最强炊事兵(校对)第24部分在线阅读

　孙科长笑道：“不需要准备了，人去就行，反正都是在师部，就算忘啥东西，两步路就回来了。”
　孟川点头道：“好，那孙科长，咱们是现在走？”
　段科长点了点头，道：“现在就走吧，不然等会耽误做晚饭的功夫了。”
　孟川跟着段科长走出了小食堂，步行了十来分钟才走到大食堂，大食堂炊事排有二十二个人，平均一个人能管四十个人的饭，看来集中办伙的成效还是比较大的。
　炊事排的排长看到孙科长来了，连忙列队，说道：“孙科长好。”
　孙科长点了点头，对炊事排长说道：“叫一个兵把老沈喊过来，都提前通知了说今天下午要换厨，他人跑哪去了。”
　杨排长指了指排在第三位的士官，“一班长，你去叫司务长过来。”
　孙科长的事也不少，不能光在炊事班上浪费时间，于是也不等司务长了，直接说道：“我给大家介绍一下，这位同志是咱们小食堂的炊事班长。”然后对孟川说道：“小孟，来介绍一下自己。”
　孟川点头道：“大家好，我叫孟川，是咱们小食堂的炊事班长，今天过来是和你们排长换厨的，后面一周还请大家多多指教。”
　大家先是鼓掌欢迎，然后就开始用好奇的眼光打量着孟川，一个中士能当上小食堂的炊事班班长，要不就是特别有能耐，要不就是靠关系，他们可是知道，前阵子去小食堂参观的时候，那里的班长还是三级军士长。
　而且小食堂还没有司务长，伙食费直接由孙科长管的，那还不是想咋吃咋吃，伙食好到没边了。
　杨排长说道：“孙科长，那我现在就和孟班长说一下炊事排的基本情况吧。”
　孙科长点头道：“好，那杨排长就跟小孟班长交代一下吧。”
　杨排长听着孙科长一口一个小孟班长的叫着，不用想也知道这个是有关系的主，估计过来就是走个过场的，于是对孟川说道：“孟班长，我们炊事排和你们炊事班不一样，你们那里人手多，吃饭的人还少，所以管的比较轻松，但是我们可就比较忙了，人手也才二十个，但是要管近八百张嘴，所以你要是没啥事的话，尽量还是多看少做，多学习学习经验。”
　孟川听得杨排长的话比较冲，也是有点不解，自己原来也不认识这个杨排长啊，咋说话是这个态度？
　但是孟川本来也就是抱着学习的心态来的，所以也就没反驳，点头说道：“杨排长，这我知道。”
　孙科长听到杨排长的话，立刻说道：“杨排长，说话注意态度，小孟班长来你们这是来换厨的，不是来看热闹的，你们一个排的人都要听小孟班长的，听到没有。”
　此时后厨门口进来一个人，笑道：“老孙呐，我的杨排长咋惹到你了，这么大火。”
　孙科长看到是司务长来了，说道：“老沈呐，你咋才来啊，我前天不是通知你了，下周要换厨么。”然后指了指孟川，说道：“这位是炊事班新来的班长，小孟班长，下周来你们炊事排换厨。”
　司务长看到孟川的军衔也是一惊，他原来也经常跑到小食堂去吃饭，那里的班长标配的至少都是军士长，这次咋弄了一个中士来当班长了，一个中士连自己这个大食堂的班长都当不上，也不知道上面咋想的。
　但是既然人都已经过来了，上面的安排也不能不听，司务长还是露出笑容，道：“小孟班长啊，这次换厨你可要好好指导一下我们排的伙食情况，也让我们的战士看看干部食堂的大厨是怎么做菜的么。”
　孟川听到司务长的话，立马说道：“指导说不上，最主要还是一块学习，交流。”
