田园牧场(校对)第564部分在线阅读

　　以前在靠山村的时候，自己父母去得最远的地方也就是锦市，连省城都没有去过。如今不仅走出了国门，更是爱上了旅游，他的心里是真的高兴。
　　“好了，我带阿福上去休息一会儿去，昨天闹得太晚了。”蜜雪儿接过小阿福白了刘云轩一眼说道。
　　因为小阿福会说话了，刘云轩也是太高兴了，就是到晚上睡觉的时候没事的还逗小阿福说话呢。要不是担心阿福说太多话会伤到嗓子，估计今天白天都消停不了。
　　左右也是闲着无事，刘云轩就到葡萄园中遛达了一圈儿。那天工人们给孩子们介绍的时候他也是跟着听了一下，也是那时候才知道，这种植葡萄的要求也挺多的，尤其是其中大部分的葡萄酒都是要用旧世界方法酿制的。
　　因为旧世界的人认为这葡萄酒就是天赐的，所以人为影响的因素是越少越好。这样每个年份的葡萄酒都有着自己的特性。所以平时施肥的次数都有着严格的限制，浇水就更不用想了。
　　而自己又给这些葡萄树浇过空间水，所以这葡萄的甜度可是高了不少。要不是Raymond说现在的葡萄酸度也不错，他都担心因为自己给酿酒搞砸了。
　　其实现在看着这些成行成列的葡萄树也确实很不错。尤其是那挂满的一串串的葡萄，让人看着很是赏心悦目。
　　“老板，查理先生他们过来了。”就在刘云轩遛达的时候一名工人跑过来说道。
　　刘云轩倒是没有想到他们跑过来得这么快，昨天也给他们打电话了，还以为他们会等着酿酒的时候过来呢。
　　“查理、罗伯特，这个葡萄园怎么样？”刘云轩看着两人笑着问道。
　　“真希望今年能够酿造出美味的葡萄酒，今年在这边的投入也不少呢。”查理看着葡萄树说道。
　　“一定没问题的，Raymond可是很有信心的。”刘云轩笑着说道。
　　“对了，怎么没有看到他和阿福呢？今天过来可是主要来看他们的。”查理问道。
　　两人也很忙，今天过来一是探病，二是看看会说话的小阿福。探望完了两人还得赶回纽约去，可没有刘云轩这么多游玩的时间。
　　“阿福在楼上睡觉呢，Raymond嘛他可能去卫生间了吧。”刘云轩耸了耸肩膀说道。估摸着过了这么久也差不多了。
　　“查理、罗伯特，谢谢你们过来。有了安迪的帮助我一定能够快速的恢复的。”恰好从楼上卫生间出来的Raymond听到三人的对话后感谢的说道。
　　“那就好，他在调理身体方面确实有些能力，我和罗伯特都感觉现在的身体强壮了不少。”查理笑着说道。
　　两人也都属于受益者，也享受过刘云轩的针灸加按摩，当然了，他们可不知道刘云轩这完全是拿他们练手呢。
　　“你什么时候过去日本那边？”闲聊了一会儿后查理问道。
　　“等着酿完葡萄酒的吧，反正也没几天了，还得帮Raymond调理身体。”刘云轩说道。
　　日本之行也得提上日程，有了开发韩国市场的经验，刘云轩也是知道前期产品的铺垫作用可是很大的。
　　要是在韩国没有前期的黄金白菜热销，恐怕自己的那些奶粉才不会火得那么快。
　　“其实你要是嫌烦，完全可以不用过去的。”查理笑着说道。
　　“不，以后日本市场我们一定要开发得彻底，赚他们的钱可是能够获得双倍的喜悦呢。”刘云轩看着三人眨了眨眼睛笑着说道。
　　对于这个国家或是民族，刘云轩从来都没有任何的好感。他以后的目标就是要垄断日本的高端市场，狠狠的赚日本人的钱。
第737章
酿葡萄酒
　　刘云轩的神奇内力加上空间水的神奇效果，让Raymond在很短的时间内眼睛就完全康复，而且经过检查视力没有受到任何的影响。
　　这可是让他的家庭医生很是好奇，因为他还从来都没有遇到过像Raymond恢复得这么快的病人。
　　按照他以往的经验，这种手术虽然不大，但因为所处的位置比较特殊，最少也得恢复一个月以上。而且想要完全无碍，也得需要三个月到半年的时间。
