奶爸的异界餐厅(校对)第446部分在线阅读

　　而麦格，可是能够同时掌控四个锅的男人。
　　综合考虑之后，烤牛肉串无疑最适合菲丽丝入手的了。
　　“就是那个将牛肉穿在细竹条上烤的吗？”菲丽丝快步跟上，满是惊喜的小声道。
　　“是的。”麦格一边扫视着肉架上的牛肉，一边随口应道。
　　菲丽丝脸上的笑容愈浓，麦格烤牛肉的方式和她以往见过的完全不同，她还从未见过有人将牛肉切成小块串在一起烤，但是那小小的一串之中所蕴含的美味却是让她吃惊无比。
　　普普通通的牛肉之中究竟藏着什么样的秘密，她很快就能够知道了，这种感觉让她有些兴奋，不过她还是认真的看着正在选肉的麦格，食材的选择是一个厨师重要的必修课，这是来的路上麦格和她说的。
　　“我要这块牛肉上脑肉，下面部分的精肉不要。”麦格看了一会，指着一块肥肉如雪花一般的牛上脑肉道。
　　“这块牛肉可好着呢，拿回去炖一炖，可就是一锅上等的下酒菜，小哥真的不要？”卖肉的老板拿起那块肉笑着道。
　　“肉虽好，但用不着。”麦格笑着摇摇头。
　　“好嘞，那我这就给你切。”那老板有些可惜，不过也没有多说，手起刀落便利落的将那块牛上脑肉切下，称了称，用草绳系上递给了麦格。
　　麦格接过牛肉，然后把钱给了，带着菲丽丝向着下一家牛肉铺走去。
　　菲丽丝看着麦格手里那块肉，雪花一般的肥肉均匀的布满了整块牛肉，看起来十分好看。
　　只是这吃肉，许多人都只喜欢吃瘦肉，为何他要选这样肥瘦相间的呢？而且偏偏还只要牛上脑这一块。
　　“烤牛肉串，最好的部位就是牛上脑肉，这个部位的牛肉肥瘦相间，在火上一烤，不需要刷多少油，肉里边的肥肉便滋滋往外冒，烤熟之后的牛肉也不会显得干柴，口感更佳。”麦格似乎看出菲丽丝的疑惑，笑着讲解道：“不过也不是所有的牛上脑肉都行，你看我选的这块，肥肉的分布十分均匀，肉色新鲜而不深沉，算得上上品，再看那边那块……”
第881章
果然坐在外面比站在里边爽多了
　　麦格一边给菲丽丝讲解，一边继续逛牛肉铺，菲丽丝一脸认真的听着，已经全然习惯了菜市场的味道和场景，不懂的地方还会提问两句，麦格也都一一回答。
　　连着逛了五家牛肉铺，麦格也只买到两块合他意的牛上脑肉，笑着道：“中午来菜市场还能找到两块已经算不错，只是练练手倒也够了。”
　　“那什么时候来菜市场是最合适的呢？”菲丽丝好奇的问道。
　　麦格笑着答道：“那自然是清晨最合适，那时候的食材最为新鲜。不过真正的行家都是在凌晨来的，那时候这些老板刚开始工作，可以看到一整只的牛是什么样的，品相如何，而刚刚宰杀出来的食材，立刻取走保存待用，定然是最好的。”
　　“小哥也是行家啊，这凌晨菜市场刚亮灯，那些大小酒家负责采购的人就在外边守着了，这牛还没杀，就有人先定部位了，像腰子这些好东西，要是不赶早还真买不到。”一旁牛肉铺的老板笑呵呵道。
　　“为了一份新鲜的食材，竟是需要凌晨到菜市场来吗……”菲丽丝觉得有些不可思议，看着麦格的目光愈发敬佩，以麦格对待食物的态度，那些人当中一定有他。
　　“食材是一道菜的基础，一个厨师就算能够用劣质的食材做出美味的食物，但在他心中这道菜也一定是不完美的。”麦格点头。
