苏厨(校对)第450部分在线阅读

　　诸多队伍在汴京州桥码头齐聚，临到出发，一亭小轿伴着一位少年，也来到了码头边。
　　少年正是孙能，换了身朴素的麻衫，脚蹬快靴，肩上挎着一个布包裹，和轿中不耐烦地说了几句，便大踏步向苏油这边走来。
　　来到苏油身边，苏油问道：“想好了？”
　　孙能说道：“想好了。”
　　苏油道：“以后准备做什么？”
　　孙能说道：“我想成为父亲和狄枢密那样的人。”
　　苏油点头：“志向很好，准备怎么做呢？”
　　孙能单膝下跪：“我想拜先生为师，先生你说的，看在我父亲的面子上，不管我提出什么要求，你都会帮我的。”
　　苏油倒是没想到这娃竟然会提这要求，说道：“要当我学生，也不是那么容易的，很多要求你都达不到。”
　　孙能说道：“老师只管吩咐，我一定做到。”
　　苏油说道：“要做我学生，文武方面都得有天份。”
　　说完一指种谊：“他是种寿翁，现在是陛下亲军，御龙神机营指挥，武的方面，得先过他那关。”
　　“还有一个苏元贞，如今是抚远大将军幕室参军，勾管机宜，明年将参加朝廷大比，一个进士应该轻轻松松，文的方面，你得先过他那关。”
　　“两关都过了，还要品性纯良，事亲至孝。刚刚看你与母亲言语，满是不耐烦。所以你的品行也还有差。”
　　“不过没关系，你幼失父教，如今知道哪里做得错了，改掉就是。待到文武有了基础，品行重新端正，再来跟我提拜师的事，现在，先做好我的伴当吧。船上好几位先生，这趟出行，多跟着他们进益，对你会有好处的。”
　　孙能既惭且愧，不再言语，默默上船去了。
　　船队整顿停当，合计起来有大小二十来艘，主要是运送粮食的漕船，和商人们率领的商船，一起进发。
　　因为黄河中游现在水势有些凶险，所以船队走的汴河，由汴河下应天府，然后走广济渠至梁山泊，与江淮漕运过来的救济船只会合，之后入运河到大名府。
　　到了大名府，考察队伍分散，考察黄河东流故道，二股河，新开的北流，粮船则进入黄河，沿北流继续北上河间府，抵达这次地震和洪灾的中心位置。
　　来到船上，却见司马光对着一枚后世鱼雷一样的东西发愣。
　　见苏油上来，司马光问道：“明润，这是什么？”
　　苏油说道：“这是流速测量仪，将它放入河中，它尾部的螺旋桨会被水流带动旋转，然后转轴会带动齿轮，齿轮每转十次，会带动机械计数器跳动一格，然后计数器个位轮跳十次，会带动十位轮跳一次，十位轮跳十次，会带动百位轮跳一次，以此类推。”
　　“流速越快，计数器跳动也越快，我们现在已经在实验室测出流速与计数器跳动速度之间的关系，然后就可以根据比例关系，算出实测的河流流速了。”
　　说完又带着司马光介绍各种测量设备，包括水深、水位、流向、流速、流量、水温、比重、含沙量、水色、透明度等等设备。
　　这是司马光从来没有接触过的领域，但是这些测量的原理并不复杂，经过苏油深入浅出的讲解之后，司马光也就明白各种仪器的功用了。
　　司马光感慨：“这就是致用之学的极致发展了吧？竟然精细到这种程度。老夫一辈子孜孜于经世，这方面却是一窍不懂了。”
　　苏油笑道：“说起这个来，怀丙大和尚可是占了大便宜了。以舟船浮铁牛的办法，蜀中如今十岁小儿估计都能想到，这样就能得赐紫衣。”
　　这还是英宗时期的事情，河中府浮桥，用八只铁牛牵引固定，，一头牛重达数万斤。治平年间大水冲垮浮桥，牵扯着铁牛没于河中。
　　真定的一位僧人怀丙以二大舟实土，夹牛维之，用大木为权衡状钩牛，徐去其土，舟浮牛出。
　　转运使张焘听说之后，赐之紫衣。
　　司马光笑了：“你却少说嘴，怀丙大和尚得紫衣也不是只此一事。”
　　“当年真定宝塔中柱坏了，塔身向西北倾斜，怀丙和尚另做一根柱子，把坏柱子换下，把宝塔扶正。”
　　“赵州洨河石桥歪斜欲倒，怀丙和尚断言往桥下石头中灌铁，可以扶正。乡民们踊跃捐助石块，怀丙和尚在石头上凿洞，溶化铁水横贯其中，果然扶正了石桥。你真当朝廷赏赐来得那么轻易？”
　　苏油奇道：“是吗？要是这样，这就是难得的工程人才啊！既然人在河北，那我们便寻访一下，到时候说不定能用上。”
　　说完又道：“学士谦虚了，你是朝廷重臣史学大家，接下来我们会沿途收集各州府历年来水文资料，除了日常申饬巡检沿途官民，资料的整理工作，还得仰仗学士大能。”
　　司马光说道：“这个建议很好，看来明润是知道治史的重要。以史为鉴，可以明得失。此事老夫当仁不让。”
　　如今的北方水系，就如苏油后世所处的南方一般发达，船行一路无话，测量还没开始，大家便在司马光的带领下整理从各地收集起来的水文资料。
