唐人的餐桌第143部分在线阅读

“窥基和尚被大理寺丞给招走了，我们今天原本约好去吃一道叫做浑羊殁忽的菜式，就带上了娜哈，没想到没吃成，听窥基说这道菜价值三千钱。“
“浑羊殁忽？这不是回纥话吗？”
老猴子恍然大悟道：“不仔细听真的听不出这是回纥话里的羊肉包的意思。”
云初笑道：“跟回纥可汗弄的烤骆驼很相似，也算是一道不错的食物。
那么，你知道窥基为什么会被大理寺丞给叫走吗？”
老猴子叹口气道：“十七天前的大雪日，有和尚在朱雀街上谋刺了回家省亲的萧淑妃。”
云初道：“和尚为何要谋刺萧淑妃呢？”
老猴子道：“听说大唐皇帝不久前刚刚从和尚庙里接回来了一个美人。”
云初噗嗤一声笑了，指着老猴子道：“伱们这些和尚已经开始堕落到帮助一个宫妃争宠的地步了吗？”
老猴子道：“不知道，反正不关大慈恩寺的事情。”
云初回忆一下自己那天遇到的那群身上带着浓烈檀香味道的刺客，忍不住摇摇头，用这么拙劣的手段去陷害人，也不知道是谁想出来的。
娜哈希望晚上能吃到浑羊殁忽，云初觉得这种菜式就不该是云家这种勤俭人家应该吃的。
浑羊殁忽这道菜其实很缺德，将一整只羊的肚皮破开，往里面塞一只鹅，鹅肚子里塞满江米，蘑菇等美食用调料搅拌均匀了，把鹅塞进羊肚子里，在羊的肚子里，外边塞满香料，把肚子缝合好之后，就放在火上了烤。
等羊肉烤的金黄之后，就把羊肉丢弃不吃，只吃羊肚子里面的鹅。
冬日里的长安基本上没有什么绿菜，听说温汤监那边有极少量的韭菜跟菠薐菜供应，这些数量估计连皇帝吃都不怎么够，自然不会流入民间。
进入冬天之后，百姓们能吃的菜只有干菜，盐菜，腌菜，以及储存在地窖里的萝卜，或许还会有人冒着严寒去挖一点莲菜换换口外，除此之外，像吃一顿像样的饭食，纯属做梦。
云初家有盐菜，云初让厨娘三肥把盐菜切成细条，用清水淘洗两遍，去掉过多地盐分，多用素油将盐菜煸炒一遍。
再从花盆里割一点青蒜苗子备用，弄老大一块豆腐，切成片用胡麻油细细的煎炸了，呈焦黄色捞出来，用剩下的胡麻油煎炸七八个鸡蛋。
最后，把这些东西放在一个砂锅里，加上水小火慢炖，等到汤汁粘稠的时候，抓一把青蒜苗子往砂锅里一丢，不论是老猴子，还是贪吃的娜哈，此时都已经忘记了浑羊殁忽这道不道德的菜式的存在。
石磨磨出来的麦面有些粗，而且麸皮也不能清理干净，因此，蒸出来的馒头上带着不少的麸皮，跟云初以前吃过的全麦馒头比较相似。
崔氏跟厨娘三肥亲眼看着云初如何制作出来一道盐菜炖豆腐的，并且将制作过程详细的记录下来，准备为云家以后发达了宴请宾客做准备。
老猴子跟娜哈两个把满满一砂锅菜吃完之后，他才想起自己还有一个师傅。
这道菜是素菜，只要不放煎鸡蛋，就是一道非常符合玄奘胃口的菜式。
在老猴子强烈的要求下，云初不得不继续制作一道全素的盐菜炖豆腐，不过，在添加了黄花，木耳之后，云初终究还是把这道菜弄成了穷人吃不起的模样。
“你一直对玄奘这样尊敬吗？”
“也不是，在西行路上有时候心情烦躁了，他会骂我，我也会骂他，不过呢，骂完了就继续上路。”
“既然你对玄奘有自己的定位，为何还要如此地孝敬他，巴结他呢？”
老猴子看着努力从砂锅里寻找破碎煎蛋的娜哈，显得无比的温柔。
“能让唐人不在意娜哈外貌的，全天下只有唐人皇帝跟玄奘。
唐人皇帝虽然能改变娜哈的命运，终究只是一时，当唐人皇帝死掉之后，他给予娜哈的保护也会消失。
唯有玄奘能够保护娜哈不受任何人的歧视目光，因为佛门千古，佛法无边。”
云初点点头喟叹一声道：“是啊，放下屠刀都能立地成佛，娜哈只要进入佛光的照耀之中，人们只会以她为荣。”
老猴子笑着将沸腾的砂锅装进食盒，提着食盒就从云初家的后门过了马路进入了大慈恩寺。
玄奘披着一件黑色的僧袍坐在一座八面漏风的亭子里煮茶喝。
他喝的茶水里自然是没有羊尾巴油这一类的东西，也没有葱姜这些能给茶水带来怪味道的东西。
松果燃烧得很旺，铜壶上蒸汽缭绕，黑陶茶杯里装满了苦涩的茶水，玄奘一人面对萧瑟的寒冬自得其乐。
老猴子裹挟着一股寒风进入了亭子，就听玄奘叹息一声道：“我刚刚在亭子里构筑了阴寒与温暖的结界，就被你给打破了。”
老猴子笑道：“火炉带来的温暖，与寒风带来的阴寒，如何调和呢，不过是你距离炉子近一些，阴寒被火气同化，让你觉得舒适罢了。
来来来，拿起筷子，品尝一些人间美味。”
===第七十八章穷横穷横的大唐===