苏厨(校对)第1370部分在线阅读

　　王寀是王韶幼子，五岁看花灯走丢被人拐走，小孩施展智计脱身还帮官府抓住贼人那个。
　　高世则继续保留着高家的武人血统，皇家军事学院毕业。
　　王彦弼是扁罐他们这一代的翘楚，王寀则是漏勺他们少年班的高才。
　　真实历史上的王寀因为自幼多病信了神仙，后来被妖道陷害，被宋徽宗弃市。
　　当然如今不可能还是那样的命运，王韶亲身体验过石薇生死人肉白骨的医术，孩子一生病，就算送给苏油了。
　　苏家管吃管喝管治病还管教育，王寀的兴趣也从神仙变成了易理与科学，而且这娃非常聪明，诗词歌赋都拿得出手。
　　也是太子伴读的一员，前年还不到二十就中了进士，高滔滔很高兴，认为苏油没有给赵煦选错伴当，赐了个馆阁校勘，继续帮助赵煦同学学习。
　　汴京城有个卖诗混饭吃的人叫曹道冲，厉害之处就是随客人所命题立即完成。
　　京中有人欲苦之，乃求浪花诗为绝句，但是要以红字为韵。
　　这就坑人了，花多有红的，偏偏浪花不是。
　　曹道冲给难住了，只好说道：“这个我是做不出来，唯南薰门外菊坡王辅道能之耳！”
　　客人说道：“我固知其名久矣。但是人家身份贵重，吾侪小人，岂容辄诣？”
　　曹道冲笑道：“这人有个毛病，喜欢佳纸好笔，一等的宝墨，带上这几样东西去求他，必定可得。”
　　客人也是好事之徒，于是置办了三样，大家相率修谒，下拜有请。
　　王寀欣然捉笔，一挥而成，诗曰“一江秋水浸寒空，渔笛无端弄晚风。万里波心谁折得，夕阳影里碎残红。”
　　读者尽皆叹服。
　　苏油选这三位放在自己身边，除了是提拔小辈，很明显，还有接受监督的意思。
　　九月的运河非常繁忙，汴京码头上也是一派忙碌的景象。
　　此次出外的三个大臣再次齐聚，分手道别。
　　苏油对范纯仁和王存一一施礼：“苏油首创此制，又空食朝廷俸禄，自当以身作则，不料却连累了二位，实在是惶愧。”
　　范纯仁笑道：“如此美事，岂可让明润独得大名？是不是王兄？”
　　王存是个超级特立独行的高士，平生没干过台谏，却胜似台谏，只认制度不认人，属于保守派里娇亢不群的人物。
　　司马光曾经称赞他“并驰万马中能驻足者，其王存乎！”
　　王存本来是户部尚书，神宗修陵时，因为财务报表没及时告备，被蔡确抓住小事儿趁机整他，将之移到了兵部。
　　然而当蔡确被穷追猛打的时候，王存作为尚书左丞，却和范纯仁、苏油一起上书，要求放过蔡确，平息党争苗头。
　　朝野士大夫“善其能损怨。”
　　待到苏油上书要求施行首相限期制，王存和范纯仁一商量，过度解读了苏油的意图，认为苏油此举的原因，是为了保全制度而不得已放过小人，终究过不了自己心里那关，因而想办法“自贬”。
　　既然如此，那自己和范纯仁也属于同样的情况，应该承担相同的后果，没说的，上章坚辞。
　　所以本来苏油认为挺正常的事儿，被王存搞成了“高风亮节”，这把名声真是刷大了，在朝野间获得了高度颂扬，士林合称三人为“元祐三君子，百年真宰执”。
　　王存听到范纯仁的话，也笑道：“我可是占了大便宜了，陛下隆恩，改我知扬州。扬、润相去不过一水，以故相例岁时还能过家上冢，酬酢乡党，岂不美哉！”
　　苏油拱手：“本来一直想请两位吃顿饭来着，要是再不请，今后怕是机会更少。”
　　王存笑道：“苏家菜色，老王可是垂涎已久了，如今没了那么多忌讳，上哪儿吃？”
　　苏油笑道：“便在对岸的方知味。”
　　王存一手拉住苏油，一手拉住范纯仁：“那还说啥，走！”
　　方知味还是江卿的产业，三楼雅间里的陈设书画让王存看得啧啧称奇，结果等到菜色一上来，王存不禁傻了：“明润就请我们吃这个？”
　　苏油对范纯仁拱手：“知道范公是清简惯了的，不过清简却不是简陋，一样能够制作出美食。”
　　范家的家风从范仲淹开始就这样，到了范纯仁这里更是。
　　此公座右铭是“惟俭可以助廉，惟恕可以成德”。历史评价他“自为布衣至宰相，廉俭如一，所得奉赐，皆以广义庄；前后任子恩，多先疏族”。
　　他可没有苏油的经济之能，苏油所知，是范纯仁所得的俸禄，基本上都拿去扩大父亲留给家族的义庄，买成了地。
