美食从和面开始(校对)第773部分在线阅读

　　袁德生真不愧是湖南人，对辣椒的用量远超其他菜系的厨师。
　　比如现在，他一次性舀了一大勺干辣椒段放进过锅里进行翻炒，看得徐拙目瞪口呆的。
　　很快，干辣椒的香味儿就从锅里飘了出来。
　　徐拙抽了抽鼻子，这味道可真好闻。
　　姜蒜的香味儿，剁椒的香味儿，以及干辣椒的香味儿混合在一起。
　　别说吃菜了，哪怕闻着这个味道，他也能吃下半碗米饭。
　　太香了！
　　锅里的干辣椒段颜色变得红亮的时候，袁德生把前面切的小米辣和青线椒以及芹菜段倒入了锅里。
　　这下，辣味儿变得更加丰富，不仅有香辣，还有青线椒的鲜辣和小米辣的那种冲味儿。
　　气味中间，还有芹菜的香味儿掺杂在其中。
　　绝了！
　　徐拙从没想过，主菜还没下锅，光炒了几样配菜而已，味道就能这么丰富。
　　湘菜果然不可小觑。
　　等芹菜炒制断生的时候，袁德生这才下入焯过油的猪肝和蒜苗段。
　　快速翻炒二十秒，就端着料汁顺着锅边淋入锅中。
　　再翻炒二十秒，关火出锅。
　　整个爆炒过程一气呵成，没任何空闲的时间，很考验厨师的耐力。
　　比如袁德生，虽然他做对这道菜很熟悉，但是做完之后，额头上出现了不少细密的汗珠。
　　“好了，这就是我们湖南的土匪猪肝，大家喜欢的话可以动手做做试试。”
　　袁德生把菜盛到一个小陶盆里，这才松了口气。
　　趁着孟立威拿着手机凑过去拍特写的时候，他站在一旁，一边用毛巾擦汗，一边说着土匪猪肝的题外话。
　　“这道菜以前从不用盘子盛，都是用这种陶瓷的小盆或者大碗，这样才能真正体现出土匪菜的特点。
　　不过现在大家讲究了，精致了，不管做法还是盛器，都改变了很多。或许再过几年，湘西土匪菜的文化就彻底泯灭了。”
　　袁德生重重的叹了口气，满脸都是忧心。
　　一个名厨，可以把菜品对身体有害的部分去掉，比如打破切好的猪肝不能洗这个传统。
　　但是对正在消失的一些饮食文化，却非常痛惜。
　　徐拙倒是有些感同身受，因为鲁菜也有很多做法和饮食文化泯灭在了历史中。
　　就在他触景生情的时候，系统的提示音，却在脑海中响了起来。
　　“叮！有新的随机任务产生，详情请点击任务面板查询。”
　　嗯？
　　这会儿怎么有随机任务了？
　　徐拙进入系统，点开任务面板，认真的查看起了这个任务。
　　随机任务：土匪菜文化。
　　任务详情：在未来一个月内，宿主将会暂时获得土匪猪肝的做法，请以这道菜为主，在酒楼推行土匪菜的饮食文化，一切都需按照传统进行。
　　任务奖惩：一个月内，得到一千人认同则判定成功，宿主可以获得全部湘西土匪菜的D级招牌技能；任务失败，土匪猪肝技能将会消失。
　　任务时限：一个月。
　　任务提示：多向袁德生请教。
　　任务备注：湘西土匪菜包括土匪鸡、土匪鸭、土匪猪肉、土匪牛肉、土匪猪肝等菜品。
　　看完之后，徐拙有些……
　　不知所措。
　　这个推行土匪菜的饮食文化是个什么情况？
　　难不成要把整个酒楼弄成一个山寨不成？
　　不是很懂系统的操作啊。
　　不过这会儿徐拙没心思想这些，因为他中午没咋吃饭，这会儿肚子饿得咕咕叫。
　　在孟立威拿着筷子开始试菜的时候，徐拙赶紧盛了一小碗米，凑过去跟孟立威一块儿吃。
　　猪肝火辣开胃，嫩滑爽口，一碗米饭三两口就被他吃完了。
　　徐拙起身刚准备再去盛一碗米，不敢吃辣的周雯就举着手机过来采访了。
　　“徐老板，你觉得这道菜好不好吃？”
　　徐拙把手中的空碗展示一下，无奈地说道：“好吃是好吃，就是有点费米……”
第0772章
这谁能受得了？
　　湘菜确实费米。
　　徐拙连着吃了两碗米，虽然肚子里已经饱了，但却忍不住又盛了一碗。
　　周雯在一边看得瞪大了眼睛：“徐老板，你这是孟立威附体了么？”
　　孟立威也有些诧异，因为徐拙以往吃饭都是一碗米搞定，今天这都开始吃第三碗了。
　　订婚当天拉肚子还有开胃的作用么？
　　徐拙端着碗坐下，熟练的夹了片猪肝塞进嘴里，再趁机扒拉一大口米饭。
　　这才边咀嚼边说道：“主要是菜太好吃了，让人根本停不下来。”
　　几种辣椒的香味儿已经融入到了猪肝中，和鲜嫩可口的猪肝相得益彰。
　　让人下意识的就会来上一大口米饭。
　　而且这道菜虽然够辣，但是经过爆炒之后，却没了辣椒的冲味儿，只剩下了火辣辣的香。
　　不仅猪肝香，连里面的青椒段和芹菜段都香得让人迷醉，让人不自觉就会多吃几口米饭。
　　特别是从最底下扒拉出来那些带着汤汁的菜，配着米饭，简直就是绝配！
　　徐拙一边吃一边像个吃播一样对着摄像头侃侃而谈。
　　“我现在算是明白了，为什么那些湘菜馆都是直接上一桶或者一盆米饭，而不是一碗一碗的来。
　　就这吃饭的速度，要是一碗一碗的上饭，两三桌客人就能把服务员忙个够呛。
　　而且吃这种菜，对大多数人来说，一碗米是吃不过瘾的，好多人爱面子怕被嘲笑多吃，就不好意思喊再来一碗。
　　而直接上一大桶的做法，完美的把这个问题给解决了，你不吃完就是浪费粮食，心理上就没那么大负担了。”
　　吃着好吃的饭菜，喝着冰镇可乐，徐拙聊天的兴趣上来了，就这么在周雯和孟立威的直播间，把两人的风头抢走了。
　　弹幕上好多人都催着让徐拙开个帐号也做直播。
　　“徐老板，开个帐号吧，哪怕一星期播一次呢我也愿意等。”
　　不过一些小姐姐却强烈反对。
　　“不行不行，男神要是这么当吃播，绝对会变胖的。”
　　两伙人在评论区和弹幕上吵了起来，让徐拙也有些始料未及。
　　很快，第三碗米饭也见底了。
　　这次徐拙没有再去盛饭，因为菜已经被他吃得只剩下一些干辣椒段了。
　　吃饱喝足，徐拙放下碗筷，用纸巾擦了擦嘴，满脸都是感慨。
　　“真是没想到，我居然能吃三碗米饭。一道菜就有这种下饭的效果，这要是弄一桌子湘菜，那简直就像在KTV一次叫了十个妹子……”
　　说到这里他顿了一下，端起可乐喝了一大口，然后冲着摄像头总结似地说道：