水乡闲情(校对)第67部分在线阅读

　　玩到了吃饭，颜良下了线，吃完饭颜良下湖撒了网，抓了两条四斤多的鱼，两人应该是吃不掉一条的，不过防止万一嘛，别到时候不够吃那就尴尬了。
　　做完这些，上床睡觉，睁开眼就是一天的忙活。
　　今天的生意好，八点钟不到菜就卖光了，哥俩忙活的连早饭都没有吃，忙完了找了个早点摊吃了点早饭，关羽这小子把鱼和颜良送到倪熙家小区门口便溜了。
　　颜良一手拎着个大塑料袋子，里面装着两条鱼还有充了氧的水，整个下来十来斤重，另外一只手拎着奶奶装好的酸汤。
　　站在门口敲了两下门。
　　倪熙一听到门响，飞快奔过来开了门。
　　“看这鱼……呃，您也在啊”。
　　刚想和倪熙说一下自己带来的鱼，谁知道还没张口，便看到倪茜笑眯眯的站在倪熙的身后，立刻把剩下半截子话给咽回肚里。
　　倪茜笑道：“我做回恶客，尝尝你做的酸汤鱼你不会有意见吧？”
　　“没意见，多一个人吃饭还热闹”。
　　你让颜良怎么说？总不能说咱跟你不熟，你来混的哪门子饭啊，要知道这可是倪熙的亲姐姐，论关系这里面要走的也只能是自己。
　　倪茜见两条鱼是大草鱼，于是问道：“不是要片鱼么，这鱼刺多吧，一般酸汤鱼都是黑鱼做的多吧？”
　　颜良解释说道：“黑鱼可不好弄，养殖的是有，不过味道可比这鱼差多了，虽然这鱼刺比黑鱼多，不过这种鱼是我们湖里的鱼，本地的草鱼，你看这鱼嘴下边有三个须，这种草鱼刺硬实，很好剔”。
　　湖里是有黑鱼，不过这些家伙都活成鱼精了，因为傻一点的早就被抓来吃掉了，道理很简单，放任黑鱼泛滥，那湖里别的鱼可就遭灾了。
　　“我个仨中午一条就够了吧？另外我姐还带了牛排过来，中午煎了吃”倪熙望着两条鱼说道。
　　“剩下一条养着吧”颜良说道。
　　要养鱼那得有盆子啊，找了半天倪熙家也没有这样的盆子。
　　“要不养浴缸里吧”颜良建议道。
　　“不行！”
　　倪熙立刻否决：“我在家有泡澡的习惯，养浴缸里我怎么泡澡”。
　　“就养一两天”颜良说道。
　　“一会也不行，里面会有味道”。
　　颜良这下就没办法了。
　　“这还不好办，把你装衣服的那种塑料箱子拿来，别说一条鱼了几条这样的都能养”。
　　最后还是倪茜给了个好建议。
第62章
一样的毛病
　　摆弄好这些，颜良便被倪熙拉过去继续玩游戏。
　　这下三人的状态又回到了昨天那副模样，两人玩游戏，一个坐在沙发上问东问西。
　　反正倪茜问什么，颜良就答什么，也没什么好隐瞒的，他也没有觉得自己有什么好背着人的事情。
　　快到中午的时候，倪茜张口说道：“喂，你们俩个是不是该做饭了，现在已经是十点半钟了，做好差不多就要到十一点半了”。
　　听了这话，颜良道：“那做饭吧，我来烧菜，你把饭做了就行”。
　　倪熙关掉了电视，三人开始忙活起来，具体是颜良忙活，剩下的两姐妹打打杂。
　　煎个牛排没什么技术含量，由倪茜动手，颜良则是开始整理鱼。
　　倪熙这时候说道：“你不是会做什么鱼鳞么，今天也做一道吧”。
　　颜良好奇回头看了倪熙一眼：“你不是不喜欢吃鱼鳞么，上次做了你可一口也没有吃，怎么今天突然想尝尝了？”
　　“做呗”倪熙说道。
　　颜良点了点头：“那好，要不然这鱼鳞也浪费了”。
　　听到两人的对话，倪茜好奇的问道：“这鱼鳞也能吃？不是都扔的么？”
　　“能吃，上次这人还做过呢，不过我看到周双喜一副挺喜欢的模样就没有好意思吃，正好今天让他做了我们尝尝”倪熙笑着冲姐姐说道。
　　倪茜道：“那真是要好好尝尝，以前还真没有听说过有人会吃鱼鳞，弄出来什么味道？”
　　“也没什么特别的味道，就是苏苏脆脆的，味道就是调料的味道，吃的是个口感，说也不太能说的清楚。反正到时候做好你们尝尝就知道什么味道了”颜良笑道。
　　一边说一边把打下来的鱼鳞给放入水中简单的清洗了一下，然后用开烫法烫，沥干了水之后加入料酒还有一点面粉抓均了之后摆在一边。
　　把鱼鳞处理好了，颜良继续收拾鱼，把鱼肉片下来，把鱼头和鱼骨斩开，放入料腌一下，接着开始把片下来的鱼肉打成片，鱼肉片不好多厚，厚了不好入味，而且鱼肉烧制的时间也短，几乎进汤里烫一下就好了。
　　这个火候的把握要小心，因为一不好就烫过了，那鱼肉吃起来就老了，口感不好，烫的不到位，那鱼肉中间就没怎么熟，虽然颜良老家塘子里的鱼好，但是淡水鱼谁知道有没有寄生虫什么的，还是做熟了比较好。
