墨唐(校对)第118部分在线阅读

墨顿微微一笑，没有解释，而是直接带领着三人来到了墨府后厨。
刚到后厨门口，秦怀玉就看到几麻袋的盐堆放在厨房的门口。
“这是粗盐？”程处默俯身捡起一个大颗盐粒，放在嘴里尝了尝，顿时苦涩的吐了吐舌头。
“不单是粗盐，而且是运城的粗盐！”墨顿说道。
“墨顿，你该不是向把这些粗盐磨细充当细盐吧？”程处默反问道，粗盐口感太差，连他都能分辨出来，更别说其他人了。
“当然不是？”墨顿没好气的说道。
“那这是怎么回事？”秦怀玉三人疑惑道。
“粗盐和细盐相比，最大的差别，就是杂质多，如果我们把粗盐的杂质剔除出去，得到了自然是纯净的细盐。”墨顿解释道。
三人这才恍然，这才知道墨顿的打算，竟然真的准备自己造盐。
“东家，三位少爷！”许杰从厨房里出来，躬身行礼道。
“东西都准备的怎么样了？”墨顿问道。
“启禀东家，都已经备好了！”许杰道。
秦怀玉三人好奇的跟着墨顿走进后厨，发现后厨中摆满了盆盆罐罐，一个大锅早已经架起来，里面大火熊熊。
这一次有了秦怀玉三个免费的劳动力在，墨顿根本没有使用墨家村人，而三人对墨顿的实验总有超乎寻常的兴趣，任由墨顿驱使。
在墨顿的指挥下，尉迟宝林抓起粗盐袋将大颗的粗盐直接倒入盛水的水盆之中，很快融化消失不见，而清水也渐渐的变得混浊起来。
“继续倒！”墨顿看了看水缸里，盐已经融化的差不多了，示意尉迟宝林继续倒粗盐，一直倒到粗盐不再融化，盐水饱和为止。
“要想制细盐，先把泥沙滤出来！”墨顿解释道。
粗盐最让人诟病的一个是他的味道苦，另一个就是泥沙多，吃着吃着就能嚼一粒沙子，那滋味别提多么酸爽。
秦怀玉拿出一个空盆，在上面整整蒙了五成麻布，程处默和尉迟宝林联手抬起盐水盆，倒在麻布上，麻布吸附泥沙，清水渗入空盆之中，如此反复三遍，终于得到了清澈的盐水。
“这样就行了？”秦怀玉兴奋道，只觉地太简单了。
墨顿摇了摇头道：“当然不是，这只是第一步，别看这盐水清了。其实里面还融化了很多杂质。”
粗盐都含有其他可溶性物质，而运城池盐最大的问题含镁过高，严重影响口感。而恰好在提纯实验中，最简单的步骤就是这一步了。
墨顿拿起一个早已经准备好的石灰石，放入一盆清水之中。立刻就滚滚沸腾起来。
一阵沸腾之后，石灰石很快变成了石灰浆，等石灰水逐渐清澈之后，墨顿小心的将上层的石灰水倒进盐水之中。
盐水再次浑浊起来，之后很快再一次澄清，只是在盆地上留下了一层薄薄的白色沉淀，上层的盐水倒出来，墨顿再一次往盐水里面放入一勺碱面，盐水再一次浑浊起来。澄清之后，盆底再一次留下一层白色沉淀。
再一次将澄清的盐水倒出，墨顿终于舒了一口气，由于条件限制，并未有精密的装置，这一切只能估摸着来。
一盆盐水倒入锅中，熊熊的大火燃烧，很快，盐水沸腾，整个水面上浮现出一层薄薄的盐结晶，整个厨房都能问道浓浓的咸味。
“这就可以？”
秦怀玉三人目瞪口呆的看着墨顿完成这一切，虽然不明白原理，但是总有一种不明觉厉的感觉。
剩下的事情就已经不用墨顿在亲自操作了，直接交给许杰接手。
不到半个时辰，许杰就一脸喜色出现在墨顿面前。
“东家！三位少爷。”许杰捧上一叠雪白的细盐递到了四人的面前。
“竟然真的是细盐！”程处默捏了少许放入嘴中，顿时一股咸美的味道冲刺味蕾，一点也没有粗盐的苦涩了，口感更佳。
“哈哈哈，这一下我看长孙冲和王喆还怎么断我们的盐！这一下鱼状元保住了！”尉迟宝林兴奋的说道，太原王家也许可以垄断细盐，但是对于粗盐他们也是鞭长莫及了。
“不，这要比运城细盐还要好！”秦怀玉摇头道，他可是亲眼见到过运城细盐，远没有眼前的盐洁白。
墨顿迷恋的看着眼前洁白的盐粒，这恐怕是这个世界最纯净的盐了吧！运城细盐不过是盐卤质量好，本身并没有多大的技术含量。
“此乃全新之盐，还请东家命名！”许杰激动道，盐历来乃是暴利，如此纯净之盐更是供不应求，可以想象，一旦此盐出现在长安市面上，那将会引起多大的轰动。
为了和运城细盐区分，许杰第一时间想到了另取新名，树立起另一个招牌。
“东晋谢太傅曾经雪日集儿女将论文义事，公曰：‘大雪纷纷何所似！’兄子曰：‘撒盐空中差可拟！’前人以盐喻雪，今日盐更胜雪！就叫雪盐吧！”墨顿想了想道。
