返回1998(校对)第144部分在线阅读

　　徐同道看向张总的时候，张总也正好向吧台看来。
　　目光相接，张总温和一笑，“小师傅，给我们做一桌全羊宴吧！辛苦你了。”
　　他并不知道徐同道是这店的老板。
　　当然，这不重要。
　　徐同道对他印象不错，事实上，徐同道对每一个回头客的印象都不错。
　　因为每一个回头客，都是对他店里的菜品和服务的一次肯定。
　　所以，徐同道放下手里的书本，回以微笑，起身说：“好！几位请坐！稍等！”
　　说完，他转身就去身后的厨房，顺便低声吩咐徐同林，“快让人上茶，上餐具！”
　　其实这不用他吩咐，看见这位张总今晚又来了，而且这次还带着几个客人，徐同林早已精神一振，已经准备提供热情服务了。
　　“妈！您坐！”
　　张总扶着老太太坐下，回头对身后的一男两女也招呼一声，“阿财！美丽、小玉，你们也坐啊！一会儿你们都好好尝尝这里的全羊宴，真的很不错的！”
　　“好！”
　　“噯，好的！”
　　“哥，你真觉得这里的全羊宴做的很像咱爸做的？”
　　最后一句，是模样和张总有几分相像的男人问的。
　　他和张总好像是亲兄弟。
　　“我是觉得有点像，特别是这里的羊肉蒸饺，不过，爸去世的时候，我还太小了，爸做的全羊宴味道，我也记得很模糊，不过不要紧，我不是把妈也带来了，等下让妈尝一下就知道了。”
　　说话间，张总自己也坐下了。
　　此时，两个服务员曹敏、方芳，一个过来给他们上茶，一个去拿餐具。
　　名叫阿财的男子看了看张总，神色复杂地笑了笑，低声说：“你都记不清，我就更记不清了，爸去世的时候，我才3岁，都还没吃过他做的全羊宴呢！”
　　此时，老太太环顾着店内的环境，淡淡地说：“味道应该是不一样的，咱们张家做全羊宴的本事……算是在你们爸这一辈断了，当年你们兄弟俩都还太小，你们爸又没留个菜谱下来，唉！可惜了。”
　　这话把兄弟俩都说得神色黯然。
　　坐在张总身旁的妇人挤出一抹笑容安慰：“妈，都过去的事了，您就别难过了，阿生和阿财现在不都挺好吗？咱们张家现在也不需要靠那个手艺吃饭了，您老看开点！”
　　坐在阿财身旁的是三十岁左右的小少妇，见状，忙也脸上堆笑劝说：“对呀！妈，大哥现在生意做得那么大，阿财跟着他也过得很好，您就别难过了。”
　　老太太面露苦笑。
　　没说什么。
　　但张总却皱眉，沉声道：“你们不懂，就别瞎说了！”
　　阿财转脸给身旁的小少妇一个警告的眼神，表情也很不豫，“小玉！你胡说什么呢？那是我们家祖传的手艺！要是能传到现在，我们家的生意至少能比现在大几倍！而且，这么多年，咱妈、我哥最怀念的就是我爸做的全羊宴了。”
　　被训斥的小少妇小玉，脸色有点不好看，但还是尽量挤着笑容。
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　　厨房里。
　　徐同道今天是第二次做全套的全羊宴了。
　　相比昨天，他今天熟练了不少。
　　厨师与厨师之间，其实有很大差距的。
　　有人学厨艺五六年，还做不好一道像样的菜，而有人只学两三年，做出来的菜就能胜过掌勺二三十年的老厨师。
　　原因在哪儿？
　　学习能力是一个很重要的原因，用不用心，也是一个重要原因。
　　徐同道上辈子做厨师的年数不算长，但他学厨艺之前，从小就学会做饭了，没办法，他家兄妹三人，他是老大，做饭洗衣这些家务活，肯定是他最先学的。
　　后来跟表哥葛良才学厨艺的时候，他也足够用心。
　　葛良才对他的要求也一直很严格。
　　因此，从学厨艺的第一天起，他就开始养成做菜很讲究的好习惯，学生时代，他们初中一个年级四个班，两百多人，最后……中考成绩出来，他徐同道是分数达上高中录取线的五人之一。
　　这说明不了很多问题，但至少能说明他的学历能力是胜过很多人的。
　　他这样的学习能力用在做菜上，进步速度自然也是远胜一般人。
第175章
这个冬天，我是熬不过去了
　　他目前的厨艺，在他重生之前，在业界不算出挑，比他厉害的掌勺师傅，多得是。
　　但现在是98年。
　　餐饮业也是与时俱进的，98年的餐饮业的普遍水平，肯定是不如十年、甚至二十年后的。
　　也是因此，徐同道目前的厨艺，虽然还是算不上顶尖，但在沙洲这样一个小县城，实实在在是领先很多同行的。
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　　全羊宴的一道道菜，在他手上做出来，流水一般，上到张总一家的桌上。
　　还是和昨天一样的出菜顺序。
　　第一道菜上的是羊杂拼盘。
　　当这道菜端到桌上，放在张总一家面前，一家五口除了昨天已经吃过一次的张总，其他四人都惊讶地看着这盘羊杂拼盘。
　　小玉：“这么小的馆子，菜就做得这么精细吗？是不是太夸张了？”
　　美丽：“是呀！还是在沙洲这个小地方，咱们市里的小饭馆，做菜都没这么精细吧？”
　　阿财：“妈！咱爸以前做的全羊宴，也有这么精致吗？”
　　老太太定定地看着面前这盘羊杂拼盘，失笑摇头，“没有！你爸的全羊宴虽然做得很有名，味道也很好，但摆在盘子里可没这么讲究。”
　　张总帮她拿起她面前的筷子，递到她面前，笑着示意，“妈，您尝尝看味道。”
　　“好！我尝尝看。”
　　老太太接过筷子，在两个儿子两个儿媳的注视下，夹了一片羊肝，正要放进嘴里的时候。
　　小儿媳小玉忍不住提醒，“妈，这里有调好的汁，您该蘸点味汁再吃的。”
　　老太太闻言，笑了笑，淡淡地说：“不用！以前你爸做的白切羊肉，都不用蘸什么汁的。”
　　说完，就把这片羊肝放进嘴里，嚼了几下。
　　“怎么样？”
　　张总凑近了问。
　　其他三人也好奇地看着她。
　　老太太又嚼了嚼，咽下后，眉头微蹙，“不好说，好像是有点像，不过……唉！你们爸爸毕竟已经走了那么多年了，他做的全羊宴……我也只记得味道很好，具体是什么味道，我老了，也记不清了。”
　　倒！
　　两个儿子、两个儿媳肩膀都往下一垮，小儿子阿财和大儿媳美丽都下意识往椅背上一倒。
　　四人一时间都挺无语的。
　　本来都还指望老太太帮他们试一下味道，是不是真的和当年他们爸爸（公公）做的全羊宴味道一样呢！
　　结果，这老太太竟然说她也记不清了。
　　还有更绝的吗？
　　“妈，您真记不清了？”
　　小儿子阿财有点不甘心。
　　老太太此时的表情也无奈，但她还是点了点头，“嗯，是啊！你也不想想你妈我现在都多少岁了，你爸又走了多少年了。”
　　小玉：“唉！大哥当年因为太小，记不清了，咱妈是现在年纪太大了，也记不清了，唉！”
　　就在这时，服务员方芳端来全羊宴的第二道菜——热汽腾腾的羊肉蒸饺。