帝国吃相(校对)第243部分在线阅读

　　“嗯，平日勿要大意懈怠，新式马卒装备眼下都是机密之物，切莫流落出去！”陈旭叮嘱说。
　　“侯爷放心，现在武器和装备的图纸都存放在专门的密室之中，十二个时辰都有禁军守护，所有工匠和监工也都不能轻易离开工厂，绝对不会流落出去！”英布赶紧说。
　　“那就好！”
　　陈旭一边走，顺便详细询问了一下工厂最近的情况，等进入工厂大门之后，迎面就看到空地上修建了两堵近十米高的土石墙，两边还有近二十米高的巨大脚手架，上百位工奴和帮工在军卒的监视下正在锯木头，脚手架上还有数十个工奴正在工匠的指挥下用粗绳吊装木头和木板，号子声和呵斥声此起彼伏，喧闹的场面看起来非常的火热。
　　“侯爷来了！”胡宽抱着一叠图纸气喘吁吁的跑过来行礼。
　　“怎么样，水车模型修建有没有什么困难？”陈旭从马车上下来，看着已经有了几分水车雏形的半个巨大的木轮问。
　　“主轴和活环都已经安装成功，但因为是一比一制作，因此工程量很大，要全部完成估计还得半个月时间，至于配套的传动装置，至少还需要一个月才能完成，到时候恐怕要开春了。”胡宽有些不安的说。
　　“慢慢弄吧，这就是一个积累经验的过程，反正眼下精通水利建造的工匠都还没找到，何况也并不急用！”陈旭拍拍胡宽到肩膀安慰。
　　“侯爷不急我却很急，宽非常迫切的想看到这架水车的力量是不是像侯爷说的那样方便省力！”胡宽摇摇头，然后略有些踌躇的接着说，“眼下在平坦宽敞之地建造都如此费时费力，到时候恐怕在河岸边制造更加困难，水车完全安装成功估计得数月时间。”
　　“水车省力是肯定的，不过你这吊装方式不对，所有才会如此费时费力。”陈旭笑着说。
　　“建造房屋和城墙都是这般，全靠人力抬拉，何来轻松省力之说？”胡宽疑摇头苦笑。
　　“非也，你这方法太过粗苯了，而且容易失手，一旦木头掉落下来会造成人员死伤，如果动用吊塔和滑轮组就可以安全轻松许多！”陈旭笑着说。
　　“吊塔和滑轮组是何物？”胡宽听见两个新名词，眼睛变得贼亮贼亮的激动的问。
　　“来，我画给你看，非常简单而且实用！”陈旭随手捡起一根木棍，用脚将地上的沙土扫出来一片平整的空地，然后随手画了一个吊塔的样子。
　　“看见没有，这就是吊塔，塔身可以用粗木搭建，就是脚手架的样子，顶上一根长木作为塔臂……”
　　“中间部位安装一个可以左右上下转动的支点，塔臂前后两端都有绳索和铁钩，其实就和秤的原理差不多，只不过把撑杆上的提绳换成了支点而已……”
　　“塔臂后端的铁钩用来悬挂重物，就仿若秤砣，挂的秤砣越重，塔臂另一端吊起的重物也就越大，帮工在地上扯动绳索可以摆动塔臂，自然就可以将重物吊到需要安放的位置，只需要有一个人站在吊塔顶上摇旗指挥就行了……”
　　“为了省力，还可以在塔臂上加装滑轮组，滑轮就是铁质的活环，分为动滑轮和定滑轮两种，滑轮的构造是这样的……”
第381章
扁担宽板凳长
　　吊塔的原理很简单，而且城市里随处可见。
　　吊车、建筑工地上的吊塔，而且吊塔和滑轮组几乎形影不离，是焦不离孟的一对好基友。
　　眼下虽然没有钢铁吊臂，但用木头也是能够做出来简单吊塔的，至于滑轮组，眼下有了钢铁，要铸造出来并不困难，就是一套活环而已。
　　定滑轮负责改变受力方向，动滑轮负责省力，一个定滑轮加一个动滑轮组合就能省一半的力，当然，这是理论上的，两个定滑轮和一个动滑轮就能省三分之二的力，一个定滑轮两个动滑轮就能省四分之三的力，当然，这些都是理论上的，但不管怎么说，用滑轮组省力是肯定，最主要的是可以用绳索改变受力的方向，工人就不用站到高高的脚手架上处于危险境地。
