永恒美食乐园(校对)第83部分在线阅读
李提督扫了一眼都加上盖子的料理盘。
“麻婆豆腐,传统五味,指的是麻辣色香烫。”
“你们两个来说说,名为‘魔幻麻婆豆腐’的菜式,那第六味,你们的理解是什么?”
却不料绍安、刘昴星不约而同地回答:
“是「酥」!”
绍安瞥一眼旁边的毛头小子,哼了哼。
“麻辣色香烫,这五味,便代表了传统食谱在口感上有重大缺陷和瑕疵,所以,如果可以在五味以外,新增口感上的第六味,那么食谱就趋于完美了。”
人群外,还是昨天差不多的位置,有两个观众却超脱于紧张的气氛之外。
看见了绍安揭开餐盘的盖子,听热乎的料理,发出来的“嗞嗞”声音,颜先脸上有那么些恍然:“他理解的酥,原来在这么。”
侧头正要考一考心目中认定的“璞玉”,却不料恰巧捕捉到了夏言撇撇嘴的小动作。
“哦?”
颜先挑眉惊讶:“你也知道了?”
抱着弃疗想法的夏言,这回没犹豫了:“绍安的着力点,肯定在豆腐。”
“而想要改造豆腐,使得豆腐拥有‘酥’之口感,我想绍安应该有自己的点子,毕竟他是一位特级厨师。”
还没等颜先细问,如何使豆腐拥有酥,这里面的详细技巧和手法。
屋内,就传来了绍安自己解释的语句。
“豆腐做到外皮硬而热,内在软而冷,吃下去时就自然而然拥有酥口感的协奏曲么?”
颜先自言自语。
他听到了周围人的议论。
诸如“胜负已经揭晓”、“原来「酥」的口感在于豆腐啊”、“刘昴星居然败在他母亲一手调教出来的徒弟身上真是讽刺”这些话。
“那小子不是喊你先生吗,为什么你一点也不替他紧张?”颜先见夏言淡定依旧。
夏言还没说话,四周的议论,突然消失了几秒钟,紧接着就是炸锅的喧哗。
“啊——”
“好辣!”
“为什么刘昴星的传统五味,麻辣色香烫里的‘辣’,这么的突出?真的没问题吗?”
毫无疑问。
刘昴星也已经在屋内揭示了自己的料理。
那一股瞬息间铺卷而来的辣味,宛如实质的红云。
颜先再次侧目,盯着夏言惊诧地说:“你把那种特级豆瓣酱,交给了他?”
“是啊。”
夏言一脸的唏嘘。
就这两天,挂壁果然可怕,已经把他故意留在菊下楼的豆瓣酱,融入了自己的魔幻麻婆豆腐。
这就涉及到驾驭和运用问题了。
想到自己一把辛酸泪,好不容易才创出几篇低星食谱,结果刘昴星才刚上手,就是《魔幻麻婆豆腐》的难度!
“这样一来,绍安的传统五味,居然被比下去了!惨!”颜先摩挲下巴,哭笑不得。
“走了——”
夏言转身挥了挥手,“我想看到的,已经看到了。”
颜先:“???”
返回本铺的路上,检查世界偏差值+2%的系统提示,夏言觉得自己没白跑菊下楼一趟,没白教刘昴星。
总而言之,原著故事终究因为他的介入,变得微妙不同了。
……
傍晚。
绍安败北,刘昴星当选为菊下楼下一代主厨的消息,早已经传遍了城内城外。
很真实的情况出现了,当绍安败北,他那家客似云来的酒楼菜馆,在今日的夕阳之下,却尤其的冷清寂静,时不时看见卷家当跑路的人员。
高楼上,绍安像是枯败的草木,怔怔站在栏杆前。
脚步声由远而近。
“加入黑暗料理界吧。”
“从你竞选败北的那一刻开始,你就不可能再拥有光明厨师的资格,如果你还想继续研究菜式,继续自己的厨艺生涯,你就只剩下这个选择了。”
颜先倚在一根柱子上,没有太接近。
很显然,他们不是第一次碰面,绍安对颜先的邀请并没有惊讶的表现。
“好!我加入!”沉默了一会,绍安决然回答。
闻言。
颜先心说,这才是正常的对话和事件展开嘛,那个一天要拒绝他好几次的家伙,真是不知好歹。
“或是今晚,或是明天,我们就离开蜀地去梁山泊。”
“收拾东西,跟我走吧。”颜先突然有了个主意。
“去哪?”
绍安只拿了些衣服金银和一个装厨具的箱子。
“到了。”
夕阳下,绍安抬头看看面前这间馆子,“这是住店的地方吗?”
却见颜先摇头:“不提供住店服务,这里有一个非常年轻的特级厨师,我也打算带回梁山泊,不过态度强硬很扎手,你有没有兴趣再出一次手?”
绍安面无表情:“是让我打碎一个主厨的人格和尊严吗?呵呵,我才败给一个毛头小子,真是对我有信心啊!”
颜先啧道:“你是败给了贝仙女,败给了她的味道。”
“先进去再说!”
第77章
绍安的二次出手(下)
“先进去再说……”
目视颜先跨过门槛,夕阳余晖,洒在了店面打过蜡的木地板上。
绍安再抬头打量,发现这真就是一家平平无奇的馆子。
店外没什么醒目的招牌,写上比如“百年老字号”的字样,而以绍安对特级厨师这个群体的认知,在厨艺的领域,取得了如此成就的主厨,只有极少数会选择隐姓埋名继续躲在这样的小街小巷小馆子。
所以,对颜先的话语,这里有一个年轻的特厨……
绍安不免有些怀疑。
不过,他倒没有因此轻视了。
毕竟同在一个阶层。
在没有真正生死对决前,特厨之间的胜负,就是未知数。
“谨慎一些吧。”
“不是刘昴星那样的毛头小子。”
怀着小心谨慎的想法,绍安也跟着颜先进了店。
结果店面空荡荡。
没客人在用餐,乃至开放式的吧台里,也没见到主厨或店小二的身影。