黑锅(精校)第34部分在线阅读
跟着是陈主席、于主任、张书记、刘副市长，五六位来自市委的、省府的，却都是几十年父母这一辈的至交或者好友，都是些大腕级别的人物，迎到了每一位，都蒋九鼎本人从门厅一直送到餐厅，靠着祖荫发家的蒋九鼎深谙此道，这一类人哪一位都怠慢不得！蒋家经历过不少风浪，有些事在从商者看来千难万难的事，而这些领导人物一句话便轻轻松松化解，管与商的人际关系学可比曾经出国学过的MBA、学过的什么经营管理要深得多，当然，也有用的多！
外面忙着，厨房这边也忙上了，厨房外头，齐刷刷地站着七位清一色红衣服务员，正等着传菜！一般般地挽发、一般的个高，隔着一百多米的距离，要快步传进餐厅、然后由守在门外的服务员递进去上桌，来来回回跑着安排着张经理只怕有所疏漏，步话器里指挥着还不行，来回跑了几圈，忙得满头大汗！
这可真是领导一张嘴，下面跑断腿！
光跑断腿还不成，张凯今天怕是还得磨烂嘴！简凡在做的时候，已经详细解释着每道菜的用料、做工和出处，这些在简凡嘴里随口说出来的是轻松无比，看似轻松，实则繁复，早把张凯搞得头昏眼花了，恨不得多长几只耳朵听、多长几个心眼记，要是旁人吃饭也便罢了，今天来的都是重量级人物，老董事长都出面了，这么个客串解说表现的机会，还真舍不得拱手与人。
开宴了！
优雅而不奢华的环境，是餐厅取名漓江的包间，四周都点辍着盆景花篮，独立的隐藏着的卧室空调把包间里吹得温爽适合，没有透进来外界一丝炎炎热气。镶银的紫砂壶水刚泡出了头道龙井，蒋迪佳殷勤地给各位叔叔阿姨倒斟上满杯，张凯领着传菜的，便即开始进门了！
川味的麻辣溜爆，鲁味的咸鲜脆嫩、广式的奇珍猎奇还有徽菜的芡大油重，琳琅满目汇萃了一桌流水介上使了上来。美椒虾仁、干烧桂鱼，颇具川味麻辣溜爆的原味；花菇田鸡、五香兔脯，有徽味的芡大油重，火功颇为到位；锅烧肘子、拨丝山药再加上一道芸豆焖肉，鲁味的咸鲜脆嫩显现的毫发毕现；梅菜扣肉，盐焗鸡、红烧鲍鱼，又深得广式菜味里的精制细调。
斛筹交错的声音、盘碟碗筷交错着，和着张凯轻声点评几句，一桌子汇聚了几个菜系美食的佳肴吃得一干食客脸上慢慢见喜，细品这二十四道菜谱，张凯才猛地发觉，简凡是挑了几大菜系里的名菜，用不同的手法做得更适合于地方口味，比如选了广式的盐焗鸡，那就接着选做川味的干烧鱼，绝对不做同一菜系的，甚至连难得一见的宁式蟮丝这小子都做得出来。故这桌上麻辣甜鲜奇来了个十味俱全，即便是你再好吃的美食家也不可能把哪一个菜系的都吃光喝尽，所以，就即便做得不太到位，也不会有人妄加评价！
看似取巧，不过就这等随手烧制不同菜系味道的功夫，张凯知道，在九鼎里肯定找不出同样的一个人来。何况这菜味做得也确实有八九成相似。大宴里讲究的是营养丰富、美味俱全，奇与巧、贵与好同行，这一桌子恰恰符合的一众领导的心理，精致的地方小炒，有！奇贵的鲍鱼，有！古怪的田鸡、蟮丝，有！甚至连大西北风味的孜然羊肉、吊烧牛肉，也有！
那么食者的满意，就更有了！大凡吃菜上桌，吃了稀罕，吃个特色，吃个好吃而已，这一桌子味道把稀罕包罗了不少、特色也展现了不少，最起码那位陈主席吃得是赞口不绝，从菜赞到了厨艺、从厨艺赞到了九鼎的美食，捎带着把蒋九鼎也表扬上了！这顿是本是快到国庆节的，借这机会把父母的朋友聚聚，看着席间父母和领导俱都满意，捎带着连蒋九鼎也觉得这事确实有点意外之喜了，没成想，简凡这小子，肚子里的货色还真就不少。
倒是蒋迪佳吃得很一般，一直还觉得，这东西好像并没有那几天的大白菜更入味一点！
上菜随着话题越来越多，渐渐地便已经有人放下筷子了，都是锦衣玉食的主，便是再美的美食一顿也往肚子里装填不了许多，跟着不一会，张凯敲门而入，一盘子清清亮亮的汤上桌，这让嘴里已经是油腻不少的人顿觉眼前一亮！
