问剑第505部分在线阅读

场馆中有数座擂台，均配备有较高等级的防护符箓，
能防御住武器、念力、飞剑等对人身的伤害。
学宫弟子以及外国学子，可以申请使用场馆，在不用担心受伤的情况下，磨炼武技，以应对过段时间的竞赛。
此次学术交流中，包括符术剑念体在内，理学、兵学、百兽等等课程都会举办活动。
这些活动会尽量错开时间，等正式开始的时候，每名参与者根据表现获得分数。
而分数评价系统，据说是朝文远和其他国家的算学博士，共同协商制定的。。
既能保证全面性，又能保证公平，
不会出现有人参加十项活动，次次前十，
结果输给了另一人参加二十项活动，次次前百的情况。
体学课结束后，厉纬等人意犹未尽，去了大型场馆中继续约架，
没了课程的李昂则先去了趟实验楼，拿了点东西，然后和柴柴返回了金城坊宅邸。
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“少爷你知道吗，这次学术交流不仅是学院与学院之间，连厨师界都顺带参与了进来。”
柴柴从餐盒里拿出一叠叠菜，兴高采烈地说道：“那些外国使团，可能是怕水土不服、吃不惯虞国食物的缘故，都带了他们本国的厨师。
结果人员没有出现水土不服、饮食不贯的症状。
所以那些外国厨子，干脆就和我们学宫食堂的厨师交流起本国厨艺来。
他们竟然会用玫瑰花瓣做菜诶，还带了一种红葱香料，如果用刀切它，并把它放在眼睛前面一段距离的话，会不由自主地流眼泪。”
“洋葱？”
李昂想了想说道，从包里拿了两个玻璃小坛子出来。
汉时张骞出使西域,
开辟了丝绸之路,
带回了石榴、葡萄、黄瓜、大蒜等农作物。
而后便有许多种植物,
借助陆上丝路与海上商路，传入中原。
如茄子、扁豆、芒果等等。
洋葱是个好东西，哪天去趟食堂,
看看能不能要些过来，做盘洋葱炒蛋。
“咦？”
柴柴看到了两个坛子里面漂浮的黄瓜与白萝卜片,
好奇道：“这是...葅菜？”
“嗯。”
李昂点了点头,
葅菜就是泡菜,
指放在低浓度食盐液中泡制的蔬菜乳酸发酵加工品。因为乳酸发酵能抑制腐败微生物，使得蔬菜可以长时间储存,
在中原格外流行，有着悠久历史。
以前李昂的母亲就经常泡，柴柴很喜欢吃。现在每年过冬家里也要准备一些。
“不过不是普通泡菜。”
李昂打开坛子,
用筷子从里面夹了两块黄瓜条出来,
“你尝尝。”
柴柴张嘴叼走,
咀嚼了一阵,
脸上露出疑惑神情，“感觉...特别脆？少爷你花多长时间泡的？”
“半刻钟不到。”
李昂微微一笑,
“用了真空泵。”
“哈？”
那台循环水真空泵就放在实验楼的一楼，柴柴每天都能看见，但怎么把泡菜和真空泵联系在一起？
“常见的泡菜是用低浓度盐水腌制蔬菜,
在此过程中乳酸菌会生长，导致酸碱值降低,
令有害细菌繁殖受到限制，乃至直接死亡。令乳酸菌占据优势,
继续源源不断代谢出乳酸，从而达到防腐效果。”
李昂说道：“不过嘛,
发酵初期，肠杆菌科的细菌和真菌，还是有的。它们的硝酸盐还原酶，会将硝酸盐转变为亚硝酸盐。
尽管在发酵后期，亚硝酸盐会被降解，但在此过程中，亚硝酸盐含量还是会有一个峰值。如果腌制不当,
或者提早食用的话，对人体有害。
可能会中毒，或是增加癌症风险之类。”
“癌症？”