　　司马光是一个活生生的检索引擎，只要是历史事件，不光是人事，包括天变，灾疫，地理，甚至一些偏门的地方志事，都很清楚，也让苏油非常佩服。
　　和王安石的经学一样，横人，那绝对有他可以横的资本。
　　一路无话，船队过了应天府，兴仁府，广济军，在济州稍事休息再起航，水面一下子变得开阔了起来，这是进入了一片大湖泊。
　　司马光如数家珍：“这里便是古代的巨野泽，相传伏羲氏，便是发祥于此，其后尧、舜、禹，皆历此地。”
　　“后周显德六年，浚五丈渠，东过曹济、梁山泊，以通青郓之漕。”
　　“其后因黄河在滑、澶、濮、曹、郓等地多次决口，河水汇集于梁山周围，与梁山东南的张泽泊连成一片，梁山成为水中孤山，形成比古巨野还要大的大水泺。”
　　“此地名人，有西汉彭越；曹魏满庞，李典；今人里边，唔，王禹偁王元之，明润应当知晓吧？”
　　“哎哟我可太知晓了，《黄岗小竹楼记》，必背篇目啊。”
　　司马光有些纳罕：“你苏门家学，还要习得今人诗赋？”
　　靠！一不小心又把后世的事情带进到现在了。
　　好在大苏对老王推崇备至，认为是古文运动的先驱，承韩白之下，继欧梅之前，为如今的诗文革新运动开辟了道路。
　　于是打着哈哈：“大苏对他可是佩服得紧呢。”
第五百二十三章
河鲜宴
　　第五百二十三章河鲜宴
　　司马光点头：“老夫也佩服得紧，其知扬州时作的《应诏言事疏》，提出了重农耕、节财用、任贤能、抑豪强、谨边防、减冗兵冗吏、淘汰僧尼等主张，实为范希文庆历之政开了先声。”
　　“一生秉性刚直，遇事直言敢谏。不畏权势，以直躬行道为己任。三次贬官后，乃作《三黜赋》，其中有‘屈于身兮不屈其道，任百谪而何亏；吾当守正直兮佩仁义，期终身以行之。’百折不回，堪称我台谏楷模。”
　　呃……好吧这是个美丽的误会，我们说的其实不是一回事儿。
　　梁山泊中鲤鱼非常肥美，另外还有一种特产，鸽子鱼。
　　因为鸽子鱼喜欢居住在水中陡崖间，习性有些如同陆地上的鸽子，尖嘴脑袋也挺像，因而有传说这东西是鸽子入水所化。
　　苏油打小住在江边，觉得这鱼和长江中的铜鱼是一个品种。
　　不过和玻璃江中的铜鱼黄中泛青不同，梁山泊中的鸽子鱼，个个身子黄中泛紫，真如铜条一般。
　　梁山边有个小渔村，苏油招来一艘渔船，方知除了大名鼎鼎的黄河鲤鱼，这东西如今比黄河鲤鱼更加出名。
　　其实这里离黄河还有两百多里，不过也算是运河连接的黄河水系，而且渔翁说这都是黄河决堤带进来的，苏油也拿他没有办法。
　　司马光肚子里的典故实在是太多了，知道这尖头金身的怪鱼是鸽子鱼后，立刻说道：“晋惠帝六年，秦州西和县，杨茂曾建仇池国，有名胜曰麻岸洞。”
　　“杜甫当年游历到那里，记录下每年春分到清明前后，会有鸽子鱼从洞中游出，每尾重约半斤，味甚鲜美，不到时候则绝不出洞，又被称为神鱼。却原来是这般模样。”
　　苏油笑道：“所以说万卷书不如千里路，不过是否真如少陵所言——实践才是检验真理的唯一标准。今日我们便看看古人所言是否效验。”
　　又挑了一条鲤鱼，一条草鱼，渔翁今日遇到了大买家，喜出望外的同时又可怜巴巴地问草虾要不要，他鱼舱里还有几斤草虾。
　　苏油看着船尾摇橹的小孩，估计是渔翁的孙子，光着个上身，身上一条打了好几个补丁的犊鼻裤，叹了口气，便将虾和剩下的小杂鱼也全部买下，用面粉同渔翁交换了鱼，还格外多给了几十文铜钱。
　　给司马光泡了一杯峨眉雪芽，苏油拎着鱼虾到后边亲自下厨。
　　司马光摇摇头，出来多日，苏明润这癖好他也算是了解了，美食精器，能自己动手绝不假手他人。
　　不过烹出来的菜肴确实美味，听闻这娃还把自己的发明和各路收集的美食菜谱写进了《麈尘录》中，那意思比什么理工算术尚书质疑都要得意，对流传千古充满了信心的样子。
　　算了，吃人嘴短，懒得说他。
　　苏油拎着鱼虾来到后厨，开始料理。
　　先将鲤鱼去腮、去鳞、开膛，在鱼身两面用刀划上口子，抹上盐，料酒，葱蒜丝，腌制起来。
　　一边将开水倒入瓦盆，发香菇，笋干。
　　梁山泊里的虾很大，如今这里人烟稀少，水产不是一般的丰富，还不是朝廷征徭能管到的地方。
　　后世做白灼虾，蒸鱼豉油那是现成的，不过在苏油这里，得现做。
　　是不是一个正宗吃货，会做菜不算，会做调料那才是老饕。
　　其实很简单，一勺油下锅烧热，下姜片爆香，然后加入三份老抽，半份生抽，熬制片刻后加入砂糖。
　　砂糖熬化后加热水，加入一个葱把，小火熬制一炷香的功夫，直到豉油能够些微挂上锅壁，豉油就熬得了。