永恒美食乐园(校对)第50部分在线阅读
“准确说,是辣味千层饼。”夏言微微咧开了嘴。
热气,辣度。
关键是内层并没有烘烤的很干,馅料带着点水气湿淋淋的,于是夹层在众人眼底,一闪一闪,色泽和味道相当的勾引食欲。
但是,辣味如同龙卷风一样,让人头皮发麻,众人直勾勾盯着却又不敢下手,场面竟僵住了片刻。
“想吃,害怕!”
久我照纪率先当了勇士,他本来就是川菜强者,对辣味与麻味的营造很在行,自认为抵挡力是在场除了夏言的那位至强者。
把其中一块千层饼,拿在了手上:“那我先开动了——”
大口咬下。
顿时,一层又一层,先是牙齿,接着是舌头和口腔,全都沉醉在了层层破碎、层层递进的绝美口感之中。
第一层,辣度勉勉强强。
久我照纪心中评价。
第二层……
嗯,还行,舌头有点感觉了。
第三层、第四层、第五层……
“轰——”
久我照纪浑身一震,只觉得瞬间到了地底世界,岩浆在眼前喷发,层层高涨的热烫气息包围了他,“感觉整个人……”
“都燃烧起来了!”他喃喃说。
堂岛银、薙切仙左卫门,则更在意“千层饼”的火候细节。
“透了!贯穿了!”堂岛银目不转睛盯着饼的侧面。
“银,你可以做到吗?”
薙切仙左卫门说:“用平底锅烙饼,火候既要均匀,又要有穿透性,火焰必须烧到每一个夹层……”
堂岛银苦笑接腔道:“总帅,不仅仅是这样啊,火焰烧到所有角落,不留死角,还不够。”
“必须保持‘酥脆’,不能让面胚水分流失太多,不然就会变成干硬的石头!”
聊着聊着,两人都沉默了。
目光闪烁。
可怕!
第47章
焚烧
堂岛银以十字切分离的几块‘千层饼’,先后被一色慧、久我照纪和新户绯沙子拿去吃了。
盘子上,还剩下最后一块。
堂岛银。
薙切绘里奈和薙切仙左卫门。
这三人迟迟没动作。
“别聊了你们。”夏言不得不提醒,“总帅,堂岛前辈,说的再多,不如吃一块,才能深刻体会到我料理的‘秘密’啊!”
故意在“秘密”二字上强调。
结果,绘里奈和堂岛银表现出很强烈的兴趣,却还是摇头。
被点名的远月总帅不动如山。
堂岛银被夏言目光一扫,脸色就绷不住了,呃了声:“那个,辣度相比你食戟台上的‘柿子青椒肉丝’……”
“我也不好说。”
夏言好笑道:“因为,本来就是不同形式的料理,一种是经典日常菜,一种是经典面点。”
“况且,做法差异也很大。”
“柿子青椒肉丝,是用豆瓣酱埋肉丝,现在的千层饼呢,叫千层酥也可以,辣度或许要分为两个方面。”
“第一个,夹层的面皮,我之前刷了几次红油,你们也看到了。”
“第二个,馅料,以豆瓣酱为主。”
堂岛银轻吸一口凉气:“那不是内外夹击,辣度到了不思议不可想象的地步?!”
夏言不可置否。
视野上,菜品的系统信息已经刷了出来。
食谱创作可以说相当成功。
70%完成度,达成。
而食谱的星级,竟然也大爆发,达到了3星,系统对【黑暗指数】的发挥上限评估是——
高等!
在夏言想来,这个级别的指数、特质,或许就是特级以下食谱所能达到的天花板了。
这也就意味着。
他几乎把两种系统特产,运用到了极致。
光挑一种具体说的话,比如‘豆瓣酱’,单从辣度而言,在他晋升特级之前,夏言已经无法创出更辣更黑暗的食谱了。
他对‘豆瓣酱’的开发,可以告一段落了。
哎。
下一个黑暗挖掘点,又该是什么东西?辣椒辣酱之外的,鲱鱼?翔味咖喱?
正在夏言为自己的黑暗菜单苦恼时。
堂岛银纠结良久,还是豁出去了,“就算接下来一周产生阴影,身体不舒服,我也必须要吃!”
“不吃的话,会遗憾后悔很久。”
虽然吃了可能也要后悔就是了,但堂岛银觉得要是胆怯不吃,不去美食的无尽荒野发现新奇的菜品,那他可能要更后悔。
哼,我什么时候变得这么怯弱了!
区区辣味千层饼……
我可是干吃鲱鱼罐头,活吃章鱼……
就连腐坏的奶酪,活蛆奶酪,那种叫‘卡苏马苏奶酪’的意大利奇葩食品,都不能让我扑街,所谓站在料理美食界顶端的强悍男人……
于是。
堂岛银把自己亲手切开的,最后一块‘千层饼’,抓了起来。
等一等也是有好处的,起码这块饼酥拿在手上,不用东西包着,堂岛银也没觉得烫手,温度降到了皮肤能接受的程度。
把‘千层饼’置于眼皮子下。
近距离观察。
“咕噜~”喉咙上下滚动。
一层又一层粉刷了‘红油’的夹层。
一层又一层的赤红馅料。
而同时,因为制作油酥时掺杂了牛汁牛油的原因,又经过了蒸和烙,可以说牛肉的风味也已经随着无所不在的火焰,渗透到大大小小的角落。
简直让食欲之魔疯狂吼叫的味道啊!
堂岛银抓饼的手,微微颤抖着。
不禁张口一吞。
不知道怎么回事,开始是打算小口试吃,如果太辣的话就细嚼慢咽,搭配冰水慢慢来。