唐人的餐桌第54部分在线阅读

用了半个时辰，三锅水，终于把这个脏孩子给洗出来了，穿上老羊皮给云初准备的红肚兜，唇红齿白的真的很可爱。
准备给娜哈做饭的时候，云初开始怀念侯三，不管这人是不是二五仔，好用是真的好用。
掌固张安他们正在杀牛，准备制作牛肉干，这是早就开始准备的军粮，打发哑巴去要了一大块新鲜牛肉回来，云初带着只穿着一个红肚兜的娜哈去拔了不少的沙葱回来，让这孩子一根根的挑选沙葱，他则开始发面，剁牛肉馅子。
制作牛肉包子最重要的步奏就是去掉牛肉天然的腥味，牛肉的腥味来自牛肉中残存的牛血，所以，在凉水中浸泡牛肉的时候，最好放几块木炭。
浸泡了两个小时之后，倒掉水跟木炭，再顺着牛肉的纹理，将牛肉切成薄薄的片，再把片切成丝，最后变成豌豆大小粒粒分明的小小肉块。
在戈壁滩上，最配牛肉的东西其实就是沙葱，这种带着天然芳香剂的野菜跟牛肉混合之后，就会给牛肉沾染上青草的清新味道。
为了让牛肉变得微甜，云初往里面添加了一些泡开切碎的葡萄干，葡萄干的果糖与盐巴融合之后，就会把牛肉与沙葱混合之后的青草味转成带着一点野生浆果酸香的复合味道。
云初把牛肉馅料制作到这一
步就停手了，让馅料的味道继续融合，从陶瓮里取出已经发好的面团，泡上蓬蓬草烧制的草木灰，等草木灰融化之后，就把这里面的暗灰色的水用丝绸过滤一遍，得到了半碗浑浊的碱水。
面团用了酵面发酵之后会有浓烈的酸味，只有用碱水抵消酸味，才能真正蒸出一锅没有酸味的好包子。
===第二十九章奈何桥边不能忘记的味道===
娜哈靠在哥哥腿边上，看着哥哥将挤出来的沙葱水倒进牛肉馅料里，偷偷捏了一些馅料吃了下去，立刻就愉快的闭上了眼睛。
云初在她再次伸出来的小手上拍了一下，手上捏包子的速度更快了，不一会，两个芦苇盖帘上就蹲满了肥胖的包子。
看着水开了，云初就把芦苇盖帘放进铁锅里，盖上盖子之后，就把娜哈放在腿上烧火。
娜哈的小屁股冰凉，云初想了想，就把自己的短裤找出来给她穿上。
很不错，云初的短裤穿在娜哈的身上，正好是一条肥肥大大的七分裤，正适合夏天穿。
云初的包子正在上汽的时候，不远处的军寨燃起了冲天大火，看样子折冲府校尉已经决定抛弃这座不怎么坚固的军寨，准备全军进城了。
哑巴马夫背着好多东西远远地看了正在烧火的云初，没有叫唤，跟痨病鬼更夫一前一后的向龟兹城走去。
地平线的尽头已经有一股烽烟直挺挺的直上云霄，龟兹城头不断响起鼙鼓，响起长号，响起铜锣。
每一种响动都在催促人们尽快进城，而地平线上出现的狼烟，则说明突厥人的大军已经出现在了视线可及的范围内了。
如果可能的话，云初一点都不想进那座注定要成为血肉磨坊的城池，现在，他没有选择了，因为，东南西北四个方向都出现了狼烟。
两万帐突厥人是一个什么概念呢？
唐人将领一般听到这个数字，就会下意识的认为对面突厥人的控弦之士有十万众。
这是一个非常非常严重的事情，自从李靖突袭了颉利的王帐，击败了金狼军，突厥人就很少有如此大规模的聚集了。
如此大规模的聚集，就是为了一个小小的龟兹城？云初怎么想都想不通。
要知道想要让本来就分散生活的突厥人突然聚集起来，就已经是一件非常困难的事情了。
十万众，后面一定还有上百万的牛羊跟着，如此庞大的迁徙群，会把一路上所有能吃的粮食，以及草都吃光。
牧人的生活是极为有规律的，春夏牧场，秋冬牧场，一样都不能缺，牛羊吃什么样的草，吃多少天的草才能长膘，也是有规矩的。
如此规模的聚集，绝对会打破牛羊的生长规律，一旦到了冬天来临之前，牛羊贴不上秋膘，那么，一旦大雪降临，肥膘不够的牛羊就会大片，大片的死去。
等到春天……就该牧民被饿死了。
所以，阿史那贺鲁此行的目的到底是什么，云初觉得应该好好地思考一下。
灶眼里的火很猛，锅盖位置就开始猛烈地冒气，云初用水打湿麻布，将锅盖包围起来，免得锅里面的正气不足，蒸不好一锅包子。
娜哈想要去碰那些白色的蒸汽，被云初打掉了手，它有些恼怒想要离开，又舍不得哥哥说的美味，就发狠用嘴咬住哥哥的胳膊。
阿史那贺鲁的发迹史是跟太宗皇帝分不开的，这个逃难的特勤之子，在长安生活了十年之后，获得了太宗皇帝的赏识，认为这个孩子已经成了大唐人，就给他封了一个瑶池大都督的官，还把唐军俘获的两千帐突厥人赏赐给了他，命他驻守庭州，觉得这样一来，天山以北的地方就应该从此安然无事了。
现在看来，阿史那贺鲁确实很尊敬太宗皇帝，是一个很有情谊的人。
所以，他的反叛，是在太宗皇帝死后才进行的。
两千帐突厥人，如今发展到了两万帐，一个小小的瑶池都督府，如何能满足他的权力欲望呢？
就像云初面前的铁锅，里面的蒸汽多了之后，就把沉重的柳木锅盖掀的噗噗作响。
“哥哥，锅里面有妖怪。”
娜哈还是很想去触摸一下那些看起来很漂亮的白气，觉得白气包围着自己的小手一定很好看，就假模假样的跟云初说怪话。