美食从和面开始(校对)第523部分在线阅读

　　两人居然义正言辞的表示李浩太残忍了。
　　“香猪这么可爱，你居然想吃它们，太残忍了！”
　　“就是，真没想到你平时那么有爱心的人，会残忍到这个程度。”
　　李浩：……
　　诶，这剧本不对啊！
　　她俩不该说看到很嘴馋吗？
　　“你发这个，她们肯定说你残忍啊，你得发香猪菜的成品图，那样她们才会馋得流口水呢。”
　　徐拙无奈的看了李浩一眼。
　　只要有吃的，李浩的情商就会迅速降到0以下。
　　好歹也是谈了这么久恋爱的人，连女孩子喜欢什么都不清楚。
　　怪不得每次都被孙盼盼暴揍呢。
　　歇了一会儿后，徐拙听到厨房有动静，就赶紧进去。
　　这么好的观摩机会，他可不愿错过。
　　虽然盐煎猪肉不一定能成功。
　　但是根据徐拙对盐煎羊肉的理解，觉得成功的概率应该很大。
　　因为香猪肉的肉质比较细嫩，不仅好熟，而且口感筋道，和普通猪肉有很大区别。
　　另外香猪肉比较薄不像猪肉那样，光肥膘都有好几厘米。
　　香猪肉很薄，骨头也很细小，肥瘦相间，跟羊肉有些类似。
　　所以只要老爷子正常发挥，问题应该不大。
　　进入厨房，徐拙发现老爷子已经把整头香猪清洗干净，这会儿已经开始剁肉块了。
　　一头香猪一般都是二十来斤。
　　所以骨头很好剁。
　　老爷子貌似很自信，他一次剁了半扇猪肉。
　　把猪肉剁成肉块后，再次放进清水中浸泡，去除血水。
　　“不焯水吗？”
　　老爷子摇摇头：“不能焯水，这肉太嫩，一焯水就熟了，现在多泡一会儿，把血水浸出来就行。”
　　他用的做法跟冯卫国做盐煎羊肉一样。
　　所以也不需要准备什么配料。
　　连姜片都不用放。
　　泡了半小时，再次换水淘洗后，老爷子开始做了。
　　盐煎羊肉中，放的是羊油，所以这会儿老爷子往锅里放了一些猪油进去。
　　等猪油化开后，他把洗好的猪肉倒进了锅里，然后往里面倒了大半碗清水。
　　盖上锅盖，开始炖煮。
　　这个做法很简单，不过到底能不能行就两说了。
　　猪肉腥臊味儿比较重。
　　这会儿一点香料都不放的情况下，说不定等会儿掀开锅盖就是一股腥臊味儿。
　　当然了，也有可能是肉的清香味儿。
　　因为毕竟这是香猪，异味少，加上猪肉的肉质很细嫩，就算有少许异味，也有可能会顺着蒸汽一块儿挥发出去。
　　“徐大哥还是一如既往的稳健啊。”
　　在徐拙和冯卫国都有点担心的失败的时候，老爷子拿着手机，在网上定了个送花的服务，还特意选了一束红玫瑰。
　　顺便还在花卡上留了言，什么小宝贝之类的，让徐拙没脸看。
　　被一对七十多的老头老太太撒狗粮，说出来谁敢信？
　　送花服务定好之后，老爷子把手机装回衣兜里，背着手走到灶台前，闻了闻锅里飘出的味道，轻轻叹了口气。
　　徐拙一愣：“咋了爷爷，失败了？”
　　老爷子摇摇头，幽幽说道：“没一点难度，好无聊……”
第0525章
躺赢的感觉，爽！
　　靠！
　　这逼装得……
　　到位！
　　早知道就不问了。
　　硬生生当了老爷子的背景板。
　　不过想想是自己爷爷，算了，就当是尽了孝心。
　　十五分钟后，老爷子掀开锅盖，一股猪肉特有的香味儿在厨房中飘荡。
　　这味道确实不错，光闻味儿徐拙就已经预定两碗米饭了。
　　老爷子抓了一把盐洒进锅里。
　　然后用勺子把锅里的肉翻了一下，省得粘锅另外也把盐撒开。
　　锅里的水貌似比刚才更多，应该是猪肉中的水分受热后渗了出来。
　　翻好之后，老爷子盖上锅盖，继续让锅里的猪肉进行闷煮。
　　现在已经可以确定，这锅盐煎猪肉已经成功。
　　甚至可以说非常成功。
　　或许会成为店里的招牌菜。
　　不过现在，徐拙却没心情考虑这些。
　　他只想尝尝这道菜的味道。
　　冯卫国的那道盐煎羊肉，把羊肉的香味儿彻底激发出来。
　　甚至可以说是羊肉最经典的做法。
　　现在老爷子自创的盐煎猪肉，看来效果应该也不差。
　　天赋高，果然可以为所欲为啊！
　　又过了十来分钟，老爷子再次掀开锅盖，锅里的猪肉已经熟透，水分也已经熬得差不多了。
　　这会儿锅底只剩下一些油脂，正在滋滋的煎着猪肉。
　　散发着诱人的香味儿。
　　老爷子把切好的葱段倒进去，翻一下后盖上锅盖。
　　闷上几分钟。
　　再次打开锅盖，猪肉的香味儿配合着葱香，简直让人迷醉。
　　这种香味儿非常纯粹。
　　没有辣椒，没有花椒，也没有其他八角香叶桂皮。
　　但是闻起来却让人止不住的流口水。
　　“哇！太香了吧！”
　　徐拙闻着这股香味儿，看着锅里炖得恰到好处的猪肉，一股饥饿感顿时袭上心头。