最强炊事兵(校对)第93部分在线阅读

第173章拟建食品加工厂
　很快众人就干掉了几大盆菜，孟川摸着圆滚滚的肚子说道：“这杀猪菜就是好吃啊。”
　营长也笑道：“还是孟助理员识货，这菜在东北地区那就是实打实的硬菜，味道那是没得说的。”
　说到这个菜，孟川就想到内脏了，连忙问道：“营长，你说咱们这个屠宰牲畜后，这些血啊，内脏啥的一般是咋处理啊。”
　营长立刻回道：“这个血的话，我们自己能解决的就给解决掉了，内脏啥的一般都是给运出去了，但是我觉得这样很不好，因为内脏啥的不能挤压，运输起来不方便，不像肉一样，直接往冷冻车里一扔，也不怕被压。”
　孟川也觉得这是个问题，既然是食品上的事，孟川就不能不管，于是说道：“我倒是有一个建议，你看看行不行，咱们可以在养殖场旁边做上一个小型的食品加工厂，就内部生产，内部供应。”
　“食品加工厂？”营长听到孟川这话，立刻说道：“食品加工厂是军区直管的，咱们这里不好建吧。”
　孟川说道：“咱们的食品加工厂不加工其他食物，就加工内脏和这个血，这个血可以做成血肠，这个猪肝，牛肝等内脏可以做成罐头，这样不仅可以避免不必要的浪费，而且还可以为部队节约食材。”
　孟川的提议很好，那些技术人员和营长原来也有过这样的想法，但是对市场的不了解，所以也不敢随便搞，既然孟川提出来了，那他们也就可以说说自己的想法，成了是好事，不成就权当聊聊。
　营长首先说道：“孟助理员，咱们做这个食品加工厂的话，他首先必须要考虑到这个成本的问题，如果你加工出来的食物，成本太高，这肯定是不合实际的。”
　孟川点头道：“嗯，你说的对，我大概算了下，如果你做一个肉罐头的话，你首先要考虑到肉的价格，然后再加上食品加工的价格，你才可以做出一个肉罐头。咱们如果做心肝肉罐头的话，首先不需要购买这些食材，只需要付出食品加工费既可，不管怎么算，肯定是划算的。”
　其中一个技术人员也说道：“孟助理员，如果成本上没问题的话，那我们就要从营养，口味上来说这个问题了。”
　孟川点头道：“你说的有道理，营养和口味这是必须要考虑的两点，首先咱们从营养上来说吧，我拿猪肝举例，猪肝里面富含丰富的铁、磷元素，蛋白质、卵磷脂和微量元素，连维生素a和维生素c也有，大家都知道，咱们平常食用的肉里面是不可能有维生素的，但是猪肝就有，营养价值我不说大家也知道，而且咱们这里有很多技术人员，都是养猪专家，相信对这方面应该有一些了解。”
　这些技术人员虽然不关心关心吃，但是对猪的器官还都是很了解的，这次听孟川这么一说，也都有些惊讶，没想到猪肝里营养物质这么多。
　孟川继续说道：“下面，咱们就说味道吧，其实味道不用说，刚才的杀猪菜大家也都吃了，味道没得说吧，用这些内脏做出来的食物，真的一点都不输于肥瘦肉。”
　那些养猪的技术人员没说话，他们不是很懂这个菜，就怕做出来的食物没人爱吃，如果战士们不接受，那做出来的就是失败的。
　孟川知道这一个杀猪菜的说服力不够，毕竟这做出来是可以长期保存的，不是现宰现吃的，于是继续说道：“我不知道大家经不经常去卤肉店，我原来上学的时候，每逢放假都要去卤肉店买点凉菜卤肉开开荤，那里的卤肉可不仅仅是猪头肉，猪心，猪肝也都不少，而且卖的一点都不差，我原来也挺喜欢吃的，大家应该也都吃过吧，咱们只需要把这些卤好的猪心猪肝啥的，密封包装，能长期保存就可以了，我觉得这个难度并不是特别高。”
　卤肉店里的卤猪心，卤猪肝大家的确都吃过，而且不少吃，味道的确没得说，于是都点头道：“孟助理员说的对。”
　此时教导员说了一句话，“孟助理员，你跟我们说这些其实没啥用，我们这也是基层，建食品加工厂，我们说话也不管用，您是从上面下来的，在这方面说的话，你绝对比我们好使。”
　孟川笑道：“教导员，这我知道，但是如果上面下命令造了，不是还需要你们的大力配合才行么，什么事都要一样一样来么。”
　营长听到孟川这话，立刻说道：“孟助理员，这你放心，只要上面下命令，我们立刻就干，保证全力配合。”
