美食从和面开始(校对)第922部分在线阅读

　　锅底的汤汁只剩下一点点，而饼丝则是变得十分油亮，配上酱油的颜色，让人一看就想吃两口。
　　切一些青红菜椒丝放进去，把火开大，然后端起炒锅快速翻炒一分钟。
　　锅里的汤汁全都吸收进了饼丝中，青红菜椒丝也在锅里彻底拌匀，可以出锅了。
　　徐拙把焖饼盛在碗里，一共盛了四碗，不过都不太满。
　　这是他为了完成任务特意耍的心眼，很多食物，只有少了，吃着不过瘾的时候才会觉得好吃。
　　比如鹅肝和鱼子酱，假如弄一大盆放在那里，估计没多久就会觉得腻，甚至还会反胃。
　　焖饼其实也是一样，弄个三五口就吃完的分量，就算难吃点任务也能通过。
　　这种不上不下的时候，基本上所有人都会生出再来一碗的想法。
　　任务，自然而然的也就完成了。
　　把四碗焖饼放在托盘中，徐拙亲自端着上楼。
　　刚到门口，徐拙就听到了冯卫国赵金马和季文轩三人在大声争论着什么。
　　都是北方厨师，学的手艺也有很多重合的地方，有争论倒是不怎么稀奇。
　　“蜜汁开口笑是我们晋菜的代表名菜，啥时候成你们鲁菜的了？”
　　“这道菜卖相优美，是典型的宫廷菜做法，肯定是鲁菜。不过……赵师傅，你跟着起什么哄呢？”
　　“蜜汁开口笑是赵记的招牌菜，我自然得跟你们吵了，济民，你说句公道话，这道菜是不是中原菜？”
　　“老二啊，我是鲁菜师傅，你说我会向着你吗？”
　　……
　　站在门外的徐拙一愣，这几个老头居然在讨论蜜汁开口笑，难道说……
　　又到潜心好学这个技能发挥作用的时候了？
第0923章
蜜汁开口笑
　　蜜汁开口笑是山西一道有名的甜品，因为色泽漂亮造型美观，是很多地方婚宴上的必上菜品。
　　不光山西，其实整个北方，早些年的婚宴上，几乎都有这道菜的身影，不过近些年厨师都懒了，蜜汁开口笑一般都会用成品蜜枣替代。
　　哪怕在号称发源地的山西，这道略微费工夫的菜，也有逐渐衰落的迹象。
　　这里虽然有厨师不愿动手做的客观因素，也有人们健康饮食观念提升的缘由。
　　但是说到底，还是大家生活过得好了，对这种甜食的需求，没有过去那么迫切和渴望了。
　　所以这道蜜汁开口笑，就从压轴大菜变成了凑数用的甜品。
　　菜品的地位降低后，厨师自然不会把精力放在这道菜上面。
　　这是时代发展的规律，也是市场经济下的自然选择，不是靠人力就能改变的。
　　但是……
　　一道落魄的甜品菜而已，至于让几个有头有脸的老人这么争吵吗？
　　徐拙满脸不解的推开门，本以为他的出现能让几个爱面子的老头停下争吵，却发现几位老人吵得更凶了，甚至还让他评理。
　　“小拙，我也教过你山西菜，你说蜜汁开口笑是不是晋菜？”
　　“孩子，你跟赵爷爷说，这蜜汁开口笑是不是咱中原菜的？”
　　“小拙啊，我跟你爷爷可都是鲁菜师傅，这道宫廷菜的来源……不用我多说了吧？”
　　啧，三个老头动之以情，晓之以理，一副要徐拙评理的架势。
　　不过徐拙看了一眼稳坐泰山的老爷子，明智的没有掺和进去，而是把四碗焖饼端到了桌上。
　　“季爷爷，您不是想吃焖饼吗？来来来，尝尝我的手艺到底如何？”
　　这话才算是让几个老头停止了争吵，目光也放在了徐拙做的这碗焖饼上。
　　单从颜值上来说，焖饼继承了北方美食的一贯特点——黑乎乎、油乎乎，再加上味道上比较突出的咸乎乎，就凑成北方菜的所有特征了。
　　在北方有些地方，比如济南，甚至不光有黑乎乎油乎乎和咸乎乎的特点，甚至还得再加上个烂乎乎，凑成济南四乎。
　　徐拙做的这焖饼倒是不烂，而且因为香味儿比较浓郁，再加上徐拙有摆盘的技能，所以这焖饼还是挺诱人的。