　　眼前二十多米高的脚手架上密密麻麻站了数十个工奴，穿着破烂的衣衫正用手往上嗨哟嗨哟的吊装一根根七八米长的水车龙骨和数米长的巨大木板，而且身上连一根安全绳都没有，只要脚下一滑肯定会掉下来摔成重伤或者摔死，在这样一个医疗水平低下的年代，任何损伤带来的可能就是性命不保，何况一个工奴而已，如果陈旭不在的话，工地上的管事挽救一下的心思都不会有，直接就会丢到草棚自生自灭，死了就拉到外面一埋，绝对不会有任何人过问。
　　万里长城里面埋的尸骨累累，秦始皇的陵寝更是不知道累死了多少刑徒，修驰道直道死的也无法统计，在这个野蛮而原始的时代，人命……不值钱。
　　但在陈旭看来，所有的人命都值得珍惜和珍重，除非是罪大恶极之辈，这些工奴，并非有罪，而只是命不好而已。
　　足足用了二十分钟，陈旭将吊塔和滑轮组详细给胡宽讲了一遍，胡宽虽然对滑轮组能够省力的原理感到一头雾水，但却没有丝毫的怀疑，因为侯爷从来都不会瞎说，侯爷说省力，那自然就是省力，于是胡宽嚷嚷着让安装工程暂停下来，然后去办公室设计图纸去了，而陈旭也头昏眼花的站起来去冶炼工坊，今天的主要任务是来做火铳的。
　　在冶炼工坊把麻杆和公输胜以及几个擅长铸造的工匠都找来，陈旭把几张图纸拿出来仔细的讲解了一遍，然后看着几个人问：“听懂没有？”
　　“侯爷，铸造这根管子难度倒是不算大，只是您说的拉出细钢丝绕成弹簧，这个我等从来就未做过，不知道如何下手，这钢铁坚硬无比，非是麻线那般柔软！”作为冶炼工坊首席工程师的公输胜苦笑着说。
　　“其实你说的没错，拉丝其实和纺线差不多，只不过所用的材料一个是钢铁一个是丝麻而已，先用硬度很高的钢铁铸造一个带细孔的铁砧，乘钢铁汁水还未完全凝固之时用钢钳拉出一截细头夹在铁砧的小孔之中，另一端制作一个纺车一般的卷轮，然后卷动之下就应该能够拉出钢丝，中间可能会涉及到淬火等处理过程，然后将拉好的细丝在加热状态下缠绕在一根细铁棒之上，根据需要的长度用钢钳剪断就能够得到弹簧，只不过涉及到弹簧的大小长短和强度问题，需要反复试验才能成功，眼下你们可以先用锻造法打造出一根极细的钢丝，然后绕成弹簧我先做试验，然后就是这些零件，这是扳机，这是击锤，这是安装弹簧的卡扣和固定装置……”
　　火绳枪只是一个验证发射方式和威力的设备，最终目的还是打造出燧发火枪，原理并不难，难就难在制造，因为燧发火枪看似结构简单，但激发方式却是一整套联动装置，扳机、弹簧、击锤、齿轮，每一样大小必须十分严格，并且精确到毫米级别才能够达到需要的效果，而且这些都没有严格的理论支持，完全是陈旭凭空想象出来的，大秦固然也有非常严格的制造工艺和高明的工匠，但面对这种复杂的机械，一圈工匠虽然一个个都听的看似严肃认真，但其实内心的混乱和陈旭当初穿越之后清醒过来后的状态是一样一样的，没有不懵逼，只有更懵逼。
　　中国历史上从宋朝开始使用火器开始，一直发展到明朝出现燧发火枪，期间经历了好几百年，而且火药和钢铁的应用已经非常普及，加上和西方文明的不断接触，这才有人慢慢改良制造出威力更大的燧发火枪，而眼下的大秦，可以说连火药都没见过，钢铁出现也是最近一两个月的时间，热锻造技术也刚刚才学会，你和他们讨论这种复杂的机械构造，实际上有一种自己找虐的感觉。
　　在炼铁工坊和铁匠铺呆了足足两个小时之后，陈旭脸皮抽抽着黑着脸出来，然后也懒得继续视察工地了，坐上马车直接回府。