“哟……水果汤！新鲜啊！”陈主席叫了句，话里诧异，没有说出这道菜的来历来，几个人的目光有意无意地被吸引到第二道汤上了。
但见青白透亮汤汁，稠物并不见多少，雪白的苹果或者梨儿的果肉，底层还沉着晶莹如玉的果肉，应该是荔枝吧！
女士们倒喜欢这道了，看样是冰镇出来的，于主任先自盛了一小勺细细放到嘴里，点着头：“哦，有点意思，像哈根达斯冰激淋！……嗯！？好像不一样，有几种味道。”
这么一说，倒引起人众的兴趣来了，白瓷的小勺捏在或大或小、肤色各异的人手里盛着放到嘴里浅尝。
“嗯，有黄片糖吧？”
“哟！？有雪耳吧？”
“雪梨味道！”
“还有一股药味道，很淡了！”
“好像前味和后味不一样！”
“张经理，别卖关子了，直接给大家说说嘛，味道还真是有所不同！”
冰冰凉凉、清清爽爽的汤汁入口，十个人喝得凉爽透胸，舒服之致。倒有五六个评价了句，说得莫衷一是，张经理但见众人脸上和声悦声，不住地点头，心里暗忖这味道估计尚可，笑吟吟地说：“各位领导，这是我们九鼎新推出的凉品，美人汤！”
美人汤！？
有点为老不尊的陈主席，倒是先自笑了，勺子在手里差点拿捏不稳。
几个人听得诧异却是自重身份，没人打断话，不过也觉得这名字有点乱拼乱凑之嫌了。
就听得张凯一脸谄笑着解说着：“是用苹果、雪梨、雪耳、荔枝等几样鲜果，加上黄片糖、陈皮等几味浅味中药合成的，用了冰镇、压榨、火煨、挤汁等几种手法，果味层层入汤，形成了七层，所以每一层的味道都不尽相同，每一勺入口的味道都不一样！”
说着却是已经有人又尝了几口，确实不太一样，食客里红脸膛，坐东居主的一位笑着道：“汤是不错，这不水果汤吗？叫美人汤又有什么说道？陈主席，这里面有典故？”
“嗯！……没听说过！小张，说来听听！”陈主席笑着道。
几个人的目光都抬眼瞥了张凯一眼，却是寻常的伺候人角色，没觉乎出什么新奇来，张凯嗫嚅了句：“这个……这个好像是厨师自创的，缘由说出来，怕有点不好听，实在是那个……”
“说，没事，今天都是家宴……张书记您说呢？”梁绍玉这老太太打着圆场，今天儿子的表现不错，愈发地看着有点高兴了。
“是啊，不要拘束！”
那居中的领导说道。
“是这样……”张凯说道，看着几位领导兴致盎然，便即放开了：“我们这位小厨师说呀，品美食如观美人，美人与美食同等，我就开玩笑说，那你做一道美女菜试试，他今儿做了这道美人汤，他说那美人呀，远看如春山绽绿，近看如西子临风、走近了才见得眉目如玉，真正的美却是无法形容，欲说还休、欲前又止，但却欲罢不能……他用这道汤表现出来了，每一勺入口都是感觉不同，就像从不同的角度看一位美人……”
张凯话音一落，这饭桌上哧哧的声音便自不绝于耳了，唯一没笑的却是蒋迪佳怔住了，一勺子汤入口，眼前霎时想起了那个小厨子傻愣愣地看自己的情景，莫非这美人汤？
蒋迪佳狐疑地想着，却是不敢开口相问，暗暗地觉得脸上发烧的时候，连那勺子汤是什么味道都没尝得出来！一想起那个小厨师，和小厨师他那个厉害的妈，蒋迪佳就觉得心砰砰直跳。
蒋九鼎看得不悦，想制止却没敢开口，梁绍玉笑着解围道了句：“这些厨师们呀，一个一个净是花花肠子！还不是一盘水果汤吗？搞这么多花样。”
“不不不……”陈主席摇着手：“我倒觉得倒很有道理啊，荔枝便有果中红颜、果中美人之称，这汤叫美人汤我看很贴切，很有意味嘛，每一勺都不是一个味道、每一口都不是一个感觉，正像俩小年青人谈恋爱嘛，哈哈……”
陈主席的话引得一干人又是阵阵笑声，要是这个吃家说好，那便应该是不错了。不过中肯的却是蒋文轩，蒋九鼎的父亲，一个老学究一般的人物，只是略带喜色地赞了句：“用陈皮和黄片糖调水果汤，有清肺润喉的功效，比冰激淋可好多了！”
仁者见仁、智者见智、馋者见美食，虽是公说公有理、婆说婆有理，可张凯看得众人眼里却是实实在在的满意，一颗心才落得下来，悄悄地退了出来。