　　“那优秀的食材是指价格高昂，十分珍贵的食材吗？”菲丽丝又道。
　　麦格微微摇头道：“优秀的食材并非追逐价格与珍惜，给普通平民做的蛋炒饭中放入凤凰蛋是毫无意义的，对于一家餐厅来说，合适比珍贵更重要，在餐厅定位中，寻找这个价位最优秀的食材，这是一个优秀的厨师的基本能力。”
　　“定位价格中最优秀的食材……”菲丽丝若有所悟。
　　菜市场的蔬菜品种很多，萝卜、白菜、青菜这些常见的蔬菜有，什么猴头菜、霸王菜……之类异世界独有的蔬菜也让他打开眼界，只是一时间他也没想好做什么蔬菜合适。
　　系统那句‘没条件创造条件也要上’已经说的很清楚了，蔬菜榜第一这件事，他能靠的只有自己。
　　系统多半是想要考验他的原创能力了。
　　穿着女装在餐厅门口跳极乐净土这么羞耻的事情，他还是做不出来的。
　　蔬菜品种麦格都记在心里了，回去之后再好好想想以前吃过的那些菜里，有没有能做的，没有系统的加成，压力还是有的。
　　“回去吧，今天如果你不能调配出合格的酱汁，这两块牛肉也用不着。”麦格在香料摊买了几种香料，然后带着菲丽丝回了餐厅。
　　“你确定想要成为一个厨师吗？”麦格给自己系上围裙，在厨房门口停下了脚步，回头看着正在系围裙的菲丽丝问道。
　　菲丽丝微微一愣，然后郑重的点了点头。
　　“很好，希望你能够尽快成为一名优秀的厨师，这样你可以提前转正，工资翻倍。”麦格笑着说道，直接进了厨房。
　　“烤牛肉串，火候的掌控是需要经过不断联系之后慢慢找到感觉的，而在这之前，最关键的一步是酱汁的调配。”
　　“酱汁是烤牛肉串的灵魂，牛肉串谁都可以烤，但是在一百个地方吃的烤牛肉串，就有一百种味道，其中的差距就在这酱汁之中，所以，一份优秀的酱汁将决定你的烤牛肉串的高度。”
　　麦格把今天新买的香料依次摆开，看着菲丽丝道。
　　“那么酱汁应该如何调配呢？”菲丽丝有些紧张的看着麦格，没想到这么快就开始教学了。
　　“我所做的酱汁有三种口味，分别为：香辣、酱香、蒜香，目前餐厅所卖的牛肉串也是这三种口味的，能够覆盖绝大部分的客人口味。”麦格微笑道：“当然，如果以后你能够调配出更有趣的口味，并且能够得到客人的认可，自然也是可以的，但现在你需要先跟着我学习如何调配出这三种口味的酱汁，并且去深刻的了解所有香料。”
　　“好的。”菲丽丝点点头，她做菜很少添加香料，顶多加一点盐巴，所以对于那些散发着奇异芳香的香料并不了解。
　　麦格把牛肉放到冰箱中，然后不疾不徐的给菲丽丝讲解起香料。
　　当然，厨师最好的老师自然是舌头与鼻子，在嚼了数十颗花椒之后，涨红脸的菲丽丝已经深刻的了解了什么叫麻辣。
　　麦格今天中午给菲丽丝定的目标是酱香味的酱汁，详细给她讲了每一种香料放入的顺序，添加的量和彼此之间的时间间隔之后，麦格便直接出了厨房，将舞台交给菲丽丝。
　　当初为了调配出让系统满意的酱汁，麦格在那厨神试炼场中可是不眠不休的调配了数十天，所以他对于菲丽丝一个下午调配出让他满意的酱汁并不抱什么希望。
　　拿了纸笔放在桌上，又给自己倒了一壶清茶，麦格悠闲的坐着，果然坐在外面比站在里边爽多了。
　　麦格很快开始思索自己前世吃到过的那些让他记忆深刻的蔬菜。
