美食从和面开始(校对)第317部分在线阅读

　　徐拙也知道这个道理，但是好的厨师可遇不可求，四方面馆现在招一些大厨的话不划算，而且不利于建国在后厨的管理。
　　也就找一些边角料。
　　就这还得看薛明亮的脸色，他要不想去的话，徐拙真的会无可奈何。
　　徐文海对徐拙说道：“要不你先去找他聊聊，看他什么态度。”
　　原本这事儿徐文海或者老爷子去谈更合适一些，但是两人都有锻炼徐拙的打算。
　　以后徐拙要跟各种各样的人打交道，得尽可能的锻炼一下他这方面的能力。
　　徐拙找了个没人的包间，让服务员去后厨把薛明亮喊来。
　　这种事儿不适合在后厨谈，得在私底下接触，不然这么光明正大的挖墙脚，不仅会影响徐文海在店里的威信，还会让店里的厨师心生不满。
　　很快，一身工作衣的薛明亮就走了进来，进屋后，他摘下厨师帽，一边摇着扇风一边问道：“啥事儿啊少东家？”
　　徐拙不会拐弯抹角，张口就问道：“明亮哥，想不想去林平市发展？”
　　薛明亮脸上的笑容凝住了：“是不是我晕血的事儿，你爸跟你爷爷想赶我走？”
　　看来他也知道自己处境。
　　不过徐老板肯定不会这么傻呼呼的承认的，他摇摇头：“不，我在林平市那个四方面馆，缺炒菜师傅，想让你过去。”
　　徐拙给他讲了一下自己的要求和提供的条件，比如工作中不用参与任何备菜和宰杀的环节，只要炒菜就行。
　　另外徐拙还帮他找个医学院的心理医生，把他晕血的毛病给治一下，毕竟老晕血也不是个事儿。
　　最后，徐拙给他开出了一万二的月薪，而且以后还会再涨。
　　为了刺激薛明亮，徐拙还提出了个条件，只要薛明亮能够把晕血的毛病治好，会直接涨三千块钱的工资。
　　薛明亮有些为难：“你这么堂而皇之的挖你爸的墙角，他不会有什么意见吧？”
　　徐拙不在乎的笑笑，表示已经商量过了。
　　两人很快就达成了协议。
　　薛明亮觉得很不错，一万二光负责炒菜，而且还能接受老爷子的指点，还能把自己晕血的毛病治好，这简直是天大的好事儿。
　　只不过他不知道，四方面馆的生意有多火爆，等待他的工作量，又是多么的繁重……
第0335章
合格的经营者
　　“谈好了？”
　　“谈好了！”
　　老爷子看了徐拙一眼，见他满脸高兴，就知道事情搞定了。
　　之前开饭店的时候就有言在先，四方面馆的一切经营归徐拙做主，所以老爷子虽然觉得聘请薛明亮挺冒险，但是最终却没有出言反对。
　　其实四方面馆没炒菜师傅的问题很好解决，不管魏君明还是徐文海，都能从自己店里调一两个厨师过去撑场子。
　　但是那样的话，不自觉的就会让徐拙产生依赖感。
　　另外徐拙独立惯了，这么管着的话，他又会产生逆反心理。
　　所以四方面馆想怎么发展就怎么发展，大家谁都不干预，反正当时把面馆给他，也只是为了不让他沉迷游戏而已。
　　当然了，假如真出现什么经营危机或者其他紧急情况，大家自然不会不管，肯定会帮着徐拙处理好。
　　现在徐拙招聘薛明亮，老爷子虽然不赞同，但是心里挺高兴的。
　　因为徐拙考虑问题越来越全面了，店里缺少个炒菜师傅，他没有盲目的去找那些月薪两万以上的大厨，也没有不当回事得过且过。
　　而是积极想办法，在得知薛明亮的情况后果断出手。
　　为了吸引薛明亮的兴趣，他还把薛明亮的月薪提升到了一万二。
　　站在薛明亮的角度上讲，老东家要降薪甚至辞退，而徐拙非但没借机趁火打劫，反而还增加两千块钱的薪水。