　　两千多年的时空产生的文明差距实在是太大了，光是一根弹簧的制作和构造，陈旭就足足讲了半个小时，而且几个工匠还是满头雾水，至于扳机、击锤、齿轮、火门以及枪管等，陈旭只能强制他们严格按照自己设计的图纸来打造，至于打造出来之后的效果，只能祈求师尊太乙老头儿和各路神仙菩萨保佑了。
　　万事想起来容易做起来难，开头难，中艰难，结尾也难。
　　难！难！难！
　　这就是陈旭眼下最深刻的体会，这和学历知识没有半毛钱的关系，只和这个时代的文明发展水平密切相关，这把火枪相对于大秦的工匠来说，就好像后世的地球科学家拿到了星际之门的构造说明，可能会有那么点儿头绪，但在很长时间内绝对是懵逼的，因此如果陈旭现在说出激光枪和电磁炮构造原理，对于大秦的工匠来说，绝对就属于后世的科学家拿到二向箔级别的武器制造说明，会懵逼到死。
　　因此陈旭回城之后决定暂时把火枪的事情先放下来，免得枪还没做出来，自己已经熬不住自杀了，毕竟刚刚发明了钢铁和马镫马鞍，这足以让大秦的科技领先整个地球文明数百年，即便是没有火器，大秦几乎也能横扫整个地球，这是先进文明的压制，如果能够装备十万新式马卒，什么安息帝国、什么罗马共和国、什么迦太基、马其顿帝国，都是渣渣，可以一路碾压过去。
　　但不管怎么说，东西方文明一旦碰撞，结果必然是文明的融合和传播，马鞍马镫很快就会被欧亚其他文明学到，因为结构实在是太简单了，十年二十年后大秦这种优势必然无法保留。
　　因此火器这种更高一级的技术储备就是必须的，要让大秦称霸地球，就像后世的老美一样，要足够储备至少五十年的技术优势，以技术形成绝对的压制，后世中国费尽力气制造的第一首航母，从理论上来说，就和美国的独立号航母差不多，而独立号是二战结束之后建造的，比中国的首艘航母整整早了半个世纪还多，这就是技术的差距。
　　而后世中国开始研究月球的时候，美国人已经开始研究火星了，而且水手号探测器早已飞出太阳系去真正的遨游宇宙去了。
　　这就是差距，所谓一步快步步快，中国从大清开始落后，然后一直落后，领先了地球两千年的古老文明，不得不想尽一切办法，忍辱负重的去追逐西方文明的步伐，半个世纪的发展之后，各种弯道超车的说法甚嚣尘上，各种成果令人沾沾自喜，但只有明白的人才看的明白，几十年的追赶，中国和美国的差距并没有缩小太多，因为当中国拥有第一艘常规动力航母的时候，美国整整拥有十一艘世界上最先进的核动力航母，如果中国要制造出十一艘同样的核动力航母，抛开技术不说，起码需要三十年的时间，而三十年后的美国，估计已经研究出可以飞抵火星的宇宙飞船了，也就是说，美国的科技和地球其他国家根本就不是同一个时代，就好比陈旭和眼下的大秦一样。
　　但中国后世的历史陈旭不想让他重演，他决定借助秦始皇这个千古一帝的威风，借助大秦的武力将地球文明彻底东方化，美国这种自由而民主的地球败类，必须被一脚踩死在不允许出现，而且……也绝对不允许中国人考英语四六级，什么托福雅思更是不可能，地球人必须说汉语，只有汉语是最优美最正宗的人类语言，而且外国人必须考级合格之后才能当官，考试内容第一题就是说绕口令，板凳宽扁担长……
　　“侯爷侯爷～～”
　　就在陈旭坐在马车上一路颠簸摇晃着回府，脑袋里面各种稀奇古怪的念头蹭蹭乱冒的时候，一个急促的声音将他惊醒过来。
　　“何事？”陈旭掀开布帘，就看见府上一个护卫正急匆匆的骑马迎上来。
　　“侯爷，华玉公主来了，还带了好多食材，陈管事让您赶紧回府！”侍卫满头大汗的说。
　　陈旭脸皮忍不住抽抽了几下，吩咐车夫加快速度。
第382章
诱人的卤香
