舌尖上的霍格沃茨第131部分在线阅读

女孩往掌心吐了两口小仙女香喷喷的口水，用力搓了搓手掌。
“嘿~起！”
只见个头小小的银发小女巫直接将烤箱整个抱起来，一转身，顺势丢了燃烧着的壁炉里。
“好了，大功告成。”
艾琳娜愉快地拍了拍手，现在只需要再等待十几分钟后，将烤熟的风琴土豆取出，撒上调味品、肉沫等调料，放入烤箱再烤５分钟左右就可以了。
反正之后有火钳可以拉开烤箱，也不用担心后续取出和放入食物的问题。
至于这样做会不会折损烤箱的使用寿命？
嗯，慷慨大方的邓布利多教授当然会原谅她的——学校都抵押了，肯定不会因为区区一个小烤箱跟她计较。
更何况，她做这一切又不是为了她自己，还不是为了照顾楼上那个被邓布利多在密室囚禁了四十六年的老魔王。
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咕~应该，还有吧~
求角色点赞嘤嘤嘤，求章说~
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===第一百五十三章
我就再吃最后一口===
煮土豆就好比谈恋爱，一定不能操之过急。
尤其是面对整块生土豆的话，更是要用文火慢慢煮才能均匀地煮透心。如果太过着急，很容易类似于格林德沃之前手搓失败的那个作品一样，虽然外层熟烂甚至开裂，但是里面却是生的。
作为一名优秀的美食家，艾琳娜自然不会犯这样急功近利的低级错误。
因此，耐心地又等待了十来分钟后，艾琳娜才将之前丢进坩埚里面的土豆捞了出来，取出魔杖在土豆表面轻轻戳了戳，坚硬的黑胡桃木几乎毫不费力地就插了进去。
“欸，好像稍微煮过了一些果然用来券的火，还是不容易控制火候么。不过，老年牙齿不行，煮烂点也好。”
艾琳娜微微皱了皱眉，土豆并不是煮得越软越好，尤其是如果是要进行二次烹饪的土豆泥备选的话，最好是卡在断生之前就把土豆捞起来，这样不会浪费成熟淀粉的那份诱人的谷物香气。
这简单的一点，就是造成米其林星级餐厅的土豆泥与普通西餐厅土豆泥在口感和香气上所呈现出区别的原因之一。
而且，在她的芋中真正奢侈的土豆泥做法，其实还用煮制的过程中使用牛奶和蜂蜜混合进行增香。
不过被遗弃在鸟不拉屎的纽蒙迦德城堡里的艾琳娜显然暂时没有这么丰富的食材疡，能够熟过心就已经足以彻底吊打格林德沃的手搓豆了。
“看样子，之后不得不想办法加点料了吗？”
艾琳娜一边想着，手中的动作却丝毫没有停下，只见女孩手起刀落，干净利落地将熟透了的土豆一分为二，然后心翼翼地用勺子将里面的内核挖出，放在预先洗好的空碗之中捣成泥状。
至于靠近表皮，已经被水渗透进去的那一部分土豆层，则被追求精致的艾琳娜毫不犹豫地重新丢进了火里——反正如今的霍格沃茨是大土豪，总算不用再过之前那种连土豆皮都舍不得扔的可怜生活了。
“我想想，淡奶油、糯米粉、咸培根碎粒、黑胡椒粉、盐”
口中小声念着食材的名字，逐渐回归曾经烹饪状态的艾琳娜眼神愈发明亮起来，往碗中加各种调味食材的手法也越来越自信稳定下来，搅拌的动作也从最开始的生涩变得熟练顺畅。
等到所有的培根粒都已经均匀分布在了散发着香气的土豆泥中，混杂在其中的淡奶油和糯米粉已经完全发挥出了有的功效，不至于像单纯的土豆泥那样太过于粘手后。
艾琳娜满意地舔了舔嘴唇，用勺子舀起一团土豆泥，在掌心压成一个扁扁的胁饼，用两根魔杖灵活地将事先准备好的芝士薪块夹起，塞进土豆泥中央，然后双手合十将它搓成一个可爱的许球，放进一旁盛满面包糠的器皿之中，继续开始搓下一个团子。
