不一样的美食家[古穿今](校对)第40部分在线阅读

字体大小: | | 上一章 / 章节目录 / 下一章 / 返回书籍页面 / 当前阅读进度40/137

  【等等!要说包养也是娇俏小王子包养主播吧……不对,虽然主播住在娇俏小王子家,可饭都是主播做的啊……】
  
  第31章
  
  秦卿带着花花正式入住尚华公寓,因为周六有比赛的原因,秦卿只能将花花托付给安琪暂时照料,随后,自己孤身前往天家酒店。
  酒店大厅放着一面巨大的红色广告牌,上面写着厨神挑战四个大字。跟着是一张桌子,正坐着两个青年男子。秦卿走过去,轻声开口:“你们好,我是0657号的秦卿,请问这里是《厨神挑战》的报名会场吗?”
  听到声音,二人默契抬头看了过来。今天秦卿穿着简单的蓝色牛仔裤和白色卫衣,她长发扎起,露出光滑白皙的额头和精致的脸颊。在看到秦卿这张脸时,他们都愣了一下。
  总觉得这个妹子有些眼熟啊……
  秦卿。
  在心里默念了几遍这个名字,二人灵光乍现,这个不就是之前微博上说的那个女生吗!怎么不好好当明星,现在要过来参加比赛了?
  “请您稍等。”
  就算心中困惑,他们也没忘记手上的工作,工作人员的手指在键盘上快速敲了几下,随后将一张表格交到了秦卿手上,“你在这里签上名字,然后上五楼将这个表格交给招待员。”
  秦卿接过笔,写好名字后转身进了电梯。
  抵达五楼,一眼就看到了《厨神挑战》的广告牌,同时秦卿还看到了站在广告牌前,正视若无睹吸烟的法国人。秦卿眯了眯眼,目不斜视的从那人身边穿过,将报名单交给了招待员。
  招待员在名字上盖了章,紧接着将一个号码牌递了过去:“您是30号,后厨在最里面。现在就可以开始准备您的比赛作品了。”
  站在秦卿旁边的法国男人瞥了秦卿一眼,后将烟头掐灭,丢到了一旁的垃圾桶里。
  秦卿拿好牌子直接去了后厨,由于是预选赛,所以镜头自然不会落到这里来。选手做好,评委吃完觉得味道不错就可以进初赛,紧接着是复赛,半决赛和决赛,决赛角逐出三名优秀的选手,这三名选手将会对抗来自法国的大厨,胜利的一方将会卫冕厨神,获得优厚的奖励,同时还要面对来年的挑战。
  为了比赛,酒店特意整改了一下后厨,后厨非常大,所需的食材一应俱全。放眼望去全是袅袅上升的烟雾和食物扑鼻而来的香味。看到有人进来,正在里面做菜的选手看了一眼,随后收回视线继续忙着手头上的工作。
  秦卿戴好高帽,围好围裙,走到了写有30号的灶台前。
  周围人都在火烧火燎的准备着,秦卿并不着急,来前她已经想好做什么了,那就是麻婆豆腐,麻婆豆腐是四川传统的美事,这道菜开胃,同时爽辣的口感深受众人喜欢。
  秦卿先是挑选了两块豆腐,又拿了三颗鸡蛋。她准备先煮温泉蛋,由于环境不允许,秦卿只能自我创造“温泉”,她将冷水兑上滚水,随后将三颗鸡蛋小心翼翼放入锅中。
  鸡蛋要一会儿才能好,这段时间可以用来切豆腐,传统的麻婆豆腐的形状都是四四方方的方块形状,今天秦卿决定要改变一下外观。秦卿拿起一旁的刀子,先将豆腐切成块,随后用刀子开始雕刻形状。豆腐本身柔软,一不注意就会弄破,所以一些厨师很少会在豆腐上做花样,反而喜欢用胡萝卜,一来是为了美观,二来不容易破损。
  此时秦卿的动作已经吸引了身边人的注意,旁边人忍不住提醒道:“小姑娘,你这样做,好看是好看了,可用水一煮就破了。”
  “不会破。”秦卿说,第一块已经雕好了。那人也不想多嘴,只是随意放过瞄了一眼,可在看到她雕刻出的东西时,对方要有些诧异的瞪大了眼睛。
  秦卿手腕柔软,菜功更是料理界里数一数二的,那么多豆腐块她很快雕刻完毕。紧接着处理好辅料,将温泉蛋出锅,转而将豆腐放入沸水之中开始煮。
  新鲜的豆腐会有一股豆腥味,去腥的最好的方法就是用盐,再加上醋,盐可以去除豆腥味,醋可以将豆腐变得更有力道,不用担心破损。
  最后是炒牛肉末,当牛肉末倒入油锅中时,立马发出刺啦一声声响,翻炒几下,红色的肉末很快变至金黄,阵阵肉香飘散出来,很是好闻。
  此时有摄像师举着摄影机走了出来,他们会随便捕捉几个镜头,到时候放在片头。镜头刚好放到了秦卿这边,秦卿做菜的动作又干练又好看,镜头拉近落在了她脸上,她头发包的严实,眉目之中满是认真,摄影师觉得秦卿好看,忍不住多在她脸上停留几秒。