　　后来也是Raymond隐晦的说因为一些朋友的关系，用了针灸疗法才会恢复的这么快还希望医生不要介意，才算是把这事儿圆过去。
　　因为无论是哪里的医生都不喜欢自己的病人有别人来插手，治好了还没问题，要是出了毛病，将来的责任可是很大的。好在两人以往的关系也不错，最主要的是Raymond恢复的状况很好。
　　Raymond恢复好了，这几天的太阳也比较给力，葡萄园中的葡萄也该开始采摘酿造了。当然了，一直想着这件事情的芳芳大魔王也不能落下，也是早早的就跑到了这边来。
　　“小芳芳啊，你确定要亲自酿造葡萄酒？可是很辛苦呢，你得自己采摘葡萄，而且所有的工艺都得你自己来完成，只有后期调制的时候Raymond叔叔才会帮忙哦。”刘云轩看向戴着小草帽、提着小提篮，一切准备就绪的芳芳说道。
　　“是呢，芳芳要自己弄，一定要酿出好喝的葡萄酒，对了大大，你帮我准备好小桶了么？太大的话我也采不了那么多葡萄啊。”芳芳皱着小眉头说道。
　　别的都好弄，可是就这桶都太大了，都能装下自己呢，这得采多少葡萄才能行啊。
　　“你就放心的采吧，有那种小桶装的，大大也是用这种小桶的。”刘云轩笑着说道。
　　这种225升的大橡木桶别说芳芳了，就是自己要多采几桶都眼晕呢。这可不是将葡萄放里就成，喝得可是葡萄酒。
　　因为他们都是打算用旧世界的工艺酿造葡萄酒，所以一切只能手工来，虽然有葡萄收割机也是用不上。
　　而小阿福再次被刘云轩挂到了胸前，蜜雪儿也跟着采摘葡萄呢。也是因为有了小阿福，刘云轩采的就比较慢了，他得注意别被葡萄叶片给刮着。
　　说是让小芳芳自己采，又哪能真的不管不顾。虽然是十升装的小桶，这芳芳要送的人也挺多的。
　　辛劳了半天，刘云轩看着前边的一大堆儿和一小堆儿葡萄也是很有成就感的。
　　“老板，光眼前这单一的赤霞珠葡萄可酿不出来，还需要这些梅洛和品丽珠葡萄。”Raymond带着工人们抱着几筐葡萄走过来说道。
　　“一会我们将这些葡萄全部摘下来，混合到一起然后榨汁发酵就可以了么？”刘云轩开口问道。
　　“当然不能这样，美味的葡萄酒需要在发酵后根据它们的口感进行混合再次发酵，要不然旧世界酿造工艺的酿酒师也不会这么少了。”Raymond笑着说道。
　　旧世界的工艺，酿造的过程主要靠的是人，也就是酿酒师对口感的把握。因为每个年份的葡萄品质都不一样，所以当年所产葡萄汁发酵后的口感也是不一样的，要是都按照固定比例混合的话，估计还不如当初这个葡萄园的酒好喝呢。
　　“好吧，都听你的，给我们准备工具吧，我们开始摘葡萄。”刘云轩耸了耸肩膀说道。
　　“好的，一会儿榨汁的时候我再过来，您可千万别自己弄。”Raymond让工人搬过来几个大木盆后神秘的说道。
　　刘云轩也没管他，反正啥也不懂，听着吩咐就是了。
　　现在他也算是知道为啥旧世界工艺酿造葡萄酒的酒厂少了，这工艺太费事了。采葡萄不能用机器，这将葡萄颗粒取下来也得用手取。因为Raymond说了，这葡萄梗要是混到里边，红酒的味道就会怪怪的。
　　这还只是自己想着给亲戚朋友啥的酿点儿完事呢，估计都得揪老半天。这边的葡萄园区还不是很大，今天都额外的雇佣了好多的工人呢。人工多了，这成本也是直线儿的上升。
　　“云轩，看来想喝到顶级的葡萄酒可真难啊。”蜜雪儿一边揪着葡萄一边感叹的说道。
　　“是啊，要是都用新世界的工艺酿造，对于葡萄种植的要求也不会那么高了。”刘云轩也是牢骚了一下，“要不然这边的种植密度还能加大一些，不说产量翻倍也差不多。”
　　这几天他也没闲着，多少补充了一些酿酒的知识。他这边的还算可以呢，有些顶级酒庄，人家自身的要求就更高。
　　有的时候一株葡萄树仅酿一瓶葡萄酒，因为这酿造过程中的榨汁、发酵、熟成、过滤的工序中会有好多的葡萄会被视为残渣去除。要不为啥好多的人都说，这好葡萄酒不是酿出来的，而是种出来的。