没过多久，满满一碗土豆泥就全部变成了包着芝士块的许球，憨态可爱地躺在面包糠之中打滚，让人忍不纂提前咬一口。
“接下来，就是见证奇迹的时刻了。第一步，宽油滑锅！”
艾琳娜扫了一眼放在工作台上那一邪橄榄油，露出一脸幸福的笑容，她早就想尝试一下这种传说中的大厨步骤了，可惜穿越这么多年以来，一直碍于孤儿院经费始终没有舍得去实践。
准确的来说，她所准备的最后一道芝士培根薯球算是半道炸物，其超高的耗油量，让它成为了大部分普通家庭中不那么友好的一道菜系。
因为，在处理混合了糯米粉的薯球时，一定不能吝啬锅中的油，否则非常容易会出现粘锅或者受热不均匀的情况，导致之前所有的准备工作都前功菌。
等到炉火将铁锅中的油温烧至六成熟左右的时候，就可以往锅里开始依次下薯球了，按照那句经典的话就是——粘上鸡蛋液，裹上面包糠，放入锅中炸至通体金黄，楼上的老人都馋哭了。
咕噜~
艾琳娜看了一眼起锅的金黄色薯球，艰难地咽了一口唾沫，迟疑了一会儿，伸出筷子，呸，举起魔杖夹起一个薯球吹了吹放进口中。
作为一名美食厨师，在将菜品呈现给食客之前，事先尝一下是最基本的职业态度和用餐礼仪。
咔擦。
炸得酥脆金黄的薯球表面发出一声好听的脆响，封闭在里层浓郁薯香瞬间在口腔中爆炸开来。
唇齿相交，粘稠咸香的土豆泥在女孩舌尖上化开，略微有些滚烫的白色液态芝士从薯球深处流淌出来，让艾琳娜忍不住面色微红地张开嘴哈了口气。
呼好烫。
但是，好好吃！
嗯，这一个好像稍微油了点，再尝一个试试。
咦，这个捏松了一些。第三个。
最后再吃一口，看看培根入味没。
最最最后一口，吃了就不尝了
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rua~
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===第一百五十四章
我给您唱首歌吧===
咔哒。
筷子，哦不，魔杖撞击在霍格沃茨魔法学校出品的精致餐盘上，发出了清脆的声音。
“欸？嗝~~怎么回事，我那么大一盘芝士培根薯球呢？！”
忽然夹了个空的艾琳娜回过神来，困惑地看了看身前用来盛放芝士培根薯球的餐盘，眨了眨眼睛。
不知不觉间，盘子里怎么就只剩下三个薯球了。
她记得自己明明没吃多少啊，仔细回忆一下也就三个而已：第一个，再一个，最后一个，最后一个，最后一个……
不过，作为一个乐观主义者，艾琳娜在自我安慰和疏导这一方面有着相当丰富的经验。
毕竟，换个角度来想，其实她是为了格林德沃的身体考虑。要知道，芝士中的热量太高，对于老年人来说偶尔尝一口味道就好了。
这么一想，原本因为偷吃而有些惴惴不安的艾琳娜顿时踏实了不少，心中那一丢丢的负罪感瞬间一扫而空。
“只不过，这样一来的话，仅凭食物本身，所能够带来的震撼力就有些不足了。”
艾琳娜咽了咽口水，凭借着强大的意志将视线从盘子上那孤零零的三个小薯球上移开，有些苦恼地皱起眉头，手指若有所思地敲了敲手中的魔杖。
——或许应该再参考一些别的技巧？
滋滋滋……
就在艾琳娜发呆的间隙，房间壁炉方向传来一阵轻微的滋滋声，同时伴随着一股淡淡的焦糊味飘进了艾琳娜的鼻子里。
咦，怎么回事……
一丝不妙的预感悄然闪过心头，正在发呆的艾琳娜猛然转过头，闻声看了过去，随即发出了一声惨叫。
“呀，糟糕！我的蒜蓉面包还在烤着呢！”
“惨了惨了，烤箱里面还有风琴土豆！也该拿出来抹料了。”
“噫，好烫好烫好烫，火钳……火钳在哪里？”
“还得炒卷心菜呢，算了不洗了，反正也看不出来。”
随着女孩不时响起的惊呼声，厨房里又是一阵乒铃乓啷的手忙脚乱。