杂家宗师第151部分在线阅读

随后，将鱼高鱼肚下锅，炸至手可折断时，倒进漏勺沥去油，然后放入清水中浸透取出，切成长两指、宽一指的块。
锅中留余油，用旺火烧至七成热时，将葱段、姜片下锅炒出香味后，放入鸡、鸭、羊肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块炒几下，加入酱油、蔗糖、绍酒、骨汤、桂皮，加盖煮半个时辰后，拣去葱、姜、桂皮，起锅捞出各料盛于盆，汤汁待用。
后取一个绍兴酒坛洗净，加入清水半斤，放在微火上烧热，倒净坛中水，坛底放一个小竹箅，先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入。
再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成方形，摆在鸡、鸭等料上，然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁，用荷叶在坛口上封盖着，并倒扣压上一只小碗。
装好后，将酒坛置于木炭炉上，用小火煨四个时辰后启盖，速将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内，即刻封好坛口，再煨半个时辰取出。
上菜时，将坛口菜胡倒在大盆内，纱布包打开，鸽蛋放在最上面。同时，跟上蓑衣萝卜一碟、火腿拌豆芽一碟、冬菇炒豆苗一碟、油辣芥一碟以及银丝卷、芝麻烧饼佐食。”
……
颜白和胡贯已经听傻了，貌似质朴的脸上充满了震撼，但马晋还是没放过他们。
他装逼的摇了摇头：“每次家中厨子做这道菜，我都觉得这家伙想偷懒，尽拿简单的菜糊弄我，其实我更喜欢的是另一道菜。”
说完，马晋又背起了开水白菜的菜谱………
===第九十五章
苍天有眼呐===
天元阁
天字第一号包间
马晋一连背了十几道烧开水白菜，八宝葫芦鸭这样制作过程极其繁琐，用料用功非常讲究的的菜品，才意犹未尽的停下来。
一旁的颜白脸色铁青，一双小眼阴狠的瞪着马晋，他没想到马晋竟然敢落他的面子。
而更让他揪心的是，他引以为傲的奢侈生活，竟然没比过马晋这个小举人，摁在地上给狠狠摩擦。
一想到马晋口中的佛跳墙、开水白菜，别提颜白内心是什么滋味了。
这小子比自己还会败家…
……
马晋也看到了颜白难看的脸色，并不在意，他要的就是这种效果。
不然白装逼了。
马晋端起茶杯喝了几口水，润了润喉咙，背了这么长时间的菜谱，嘴里正口干舌燥呢。
颜白还在那里瞪着马晋生闷气，而他后面的胡贯已经看出来马晋的态度不对，他俯身在颜白在耳边低语几句。
而后，颜白的一双小眼惊讶的看向了马晋，轻眯双眼，对胡贯点了点头。
“哈哈，原来马先生对美食竟有如此之深的了解，本王这是班门弄斧了。”
颜白收起怒气，假惺惺的对马晋笑道。
马晋轻轻一笑，不置可否，静静的喝着茶，看颜白表演。
颜白干巴巴的说了几句，见马晋不搭茬，心中暗怒，也不耐烦和马晋在这虚情假意了，索性准备开门见山，道出自己的目的。
颜白手持酒壶，想要给马晋倒一杯酒，奈何身高不够，只得作罢，将酒壶交给身后的胡贯，胡贯两步上前，欲给马晋倒酒。
马晋一手捂住酒杯，一手抬起止住胡贯，笑颜拒绝。
自从上次闹了笑话之后，马晋发誓今后滴酒不沾，以示警戒。
“马先生写的那本隋唐演义，真是火遍京城，就连本王也是日日手不释卷，认真拜读。”
颜白见马晋拒酒，脸色微变，但旋即又恢复笑脸。
“王爷谬赞了，马晋愧不敢当。”马晋不动声色的回了一句。
“本王今日请马先生赴宴，是有一事相求。”
颜白见马晋一直不接茬，心中不耐，索性单刀直入。
“王爷但说无妨。”
马晋心中一动，这厮的狐狸尾巴终于露出来了。
“是这样的，本王对先生写的这本隋唐演义甚是喜爱。
正好本王手下也有一处书肆，不如马先生你将隋唐演义的下部书稿卖给我，由本王来印刷出售，当然，润笔费是绝对不会亏待先生的。”颜白腆着个丑脸道。