　　就连朝廷发的福利，但凡能保存久一些的腊肉、罐头，都送去了义庄上的蒙学。
　　而堂堂右相家里，长期都是咸菜咸豆腐度日。
　　秘书监晁端有一次被范纯仁留饭，晁端吃过后开玩笑：“君家的家风要坏了吗？”
　　因为那天是待客，范家的豆腐上，竟然放了点肉臊！
　　范纯仁看着盆里的豆腐：“刚才还在忐忑，怕消受不了方知味的膏梁厚味，这就挺好。”
　　苏油说道：“这个叫豆花，虽然材料简单，但是制作精细，做法我已经交给了子夷，关键是调料。”
　　子夷就是范纯仁长子。
第一千五百八十五章
折柳
　　第一千五百八十五章折柳
　　蜀中豆花调料相当复杂，如今蜀中盐井的豪富们，开始利用辣椒、盐、香料、药材，制作豆花调料，那是北派，讲究浓郁的厚味。
　　而眉山以下，则是用姜葱蒜，地方出产的香草，菜油麻油椒油辣油鸡茸花生碎，调制成南派蘸料，吃的是一个“清鲜”。
　　要是加一点猪油臊子，那就更加的美味了。
　　苏油估摸着范纯仁舍不得做香辣酱，用的南派手法给二人调理蘸水，然后说道：“吃豆花饭配糙米才是绝配，糙米煮到夹生，滤起来入甑蒸熟，饭粒颗颗分散。”
　　“然后豆花点成后，加入米汤炖煮，会更加细嫩。”
　　“调料虽然复杂，但是却都是田间地头易得的东西，两位尝尝。”
　　范纯仁将豆花放入蘸水蘸了，堆到米饭上送入口中，评价到：“比豆腐嫰多了，端是好宴！虽然是寻常素食，经过方知味这样一调理，滋味果然不同了！”
　　苏油也开始吃：“因此生活俭朴，却不一定就是粗陋，一合黄豆，也能制得一大锅豆花，手法细致一些，调料复杂一些，在力所能及的情况下，让自己的生活更美好一些，这不是什么过错。”
　　“这还是长保康健之道，老是吃咸菜，对身体不好。”
　　范纯仁非常满意，拿筷子指着豆花：“以此养族中蒙童，庶几无愧也。”
　　苏油说道：“滤出的豆渣可以作为牲畜的辅料，还可以养鸡，养鱼。当然人吃也没毛病。”
　　“不过油料摄入必须保证，这其实也是省粮的秘方。”
　　“因此我建议相公将义庄的种植品种调整调整，每年要保证有一定面积的油菜、黄豆、花生；其余的土豆、玉黍也要有部分；当然小米、小麦还是主要的，毕竟还要给朝廷纳粮呢。”
　　范纯仁有些动容：“这就是明润你请客的目的吧？”
　　苏油拱手道：“油料、织物、粮食，农人保证这三样收成，就能解决温饱。关于这些作物套作与轮作的安排，颖昌府一带，就拜托相公了。”
　　颖昌府在汴京南面，如今东明、尉氏、中牟、几处的新农业已经很扎实，接下来还要继续扩散推广。
　　中国古代农业靠自发扩散是绝对不行的，乡间相对封闭，老百姓对新作物新方法缺乏认知，接受程度不高，官府必须参与进推广行为里边去，这是苏油两世得来的经验。
　　王存也心细：“明润这是陈米饭的做法吧？经过这样一处理，官仓里出来的陈米饭也能进嘴了。”
　　苏油乐了：“明公即将按治扬州，没错，这还真是我小时候在眉山料理陈米的法子。”
　　王存笑盈盈地对着苏油拱手：“明润小老弟够意思，仁而有术，无怪司马公如此看重。”
　　一顿简朴而不简单的豆花饭吃过，三位名臣相互告别，朝着各自的治所出发。
　　范纯仁骑马，王存坐船，苏油要去北边登封黄河码头，沿河而下抵达大名。
　　如今的黄河不像后世，水量还行，如今汴京一带冬日里也在夹堤，待到春夏冲深河道。
　　这是一个非常麻烦的工程，冲刷的泥沙会被水流携裹到下游，给下游造成拥堵的可能。
　　因此黄河束堤工程主要建造在大名府以下，大名府以上只有汴京一带实施了一段，目的是保住一个王朝的都城。
　　好在上游几处沙区经过十数年的持续治理，如今的黄河水中的“沉积沙”算是越来越少，河水虽然依旧混黄，但是大多都是能被送入海口的“非沉积沙”。
　　即便如此，黄河在开封一带依旧是“地上河”，无法营造大码头，苏油要去黄河码头，还得爬坡，那个坡，叫“封丘”。
　　九月的黄河开始变枯，很快夔州型就不能通航了，因此苏油要顺道视察河工，行程还得抓紧。
　　来到码头，扁罐迎了上来，低声说道：“父亲，陛下在河工衙门里。”