美食从和面开始(校对)第59部分在线阅读

　　还挺爽！
　　徐老板美滋滋的回忆一下曾经被老爷子打脑袋的悲惨岁月。
　　然后开始动手。
　　三根一起切，对刀工的要求更高。
　　因为菜刀稍有倾斜，就会有一根被切断。
　　一定要保持刀口和案板处于水平状态。
　　另外，左手的按压也非常重要。
　　三根圆滚滚的黄瓜并在一起。
　　没有一定的技巧，绝对会滚来滚去。
　　特别是用力压的话，湿淋淋的黄瓜还容易在案板上滑动。
　　这个难不倒徐拙，他高中暑假时候就跟着徐文海学过。
　　粗的食材，用大拇指和小指分别勾住两边的食材，中间三根手指弯曲压住食材。
　　不需要多用力，食材就能稳稳在案板上不会移动。
　　假如切的食材是比较细的，比如韭菜豆角之类的，就不需要这样了，只要左手平压在食材上直接开切就行。
　　徐拙开始了，刀锋上下闪动，切在黄瓜过半的地方就会停住，然后抬起，再挪动两毫米左右切下来。
　　也不知道是因为对任务完成有信心，还是因为第一次这么切觉得好玩儿。
　　徐拙居然罕见的进入了状态，一口气把整根黄瓜切到头了。
　　不过拿起来看的时候，徐拙才发现两边的黄瓜都断了。
　　只有中间那根是完整的。
　　看了一下任务进度，42/100。
　　这三根已经加上了。
　　徐拙把断了的两根扔到筐里，然后把中间没断那根放在案板上。
　　打个滚儿，开始斜刀切。
　　这个就好切了，因为斜刀有对比度，对于力道也可以更好的把握。
　　很快，一根完整的蓑衣黄瓜就切好了。
　　叉会儿腰。
　　把徐老板高兴得不轻。
　　他拿着黄瓜轻轻一拉，一条绿色的拉花就缓缓展开。
　　刚准备拿出去炫耀一把，中间的部位好像是切太狠了，突然断开。
　　徐老板脸上的笑容顿时凝住了。
　　继续切！
　　任务不任务的徐老板已经不在意了。
　　他不信今天切不出来一条完美的蓑衣黄瓜出来。
　　厨房门口，于可可拿着DV，把镜头慢慢推近，点击录制按钮。
　　别看徐拙这会儿有些疯魔，神神叨叨的。
　　但是在于可可看来，这是钻研厨艺的象征。
　　昨天徐拙突然对凉拌菜有了兴趣。
　　今天又开始切黄瓜。
　　真不知道他受什么刺激了。
　　不过这样也好，至少有美食可以品尝了。
　　因为镜头推近的原因，徐拙切的黄瓜于可可看得一清二楚的。
　　她不自觉的吞了吞口水。
　　这黄瓜等会儿一定要自己吃一根。
　　据说蓑衣黄瓜酸辣爽口，是开胃名菜。
　　联想到徐拙做的那些凉拌菜，于可可相信徐拙的手艺不会让她失望。
　　徐拙一次切三根黄瓜，实际上只用了四十分钟就完成了任务。
　　“宿主在规定时间内完成限时任务，特奖励刀法技能——切法专精。”
　　“厨艺刀工十二种刀法还剩十一种未掌握，希望宿主再接再厉。”
　　刀法到手，徐拙明显觉得手臂多了一些力量。
　　手中的菜刀变得更加轻松起来。
　　拿起一根黄瓜，徐拙左手按好，右手手起刀落。
　　菜刀快速在黄瓜上面起落，一根黄瓜很快切到头了。
　　翻面，开始斜刀切另一面。
　　依然速飞快，依然一气呵成。
　　等切好之后，徐拙拿着黄瓜两头一抖手。
　　一条完美的黄瓜拉花就出现了。
　　于可可一脸震惊。
　　手中的DV都差点掉了。
　　厨神！
　　帅哥老板绝对是厨神！
　　这刀工简直了！
　　于可可有点语无伦次，甚至来不及和徐拙打招呼给她留一根蓑衣黄瓜。
　　拿着DV就去了柜台那，把视频复制到电脑中开始剪辑。
　　这刀工，这手速，绝对秒杀B站所有的云厨师。
　　云厨师是于可可从B站新学的一个名词。
　　代指那种对厨艺一知半解，却老喜欢在网上指导别人做菜的人。
　　B站的几个原创美食UP主的作品中，总少不了云厨师的身影。
　　什么焯水必须得放葱姜啦。
　　什么高压锅压出来的肉没有慢炖出来的味道香啦。
　　只要视频有这些情节，就会有他们的身影出现。
　　这两天于可可发徐拙的视频，云厨师们自然也蜂拥而至。
　　对于徐拙关于做凉粉加四份水的说法提出质疑。
　　还有人直接指责徐拙是在炒作。
　　不知道租那个饭店的厨房来显摆自己。
　　厨艺什么的一看都不精通。
　　当时于可可没搭理他们。
　　现在，终于可以狠狠打一下这群云厨师的脸了。
　　让他们见识见识。
　　有的人显摆，是有资本的！
　　她激动万分做剪辑视频的时候，徐拙则是在后厨发愁。