  接下来要炒辅料了,秦卿在油锅放入豆瓣酱、姜蒜末、辣椒面、豆豉炒香,锅里的油快速变成红色,辛辣味扑鼻而来,常年不做饭的人会受不了这个味道,可厨师常年窝在厨房,早就练就了一个铁鼻子,就算这味道再这么辣,他们也都习以为常。
  锅内,那油红色不断往出沙发着辛辣之气。最后再加入加入鲜汤,放入豆腐和各种调味品。豆腐易碎,自然不能用铲子去铲,她单手颠着勺,将豆腐轻轻晃匀。
  最后加入炒熟的肉末和蒜苗节推匀,对豆腐进行勾芡。
  秦卿将麻婆豆腐出锅装盘,撒上花椒末,这道菜便正式完成。刚巧,喇叭传来了秦卿的名字。
  “下一位,30号秦卿。”
  秦卿将麻婆豆腐,米饭和温泉蛋放入餐车上,盖好盖子推着车出门。
  【刚才一直没敢说话……】
  【我也是,光顾着看主播做饭了_(:з」∠)_。】
  【我也是……害怕打扰到主播QVQ】
  【说起来最近好久不见血族大帅比了,他哪里去了。】
  【……不会真的去找主播了吧?】
  【那完蛋了,他肯定迷路失踪,要不被晒死了。】
  聊着聊着,就到了会场。服务员将门打开,秦卿抿唇,推着餐车走了进去。
  正面坐着三位评委,一位年轻女性和一位中年男人,可让秦卿注意的却是坐在正中间的老人。
  老人大概年过六旬,一头发丝花白,他穿着藏蓝色的唐装,一双眼睛炯炯有神。秦卿视线往下放在了老人手上。虽然上了年纪,可老人的手却包养颇好,秦卿思绪一转,瞬间明了。
  她站在中间,对着评委鞠躬:“各位评委老师好,我是30号参赛选手秦卿。”
  “你今天的作品是什么?”
  “别又是肉类。”中年男人打趣道,从上午到现在,他们各种肉已经吃腻了。
  “小姑娘做的是麻婆豆腐吧?”老人开口了。
  秦卿一笑,点了点头:“没错,是麻婆豆腐。”
  此时工作人员将盖子揭开,瞬间,那浓郁的香味飘散到整个房间。再接着,他们看到了盘子里的麻婆豆腐,红色的油光将整个豆腐包裹其中,那色泽鲜艳,入鼻的气息更是让人止不住吞咽口水。
  秦卿将豆腐分成三份送了上前,这时她才发现老人面前的牌子是许晶晶,可这名字一看就是女的,很显然,老人是后面才过来的。
  “这是鸡蛋?”男评委指了指那边的鸡蛋,问道。
  “这是温泉蛋。”
  “稀奇。”男评委笑了笑,此时身边的老人已经开始吃了。他用勺子轻轻将温泉蛋磕开,随后将温泉蛋小心翼翼拌在了米饭里,白色凝固的蛋清伴随着蛋黄缓缓流入晶莹的米饭中,他用筷子拌匀,又加入麻婆豆腐,吃了第一口。
  这麻婆豆腐是真辣真麻,光是一口,他就觉得舌尖被麻的失去知觉,然而这麻辣并不影响豆腐鲜嫩的口感,相反,它们将豆腐的爽滑发挥倒极致,赶紧吃一口米饭。松软的米饭配合柔滑,清爽的温泉蛋瞬间冲散了口中的辣味。
  老人不禁放松下来,后背靠在了椅背上。
  现在这种感觉就像是在热带丛林中独家,又热却又幸福,美好的不成样子!
  麻婆豆腐的一个特点就是开胃,好吃到根本停不下来,虽然评委们事先已经吃了不少东西,可此时此刻,他们依旧吃的不亦乐乎。
  将红色的豆腐拌入到白色的米饭中,红油徐徐从豆腐身上滑落渗入米饭中,再用勺子拌一拌,大口吃到嘴里……
  一级棒!!
  “等等,这个豆腐的形状不太对吧。”
  因为太好吃了,又因为红油将豆腐包裹的严实,此时,男评委才觉得这个豆腐不太一样。他这么一说,另外一个也发现了,一般的豆腐都是方方正正的,秦卿这个虽然也是方方正正,可是……
  “你们的反射弧可以绕地球两圈了。”老人哼了声,夹起一块豆腐放在清水中涮了涮,将上面的红油涮下去,随后放在了盘子上。
  在看到那豆腐时,几人都惊了。
  豆腐的确是正方形的,准确来说是正方形的边框,边框里雕着字——人。
  他们又涮出来几块,这回,评委想给秦卿跪下了。
  那是《三字经》,秦卿竟然将三字经雕在了豆腐上,并且豆腐还没有破损!!
  “小姑娘胆子挺大的,就没想过会失败?”
  不管是秦卿的做法还是在豆腐上刻字的行为,他都觉得这女孩的行为让人眼前一亮,大开眼见,然而做这种事需要勇气。尤其这是预选赛,大多数选手对待预选赛可要比决赛都认真。
  “没有。”秦卿答,“我对自己很有信心。”
  第32章
  