　　前天秦始皇才安排人送来几大车山珍海味，干海参数十斤，风干的野鹿、野鸡、大雁、天鹅、野兔林林总总两大车，其中还有一车更恐怖，熏干的老虎腿、驼峰、象拔、犀牛舌、熊掌等，全部都是猛兽军团的零部件。
　　这些东西赏赐下来后陈旭苦恼不已，海参和野兔野鸡这些野味还好说，终究还是吃过，即便是没吃过在后世也不算什么太名贵的食材，但老虎腿、象拔、熊掌这些东西根本就不会做好吧，更别说还有犀牛舌这种从未听说过的玩意儿，当时拿着那条风干的大舌头，陈旭差点儿就哭了。
　　这些可都是名贵的国家保护动物，怎么能够吃呢。
　　不过等他稍微问了一下之后，就把这种保护动物的念头打消了。
　　老虎在荒山野岭中到处都是，大象虽然中原已经没有了，但岭南地区还多得是，熊这种猛兽和老虎野狼差不多，只要一进大山，白天黑夜都能听见他们的怒吼，至于犀牛，嗯，陈旭本来以为中国是没有的，但答案却让他楞了半天，犀牛这种巨型的野兽和大象一样，眼下并不算少，甚至比大象的分布范围大多了，秦岭山区和淮河以南的大片区域都有犀牛存在，因为犀牛角和象牙是贵族公卿最喜欢的东西，因此这两种野兽也被捕杀的很厉害，但因为这两种野兽的确太猛，基本上需要围剿才能获胜，因此普通猎户也不敢招惹，要弄死也并不容易，因此如果能够弄到一头犀牛，基本上就可以售卖上数万钱，对于猎户来说，绝对算是一笔巨款。
　　犀牛角是名贵的装饰品，贵族公卿会抢着购买，一个犀角杯价值上万钱。
　　肉脂可以食用，皮也是打造铠甲的最好材料。
　　在大秦，普通的兵卒只能着最普通的杂皮甲，公士以上有勋爵者可以着牛皮甲，军官可以着犀牛或者兕牛皮甲，大将可以着铜铠，但这种铜铠也不是全甲，而是把青铜片挂在皮甲的外面。
　　除开角、皮、脂之外，犀牛身上最值钱的就是舌头了，是一道非常名贵和重要的美味，只有王侯公卿和达官贵人才能够享受，不过这道美味按照大秦如今简单的制作方法来来说，绝对是暴殄天物，就是放在锅里面用盐水和一些简单的香料煮，煮熟之后切成大块嚼着吃，按照府中御厨的说法就是口感劲道。
　　不过对于陈旭来说，口感在食物的色香味形中只占很小的位置，一道食物好不好吃，最主要的还是味道，而且对于他这种熟知后世八大菜系……名称的人来说，用盐水煮这种原始粗鲁的方法绝对对不起死去的犀牛大哥，因此陈旭决定将这条巨大的舌头制作成为卤味。
　　大口条冷水泡发，洗干净，切成三寸见方用盐腌制半个时辰，葱姜蒜芥、花椒香叶八角茴香草果等香料放在锅中煮出香味，然后把清河茶油烧热，加入黄豆酱炒香之后将煮好的水倒进去，放入一点儿糖稀调味，然后加盐煮开之后把切好的口条块放进去小火焖煮，直到能够闻到浓香之后起锅，这个时间大概是两个时辰，而一锅卤水只煮一根口条明显有些浪费，因此陈旭还卤了一大块猪皮、十多只鸡脚和鸡翅膀，最后起锅的时候还放进去了几个鸡蛋几块豆干卤了十分钟。
　　当时做这道菜的时候，整个清河侯府都飘荡着一股令所有人都无法释怀的浓香，厨房外面密密麻麻站满了人，无论是仆从还是护卫还是侍女帮工，全都眼巴巴的直勾勾的盯着厨房里面那口热气腾腾的大陶罐，但并非只是侯府的人被诱惑的馋涎欲滴，就连清河侯府所在的这条街上，在数百米开外的街口都能闻到淡淡的香味，惹的无数人跑到清河侯府外面引颈张望，眼神穿过侯府的大门不断吞口水。
　　住在隔壁的一家是内史齐宕，虽然两家还隔着五六十米远，但在家看书的齐内史硬是用坚强的意志抵抗了半个时辰后放下了矜持，咽着口水厚着脸皮上清河侯府拜访，之后当他吃过卤好的口条，鸡爪，猪皮之后，拉着陈旭的手摇晃了半天，最后是捧着一个卤蛋和一块豆腐干哭着回去的，本来他还想吃，但陈旭不让，因为继续让他吃下去，这半天的功夫就白费了，因为陈旭也听说了，齐内史好美食在整个咸阳都很有名。