　　不过虽然刘云轩一直以来的习惯要做就做顶级的，现在也是不敢这么玩儿。主要就是这些葡萄具体能否酿造出好品质的葡萄酒来，还是个未知数，风险太大。
　　如果工艺与配比真的掌握了，将来没准真的搞一块葡萄园进行这种高大上的酿造方式，到时候就是你有多少钱咱还都不一定卖呢。
　　揪葡萄也很耗时间，因为这些葡萄都是那种颗粒比较小的，还要注意别把葡萄梗弄进去，唯一不用顾忌的就是葡萄粒是否完好。
　　“我们这边摘好了，接下来该怎么弄？”弄好了葡萄粒刘云轩向着Raymond喊到。
　　“弄这么些水干啥？不是说葡萄酒都得是葡萄原汁酿造么？”刘云轩看到喊完了Raymond，他就指挥着工人端来了两盆水。
　　“这可不是用来兑到葡萄里的，这是用来洗脚的。这也是我们旧世界酿酒工艺最有趣的地方，我们榨汁的时候都是用脚踩，尤其丰收的年份，更是必不可少的。好多的葡萄园还会搞一些庆祝仪式呢。”Raymond笑着说道。
　　他给刘云轩介绍工艺的时候，榨汁这边就是一言带过，就是想给他留个小惊喜，看着刘云轩那吃惊的样子，真心不错。
　　“啊，不是吧，真的要用脚踩？”刘云轩吃惊的说道。他现在就下定决心了，以后只喝自己酿的葡萄酒，谁知道以前喝的葡萄酒有多少脚丫子在里边踩过。
　　“是的，就是用脚踩，不过我们一般都邀请女性来踩。这可是最古老的酿酒方式呢。”Raymond笑着说道。
　　“好吧，蜜雪儿、芳芳，你们俩好好洗脚吧，嘿嘿，将来喝酒的时候可别带着脚丫子味儿。”刘云轩看着两人怪笑的说道。换来的是一大一小两对儿白眼儿。
　　“哇，大大，用脚踩葡萄好有意思哦。”刚踩了没几下小芳芳就欢快的说道。蜜雪儿也是跟着猛点头。
　　“你们别光顾着自己玩，给阿福也带着一起踩吧。”刘云轩将阿福递给蜜雪儿后，就架起了摄像机。
　　这个场面可是很有意思，将来等着小阿福长大了给他看，也是很有纪念意义的。葡萄园第一次正式酿酒，人家别看不点点大，也是做出了贡献的。
　　蜜雪儿扶着阿福的小身子在木盆里走动，还别说这小脚丫还挺有力道的，也是给葡萄踩得稀烂。不过阿福身子太小了，葡萄又有点多。与其说他在踩葡萄，不如说他现在是淌着葡萄汁玩呢。
　　可能是感觉这样玩耍很有意思，小阿福很开心，小腿儿也是不时的抬高，将木盆中的葡萄汁溅了蜜雪儿一身。
　　葡萄不是很多，踩了没多久就踩好了。踩的时候也不是光踩就完事了，还得不时的将底下的汁液淋到上边来，这样汁液与葡萄皮就会更好的混合。红酒的颜色可都是这些葡萄皮给贡献出来的呢。
　　剩下的事情就没有刘云轩他们的事儿了，他顶多是跟着打打下手。
　　“将这些汁液放到木桶中发酵好以后，我们就会进行过滤程序。然后再经过不同的口感混合葡萄汁调制，到时候就可以装到橡木桶中熟成了。”Raymond笑着说道，“如果你要是有兴趣，调制的时候也可以过来看看。”
　　对于这一点Raymond没有什么忌讳的，他也不怕刘云轩将配方给学了去。其实最主要的配方元素“口感”还是在自己的脑子中呢，这东西可不是随便说说就能理解的。
　　要是搞差了口感，无论哪一种葡萄汁的比例不对，整个葡萄酒的口感就会跟着变，基本都是向着坏的方向发展。
　　“我？暂时还是算了吧，到时候给我们灌成小桶的就成。”刘云轩摇了摇头说道。
　　虽然说艺多不压身，就是Raymond想教自己，自己也得有功夫学啊，忙活完了这边就得马不停蹄的赶往日本。以后清闲了，有时间了，到时候倒是可以开发一下这边的技术。
　　“对了，来年春天的时候，你去我的那个海岛上也帮着弄个小葡萄园，没准我哪天有那心情了，就自己瞎鼓捣的酿点。”刘云轩又接着说道。
　　海岛上面积足够大，搞个葡萄园也不错，反正这东西又不太操心。到时候自己在它们还都是小苗苗的时候就多给它们浇点儿空间水，没准还有意外的收获呢。