　“嗯，这件事我回去跟石科长反应一下，如果到时候申请通过了，肯定需要你们派两个人去学习，到时候营长可要及时把人派过来啊。”
　营长笑道：“这你放心，只要是上面下了命令，那我们一定遵守啊，而且咱们养殖场就是后勤单位，石科长说的话比谁都好使，只要石科长点头，人我立马给你到军部去。”
　“这就行，那没啥事，我回去写个报告，明天回军部的时候，我递给石科长。”
　营长立刻站起来说道：“司务长，务必给孟助理员找一个干净安静的单间，要有书桌的那种，另外去把我办公室的好茶拿点，给孟助理员泡上。”
　孟川摆手道：“茶叶就不必了。”
　营长连忙说道：“茶水是必须要的，你先回去写报告，我随后让文书给你送过去行了，我这文书泡茶有一手，你得尝尝。”
　一杯茶水，推来推去就没意思了，孟川也不矫情了，点头道：“那就麻烦营长同志了。”
　营长笑道：“不麻烦，不麻烦。”
　司务长带着孟川走后，营长对教导员说道：“看来这个孟助理员是干实事的啊，一过来就是解决问题的。”
　教导员也点头道：“你说的对啊，原来这个食品加工厂咱们也想过，但是就是没人来领头，所以就一直搁置着。”
　营长笑道：“我也想领头啊，关键是我那做出的饭，谁吃的下啊，炊事排也没人敢干，没有挑大梁的，事就是干不成。”
第174章规模小，要干好
　司务长带着孟川来到了一个单间，单间里全是新被子，虽然没啥装饰，但是房间很幽静，适合写东西。
　司务长看着孟川掏出纸笔来写东西，也不好打扰他，于是准备告退，临出门的时候，小声说道：“孟助理员，有啥事就去门口找门卫，我先去忙了。”
　孟川点头道：“好，你先去吧，对了，明天早上我检查完食堂，就回去了，你把账本啥的都准备好。”
　司务长连忙点头，“好，孟助理员，我一定准备好。”
　写这个报告也不难，孟川就从建食品加工厂的利弊上来陈述这个问题，总的来说，利是远远大于弊的，而且这个食品加工厂在前期，各设施还不完善的情况下，可以先进行初步加工，加工成型后运到军区直属的食品加工厂进行深加工，等后面设施渐渐完善，就不需要依赖外部，自己进行深加工。
　洋洋洒洒一篇字很快就完成了，孟川重读了之后，又润色了一番，修改以后，天色也晚了，于是便去睡觉。
　第二天照常早早起来，虽然很长时间没干炊事这个工作了，但是习惯还在，洗漱完之后，就奔着后厨去了。
　此时炊事排长正在安排任务，看到孟川过来了，立刻说道：“孟助理员来了。”
　孟川点点头，“你们该干啥继续干，不用管我。”
　炊事排长听到孟川的话，继续开始分配任务，分配完任务后，立刻凑到孟川身边，笑道：“孟助理员，我听司务长说，您要在我们这建食品加工厂？”
　孟川点头道：“对，我的确有这样想法，并且已经把报告写好了，准备递上去，你对这个食品加工厂有什么看法么？”
　炊事排长还真点小看法，于是小声说道：“孟助理员，如果食品加工厂真的造出来了，难道就光用一些内脏，血之类的生产食品么，这样也太小气了点吧，养殖场肉类也不少，完全可以做一些肉罐头。”
　孟川听到炊事排长的话，明白了，他原来是想扩大生产经营，觉得这是小打小闹了，于是说道：“沈排长，咱们养殖场现在有人会做生产食品这个东西么？”
　炊事排长摇了摇头，道：“应该还没有吧。”
　“那不就得了，咱们干啥不都得脚踏实地的来么，一步一个脚印的走好了，不要想着一下就干这么大，慢慢的来，到时候发现问题了，也好及时改正，我预想着，三年内，咱们就干这一样，到时候人员培养起来了，在说其他的。”
　炊事排长立马追问道：“那咱这个食品加工厂准备一次性进多少人啊。”
　孟川说道：“不多，类似于作坊类的，我的想法是安排一个班的战士来干好这个活。”
　“一个班啊。”听到这个规模这么小，炊事排长有点失望。