　司务长点点头，道：“那孟班长，你就先熟悉一下吧，有不会的尽管问，对了，今晚要给我把下周的菜谱列出来，然后拿给我看，如果可以的话，咱们下周就按你列的菜谱执行了。”
　孟川立刻点头道：“是，司务长。”
　然后司务长对杨排长说道：“小食堂你就不陌生了吧，跟着孙科长走吧，小食堂都是领导，你可要做出点样子来。”
　杨排长点点头，道：“司务长，你放心好了，我不会给咱们大食堂丢脸的。”
第41章酱料
　孙科长看到司务长和杨排长也没什么大事要说，笑道：“好了，杨排长，你还有啥交代的么，没啥的话，咱们就去小食堂吧。”
　杨排长很明显信不过孟川担任这个炊事排的主官，于是对司务长说道：“司务长，你没事多来炊事排看看，毕竟我们这管着八百人的伙食呢，出了岔子那可就不好了。”
　司务长点头道：“我每天都来这吃饭呢，没事会过来转一圈，你就放心去小食堂吧。”
　杨排长点点头，对三个班长说道：“你们也都多看着点，伙食一定要按时做，饭菜质量也不能落下。”
　三个班长同时敬礼道：“是，排长。”
　孙科长带着杨排长走了之后，司务长对着三个班长说道：“好了，大家都动起来，饭一定要按时做好，小孟班长就先在后厨看看，有不懂的就问几个班长，那个食谱也快点制作出来，晚上我要过来看。”
　孟川说道：“好，我这就开始制作，对了，司务长，我想问一下，咱们这个伙食标准是多少啊？”
　司务长说道：“每天三十块的标准，没你们小食堂的伙食好，你省着点用。”
　孟川点头道：“好，那我心里有数了，司务长您先去忙吧，我在后厨看看。”
　司务长点头道：“行，那我先忙了。”
　三十块的标准，那伙食标准的确不低啊，孟川来到一班长那里，说道：“一班长，你们这周的菜谱在哪呢，拿给我看看吧。”
　毕竟现在孟川是自己上级，虽然只是换厨的，但是也得听别人的不是，一班长对正在摘菜的士兵说道：“小胡，带孟班长去看看这周的菜谱，我这正忙呢，走不开，您见谅啊，孟班长。”
　孟川连忙说道：“好，您先忙，那位战士带我去看看就行了。”
　小胡把手洗干净后，来到孟川旁边，说道：“孟班长，您跟我来，我去带你看这周菜谱。”
　走出了后厨，来到了食堂，在黑板旁边挂着一个板子，写着今天的食谱，在旁边还有一个意见本，还有一个菜谱本，菜谱本上写着这周的菜谱。
　小胡取下了菜谱本，递给了孟川，道：“孟班长，给你，我们的大食堂比不了你们的小食堂，饭菜不好，你可别见笑。”
　孟川看了看食谱。早上是鸡蛋，牛奶，榨菜，包子，馒头，中午和晚上都是五菜一汤，其中两荤三素，伙食还是比较不错的。
　孟川心里有底了，然后对小胡说道：“你们的给养员在哪，我看看咱们炊事排的仓库里有啥菜。”
　小胡说道：“孟班长，真不巧，我们的给养员出去买菜了，要不你去找一班长，他批准了，我就带你去仓库。”
　孟川眉头一皱，说道：“现在我是咱们炊事排的最高长官，我去看仓库为什么要经过他的批准？”
　小胡连忙摆手道：“孟班长，我说错话了，我的意思是……”
　孟川摆摆手道：“没事，去仓库这事你也做不了主，我去找一班长就好了。”
　看来这个炊事排对自己的到来并不是特别友好啊，看来自己有必要给他们露一手了，但是现在还是先把菜谱做出来，应付过去这第一关再说。
　孟川找到了一班长，说道：“一班长，我想去看看仓库，咱们还有多少菜，你方便陪我去看一下么？”