　　甚至还表示要帮他解决晕血的问题。
　　这手漂亮的操作，别说薛明亮了，估计换成任何人都会心动。
　　听完徐拙的介绍之后，老爷子冲徐文海说道：“小拙已经算是一个合格的经营者了。”
　　经营者不好当，特别是餐饮行业的经营者，因为利润太低，经营者大手大脚的话很容易造成亏损。
　　但是舍不得掏钱的话，又会导致人才流失，最后伤害的还是自己的利益。
　　所以一些比较火热的饭店开不长久，就是经营者没把握好收支平衡造成的。
　　说实话，老爷子挺喜欢薛明亮的，假如不是晕血的话，老爷子这次都打算给他开一万五了。
　　他确实有本事，做的小炒又快又好。
　　服务员拿着点餐器，一边介绍着店里的菜品一边按照顾客的想法下单。
　　遇到稍微墨迹的顾客，菜还没点完，前面要的小炒就已经做好端上了桌。
　　弄得顾客连换菜的时间都没有。
　　这种水平，就算出去找工作，结合薛明亮在徐家酒楼的经历，很容易就能找个月薪一万五以上的工作。
　　哪怕他回家继续开家里的小饭馆，也会有不菲的收入。
　　所以徐拙一万二聘请他，真的有些赚了。
　　相对于徐家酒楼这边动不动就要做什么生猛海鲜或者甲鱼黄鳝之类鲜血淋漓的菜品，四方面馆的后厨就“文明”太多了。
　　除了鱼之外，四方面馆还没做过其他活物，别说鲜血了，厨房连瓶番茄酱都找不到。
　　除非故意往自己手上切，不然根本别想见到红色的液体。
　　另外晕血也不是什么不治之症，只要加以引导，这个毛病就能解决掉。
　　徐拙跟医学院的师生关系那么好，找个相关的心理医生还是很容易的。
　　老爷子分析一波徐拙的操作，越说越高兴。
　　孩子有出息了，当大人的真是开心。
　　下午，徐拙开车带着逃课三人组回去，老爷子则是留了下来。
　　今晚那个五星级酒店的粤菜师傅谢海龙会过来拜访老爷子，另外这两天一些亲戚啥的也会走动，所以老爷子不方便呆在林平市。
　　正好这几天让薛明亮处理一下他的私事，过几天徐拙来接老爷子的时候顺便把薛明亮带上，到时候一块儿来林平市。
　　开车回到四方面馆，已经是下午四点多了。
　　徐拙刚拿着车钥匙刚推门进去，发现冯卫国拄着拐杖，从厨房走了出来。
　　建国跟在他身边，一边走一边小声说着什么。
　　哟，这是什么情况？
　　这是打算挖徐文海同志的墙角吗？
　　徐拙走过去一问，果然如此。
　　今天中午冯卫国来串门，人都不在，他跟建国聊了起来，结果聊着聊着，冯卫国觉得建国这孩子不错，挺踏实的，随即就生出了收他为徒弟的想法。
　　可惜建国虽然他很感激冯卫国青睐，但是最终还是拒绝了他。
　　冯卫国走后，徐拙看着建国问道：“他既然想教你，你干嘛不学呢？”
　　徐老板真有点不明白，冯卫国好歹也是山西菜的名厨，会的绝对不少。
　　而且山西菜跟中原菜口味区别不大，学会的话不管在山西还是在中原，都能轻松找到一个待遇不错的工作。
　　甚至还能开个属于自己的饭店呢，冯卫国无儿无女的，还挺有钱，他要投资给自己徒弟开个店真不意外。
　　结果没想到建国很干脆的拒绝了冯卫国，这让徐拙感到有些遗憾。
　　虽然建国是自己的左膀右臂，但是有更好的机会的时候，徐拙还是希望他能抓住。
　　“他说我要拜他为师的话，过几个月要跟着一块儿去陕西，我不想离开这里，所以就拒绝了。”
　　建国说完就转身进了厨房，开始准备晚上要用的食材。
　　徐拙轻轻叹了口气，他很清楚，建国之所以不想离开，应该是因为唐晓颖。