  我对自己很有信心。
  要是这话从其他没实力的人嘴里说出来就有些作了,然而秦卿有实力,她对自己的实力表示自信。
  坐在中间的老者目光炯炯,嘴唇动了动,说:“你叫秦卿?”
  “是。”
  老人刚想说什么,门突然开了,紧接着走进一个二十多岁的年轻女孩,女孩穿着一条红裙,梳着短发,五官不算精致,可很是耐看。她冲秦卿抱歉笑了笑,紧接着走到老人身边,伸手搭在了他肩上:“爷爷,我就去了趟厕所的功夫,你怎么又乱来了。”
  女孩正是此次的初赛评委许晶晶,老人正是许晶晶的爷爷许镇松。许家本是军家,然而许镇松却对当兵没什么兴趣,在他十六岁那边,许镇松孤身一人远赴四川,拜到任家餐馆,被称为是“天下第一手”的任国辉门下学习厨艺。许镇松天生就是学做菜的料,看过的菜谱一次就记住,嗅觉和味觉更是敏感到变态的地步。
  再后来许镇松继承任家餐馆,并且获得四川特一级烹调师职称,随后,许镇松又获中国烹饪大师称号,中餐烹饪比赛国际评委等称号。许镇松这一生获得的荣誉数不胜数,退休后依旧被百姓们称为“烹饪国手”,这次许镇松受邀来担任此次《厨神挑战》的决赛评委,今天突然心血来潮想来初级比赛赛场看看,没想到就让他碰到了有趣的人。
  “你一边儿站着去。”许镇松瞥了许晶晶一眼,转而看向了秦卿,“你很有天赋。小姑娘,希望能在决赛看到你,中国作为这次大赛的东道主,可不能在自己面皮上丢了面子,那不好看。”

< 章节目录 >   < 上一章 >   当前阅读进度40/137   < 下一章 >   < 返回书籍页面 >