“雪盐！”
“好！就叫雪盐！”
“王喆这一次傻眼了吧！还想断我们的盐，雪盐一出，我看他怎么哭！”
秦怀玉三人扬眉吐气道，之前的怨气顿时一扫而空。
“炼制雪盐损耗多少？”墨顿问道。
“启禀东家，损耗不足三成！”许杰回答道。墨顿所用的都是加工好的粗盐，含盐量本身就高。
也就是说十斤粗盐至少可以炼成八斤雪盐，加上石灰水和碱的以及人工的消耗，那也是暴利，墨家村又添加了一个日进斗金的生意。
“将这些步骤全部记下，让张叔继续试验石灰水和碱水的添加比例，力求达到最优，先炼制足够的雪盐备用。”墨顿吩咐道。
“是，东家！”许杰激动道。墨顿让他全程参与雪盐的炼制，显然已经没有将其当成外人，这让他备受感动。
“那鱼状元楼？”秦怀玉问道。
“暂时歇业，等到墨家美食城开业的时候，再给他们一个惊喜！”墨顿冷笑道。
“嘿嘿嘿！”秦怀玉三人顿时阴险一笑，这样的局面他们很期待。
第一百六十七章
自取其辱
广告自从墨顿用在墨技展使用之后，立即就展现了巨大的威力，尤其是墨医院短时间内被推广成为长安城第一医馆之后，更是一发不可收拾。
现在长安城凡是新店开业，第一选择就是在墨刊上打广告。现在墨刊光是广告业务就接得手软，价格也是蹭蹭的往上涨。
就连墨三在墨家村的地位也是蹭蹭的往上涨，假以时日，墨家村的圆桌会议定然有其一席之地。
而墨家美食城已经连续在墨刊上打了两期广告，早已经全城皆知了，日期早已经确定了，随着开业时间的推进，广告宣传单更是发的长安城乱飞。
“墨家美食城开业？”
王喆看着下人特意收集的墨家美食城的宣传单，上面除了宣传墨家美食城的新品美食之外，更是着重宣传了鱼状元楼的重新开业！
“墨家子找到了细盐了？”王喆怒声道，王家盐行只对墨家村一家限盐，鱼状元楼和墨家美食城如期开业，王喆怀疑墨家村从其他渠道弄来了细盐。
“少爷，小的可以保证，墨家绝对没有买到细盐。”盐行掌柜王东立即保证道。
做戏做全套，王家盐行对外宣称细盐短缺，对其他家也是限量供应，虽然不会断盐，但是也绝对不会剩下多少，不可能去资助墨家村，而且这种事情极其容易被发现，没有人会愿意得罪王家盐行去帮助墨家村的。
“不过，据小的打探的消息，墨家村已经购买了大量的粗盐，想必墨家村是想用这些粗盐代替细盐。”王东猜测道。
“墨家村这是在自寻死路！继续跟进，一旦确认鱼状元楼食用粗盐，本少爷让它万劫不复。”王喆冷笑道。
“是，少爷！”王东应声道。
长安城说大也大，说小也小，墨家和王家的矛盾早已经传遍了长安城商界。
王家断了墨家村的细盐，墨家村硬顶着压力让墨家美食城如期开业，一场龙争虎斗即将开始。
墨家美食城开业的时间正好选在国子监旬休之日，虽然这个时代并没有鞭炮齐鸣，但是墨顿还是狠狠的下了一番功夫，整个美食城锦旗招展，四头舞狮，四头游龙的大阵势从长安城各街道横行而过，那广告效果简直不要太好。
“墨家子鬼点子倒是不少！”状元楼外，王喆看着面前喧闹的舞狮，有些无语道。
真不知道墨家子的脑子怎么长得，这些奇怪的宣传招数，费用不大，但是效果极好，很显然，以后长安城的店铺在开业，舞龙舞狮估计是必不可少的了。
“宣传再好，没有细盐，他们的生意怎么也上不了档次！”盐行掌柜王东冷笑道。
作为一个盐商，他对自己的细盐了解极深，根本不是市面上那些粗盐能够比得上的，同样的师傅，做出来的饭菜，一个用粗盐，一个用细盐，那将是天差地别。
“不过，墨家子倒也做了一件好事，等王家鱼庄开业之时，也能用上这些宣传的招数！”王喆看着来来往往蜂蛹进入墨家美食城的百姓，嫉妒的说道，就在短短一段时间，就已经有上百人流量了。
“墨家子就是手段再多，也是为少爷做嫁衣！”王东附和道。
二人一唱一和，仿佛墨顿已经是瓮中之鳖似的。
“走吧，我们亲自看看墨家子到底再玩什么把戏？”王喆起身道。
“今日委屈少爷一次，尝一下鱼状元楼的粗盐劣饭。”王东说道。
“哈哈，用粗盐做出来的饭菜能有多好吃，要是不好吃，本少爷还不付钱呢？”王喆得意说道。
二人大摇大摆，联袂进入鱼状元楼，如同一个普通的客人一般，在大厅中点了一个位置，照着鱼状元的招牌菜单一样点了一份。