　　季文轩端起碗嗅了嗅，一副陶醉的模样：“嗯，就是这个味儿，老徐你也尝尝，跟咱在国宴后厨吃的很相似。”
　　其实徐拙刚进来的时候，老爷子就注意到了他端着的焖饼，不过因为要在外人面前端架子，所以他没有立马尝味道，而是坐在椅子上静静的等着。
　　这会儿听了季文轩的话之后，他才装模作样的放下手机，眉头微皱，用审视的目光看着面前的焖饼，嘴里顺便还嘟囔了一句少见多怪。
　　季文轩愣了一下，有些不敢相信的看着老爷子：“你经常吃小拙做的焖饼吗？”
　　冯卫国不屑的哼了一声：“我们都吃腻了，也就你吧，还没见过小拙的手艺，你说是吧徐大哥？”
　　啧，这马屁拍得，怪不得刚刚老爷子一直没下场吵架呢，有这么会说话的小弟在，确实吵不起来。
　　装逼过后，几个老人开始品尝徐拙的手艺。
　　饼丝咸香可口，嚼起来外表软和，内里带着一股面食特有的韧劲，再加上那诱人的猪油香气，非常馋人。
　　季文轩尝了一口就忍不住抱怨老爷子：“小拙有这么好的手艺，之前你们为啥都不透露呢？”
　　老爷子还没来得及说话，一直没吭声的赵金马便接过了话茬：“这是我们平时吃的家常饭，你们是贵客，咋能让你们吃家常饭呢……”
　　得，又一个装逼犯新鲜出炉了。
　　徐拙也没点破几人，而是离开房间，准备回厨房再做点，因为看这几个老头吃，他也有点饿了。
　　至于任务的事儿，他已经放下心来，因为在季文轩吃了第一口之后，系统就提示任务已经完成。
　　嗯，接下来，就该等任务奖励和观摩蜜汁开口笑的制作过程了。
　　徐老板一脸轻松的回到厨房，又三下五去二的做了一锅焖饼，和郭兴旺建国一人盛了一碗，吃得很过瘾。
　　刚开始吃的时候，其实徐拙有点迟疑，因为他不太喜欢吃卷心菜，总觉得这玩意儿有股苦味儿。
　　但是吃了一口之后徐拙就觉得，这焖饼里放卷心菜丝还真挺贴合的。
　　卷心菜质地发脆，哪怕做熟了也是脆生生的，加上味道发苦，使得卷心菜远不如大白菜受欢迎。
　　不过在焖饼这种美食中，卷心菜却比大白菜更合适。
　　因为质地爽脆的卷心菜从口感上来说，与软和柔韧的饼丝形成完美的反差，让口感变得丰富起来。
　　而卷心菜略带着的苦味，又可以解掉焖饼的油腻，哪怕一口气吃一大碗都没多大问题。
　　徐拙一边吃一边感慨，做焖饼时候，虽然什么配菜都可以，但是系统却默认卷心菜，原来就是为了搭配饼丝。
　　真·黄金搭档。
　　吃完焖饼之后，徐拙喝了杯茶水，这才溜达着上了楼。
　　是时候收获一波任务奖励了，顺便也旁敲侧击的打听一下，那个任务失败就关停线上渠道的惩罚，到底是怎么回事。
　　包房里，几位老人已经吃完了焖饼，话题貌似又转到了蜜汁开口笑上。
　　徐拙刚进来，季文轩就起身说道：“小拙，来来来，我跟你说个事儿。”
　　奖励来了……
　　徐拙按捺住激动的心情，尽量让自己的表情平静一些：“什么事啊季爷爷，这么神神秘秘的……”
　　老爷子也很好奇：“老季啊，你要收徒弟就算了，我孙儿要继承我的衣钵，可没时间学你们的手艺。”
　　徐拙原本以为老爷子想多了，结果季文轩表情讪讪，明显是被说中了心事。
　　嗯？
　　不是奖励吗？咋成收徒弟了？
　　季文轩平复一下心情，这才笑着说道：“小拙，听说你你们联合会打算找个大学开设烹饪课程，季爷爷我也没什么能帮你的。
　　我一个远方侄子在你们省城大学当副校长，应该可以帮你们斡旋一下，成与不成，都能给个答复……”
　　徐拙张大嘴巴，他知道季文轩说的会是奖励，却没想到他会这么直白的说出来。
　　老爷子也挺诧异：“你远房侄子？那还不赶紧打电话让我们请他吃饭，愣着干啥呢这是……”