你什么意思你？
　　说事儿就说事儿，提什么吃桶面嘛。
　　她小嘴一撅，气鼓鼓的离开了厨房，徐拙则是拿着食盐开始搓洗盆里的雪梨。
　　至于自己媳妇儿生气什么的，他全然没放在心上。
　　等会儿只要把冰糖雪梨做出来往外一端，什么气都能消掉。
　　搓洗雪梨不能着急，因为着急的话盐粒摩擦不到位，有可能洗不彻底，得慢慢的揉，均匀的搓。
　　只有这样，才能把雪梨彻底洗净。
　　雪梨洗净之后，就可以进行改刀的步骤了。
　　这一步其实跟做八宝酿梨很相似，都是需要把梨挖空，然后将准备好的馅料填进去进行蒸制。
　　不过八宝酿梨的馅料主要是坚果和糯米，蒸出来的效果跟粽子很相似。
　　而这道冰糖雪梨，蒸出来之后主要是喝水，里面的馅料并不多。
　　徐拙把雪梨放在案板上，用菜刀从顶部四分之一的部位开始切，让最上面的部分做成盖子。
　　接着，用勺子把雪梨的果肉和果核挖出来，做成一个厚度大约在七八毫米的容器。
　　徐拙把这些梨一个个做好之后，然后将挖出来的那些果肉切成小丁，再放进挖好的梨窝中。
　　放进去之后，将泡发好的银耳撕一下，也放进梨窝中。
　　然后用热水把红枣和枸杞洗一下，每个梨窝里放一颗红枣，五六粒枸杞，放完之后每个梨窝里再放两颗冰糖。
　　最后，往这些梨窝中分别加入八分满的凉白开，盖上盖子，然后放在一个边沿比较高的一点的碟子里。
　　这样在蒸的时候，就算有水分渗出也不会浪费了。
　　接下来，徐拙起锅烧水，水开后放上篦子，把这些外型跟梨一模一样实则里面已经大变样的雪梨放进去，开始蒸制。
　　其实冰糖雪梨除了蒸之外，也可以用炖的方式来做。
　　但炖的话，效果没有蒸的好，卖相也差点意思。
　　今天徐拙算是做个实验，要是可以的话，回头他打算在新店上这道甜品。
　　在过去，京城人对冰糖雪梨这道甜品或者说是饮品有着强烈的兴趣，特别是秋天时节，天气干燥导致上火的时候，来上一碗好喝的冰糖雪梨。
　　不仅解渴，而且还有很强的去火和止咳效果。
　　蒸上之后，徐拙来到客厅说道：“再有二十分钟就可以吃了，今晚吃什么？趁着这会儿我做出来，这样吃完雪梨就可以吃晚饭了。”
　　原本于可可是不想理徐拙的，但她又想吃晚饭，所以想了想，这丫头说道：“今天我没啥胃口，我记得上次陶师傅做的肘子还剩一个不是，要不把肘子热一下吃了吧。”
　　徐拙好一会儿才反应过来。
　　你想吃肘子直说不就成了，为什么非要在前面加一句今天没啥胃口呢？
　　都惦记冰箱里的肘子了，这还说自己没胃口。
　　那有胃口的时候该咋办？
　　直接吃烤全牛吗？
　　既然自家媳妇儿要吃肘子，那就蒸米饭吧，等会儿看看冰箱里有什么，再炒俩清淡一点的小素菜，简简单单一顿晚饭就出来了。
　　他再次回到厨房，先把米蒸上，然后把冰箱里冻的肘子拿出来，顺便又拿出一把油麦菜和一袋娃娃菜。
　　等会儿再做个蒜蓉油麦菜和蒜蓉粉丝娃娃菜，完美。
　　二十分钟后，徐拙已经把热好的肘子端上了餐桌，同时蒜蓉油麦菜和蒜蓉粉丝娃娃菜也已经做好。
　　他把蒸锅关掉，掀开锅盖，一雪梨那特有的清甜味儿就从锅里飘了出来。
　　原本还在客厅玩手机的于可可立马起身凑了过来：“哇，这味道好好闻，用不用我先尝尝咸淡？”
　　徐拙看了她一眼，宁不耍小脾气了？
　　他拿着碟夹把一个个装着冰糖雪梨的小碟子拿出来摆在案板上：“这会儿还烫呢，等会儿晾一下再吃。”
　　他把所有碟子全都端出来放在餐桌上，然后又盛了三碗米饭，开饭。
