开海(校对)第59部分在线阅读

　　陈军爷管的也是后勤。
　　“你怎么来了？”
　　齐正晏笑呵呵地从衙门外走进前厅，陈沐派他撑驾快船带余丁的渔船巡江，聊胜于无的保护倒是次要，主要是想让新募旗军先熟悉了快船，后面再去熟悉福船。
　　虽然在计划上没打算和番夷商贾展开海战，但到底守着濠镜澳这一亩三分地，不会操船打仗是不行的。
　　既然早晚都要操练水军，不如现在就先让旗军熟悉了自家战船以及上面的武器。
　　“嘿嘿，千户。”齐正晏嬉皮笑脸地走到陈沐身边，看了衙门外一眼，小声道：“小颜掌柜来了。”
　　小颜掌柜，不用说肯定是颜清遥那小丫头，但陈沐没找她来啊，“她来做什么？不看店么？”
　　“您不是说要购一批猪羊鸡子让军余养着么，小的在广城又不识什么人，干脆就请鼓腹楼代劳了，这不今天小颜掌柜带着人把猪羊送来了些。”
　　齐正晏说道：“在河伯所正好碰上，就让他们上渔船送来，咱的船多，走水路还快呢。”
　　河伯所在广城西南角郊外，是个收鱼税的小机构，他们的主官和库大使朱襄平级，不过因朱襄直属布政司，所以是库大使的下级单位。
　　颜清遥！
　　陈沐摇头笑笑，搁下笔起身走出去，道：“我知道了，你回去带船巡江吧。记着我的嘱托，别仗着人多兵多跟巡检司的人起冲突，人家有啥要帮忙的，你们就帮帮，举手之劳。”
　　“哎！知道，那小的去了！”
　　巡检司也不容易，人少事多，属县中衙役，跟后世的派出所差不多，主要负责追贼捕盗。大贼抓不起、小贼抓不着，没兵没船，地位尴尬。
　　“哎哎哎，几位军爷慢点，奴家赶这些畜生过来不容易，你们别给掐死了，抓翅膀别掐脖子啊！”
　　刚走出千户衙门，出门整个千户所像个大畜栏子，到处是猪羊带来的臭味，单单粪便完事了就要好好清理一番。颜清遥倒没什么做作的矫情，干干净净站在一边，跳着让军户好好照顾她带来的牲畜。
　　几个军户抱着鸡刚走，颜清遥还在后边喊：“几位军爷闲来无事别忘了去鼓腹楼买酒啊！”
　　“千户所禁军户饮酒！”
　　陈沐往颜清遥身后一站，一众军户连忙赶着牲畜离去，没走的手上动作也快了许多。
　　其实千户所并非完全禁酒，在陈沐编出的法令里，只允许每旬轮休时的旗军饮酒，其他人饮酒会有处罚。
　　他就是想逗逗这个小姑娘。
　　“啊！”
　　颜清遥被突然出现在身后的陈沐吓了一跳，猛地跳起来后退两步看清是陈沐这才没好气地行了个礼，脆生生道：“陈军爷怎么神出鬼没的。”
　　神你个大头鬼！
　　“这些猪羊鸡鸭，有多少？”陈沐粗略地看了看，还是没数出来数量，有些牲畜已经被军余带走，“你店里伙计多么，再差个人，每天送二十斤熟牛肉过来。”
　　颜清遥今天换了装束，不过还是假小子装扮，但已经是掌柜不是小厮了，抬手抿着额上细汗，抽出腰间账本用扯开炭笔包巾边记边说道：“每日都送？二十斤熟牛肉，算脚钱每日半分，一月合十二两六钱，不要点酒？”
　　“小店可是专门卖酒的啊军爷，你整天让奴家买牲畜……”
　　陈沐撇眼道：“不干？”
　　“行行行，你是千户肯定你说了算，不卖酒不卖酒。”颜清遥翻着账本给陈沐数着道：“两钱的大鹅十只，都是公的；五分的大鸡百只，各有公母；三分的水鸭百只，各有公母；八两水牛、二两肥猪、二两小羊各十头，皆有公母；还有请的赶牲畜的脚夫脚钱三两，合算一百三十三……对了！”
　　颜清遥说着指着远处道：“你要的柳木炭还在船上，一千斤八两五钱，脚钱五钱，合一百四十二两几分来着？”
　　算着算着算迷了，小姑娘挠挠出汗后白里透红的脸颊，仰头道：“送一月牛肉，一百五十两吧。”
　　陈沐点点头，说实话这小姑娘被牙婆教的真的很厉害，拿着账本算数跟他心算速度差不多，笑道：“让谢先生给你支银子，派兵送去。来都来了，在衙门吃过饭再走吧。”
　　“你都千户了，肯定有佳肴可食。”
　　颜清遥兴高采烈地进了千户衙门，却见陈沐往偏厅的方案边一坐，摊手道：“你指望谁做饭呢？我又不会做饭，颜掌柜，让军爷尝尝你的手艺。”
　　颜清遥小手气呼呼地拍拍扶手，站起身回头走了两步，扭头过来道：“奴家能走么？”
　　陈沐摇摇头。
　　“那厨房在哪？”
　　陈沐大笑：“出门西走五十五步，请！”
　　……