包间里，斛筹交错，笑语千转。等在门口的张凯真等着最后一道汤羹上来又是送了进去，这一道更搏得了几个上年纪老人的认同，汤名凤凰粟米羹，用粟米、鸡蛋和着蜂浆熬制，最奇巧的是，盛汤的容器，是切一半的南瓜，南瓜里深浸入了蜂浆的甜味蒸熟了，连容器也能切着就食，一分汤入眼是壮观的金黄色，看得一干没见过此物的领导咂咂称奇，直叹此物匠心独具了。
张凯对这汤却是熟知的很，在乡下呆过，不就乡下那类南瓜煮小米汤吗？说到这道的时候还和简凡争执了半天，最后还是听了简凡的话了，上席的时候只怕哪位领导提出意见来，用这东西招待领导，这不把领导当小孩哄吗？
不过幸亏领导们都看不出来，比小孩还好哄！赢得了满堂喝彩，倒是大出意料了！
吃吃喝喝像往常一样，持续了一个多小时才算完事，蒋九鼎自是谦恭万分把领导们挨个送上车，张凯也忙着替领导分忧，把老董事长俩口子和大小姐伺候着上车走了，俩人漫步着往回走的时候，蒋九鼎多多少少露了点脸，却是不无兴奋，拉着张凯要找简凡去，刚进主楼就见得简凡双手各平端一个能放四盘的食盘，急色匆匆地奔进楼来，看着蒋总和张经理只是示意地笑了笑，回头又奔着进了电梯，那传菜的功夫可比服务员深得多，端着两盘四平八稳，连汤都不见洒出一点。
“这……这是……”蒋九鼎张口结舌，不知道这小子又唱那一出。
“哎……去给女朋友送吃的呗！”张凯颇为了解，解释了句。
“哦哟……哈哈，这小子，你说啊张凯，谁要是嫁给这小子，可是一辈子享福了啊！”蒋九鼎不置可否的评价了句，笑着说道：“你说这小子的心思是怎么长得的啊！看着美女能做出美人汤，我就奇怪了，很简单的事嘛，咱们以前怎么没想出来？一桌子菜，就那最不值钱的汤还让张书记赞不绝口……那刘香莼，也没那么美嘛，说得跟真的似的。”
蒋九鼎有点不以为然，这份取巧的功夫在他看来容易得很，只是自己没有先想到而已，那份粟米粳汤食材满打满算，算不够二十块钱！
“蒋总，这您就不知道了，这美人汤可不是看着他女朋友做的，是另一个美女。”
“谁呀？”
张凯颇有兴味的咬着嘴唇，吃吃笑着不言。笑了半晌没说话，这蒋九鼎一拍脑门子恍然大悟：“我知道了，这小子不是盯我妹妹了吧？”
想起来了，想起那天张凯说简神厨看着妹妹流口水的事了。
张凯笑着点点头，笑得蒋九鼎一脸尴尬，下面的话，整个都卡在喉咙里了！
◇◇◇◇
“快吃吧！……”
简凡敲门进了1011，两份摆到了桌上，上菜的时候每份克扣一点，便成两大份配食了，享受这美食的却不是一个人，而是俩个人，香香和何秘书。看样已经是等急了，就着粟米汤吃得咂咂有声，全然已经不顾美女形象了！
何芳璐吃着，却是感叹地说道：“简凡呀，你把我这胃口养刁了，你们走了，我可怎么办？你昨天一搅和，我都不敢去厨房吃饭了，一去就想起你昨天说的话来了。”
简凡啜了水，坐在床边，喜滋滋地看着两位美女食不停箸，这何芳璐只要不摆着一本正经的架子，确实也是个美女，单眼皮，就那种丹凤眼，眼特别大，眉特别细特别浓，什么时候都看着精神。据费胖子和老三黄天野对女人的研究成果，这种女人是“嘴角眉毛翘、上床特别骚”那种。正自YY的时候听到何芳璐这么说，贼眼忒忒地笑着说：“那好办，给我当媳妇，我天天给你做的吃！”
“简凡，你找刺激是不是，谁也敢调戏？”香香一听火冒三丈，差点就着手中的杯子砸来。一句话训着简凡蔫不拉叽不敢接茬了。
何秘书好像并不反感似的，咯咯笑了半天才说道：“香香，以后把你老公白天借给我，晚上我再还给你怎么样？他这做的呀，实在是太好吃了！”
香香一下子被逗笑了，还未想起怎么回这句，简凡反应奇快，马上接着说道：“同意同意，不拆开借啊，要借借全天！”
何秘书一愣，跟着又被逗得花枝乱颤，香香脸上有点挂不住了，起身要踢要拧，简凡顺势一打滚，哈哈笑着下了床，跑出房间去了……