　一班长正在那里调制一些酱料，听到孟川的这个要求，连忙说道：“小胡，小胡呢，带孟班长去看一下仓库。”
　孟川知道没人愿意带自己去看仓库，虽说仓库里没啥值钱的玩意，但是你去了，万一有东西找不到了，那就可能赖上你，所以孟川也不想麻烦别的人了，就让一班长带着自己去，这样也省了很多麻烦。
　于是孟川说道：“一班长，这个进仓库就不麻烦别人了，你带着我去吧。”
　因为孟川比自己的军衔低，但是却在自己头上，搁谁谁都不开心，于是一班长说道：“孟班长，我这不是腾不出来手么，要是我闲着的话，我肯定就陪你去了。”
　孟川看了看一班长手上的酱盆，问道：“一班长要调啥酱呢？”
　一班长说道：“等会做个土豆炖牛肉，我这个酱先拌好了，等会直接倒进去煮，味道比较好。”
　孟川说道：“一班长，你把酱盆给我，我帮你调，我调的快。”
　一班长看着孟川还是个年轻蛋子，咋看都不像会做饭的人，连忙说道：“土豆炖牛肉这可是一道硬菜，你要是给我做毁了，我那八百张嘴吃啥啊。”
　孟川说道：“那这样，我先调出来酱料，然后你尝尝，味道合适了，你就陪我去仓库，要是不合适，那你自己重新在调，我就不去仓库了。”
　一班长听到孟川的话，对孟川的厨艺也想有点了解，如果厨艺比我好，那压在我头上指挥我，我肯定没意见，如果厨艺还没我好，那就不好意思了，我做我的菜，你混你的过场，咱们井水不犯河水，一周后，各回各家，各找各妈。
　于是一班长说道：“那好，孟班长，你调吧。”
　因为这个土豆炖牛肉是大锅饭，和小灶的做法并不一样，不会把牛肉先炒在炖的，大锅饭很简单，直接就把土豆和牛肉切块，往大锅里一扔，开始大火开炖，快熟的时候洒入调制好的酱料入味，所以调好酱料这是非常重要的一步，酱料的好坏跟口感有很大的关系。
　虽然很多时候大锅饭和口感都无缘，但是能尽量做的好吃一些，就做好吃些，战士吃的香了，也会念一点厨子的好的。
　孟川看着案板上放的一些辅料，立马拿起菜刀就开始切，蹬蹬噔的切菜时吸引了所有炊事员的眼睛，这个换厨来的班长还会做菜？
　很快几种辅料就切好了，孟川把辅料全部放入酱盆，然后加入酱油，醋，香油，辣椒面，盐等材料，就开始搅拌。
　孟川搅拌酱料的手法很特殊，那种明明很简单的搅拌方法却让众人都有些看不懂，不到五分钟，酱料就搅拌好了，孟川对一班长说道：“一班长，你来尝尝这个酱料，觉得咋样。”
　一班长在孟川搅拌的时候就闻到酱料的香味了，但是光好闻可不行，还要好吃才行，于是拿起一根筷子蘸了一点，放入嘴里。
　“嗯~”酱料刚入口，一班长就被这酱料的美味征服了，嘴里发出长长的拖音，然后吸溜了两口口水，竖起大拇指，说道：“孟班长，厉害，这个酱料的味道可以，比我做的好，我服你。”
第42章制定菜谱（上）
　孟川笑道：“一班长过奖了，都是同志，说什么服不服的，我过来主要还是和大家相互学习，交流的。”
　对了，一班长说道：“孟班长，你不是要去看仓库么，走，我带你去。”
　孟川点点头，笑道：“那就麻烦一班长了。”
　一班长摆摆手，“这有啥麻烦的，你过来本来就是领导我们的，这点小事谈不上麻烦。”
　一班长带着孟川走进仓库，仓库里没啥值钱玩意，就是一些菜，还有一些炊具，孟川看了看，也没什么特殊的菜，都是一些耐放且廉价的白菜，土豆，萝卜之类的。
　孟川问道：“白菜和土豆是每天的必备菜么？”