　　虽然现在有些人喜欢吃生一点的，但是颜良是不会去尝试的。什么日料的生鱼片啊，他是打死不会吃的，他总觉得这东西没熟。只要是没熟的肉他是绝不入口的，任别人吹的再玄乎，说的只有天上的玉帝才能吃的到，他也是这种死脑筋。
　　倪茜这时候已经把鱼排给煎好了，作为一个时尚女士，倪茜煎好的牛排是标准的五分熟，无论是时间还是火候的把控上都算是不错，赶不上米其林级别的，肯定是比大多数所谓的西餐厅要有水准。
　　当然，颜良是不会动的，因为在他的眼中这玩意就是没熟。
　　说起牛肉，他最喜欢的口味依旧是老派的红烧，要不干脆就是白切。
　　相对来说颜良还要更喜欢白切一点。白切好的牛肉，蘸上一点酱油，酱油中再点上一两滴香油，这样的牛肉对于颜良来说才是无上的美味。
　　西餐这种做法，他也能吃。不过要全熟而且黑胡椒味得十足才行。
　　像是颜良这种吃法肯定会被小资们鄙视的。他这样的货色就是处于牛排鄙视链的最底端，人家小资们吃的不是五成就是三成，你要吃个七成熟的，都不好意思被别人看见，都得恨不得偷偷端到厕所里吃。
　　“对了。你土豆丝不会？”倪茜问道。
　　颜良听了不由愣了一下神，到不是他不会做，土豆丝怕是是个人中国人都会，但是他想不明白的是，这姐俩都是什么毛病，第一次吃饭非要吃土豆丝？敢情你们家是卖土豆的么？
　　不过这话没有好意思说出口，人家正儿八经的问。他总不好怼人家，不说人家是个女士，就算是惯熟的，他也不好怼女人啊。
　　“你想吃？你想吃我就做，我不过说明白我就会家常口味的，酸辣土豆丝，还有青椒土豆丝。别的花样我可没那本事”颜良说道。
　　倪茜道：“酸辣的吧，我喜欢酸辣口的”。
　　“行！”
　　人家都这么说了，颜良这边自然就动手。
　　倪茜削土豆。
　　颜良看了一眼倪茜削土豆，就知道这位女士在家一准不干什么活，因为她削下来的土豆皮那叫一个厚实啊，夸张一点说，一个一斤的土豆经她的手削下来，最多也就剩六两的样子，这样的人要是开饭店，不出一个月裤子都得赔掉。
　　不过话说回来，虽然削下来的皮厚，但是削出来的土豆那肯定是没有皮的。
　　接过了倪茜递过来的土豆，颜良拿刀铛铛铛的切了起来，那声音相当的清脆悦耳，而随着这声音一片片的土豆便整齐的躺在砧板上，手一按，这些土豆便一个靠一个斜躺了下来，再经过一阵铛铛铛的声音，这些土豆片又化身成为一条条粗细均匀的土豆白丝，几乎每一根都是一样粗细。
　　以倪茜的眼光来看，这样的土豆丝切的已经算到了极致，下锅之后只要翻炒几下便会熟了。
　　“你以前干过厨子，还是学过做饭的手艺？”
　　倪茜觉得颜良这手艺到她们家，她们家的保姆都该歇业了。
　　颜良这时候的脑子又跳出一个问号：这还真是姐妹俩，问的问题都差不多。
　　“没有，以前刚毕业的时候和同学在一起租房子住，那时候也没有什么钱，自己做饭省钱于是搭伙一起吃，他们俩都是大老爷级别的，做出来的菜跟本不能吃，三次烧两次糊，还有一次不是没放盐就是放多了，所以这做饭就落到了我身上，这一来二去的，几年时间就练出来了”。
　　颜良说的轻巧，但是事实上他是真钻研过，当时就是这一道土豆丝，就差点把刘诚和关羽两个给吃吐了，因为他学人家厨子练刀功啊。
　　颜良这人就是这样，遇到了他觉得有兴趣的事情就会钻研，就像是玩游戏，人家玩游戏就是砍怪升级打宝，他不光这么干，还会研究人家设计游戏用的什么机制，像是什么攻击速度啊，施法速度分什么等级啦。
　　不过在一般人的眼中，颜良这个爱好可不怎么样，完全属于不务正业，因为他喜欢的东西都不是他工作范围，而且颜良这人不喜欢把自己喜欢做的事情弄成生活手艺，因为这样他就会觉得累，再也不喜欢这事情了。
　　把切好的土豆丝放入盆子里用清水泡上，泡掉多余的淀粉。
　　接下来颜良开始做鱼。
　　早上颜良带了豆芽，这豆芽是村里人家自己发的，不敢说味道怎么样，但是至少不用担心人家加了什么促进发芽的药品，总是就是一个干净放心。
　　锅中加底油，放入干辣椒一点姜蒜什么的炸出香味来，接着拧开了奶奶准备的腌制好的小西红柿。
　　小西红柿一放，那种子让人后槽牙都起了酸劲的酸香味就冒出来了。
　　“这味道，腌的时候是不是加了醋了？”倪茜好奇的问道。
　　颜良笑道：“没有，这种小西红柿就是这味，个头小也没什么卖相，熟的时候虽然红彤彤的，但是一口咬下去酸的不得了，也就我们老家附近人家种这个，全都是用来做酸汤的”。
　　“小西红柿市面上很多啊，咱们这边叫圣女果”倪茜说道。