　孟川拍了拍炊事排长的肩膀，道：“规模小不怕，就怕咱们做不好，这个东西如果真能做出来的话，战士们吃的时候肯定会和咱们军区食品厂发下来的进行对比，如果你做出来的东西比军区食品厂做出来的好，你还怕士兵不给你宣传么，只要官兵们都认可，这里的食品加工厂肯定会发展壮大的。”
　这么一说，炊事排长立刻明白了，原来孟助理员考虑的是长远的利益，而不是眼前的，如果一下搞太大的话，虽然可能在集团军各部都露了一下脸，但是因为没有经验，如果失败了，那影响可就太大了。
　但是小作坊式的则没有这个后顾之忧，虽然一开始不起眼，但是如果成功了，收获的成功也不小，即使失败了，也不会造成多大影响，于是点头道：“是我太好高骛远了，我还想着到时候搞个大的出来，然后在军部大会的时候，露下脸呢。”
　孟川笑道：“能不能露脸，还是要看你们炊事排的人，食品加工厂如果建立，肯定要从你们这里抽取骨干过去，虽然咱们的伙食标准是营养第一，口味第二，但是战士们吃饭可不讲究营养问题，他们就管口味，在我去汇报的这个时间内，你们可以好好的研究一下，怎么卤出好吃的肉，你们一个炊事排，二三十个人，只要肯研究，绝对会有一番成绩。”
　炊事排长点头道：“是，明白，我们今天就开始研究。”
　此时司务长也带着账本过来了，一过来就看到孟川在这里，连忙说道：“孟助理员，您来的可够早的啊，我刚才去了你的卧室，结果门卫说你早早的就出来了，我想着，您肯定是来这里，于是就带着账本赶过来了。”
　孟川笑道：“我早上也没啥事，所以就过来了，既然你账本拿过来了，那咱们就去检查一下。”
　去仓库的路上，孟川说道：“司务长，咱们这里如果建食品加工厂的话，规模肯定不会大，最多投入一个班的战士，你可要做好思想工作啊，别嫌地方小，只要能干好，不怕名气打不出去。”
　司务长立刻回道：“这我知道，昨天我跟部分战士说这个事了，他们的期望都很大，想着一下建一个大的，回头养殖场在军部心里的分量就重了，但是我和你的想法一样，咱们是刚开始干，想一口吃成一个胖子不现实，只有慢慢的来，我觉得一个班的战士来干这个事正好，只要做出来的好吃，有营养，不怕后面发展不起来。”
　孟川点了点头，道：“对，就要有这种思想，不怕规模小，就怕干不好。”
　孟川随着司务长来到了仓库后，开始对账，一样一样详细的对完之后，发现没啥问题，说道：“司务长，食堂工作也检查完了，那没啥事我就先回了，这个食品加工厂的事，我回去立刻上报。”
　司务长连忙说道：“正好早饭也做好了，吃个早饭在回么。”
　司务长对后厨的炊事员摆了摆手，就有一个战士端着饭，小跑过来，孟川看了看早饭，有牛奶，有鸡蛋，伙食很标准。
　司务长指了指牛奶和鸡蛋说道：“孟助理员，这牛奶是现挤的，鸡蛋也是现下的，绝对新鲜，您来尝尝。”
　新鲜的东西的确不错，这个牛奶虽然是加过水之后煮的，但是奶味还是比袋装奶浓多了，的确不错。
　这个鸡蛋更是让孟川吃惊，居然是双黄蛋，看来今天运气很不错，高高兴兴的吃完饭，孟川就告别司务长，驱车往军部驶去。
第175章汇报
　回到了军部，孟川拿着报告就直接往石科长的办公室走去，石科长看着孟川火急火燎的进来，问道：“小孟，怎么了，养殖场食堂检查出什么问题了么？”
　孟川摆手道：“食堂倒是没检查出问题，但是我倒是发现了一个问题，我专门做了个报告，您看看。”
　石科长接过报告，看着题目为《关于养殖场附加产业食品加工厂的构思》一下就有了兴趣。
　一字一句看完之后，石科长也不敢妄加评论，于是问道：“小孟，关于养殖场里建食品加工厂这个事，你和养殖场的人讨论过没有，他们的意见如何？”
　孟川说道：“养殖场的人都是持赞同意见的，我个人的观点是先搞的小的进行试点，成功后，也不需要着急扩大规模，先沉淀一下技术，培养出足够多的人员，在进行扩展。”
　石科长听到孟川的话，点头道：“我觉得这是可行的，毕竟你用的都是内脏等材料，只要不是肉类，即使失败了，也没多大的损失。你的创新精神很好，我在原则上是同意的，这样，我立刻给领导反应这个情况，如果可行的话，完全可以进入筹备阶段。”