　　“酸辣土豆丝、油焖竹笋、酱灼小白菜、黄金玉米烙……”一道道菜从麦格的脑海中飘过，确实有不少给他带来过惊喜的，但要说能够力压亚丁广场上所有的餐厅，登顶蔬菜榜，他并不是那么有信心。
　　“该选哪一个呢？”麦格正思索着，举棋不定，突然抬眼向着厨房里看了一眼，眼睛不禁睁大。
　　厨房里，一颗颗香料从袋子中飞起，连成一线，绕着菲丽丝飞快的转着，就像是一条丝带一般，十分神奇。
　　一道淡青色的光芒笼罩着菲丽丝的身体，她的眼睛紧紧闭着，似乎在冥想一般。
　　忽然，她睁开了眼睛。
　　一颗颗香料从那丝带之中飞出，精准的落在了她面前的碗中，酱油瓶飘起，盖子自动打开，然后倾倒少许，更多的瓶瓶罐罐打开，各种香料调料有条不紊的加入到那大碗之中。
　　麦格：“……”
第882章
不，这一次是完美
　　“卧槽！系统，这里有人开挂！”
　　麦格震惊良久，然后忍不住在心里爆粗口道。
　　风之元素环绕在菲丽丝的身体周围，将一颗颗的香料筛选出来，然后加入到面前的大碗之中，无论是环绕在她身体外的香料还是打开盖子漂浮在空中的调料，一切看起来宛如神迹一般。
　　“她要是我宿主，那一定很省心。”系统悠悠叹了口气。
　　麦格：“……”
　　虽然不知道效果如何，但是菲丽丝露的这一手，还是把麦格给镇住了，而且……有点羡慕：“果然法师看起来就是比剑士帅啊！”
　　五分钟后，所有香料落回到香料袋中，那些瓶瓶罐罐也是轻轻落回原位。
　　菲丽丝惊喜的看着面前大碗中棕褐色的浓稠酱汁，丝丝香味已经扑面而来，和之前麦格调配的那一碗似乎没有什么差别。
　　“完成了吗？”麦格走进了厨房，酱汁的醇厚香味扑鼻而来，细细一嗅，还可以感受到这香味之中的层次，酱香饱满，层次分明，单从香味判断，已经算得上上品。
　　“是的，请您评判。”菲丽丝有些紧张的看着麦格，小手已是不自觉的捏住了裙摆。
　　麦格上前，瓷白色的大碗之中，棕褐色的酱汁看起来十分浓稠，搅拌之后留下一些漩涡一般的纹路，看起来有点像奶盖，可以看出各种香料与调料的融合十分完美。
　　“香味尚可，这形色也尚可。”麦格点点头，从一旁拿了一根筷子，在那酱汁中轻轻一点，然后用舌尖舔了一下，闭上了眼睛。
　　酱香味在舌尖上晕开，带来无比醇厚的口感，酱油的味道被各种香料综合，变得愈发醇厚，同时也带来了更加丰富的层次感，浓郁的香味被释放，让人着迷。
　　不过……似乎少了点什么？
　　麦格的眉头微微皱起，不得不说，只是看过他演示一遍和具体的食材用量就能够做出这种程度的酱汁，菲丽丝绝对称得上天才。
　　毕竟哪怕是他得到一份完美的经验包之后，第一次调配出来的酱汁都让他自己难以下嘴。
　　但是，这份看似已经十分不错的酱汁之中，却让他有种奇怪的感觉，似乎少了点什么。
　　菲丽丝心情有些忐忑的看着麦格，看到他皱眉，心更是一下子提到了嗓子眼。
　　虽然没有企望第一次就通过，但究竟能够达到那种程度，还是让她有些紧张。
　　麦格没有睁开眼睛，而是直接又舔了一下筷子。
　　厨房里安静的能够听到菲丽丝有些紧张的呼吸，趴在柜台上的丑小鸭有些好奇的抬头看了看，又是重新瘫在台上，提不起兴致。
　　这样安静的过了五分钟，麦格才睁开眼睛，放下筷子，看着菲丽丝道：“搅拌的时候，你用的也是魔法吗？”