第一卷
乌龙第一锅
第35章
岂知风波恶
恬静的阳光照进了巍然的九鼎大厦，在这个季节更迭的时候，分不清羞红一脸的太阳会变成夏日的骄阳还是秋日的金黄！
十七层总经理办，偌大的办公桌和一排欧式书柜简约明了，桌子上的电子相册变幻着照片，盯着妻儿照片看的蒋九鼎正啜着刚冲泡的咖啡，不无惬意，牛奶和洋面包养成的胃，不离身的是是咖啡，这些生活习惯就像偶而会迸出一俩个英文单词来，不是卖弄，而是在国外生活过养成的下意识习惯使然。和清茗煮酒的父亲不尽相同、和同龄喜欢追逐品位的年青富豪或者根本无品无位的暴发户都不相同，与步入政界一身官气的同学，更无可比之处。
有时候，连他也分不太清自己究竟是个什么样的人，比上山下乡吃苦的一代年青了点、比标榜立意新潮的八零后一代，又年老了点；出国了从蓝眼睛不屑的目光里知道自己是外国人，而回国了，养尊处优的生活，又觉得自己当个中国人实在不甘。但这潜意识里，对那些披张黄皮挂个外籍的名人又颇有不齿。
这就是矛盾，每一个阶层都有自己无法解决和无法调和的矛盾，在无法定位自己的时候，总是给自己一个很准确且无可置疑的定义：生意人！
对，生意人，这才是自己真正的身份！世界上的生意人都信仰一个上帝：利益！
每一天坐在这里，都是为上帝服务的，今天也不例外。
九点钟，敲门声响了，应声而进的是张凯和何芳璐，两个人一个人端着大盘子、一个人提着记录本，都是恭恭敬敬站到总经理的办公桌前，张凯笑吟吟地把一大盘子肉食放到了蒋九鼎的办公桌上。耳丝、白切肉、酱鸡鸭、还有几样看不出食材来，这肉食显得浅黄色，淡淡的，肉色透亮、卖相很好，张凯的意思怕是端一份让自己尝尝。
“怎么样？说说吧！”蒋九鼎搓着手，没有动筷子，看着俩个部下。不说也知道结果不错，说的只是增加喜悦的效果。
“效果非常好，超乎了预期，品尝的人一共有二百一十七人，咱们酒店总部一百零二人，剩下的都是餐饮业协会一些同行，基本都是说好，很少的提意见，这其中包括有七十多名厨师，也是同样说不出这种做法的来历，有几家跟在我背后追问这东西的来历……看来咱们这次，真是捡到宝了！”
张凯脸上不无兴奋地说着，所叙述的事正是一天多来和何秘书忙活的事，那份卤料卤出的肉，挨着个请人试尝，越尝越让人信心百倍。
“出料稳定吗？”蒋九鼎继续问道。
“我也考虑到这个情况了，卤料配好后我分三次进卤，出来的味道基本相同，最好的容器是土法制成的泥缸，金属的存在个氧化串味问题，简凡很实诚，这份方子没有藏私。”张凯道。
蒋九鼎眼里喜色重重，摩挲着下巴想了想，有条有理的说道：“好吧，你把制作工艺详细汇总成资料，何秘书，你尽快联系一下严律师，给你一周时间，申报专利，就以罗家酱坊的名义申报！
……还有，你通知一下企划部，准备两份策划，一份是广告策划，国庆期间把‘平民海鲜’的名号打响，这种酱肉当做新品在海鲜楼推出，要造出点噱头和声势来，详细资料让张经理提供，广告预算不大于十五万；另一个策划是市场推广策划，既然这个酱料是独一无二，就把它好好包装一下，加盟、连锁这两种方式做得有点烂了，想想其他方式，通过省内各市的餐饮协会找合作伙伴，既然不能量产，那么就得多撒点，多建坊，咱们从中间收转让费什么的，让他们尽快着手准备，一个月完成！……张经理你这儿的配方配料要跟上，九鼎的老厨子们你挑几个，再把细节完善完善，注意保密，知道配方的现在就你一个人，知道全盘计划的就你们俩个人，泄密了或者出了其他茬子，我找你们俩人算账……”
蒋九鼎也踌躇满志地说道，说话条理清楚，何秘书飞快地在本子上记着，把领导安排的任务分成了几条。张凯越听越糊涂，没想到总经理把这个小方子要造这么大声势，愣眼有点不太敢相信的问道：“…这……蒋总，咱们这儿可没一个姓罗的啊？这怎么能是罗家酱坊的？”