美食从和面开始(校对)第339部分在线阅读

　　你穷？你穷的话我们都是穷光蛋了。
　　“装逼犯！”孙盼盼吐槽一句之后，继续吃红烧豆腐。
　　连于可可都拉了拉徐拙的手，埋怨他找的理由太站不住脚。
　　哪怕说忙呢，也比这个理由强。
　　徐老板一脸无奈，自己真是穷，你们怎么就是不信呢？
　　这年头哭穷也是装逼吗？
　　他没时间去，于可可虽然想去拍胡杨林，但是于培庸国庆要来林平市，所以她也没法去玩儿。
　　吃完豆腐，李浩和孙盼盼开始规划行程安排。
　　订购机票，预定酒店，以及联系当地包下一台中巴车。
　　两人都经常出去玩，结合网上的攻略，搞定这些倒是不难。
　　徐拙坐在一边，给两人瞎出主意。
　　刚刚的大翻勺做的时候没觉得，但是现在，徐拙觉得肩膀有些疼痛，好像是拉伤了。
　　以前听说生意好的饭店，能把厨师忙到胳膊肿起来，当时徐拙还不信。
　　现在结合自己的感受，假如连着炒十来份红烧豆腐，胳膊还真的会吃不消。
　　“可可，去帮我买两贴止疼膏怎么样？刚刚炒菜时候好像拉到了，肩膀这有点不舒服。”
　　刚说完，魏君明就推门走了进来，脸上带着兴奋的表情。
　　“老罗家的豆腐真不错，特别适合做麻婆豆腐，小拙，想不想学？”
　　徐拙摇摇头，指了指自己的肩膀：“刚刚跟我爷爷学红烧豆腐，做了两个大翻勺，好像拉伤了。”
　　“那算了，这两天多歇歇。你这体格太弱，得多锻炼。”说完，魏君明就向着厨房走去，找老爷子聊聊天。
　　徐拙原本没在意，但是回想一下魏君明说的话。
　　老罗家的豆腐适合做麻婆豆腐？
　　真的假的？
　　麻婆豆腐不是用南豆腐做的嘛。
　　记得前几天网上还因为这事儿吵过呢。
　　等于可可溜达着去药店买止痛膏的时候，徐拙去了厨房。
　　这会儿魏君明还在跟老爷子聊着老罗家的豆腐。
　　厨师嘛，就是这样。
　　见到好的食材比见到美女激动。
　　徐拙走过去，插嘴问道：“麻婆豆腐不是用南豆腐嘛，你为什么说老罗家的豆腐适合做麻婆豆腐呢？”
　　魏君明笑笑：“小葱拌豆腐有南北之分，你以为麻婆豆腐就没有吗？”
　　闲着没事，魏君明给徐拙上了一课。
　　用南豆腐做麻婆豆腐，豆腐细腻嫩滑，汁水充盈。
　　而用北豆腐做的麻婆豆腐，口感劲道，香味浓郁。
　　两种豆腐都没错，用什么都行。
　　麻婆豆腐好吃与否，不在于豆腐，而在于做法和其他配料。
　　川菜和鲁菜的区别也就在这里。
　　鲁菜对食材有着严格的规定，稍微有点瑕疵都不行，而且做法繁琐，给人一种没有困难也要制造困难的感觉。
　　而川菜对食材的要求就低了好多，甚至很多都是别的菜系不要的下脚料，但是到了川菜师傅手中，立马就能变成一道美味的菜品。
　　哪怕川菜的当家名菜水煮牛肉，也是因为盐场的牛肉质太老，用其他烹饪方式做成的没法吃，不得已之下，才选择切薄片做成了水煮风味。
第0359章
老爷子的心愿
　　现在川菜生机勃勃，在全国攻城略地，哪怕小县城呢，也能找到川菜的身影。
　　反观鲁菜，除了一些私房菜馆之外，一些名菜都成了别家的招牌。
　　比如原来京城叫得响的那些经典鲁菜，现在人家归拢归拢，成了京帮菜，脱离了鲁菜序列。
　　所以跟川菜相比，鲁菜真有点日暮西山的感觉。
　　说到这里，老爷子感慨连连：“那群老货恪守着规矩，什么传男不传女，什么传内不传外，不仅让一些做菜的手法失传，连招牌菜都成了别家的了。”
　　鲁菜失传的很多，哪怕现在拿得出手的一品锅，也是一群厨师根据文字记载以及口口相传的做法摸索出来的。
　　具体的配料对不对，火候行不行，全都两眼一抹黑。
　　也幸好早些年太爷爷离开京城来到林平市，所以徐家菜相对来说比较完整。
　　至少太爷爷会的那些，老爷子全都没丢下。
　　“叮！有新的主线任务出现，详情请点击面板查询。”
　　徐拙心里咯噔一声。
　　他真是后悔跑过来问麻婆豆腐的事儿。
　　现在好了，来活儿了。
　　虽然还没看任务详情，但是听到主线任务四个字，徐拙就知道难度绝对不小。
　　趁着老爷子感慨的时候，徐拙进入系统，点开任务面板。
　　主线任务：爷爷的心愿。
　　任务详情：爷爷一直忧心鲁菜没落，得不到认可，请宿主努力，在京城开一家鲁菜餐厅，完成爷爷的心愿。
　　任务要求：所开的鲁菜餐厅要在五环内，营业面积不低于3000平方米，日流水不低于10万元。
　　任务奖惩：任务成功，宿主购买四合院的任务难度将会降低一半；任务失败，爷爷会带着遗憾离开。
　　任务时限：十年。
　　任务提示：努力挣钱。
　　看完之后，徐拙一阵恍然。
　　刚绑定系统的时候，就做过一个爷爷的心愿的支线任务。
　　那会儿是确定继承人。
　　没想到现在又蹦出来一个。
　　真不知道老爷子有多少个心愿。
　　这个任务的难度，比买四合院的难度还大。
　　因为四合院只要攒钱就行了，不需要做其他方面的努力。
　　但是这个任务，可是在京城开饭店，手艺不好的话，根本别想在京城站稳脚跟。
　　而且还要求必须在五环内，营业面积不低于三千平米。
　　得到锅塌技法的时候，徐拙还在夸系统仗义。
　　现在……
　　狗系统我与你势不两立！
　　不过虽然心里不爽，但是这个任务也必须得做。
　　这可是老爷子的心愿，也是降低四合院那个任务难度的关键，所以无论如何，徐拙也不能放弃。
　　“爷爷，以后我要是把咱们家的饭店全都卖掉去京城开饭店，你会不会骂我？”
　　为了试探老爷子的态度，徐拙问了这个很容易挨打的问题。
　　结果出乎徐老板预料，老爷子不仅没生气，反而非常支持：“好啊，只要你的技术达到我的要求，咱们这边和省城的房子全卖掉都没问题。不过你要手艺不精，还是别去那边丢人了。”