美食从和面开始(校对)第657部分在线阅读

　　进门后，先是一道玄关，转进去之后才发现里面别有洞天。
　　里面装潢得非常高端，各种颜色的水晶灯以及其他装饰品，另外还有各种颜色的投影，看得大家眼花缭乱的。
　　除此之外，徐拙还发现，里面的墙壁也全都是屏幕，可以根据时间以及季节的变化，配合着投影仪，能够呈现出一幕幕的3D效果。
　　徐拙觉得，就冲这点，餐厅的饭菜也不会便宜了。
　　要是里面的饭菜都是十块二十的，还不够电费呢。
　　在里面转悠一圈，处处都是新奇，各种稀奇古怪的摆件，无辜彰显着设计者的心思。
　　餐厅很大，但是餐桌却不多。
　　徐拙看了一下，整个餐厅分了六个小厅，每个小厅只有一张桌子，而且每个小厅都用不同颜色装饰。
　　分别是红橙黄绿蓝紫六种颜色。
　　这几种颜色组合起来，就是代表同性的六色彩虹。
　　寓意倒是挺不错的。
　　每个小厅的装饰主题都不一样，都紧靠着巨大的玻璃墙，可以尽情欣赏远处黄浦江的景色。
　　“这……一共六张餐桌？这客容量有些小吧？”
　　孟立威没来过这种餐厅，转了一圈之后，总觉得有些不习惯。
　　这么大的餐厅就弄六个餐桌，虽然逼格很高，但是能挣钱吗？
　　赵光明笑着说道：“我们是会员预定制，每一桌都需要提前好几天预定，而且人均消费也高，不像中餐馆那样，熙熙攘攘的到处都是人。”
　　就这装潢，这地段、这餐厅面积，徐拙觉得人均差不多要在三千以上才能挣到钱。
　　“这餐厅你一共砸了多少钱？”
　　之前赵金马给徐拙说过，给了赵光明五百万。
　　但是这个餐厅，两个五百万也拿不下来。
　　果然，赵光明抿了抿嘴：“买这个铺子带装修，差不多花了将近四千万吧，把家里的现金用了个干净。”
　　算下来，跟徐拙的新店花费差不多。
　　但是徐拙那个新店是个上下三层的小楼，还有个大天台和一个不小的院子，而赵光明这个商铺，最多有五百平米。
　　这么一对比，上海和中原的差距就出来了。
　　转了一圈之后，几人坐在了紫色的那个小厅中。
　　一边看着外面的黄浦江风景，一边聊着天。
　　聊着聊着，徐拙四处看了看，没看到有菜谱，好奇地问道：“菜单呢？让我看看都有啥菜。”
　　“我们这里……没菜单。”
第0656章
给顾客立规矩
　　“没菜单？这怎么点餐？”
　　“我们这里，不允许点餐的。”
　　闲着没事，赵光明给几人介绍着这个餐厅的规矩。
　　彩虹餐厅没有菜单，预定什么颜色的小厅，就会给顾客上相关主题的菜品。
　　也就是说，别看只有六张桌，但是每张桌上的菜都不重复。
　　六个小厅的主题，也非常切合彩虹旗的象征意义。
　　红色代表着生命，橙色代表着健康、黄色代表着阳光、绿色代表着自然、蓝色代表着和谐、紫色代表着精神。
　　每个小厅，都会根据颜色的含义来制定相关的菜品，来吃饭的顾客，只需要坐在餐桌前，等待着菜品上桌就行。
　　说白了，就跟包桌一样，只要交了钱，坐下来等着吃就行了。
　　不过这包桌的价格，稍微有些高。
　　“我们这里人均三千块钱，预定的时候就要把钱付清，假如到了预定时间不来吃饭，我们是不退钱的，因为食材我们已经用了。”
　　另外，每张桌子最多只允许坐六个人，超过六个人恕不接待。
　　而且第一次预定的话，最多四个人，只有回头客才有预定六人餐的资格。
　　除了这些，还不允许临时加座。
　　比如原本预定的是两个人，但是来的时候遇到了老朋友，想再加一两个座位。
　　对不起，这没法接待。
　　预定了几个人的餐位，就招待几个人，没法多加。
　　这些规矩听得徐拙头大。
　　跟中餐不给顾客立规矩的传统不一样，这种西式餐厅，就喜欢给顾客定规矩。
　　而来吃饭的人，偏偏就喜欢这一套。
　　在他们眼中，规矩越多，逼格就越高。
　　孟立威有些不习惯这些规矩：“要是我的话，不要钱我也不会来吃饭的，这么多规矩太别扭了。”
　　赵光明笑着说道：“刚开始我也不想立规矩的，但是不立规矩不行的，那些同行有过教训，餐厅的规矩越少，顾客就越放肆，甚至还有撒酒疯的。但是规矩一多，顾客的素质好像就高了，而且那些小资也特别喜欢。”
　　孟立威摇摇头，不是很懂有钱人的时尚。
　　徐拙好奇地问道：“现在开始预订了吗？”
　　赵光明点点头：“有了，月初开放预定之后，大家都很踊跃和积极，未来十五天都预订满了，包括整个四月份，现在也没剩几桌了。”
　　靠！
　　逼格高的生意就是吸引人。
　　徐拙都有些心动，要不要把四方酒楼也改造成这种逼格餐厅。
　　不过想想老爷子的脾气和中原的经济环境，还是算了吧。
　　这种餐厅，也就适合超一线的城市。
　　一般的地级市或者省会城市，根本养不起这种餐厅的。
　　聊了一会儿之后，孟立威和周雯举着手机，把餐厅里里外外拍了一遍，甚至在赵光明的带领下，还去后厨转了一圈。
　　后厨有七八个外国厨师，估计在国内呆习惯了，见到孟立威和周雯举着手机做直播，就立马凑过来跟直播间的人打招呼。
　　徐拙趁机来到厨房看了一圈。
　　看完之后，他觉得这里更像是个化学实验室。
　　各种温度计和测量称重设备，以及做分子料理专用的厨具，都和实验室的那些器材没什么两样。
　　而且里面没有任何油烟味儿，边边角角都非常干净。
　　不像中餐后厨，就算收拾得再干净，空气中的油烟味儿和边角的一些油污也很难消除。
　　这个处处都透露着逼格的餐厅，让人不免感叹，还是有钱人会玩啊。
　　等到夜幕降临，外面华灯初上，彩虹餐厅的晚餐就开始了。
　　徐拙把六个小厅挨个儿试了一遍，觉得还是红色的小厅看风景更好，不仅能把黄浦江尽收眼底，还能看到东方明珠塔。
　　看着这样的风景吃饭，确实很惬意。
　　不过想想价钱……
　　算了算了，想着些做什么，反正这顿饭不要钱。
　　首先上来的是餐前甜品。
　　一个金发碧眼的外国帅哥端来了一个盘子。
　　盘子里放着四个勺子，勺子里有一个黄色的圆球。
　　“这是什么东西？蛋黄？”