无限先知(校对)第338部分在线阅读
可以说做出了眼前这种安排,已经是睿山枝津也禅精竭虑费尽心思的安排了。
不过可惜。
小伎俩终究只是小伎俩,永远都扶不上墙。
在他还在为这些小伎俩沾沾自喜的时候,徐越已经利用这个时间将他老底一锅端了……
“你们三位能站在这里,毫无疑问都属于精英当中的精英,但登顶远月的却永远都只有一人!”
薙切仙左卫门站了起来,用他那浑厚的声音对着徐越他们三人说到。
四周的厨之意志似乎都因为他的话语而沸腾了起来。
“那么,接下来,就是你们竭尽所能展现如今最大才华的时刻,决赛,开始!”
徐越、叶山亮、幸平创真,同时转身走向了自己的烹饪台。
叶山亮那一手的辛香料瓶瓶罐罐,看样子是就是纯粹想要在这上面与徐越一决胜负了。
如果没有意外的话,他应该还是会拿出那一份炙烤秋刀鱼,但味觉的刺激恐怕会比原著更甚。
而幸平创真能够采取的手段也是有限度的。
因为他在食材方面先天上就有着对徐越和叶山亮的差距,没办法从鱼市当中选择最为顶尖的那少数几条,只能选出正常一流的秋刀鱼。
所以他只能另辟蹊径,完全跳过鲜美上的比拼。
腌制,就是他最佳的工具与手段!
米糠腌渍秋刀鱼。
这就是幸平创真冥思苦想了数天后拿出来的必杀利器。
找到问题而后解决问题,幸平创真就是拥有着这一种克服困难的天赋。
算起来,他的确没有‘神之鼻’‘神之舌’,但那一颗坚定的内心是没有人比得上的。
只是如今,他还是处于自己父亲的阴影之下,什么时候跳出了幸平诚一郎的味道,他也将势必一飞冲天。
而徐越的菜品选择……
被橄榄油所完全包裹着的秋刀鱼,放入了烤箱当中预热,将所有的鱼肉精华都封锁在内!
取出之后手起刀落,将鱼完全去骨,但在放大的摄像镜头之下,在所有学生们都惊恐无法理解的眼神当中,去骨之后徐越竟然是将鱼肉好似糟粕一般的舍弃,单独留下了鱼骨!
司仪也很快的抓住了这一点,调动起气氛了起来
“我们看到了什么?徐越同学将鱼肉丢掉了,只留下了鱼骨!是失误吗?”
伴随着司仪话语的调动,现场也完全炸锅了起来。
“不是吧,他是在干啥。”
“这不是操作失误吗?”
“我记得我有一次就是把钱丢了,垃圾留在了手上。”
“重大失误?”
“……”
就连评审席上对徐越能力很是了解的堂岛银都感到了相当的意外。
单轮食戟的比拼,他相信徐越在学校当中绝对是属于顶尖的。
哪怕现场来现学现卖,经过他的加工之后也有着相当之强的战斗力。
所欠缺的仅仅就是那一份厨师之心而已。
而这一点,刚刚成为一年级学生的另外两人恐怕也最多就是一个雏形,绝对无法抹去他的相关优势。
但这一次,他却并没有选择这种方法,而是纯粹的拿出了另外一道菜品!
本以为,是因为那个叫做叶山亮的学生更加擅长辛香料,让他没有把握拷贝胜利,所以才出的奇招。
可如今看到他那大胆的举动,却是明白完全是自己想多了!
胆敢去掉鱼肉只留下鱼骨,这种胆量会害怕和别人刚正面?
真是有趣!
一时间,堂岛银的脸色都变成了兄贵之笑。
徐越去骨之后没有丝毫停留,将鱼骨全部拍碎,而后在旁边的勾芡当中过了一遍,在鱼骨碎片之上包裹上了一层勾芡外衣,而后再次丢下了油锅,翻滚着油炸了起来……
注意力全部都被徐越炸鱼骨吸引的人们却是没有发现,被徐越丢弃掉的秋刀鱼肉,此时却全都是干涩枯败,完全没有丝毫的生机,明明之前加工没多久,却好似完全被烤焦了一般的死寂感。
别说是精挑细选出来最顶尖的秋刀鱼了,就算是变质的也不至于是这种样子。
而那些被勾芡所包裹隐藏起来在油锅里翻滚的鱼骨,则是似乎流转着未知的光华……
第三百四十一章
连战
叶山亮的菜品毫无疑问是最先端上的。
仅仅只是刺身的形态以他的刀工根本就不需要花费什么时间。
就在所有人都认为叶山亮就是这一份刺身菜品的时候,他便是拿出了一瓶瓦斯喷焰进行了炙烤操作。
一瞬间爆炸的香气弥漫,整个评委席上的评委们都化作了香气的俘虏。
这似曾相识的场面,让当初看过徐越合宿时第一天拿出菜品的同学也勾起了不少回忆。
是很类似的一道菜品!
作为一向面瘫没什么表情的原十杰毕业生水原冬美,此时脸上也充满了红晕,将炙烤过的鱼肉塞入嘴里之后,一瞬间就让她明白了单论香料的运用,叶山亮竟然还在徐越之上!
比上次徐越使用的菜品都要融合得多。
对比起来,徐越更注重的是暴力的味觉刺激,而叶山亮则是融为一体。
不,不是融合这么简单……
“生鱼片上淋的酱汁,使用了醋和顶级初榨橄榄油还加上了秋刀鱼的肝脏,鱼肝的醇厚一点一滴的渗入舌尖又凸显了秋刀鱼的油脂甜味,但……”
“这种味觉刺激下,辛香料竟然只用到多香果一种!”
叶山亮对比于徐越的香味操控,已经脱离了辛香料的局限!
味觉丝毫不减,还反倒有了升华。
单论辛香料运用,此人在远月当数第一!
第一位以最快速度端上的菜品,竟然是获得了极高的评价。
而紧随其后,幸平创真也拿出了自己准备多时的‘米糠腌渍秋刀鱼’。
完全避开了秋刀鱼的鲜美,在这原本正是吃新鲜秋刀鱼的季节愣是弄出了腌制的秋刀鱼。
再配合米饭中和口味,完全体现出了另外一种独特的风味。
完全避开了自己选材上劣势的不足。
“咸味之中带有的深厚鲜美伴随着每一次咀嚼都扩散了开来,完全另辟蹊径单论味道来说应该说并不逊色于之前的菜品。”
以略逊一筹的食材材料,达到了如此评价,幸平创真的能力可谓是完全展示了出来,他的全面性以及克服问题的能力毫无疑问是首屈一指的。
多年来在父亲的磨练之下,为他带来了浑厚而扎实的基础,除了徐越之外,在远月提升最大的人就是他!
不过……
“有诚一郎的味道。”
堂岛银和薙切仙左卫门心中都不约而同的冒出了这种想法。
虽然这个年轻人已经具备了自己厨师之心的雏形,但受到的外来影响实在是太大了,多年来在厨房当中受到诚一郎的耳濡目染,让他自身受到了严重的风格影响。
在味觉不分上下的时候,两人这方面的差距还是体现了出来。
一时间,三位在美食界都拥有足够地位的评委,就已经在叶山亮和幸平创真之间分出了胜负。
虽然差距不大,但差距就是差距!
而随后,他们便不约而同的看向了已经出炉装盘,并端上菜品的徐越。