苏厨(校对)第1378部分在线阅读

　　一到吴家庄，苏油就知道吴恂一身的文才武艺怎么来的了。
　　李辛娘本是大家闺秀出身，其后遭遇悲惨，才下嫁了吴存之，不过知书达理知足惜福，心理更是强大。
　　苏油佩服的大宋女性里边，李辛娘能到第四位，还在阿囤弥、高滔滔的前面。
　　吴家庄的格局就不一般，虽然没有土墙，却也有沟壕，村里五十来户人家，主要是吴家家族，也有当时一起过来的陕西移民，以及朝廷安置的部分河北移民家庭。
　　主要公议的场所还是在吴家的祠堂，关键是祠堂的左边，却建有一所私学，而且规模不小，足可以容纳两百人。
　　这就是让庄上的所有孩子都要读书了，可比好多豪门望族家的私学还要大。
　　苏油问道：“辛娘你亲自授课？”
　　辛娘说道：“理工之学的先生是从相州延请过来的，其余的，我都能教。”
　　也是，这位可是现编戏剧都能骂走夏军的人物，文科的东西难不住她。
　　苏油又打听了生源构成，才知道却不光光是吴家庄，就连四里八乡的孩子都来这个学校学习，两百人的学校还不够容纳，辛娘准备再请几个先生，效仿理工学院的编制，分班分年级授课。
　　苏油不禁对辛娘再度刮目相看，说道：“我那里有一份学校建设的纲要，早知辛娘有此志向，我这次就给你带过来了，下次吧，等你看过之后，必然会有所心得。”
　　辛娘喜道：“那可真是太好了。”
　　来到祠堂拜祭了吴家祖宗，大家坐下叙话。
　　吴存之将周围几个庄子的里正、族长都叫了过来，看得出来他在这一带的威望颇高，几个里正族长与他都非常熟悉，一听介绍，才知道都是弓箭社的成员。
　　苏油关心的是河北的农业产业结构，跟大家拉家常，顺带了解情况。
　　从元丰年开始，黄河被按在和北流河道里，包括河北其余几条干流，都被河渠司整治过，这几年虽然还是有灾情，但是都在可控的范围。
　　这里边土豆的功劳可就大了。
　　土豆自打来到大宋，在农学院有方向性的花药离体培养法下，已经搞出了四倍体，个头比东胜州那边的祖宗已经大了不止一倍，普遍达到了鸡蛋的大小。
　　跟后世没法比，但是也已经是亩产七八百斤的高产作物了。
　　辛娘从陕西过来，路过汴京城的时候什么都没有买，就买了一套《农书》。
　　《农书》的前身是苏油主持编纂的《西南农书》，之后一路收纳了陕西、两浙、荆湖、南海、到现在还有了《海外部》，成了农业方面的科普型著作。
　　辛娘在河北安定下来后，每年都要托人去汴京订购，并且将之用于生产实践。
　　受相州模式的影响，如今庄上也采用了那样的耕作模式，而且吴存之和辛娘是陕西人，还给周围引来了油菜种植，与花生一起，作为庄子上的主要油料作物。
　　油菜收成在五月，花生收成在十月，这就可以根据轮作的时间，安排不同的油料作物种植，保证庄上每年植物油的收成。
　　吴恂在皇家军事学院进修，对理工知识与机械原理也有掌握，对于机械的效能有深刻的认识，为了不让父母在乡间那么操劳，帮忙购置了不少的农业机械。
　　吴存之是畜牧能手，吴家庄上也在种玉米，不过吴家庄的玉米在很嫩的时候就被连秸秆一起收了，作为饲养大牲畜的青储来储备，这一点却是连苏油都没有想到的。
　　还有就是甘薯，甘薯在吴家庄也主要不是给人吃，而是将藤叶作为养猪和养鸡的青饲料。
　　苏油在吴家庄算是开了眼界，劳动人民在河北利用自己的智慧，因地制宜地改良和发展了农业模式，让苏油有了种自己以前坐井观天的觉悟。
　　不过几家庄子的庄主都在说地力的问题，河北还算好的，有大量牲畜的粪肥作为肥料，但是空闲土地实施休养，也是必须的。
　　探花郎学究天人，要是能将这个问题给解决了，大宋每年的在耕土地面积，起码还能够增加三分之一。
　　这个问题苏油真能解决，那就是化肥厂，氮肥加磷酸二氢钾，能够解决大问题。
　　苏油拿着笔记本一点点地记着，包括了农庄的耕作、畜牧、禽蛋、饲料、加工、农机、机井、水利……
　　还包括了市集、乡间货郎、小运输、各户的货币使用情况……
　　甚至入学孩童多少，识字程度，受教育的年时、乡间婚丧嫁娶的花用、甚至包括社戏社火，乡约民俗，弓箭社习武活动等等，都在他的调研范围。
　　吴家庄的运转情况非常好，家家养着大肥猪，还是苏油从蜀中带到陕西的模式，猪圈建在粪坑的上面，便溺漏下去，实现“猪便分离”。
　　此外还有蜀中的养鸡法、养鸭法。