　　物价出自《万历会记录》和《宛署杂记》，不过多为万历时期物价，可能有些不够准确。
第十七章
乘凉
　　小颜掌柜的手艺是真不赖！
　　而且这丫头正经起来认真做事时倒也不像初见时那么疯癫，没一会做了酸汤鸭肉、白切盐水鸭、精熬老鸭汤、西施舌，又上了两叠状元糖。
　　别说男女七岁坐不同席、食不同盒，这年头但凡严肃点的场合男男同席的也少，俩人面前各有食案，菜都分了两盒，味道极美，让陈沐好奇不已。
　　西施舌是花蛤，状元糖则是牛轧糖。
　　这没什么奇特的，但汤却让陈沐喝出高汤的感觉，不禁问道：“这汤是怎么做的？”
　　“怕军爷等得急，奴家没敢多熬，得空去鼓腹楼，店里的老汤不停火，猪肉牛肉、猪骨牛骨、还有几只鸡子熬出的老汤。”颜清遥笑眯眯地说道：“这个鸭汤不鲜，污了军爷的口。”
　　没味精。
　　没味精！
　　没味精居然这么熬汤？
　　陈沐的思绪又飘远了，猪肉牛肉猪骨牛骨还要放整鸡去熬的高汤，这绝对是享受，但到底寻常百姓也不是谁都有钱专门跑去酒楼弄个老汤喝，如果他能弄出味精，那岂不是又要大赚一笔？
　　味精好像和海带有关系，那么问题就来了。
　　海带是冷水藻，只在山东近海有，广东没海带。
　　写封信让李焘带回来点海带？
　　举人公要是这次考过了殿试可就是进士了，干这事不太合适；举人公要是没考过，请他带海带会不会一急眼投海啊？
　　吃过饭临走，颜清遥好像想起什么，在千户衙门口问道：“陈军爷买牲畜都是公母同要，怎么就大鹅要的都是公的呢？”
　　“卫所没狗，请几只鹅爷来看门。”
　　颜清遥对此嗤之以鼻，大鹅看门哪儿有狗好使？
　　不过她前脚刚走，陈沐的话就应验了，八郎穿着一身烂布条子掐着大鹅脖子走到千户衙门，把鹅交到厨房过来跟陈沐说：“千户，咱把鹅都弄死吧！”
　　小八郎被鹅追着咬了二里地，付出衣衫褴褛的代价才把大鹅掐死。
　　有刀都不好使，早跑掉了！
　　这段日子陈沐是眼看着千户所慢慢变得家大业大，猪羊购置回来，分给专门的军户养着，专门挑了几个百户衙门附近建起畜栏，有的养猪、有的养羊、有的养鸡，靠近江边的养鸭，再加上江里捕鱼的疍民。
　　不指望天天有肉吃，至少一旬旗军能弄些鱼肉、吃点鸡蛋，补充些营养。
　　香山千户所大概是除清城千户所外，广州府近畿唯一一个满员千户所了。
　　一万两千亩粮田种好，山上的地一时半会弄不动，让千户所劳力居然过剩了，军余整天闲着没事做，除了翻整八千亩荒地的人手，剩下的人正好养牲畜分散点精力。
　　山上两万亩军田陈沐去看过，一时半会弄不动，只是调了几百余丁在山上伐木，清好土地陈沐打算拿部分小田做茶圃药田。
　　疍民几乎是天生的船匠，只不过他们的手艺仅限渔船，所以准确说来应该是天生的船匠学徒，让他们现在打制战船是痴人说梦，但到底是能认清什么木料适合做船。
　　山上军田长出的树木，能用来做船的寥寥无几，能做家具的倒有不少。
　　好在千户所准备大兴土木，即使是废木也能拿来兴建屋舍，先伐了再说。
　　请颜清遥送来的另一批有用的东西就是柳木炭，拿来补给千户所的火药缺口。
　　两月之间，千户所的硝黄储备已足以称巨，走私商贾实在猖狂，他们并不运送成本低利润少的柳木炭，但硝黄铜铁甚至丝绸都运送近乎明目张胆。
　　“自四月起，关卡查获贩运违禁者一百三十七例，硝土三万余斤、雄黄硫磺一万四千余斤、米粮六百七十石、绸缎三百四十匹、铜铁数千斤，余下各类货物数千斤。”
　　查得陈沐有点慌。
　　他根本没想到在香山设卡会查出这么多东西，硝黄米粮绸缎，就不说走私，单论国中物价，硝合八百多两、黄合五百多两、米粮千两有余、绸缎千两有余，铜铁和其他货物就不算了，这就已经是三千多两的东西。
　　这种事陈沐找不到人商量，自己思虑了几日，六月出头，干脆自己又跑了一趟广城，先走门路去软禁王如龙的宅子里拜见了王如龙，随后再去总督张翰的宅邸，干脆都说了。
　　不过这次他想进总督府，就没那么容易了。
　　“你怎么才来啊！不是兄弟不让你进，陈千户，总督大人不让你进。”
　　门房一脸的义正言辞，陈沐想迈步上台阶却被推了下来，门房看都不看，俩眼看着远处，嘴快速动着道：“别上来，就在能听清的地听着就行，多少人看着呢。”