　　白老太太对于徐拙做的冰糖雪梨很满意，原本她以为徐拙会切一些梨跟冰糖银耳之类的炖在一起呢，没想到居然卖相这么好。
　　打开梨盖之后，她用勺子舀了一点里面的汤汁尝了尝，味道甜丝丝的，带着浓郁的梨的清甜，非常爽口。
　　而且红枣和枸杞的味儿也完全透了出来，吃起来非常舒服。
　　“这味儿真好，等你回省城了，记得给你奶奶做一些，让她也尝尝，她特别爱吃这类小吃。”
　　徐拙点点头，这个不用交代，回省城的时候肯定会给老太太做的。
　　只要老太太爱吃，他都会义无反顾的去做。
　　不过什么时候回去呢？
　　徐拙正在考虑这几天要不要回去一趟给老太太做点好吃的，再看看熊仔的时候，老孟打来了电话。
　　“徐拙，这几天没事了回来一趟呗，最近这边没啥事儿，我跟佳佳商量了一下，觉得是时候把婚礼办一下了，你回来当我的伴郎吧。”
　　徐拙：“……”
　　也没提前通知一声，这么秃然吗？
　　这货该不会是当爹了吧？
第1450章
沾于可可的光
　　郑佳曾经说过，凡是不等五一国庆这类长假和一些比较好的日子就急匆匆结婚的人，多半是因为怀孕的缘故。
　　现在，这话似乎在她身上应验了。
　　不过这话徐拙也不好多问，答应了老孟之后便开始订高铁票。
　　好兄弟要结婚了，自己怎么也得回去捧场才对。
　　徐拙给于可可说了之后，于可可立马打给了郑佳，三言两句就套出了怀孕俩月的事儿。
　　这俩人也是心大，过年那会儿两边父母都催着结婚，但老孟觉得省城的房子还没交房装修，执意要等到买的新房装修过后再办婚礼。
　　然而计划赶不上变化，他不着急办婚礼，然而小小孟却有点等不及了。
　　饭后，徐拙已经抢到了两张高铁票，既然要回去，那么于可可自然也少不了的，而且这边的工作，基本上已经走向正轨，就算于可可遥控指挥也不会有什么。
　　倒是李浩，因为明天和季明宇的直播活动已经确定下来，所以他推迟一天回去。
　　反正不耽误喝喜酒就行，别的方面倒是无所谓。
　　老孟要结婚的消息很快就扩散开来，等徐拙玩上洗过澡之后准备玩两局和平精英的时候，基本上各个群都在讨论这事儿。
　　有人说这将是一场网红聚会，想要蹭热度的，到时候可以随个份子钱，然后在婚礼现场跟各路网红合影留念。
　　也有人呼吁让老孟全程直播婚礼，等拜天地的时候他会刷火箭庆祝。
　　老孟虽然混迹在直播圈，而且成绩也不错，但他却是个相对保守的人。
　　直播婚礼什么的，他大概率是不会做的，不过他不会做不代表别人不做，那天到场的主播会有不少，应该会有人进行直播的。
　　群里讨论得很热闹，徐拙原本想要发几个红包活跃一下气氛的。
　　但转念一想，他发了红包之后大家有可能问自己结婚的事儿，为了不至于被人催婚，徐拙忍痛改掉了在群里发红包的毛病。
　　嗯，还是让老孟先顶在前头吧，自己暂时别刷存在感了。
　　第二天一早，徐拙就和于可可坐上了回省城的高铁，而京城这边，则是由匆匆从扬州赶来的于长江统筹全局。
　　原本徐文海要来的，但徐文海对这种工作不太擅长。
　　他就是个厨师而已，管理方面的经验不太充足，这方面还是于长江比较擅长。
　　其实陈桂芳也比较适合去京城，但陈桂芳因为公司的所有流动资金被徐拙抽掉走了，所以这会儿得在省城坐镇，免得被竞争对手抓到了机会。
　　所以这会儿最终落到了于长江头上。
　　徐拙和于可可来到省城的时候，已经到中午了。
　　两人很低调的在高铁站打了台出租车，来到了徐家酒楼。