　　吴家庄可以说是河北顶级的农庄，农户户均拥有土地一百五十亩，综合统算下来，一年的产出能够达到四百贯左右。
　　这里边要给国家的赋税占了一百多贯，再刨去种子、农具、牲畜等开销，净收益能够达到两百贯。
　　河北粮价偏高，七十文一斗，这就相当于户均一年有三千斤的存粮。
　　在河北，这就应该叫做小康村了，这是有知识有文化懂技术会变通的带头人，在农业发展上的优势与贡献。
第一千五百九十五章
烧曲
　　第一千五百九十五章烧曲
　　就连苏油都不禁感慨：“辛娘若是男子，做一郡太守都绰绰有余。对了，先帝赐你家‘忠孝立身’的匾额，怎么这次来我没有见到？”
　　辛娘说道：“先帝的赏赐不是用来炫耀的，我害怕儿孙们以此张扬，不思上进，便藏了起来，连他们成年之前，都不能见到。”
　　苏油想起赵顼赐建在可龙里的家庙，不由得肃然起敬：“明达义理，谦逊虚怀。这一节，我苏家都赶不上辛娘，真是令人钦佩。”
　　辛娘笑道：“使相就是说笑了，要是吴家有朝一日能够建起家庙，先帝赏赐的匾额，必定是要悬挂于其中的。”
　　苏油这才问道：“家里其它孩子呢？”
　　辛娘说道：“他们在相州游学，庄子上好些新种，机械，都是他们从那边引进过来的。”
　　苏油问道：“韩家门下？他们家我熟悉，要是需要我写信介绍引荐什么的，辛娘只管开口。”
　　辛娘笑道：“如果有需要，辛娘自不会见外，一定是要劳烦使相的。”
　　话虽然这样说，其实语气里充满了自信，老凡尔赛了。
　　这倒是吸引了苏油的主意，回去准备好好跟韩纯彦打听打听辛娘家老二老三的情况。
　　诸事了解完毕，开始宴席，吴存之知道苏油的爱好，都没有杀羊宰牛，直接放翻了一口大肥猪，剩下的就是鸡鸭鱼，给苏油来了一场村宴。
　　席间苏油谈起了乡村经济流转的话题，对辛娘说道：“吴家庄的发展令我赞叹，不过如今却是到了关口，我是这样想的啊，辛娘你何不在漳河建造一个码头，再造几艘船？”
　　“要是能将吴家庄打造成一处通衢，今后这里就会成为商品集散地，这样吴家庄必定会更加蒸蒸日上。”
　　辛娘有些为难：“使相的主意定然没有错的，不过吴家庄没啥拿得出手的东西。要成为通衢，那就得有让人家慕名而来的东西才行。”
　　苏油笑道：“原来辛娘已经考虑过这些了，那就正好，这次来啊，便是想给庄子上带来一份产业，解决刚刚辛娘提出的那个问题。”
　　辛娘知道苏油的陶朱之能，只要探花郎说能搞，那一般都是点石成金的产业。
　　而且苏油从来都大方无比，生财之道不知道送出去多少，不禁暗自心喜：“不知道使相想要我们吴家庄搞什么产业？”
　　苏油说道：“用甘薯酿酒，咱们做地瓜烧！”
　　吴存之是武夫，也好这口，闻言立马赞同：“这个好！就做这个！”
　　辛娘不禁嗔道：“可趁了你的意是吧？！”
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　　理论上讲，只要是富含淀粉的物质，在酵母菌的作用下，都可以通过无氧呼吸产生酒精，但是这只是原理，要制作出风味甘美的好酒，还有很多功夫技巧。
　　总体来说，地瓜不如传统的酿酒粮食。
　　不过当年苏油所在的村子，几家酒坊的红苕烧酒的味道却也不错的。
　　其诀窍就在于曲药。
　　川中乡间所用的曲药和北方乡间所用的曲药相比，川中的黑药里边包含了多种香料，造出的曲酒比北方的纯干烧，香型上会丰富很多。
　　吃过饭，随船带来的家伙事儿也下来了，一台锅驼机，一台多用途动力转化设备，一台磨机，还有好些个巨大的磁州窑大陶缸子。
　　除此之外还有锯台。
　　锅驼机的好处就是啥燃料都吃，只要水能烧开就能动，特别适合农村。
　　酒厂地址就选在离漳河不远的一条溪边，方便取水。
　　如今正是收甘薯的时节，苏油让各乡的里正回去打招呼，他要收三万斤甘薯，两万斤玉黍，甘薯三百钱一石，玉黍四百钱一石。
　　价格只有麦子和稻子的一半，之所以这么不受市场和农户待见，主要是因为这两种东西对于农户来说，保存，实在是大问题。
　　鲜地瓜一般就是堆放保存，最多只能保存半年，开春就要发芽变空。
　　要延长保存时间，那就得采用切丝切片干燥成红薯干的方式，那样做却又将耗费大量的人力。
　　玉米更讨厌，因为胚体巨大，脂肪聚集，非常容易酸败长霉。一般就是种子挂房檐通风保存，存粮堆存，就这样在农家也不过一年。