　　卤好的口条切成薄片，连同切成半透明细丝的猪皮，还有鸡爪鸡翅卤蛋豆干，每样都弄了一些让御厨送去皇宫之中，当然，同时带去的还有卤水的配置方法和卤菜的做法。
　　半个时辰之后御厨喜滋滋的回来，说皇帝把他狠狠的夸奖了一番，还赏了他一个玉碗，皇帝很高兴的一个人把鸡爪子和鸡翅膀都啃完了，连呼美味……
　　陈旭当时双眼望天观看天象很久，他在寻找一颗星，是否有一颗帝星即将蜕变成吃货星。
　　卤菜的历史很久，秦汉时期起源于蜀地。
　　因为蜀人口味重，喜欢辛香麻辣，因此就在用盐水煮菜的时候放入一些花椒、姜、芥等辛辣的调味香料，无论煮鱼还是煮蛋、煮肉都这样，于是慢慢就形成了特有的川卤，蜀郡郡城就是成都，地域平坦富庶，加上远离中原几无战事，因此老百姓生活安宁闲适，因此在生活中慢慢将卤味发展的更加丰富多彩，只要是能吃的都可以拿来卤一下，因此各种动物的宰杀后的边角料，别地人懒得吃懒得弄的心肝脾肺肾，鸡爪鸡翅兔头，都被他们慢慢做成了美食，而到了唐宋时期，卤菜已经成为了风靡整个华夏的一种美味，而且慢慢还在卤料之中增加了一些中药成分，卤味也变的更加丰富多彩，特别是明朝辣椒传入中国之后，四川人再次将卤味拔高一个层次，熏卤、蒸卤、汤卤、盐卤等技法传承也越来越多，形成许多著名的传世卤方，刘鸭子、廖排骨、双流兔头、宜宾猪蹄、张飞牛肉等，都成为了蜀中的著名地方特色美味。
　　陈旭大学四年就是在成都度过，不光喜欢成都的闲适，也喜欢成都的各种美味小吃，平日三五人聚在路边吃点儿烧烤和卤味，喝点啤酒，看看锦江的夜景，也算是生活最为惬意的时光。
　　而卤味也因为制作简单，味道香浓，成为了陈旭处理这些还未吃过的猛兽零部件的最好方法。
　　按照四川人的习惯就是，天上飞的地上跑的水里游的土里钻的，世间万物皆可以卤，不能卤就不是一个合格的川厨，至于卤的好不好吃，那就看不同的人的本事。
　　陈旭于是就用这样一个万物皆可卤，好吃随便的半吊子卤艺征服了秦始皇的胃，同时也征服了整个清河侯府的胃，更征服了咸阳满朝文武公卿的胃，因此做完卤犀牛舌的第二天上朝的时候，十多个文武大臣把他围在朝议大殿之外询问卤菜的做法，于是陈旭很高兴的告诉他们，再过半个月，等咸阳的清河酒店开业的时候，请所有喜欢美味的同僚去品尝数不清的美味食物，一下子就让感兴趣的人全都兴奋不已，纷纷点头答应到时候一定前去捧场品尝。
　　但让陈旭郁闷的是，皇帝送过来的几大车食材眼下才吃了几样而已，老虎腿、象拔、熊掌、驼峰都还没开始弄，竟然华玉公主又送来许多食材，这到底是几个意思，老子是大秦皇家科学院的院长，是清河侯，是要做大事辅助皇帝统一地球的仙家弟子，怎么能够一天到晚做这种厨子的事情呢。
　　自己吃可以，但每天要费尽脑子研究给别人做吃的，这种生活就太郁闷了。
　　而且华玉公主所来，陈旭自然也知道她的心思。
　　上次皇帝赐婚虽然被自己装病推辞，皇帝事后也再未提起过这件事，但这五公主似乎真的就喜欢上了自己，上次打麻将说要来玩，没想到过了这几天竟然就真的来了，那种羞怯中带着期盼，聪慧中装着呆傻的样子，让陈旭又无法严词拒绝，特别是当着皇帝的面，俗话说事不过三，而对于皇帝来说，不给面子这种事最多只能干一次。
　　马车辘辘一路颠簸，十几分钟后出现在清河侯府，进门就看到院子中间停着三辆马车，四周站着数十位卫尉府禁军和宫人内侍，其中一辆马车上还用黑布遮得严严实实，另外一辆是华玉公主的座驾，还有一辆车上堆放着许多食材，最显眼的是一筐新鲜的鸡爪子和鸡翅膀。