美食从和面开始(校对)第31部分在线阅读

　　后厨逐渐忙碌了起来。
　　“老板，两大碗烩面不要香菜，一份洋葱木耳。”
　　徐拙应了一声，抓着盆里泡着的洋葱和木耳就开始凉拌，建国则是开始烧水，准备下烩面。
　　虽然忙碌，但是两人干的有条不紊。
　　不过今天客人明显比昨天多了。
　　今天周六，医学院的学生们在学校已经憋了整整五天，哪怕课余时间可以出去，那繁重的课程也让人无暇考虑这些。
　　能骑着共享单车来四方面馆吃碗烩面，已经最大的奢侈了。
　　“帅哥老板，我们来啦！今天咱们吃什么？”
　　于可可刚进来，李浩就扯着孙盼盼也冲进了店里。
　　“徐老板，今天咱们还吃泡馍怎么样？”
　　孙盼盼一听，脸就拉了下来。
　　这一星期，只要来店里，李浩就要吃羊肉泡馍。
　　他乐不此疲，但是孙盼盼这个小姑娘就有些受不了了。
　　毕竟羊肉泡馍那么腻，偶尔尝尝还行，哪能天天吃呢？
　　现在不光她吃够了泡馍，连于可可也有些腻，完全没有第一次吃的那么来劲。
　　徐拙笑笑，对几人说道：“今天咱们不吃泡馍了，咱们做油泼面吃。”
　　油泼面也是陕西面食的代表，做法简单。
　　标准的陕西宽面，喷香的油泼辣子，再来点香醋，稍微一拌就是一道极品面食。
　　其实油泼面就是面食和辣椒油的结合，恰好这两样徐拙都有技能加持。
　　而面更简单，根本不用重新和面，烩面片就足够使了。
　　油泼面用的扯面，其实跟烩面大同小异。
　　两者都需要在揉面的时候抹油，都有三揉三醒的要求。
　　只不过最后出锅时候，烩面会浇上鲜香的羊肉汤，而油泼面则是过水后撒上秦椒辣面，浇上热油。
　　于可可没吃过油泼面，一听徐拙的介绍，立马口水直流。
　　倒是孙盼盼有些提不起劲儿。
　　“上次跟李浩在食堂吃过，粘乎乎的也没啥味儿，好难吃，也不知道陕西人是咋喜欢吃那种东西……”
　　徐拙笑笑：“你错了盼盼，油泼面做好了比烩面还好吃，你们学校食堂的手艺太差，等会儿尝尝我做的你就知道了，我绝对没说大话。”
　　说完，徐拙进去开始做油泼面。
　　趁着这会儿人少，赶紧做点吃的垫巴垫巴，不然等再闲下来，就是下午三点以后了。
　　灶上的羊蹄卤好之后，徐拙根本没有任何停留，把锅里的羊蹄倒出来，立马卤上新的。
　　昨天店里的营业额突破六千，让徐拙看到了完成任务的希望。
　　今天尽可能的多做点羊蹄，看看能否冲击到一万大关。
　　卤上羊蹄，建国已经开始往锅里下烩面了。
　　今天他们差不多七八个人吃饭，一锅绝对煮不完，得分开做。
　　先盛出三碗，过了凉水之后，徐拙开始往碗里放做油泼面的佐料。
　　食盐、味精、五香粉、葱花、粗辣椒面，另外每碗还倒了一些香醋进去。
　　全都放好之后，徐拙把超过架在灶上，开火，倒入食用油。
　　等油烧热，徐拙用勺子舀起一勺热油泼在碗里的辣椒面上面，顿时一股香辣的味道就弥漫开来。
　　“叮，宿主触类旁通，成功做出油泼面，特奖励技能——臊子制作。”
　　徐拙愣了好一会儿才明白过来，这是岐山臊子面的臊子做法。
　　原本他还想着给个主打菜什么的，没想到居然是这么一个鸡肋的玩意儿。
　　不管了，先做面再说。
　　三碗面全部泼上油之后，徐拙让服务员端出来给于可可孙盼盼和李浩先吃。
　　三人不拿工资，却抢着干活，徐拙自然先紧着他们吃。
　　等服务员端出去之后，第二锅面已经出锅，徐拙如法炮制。
　　没多久，店里的服务员全都凑在一起，大口大口的吃着喷香的油泼面。
　　有个医学院的学生眼馋了，好奇的问徐拙：“徐老板店里啥时候上油泼面了？多少钱一碗？”
　　徐拙笑笑：“不好意思哈，这是我们的员工餐，不对外销售。”
　　店里的员工居然吃这么好，不仅大口吃着油泼面，羊蹄更是随便啃，看得这些占位的学生很是羡慕。
　　几个当时在群里见到招聘信息的人更是后悔得直拍大腿。
　　早知道待遇这么好，他们说什么也得报名啊。
　　干活儿算什么，就当是健身了。
　　现在看着他们吃得那叫一个香，真心馋了……
第0027章
该换大锅了
　　“这面真好吃，太香了！”
　　于可可凑在徐拙身边，一边吃一边夸徐拙做得好吃。
　　徐拙拿着蒜瓣递给她：“吃油泼面得就着大蒜吃才过瘾，所谓一口面一口蒜，给个神仙都不换，不信你尝尝。”
　　于可可表示拒绝。
　　上次吃泡馍时候徐拙就是这么骗她吃生蒜的，结果整整一天她嘴里都有蒜臭味儿，弄得她根本不敢张嘴说话，很是尴尬。
　　现在徐拙又是这么说，让于可可有些不满起来。
　　“又想哄我吃生蒜，等会儿把买羊蹄的顾客都吓跑你负责吗？”
　　她没说完，徐拙就把她面前的生蒜拿走。
　　“对噢，你吃不吃无所谓，但是不能得罪顾客……”
　　这话顿时让于可可气得想咬他。
　　斗着嘴，众人很快就把碗里的油泼面吃得干干净净。
　　“好了，开始干活！可可盼盼守在前台负责收钱，李浩维持秩序，其他人各自到自己岗位上，都行动起来！”
　　回到后厨，开始做烩面。
　　刚刚他们吃饭的那会儿，已经报了十来碗烩面了，不过那些学生很理解，让徐拙他们吃完再做。
　　一边煮烩面，徐拙一边琢磨臊子面的做法。
　　正宗的岐山臊子面用的都是手擀面。
　　臊子面有很多规矩，比如光吃面不喝汤，比如三分面七分汤，都在说着臊子面的特点。
　　不过徐拙只在美食纪录片上看过，他一次都没吃过，林平市也没卖的。
　　这玩意儿地域性很强，虽然酸辣可口，但是吃的人基本上都是陕西人。
　　在中原地区，基本上没啥市场。
　　也不知道狗系统给这么一个技能到底是啥意思。
　　难道接下来会有老家的味道的支线任务？
　　自从猜错李四福的任务之后，徐拙已经不敢多往这方面想了。
　　任务的事儿只能顺其自然。